化學(xué)在社會(huì)發(fā)展中的作用和地位

化學(xué)在社會(huì)發(fā)展中的作用和地位第1頁，共16頁，2023年，2月20日，星期一化學(xué)在社會(huì)發(fā)展中的作用和地位美pimentel《化學(xué)中的機(jī)會(huì)－今天和明天》“化學(xué)是一門中心學(xué)科，它與社會(huì)發(fā)展各方面的需要都有密切關(guān)系”一、人類生活的各個(gè)方面、社會(huì)發(fā)展的各種需要都與化學(xué)息息相關(guān)。1、衣：色澤鮮艷的衣料經(jīng)過化學(xué)處理；豐富多彩的合成纖維更是化學(xué)的一大貢獻(xiàn)；（洗滌液、干洗液等）食：裝滿糧袋子、豐富菜籃子關(guān)鍵之一是發(fā)展化學(xué)和農(nóng)藥生產(chǎn)；加工制造色味俱佳的食品離不開食品添加劑、甜味劑、防腐劑、香料、色素等。?。航ㄖ牧希ㄋ唷⑹?、油漆、玻璃和塑料）是化工產(chǎn)品。行：用以代步的現(xiàn)代交通工具需石油化工產(chǎn)品。（汽油、柴油、防凍劑、潤滑劑）日常生活：藥品、洗滌劑、美容化妝品、文化用品。第2頁，共16頁，2023年，2月20日，星期一1997年原美國化學(xué)會(huì)主席R.Breslow在《化學(xué)的今天和明天－－一門中心的、實(shí)用的和創(chuàng)造性的科學(xué)》一書中，有一段生動(dòng)的敘述，引用如下：從早晨開始，我們在用化學(xué)品建造的住宅和公寓中醒來，家具是部分地用化學(xué)工業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代材料制作的，我們使用化學(xué)家們設(shè)計(jì)的肥皂和牙膏并穿上由合成纖維和合成染料制成的衣著，即使天然的纖維（如羊毛或棉花）也是經(jīng)化學(xué)品處理過并染色的，這樣可以改進(jìn)它們的性能。為了保護(hù)起見，我們的食品被包裝起來和冷藏起來且這些食品或是用肥料、除草劑和家藥使之成長；或是家畜類需用獸醫(yī)藥來防??；或是維生素類可以加到食品中或制成片劑后口服；甚至我們購買的天然食品，諸如牛奶，也必須要經(jīng)化學(xué)檢驗(yàn)來保證純度。我們的交通工具－－汽車、火車、收音機(jī)－－在很大程度上是要依靠化學(xué)加工業(yè)的產(chǎn)品；晨報(bào)是印刷在經(jīng)化學(xué)方法制成的紙上，所用的沒墨是由化學(xué)家們制造第3頁，共16頁，2023年，2月20日，星期一的；用于說明事物的照片要用化學(xué)家們制造的卷片；在我們生活中的所有金屬制品都是用礦石經(jīng)過以化學(xué)為基礎(chǔ)的冶煉轉(zhuǎn)化變成金屬或?qū)⒔饘僭僮兂珊辖?，化學(xué)油漆還能保護(hù)它們?；瘖y品是由化學(xué)家制造和檢驗(yàn)過的；執(zhí)法用的和國防上用的武器要依靠化學(xué)。事實(shí)上，在我們?nèi)粘Ｉ钏玫漠a(chǎn)品中很難找出有哪一種不是依靠化學(xué)和在化學(xué)家們的幫助下制造出來。第4頁，共16頁，2023年，2月20日，星期一2、從社會(huì)發(fā)展看：農(nóng)業(yè)：化肥、農(nóng)藥、植物生長激素和除草劑等化學(xué)產(chǎn)品可以提高產(chǎn)量，而且也改進(jìn)耕作方法；工業(yè)、國防：急需性能迥異的金屬材料、非金屬材料和高分子材料；煤、石油、天然氣的開發(fā)形成煤化學(xué)、石油化學(xué)；導(dǎo)彈生產(chǎn)、衛(wèi)星發(fā)射離不開高能燃料、高能電池、耐高溫、耐輻射材料。二、目前關(guān)心的幾個(gè)重大問題環(huán)境保護(hù)：三廢治理和利用，尋找凈化環(huán)境的方法及對(duì)污染情況的監(jiān)測。能源開發(fā)和利用：利用太陽能和氫能的研究工作是化學(xué)科學(xué)的前沿課題。功能材料的研制：主要研究和開發(fā)具有電、磁、光和催化等各種性能的新材料，如高溫超導(dǎo)體、非線性光學(xué)材料和功能性高分子合成材料。生命過程的奧秘的探索：從原子、分子水平上對(duì)生命過程做出化學(xué)說明，探索生命現(xiàn)象的奧秘。第5頁，共16頁，2023年，2月20日，星期一第一章糧食問題及化學(xué)對(duì)策

第一節(jié)糧食危機(jī)

分析了引起糧食危機(jī)的主要因素有人口因素和土地資源兩個(gè)因素。人口因素：介紹世界、我國人口增長及分布情況情況土地資源因素：介紹１、非農(nóng)業(yè)建設(shè)占用耕地是耕地減少的真正的重要的原因。２、耕地退化是耕地養(yǎng)活的潛在的重要原因?qū)е录Z食危機(jī)的還有一個(gè)重要的原因是洪水暴風(fēng)和害蟲雜蟲之患。第6頁，共16頁，2023年，2月20日，星期一第二節(jié)糧食問題的化學(xué)對(duì)策

一、化學(xué)支撐其它學(xué)科的發(fā)展，為糧食增產(chǎn)提供了保障：介紹基因工程進(jìn)展二、大力發(fā)展肥料化學(xué)介紹1、氮肥及合成氨2、化學(xué)模擬生物固氮3、人工模擬光合作用三、大力發(fā)展農(nóng)藥化學(xué)介紹農(nóng)藥發(fā)展史及前景四、開發(fā)動(dòng)、植物激素及生長調(diào)節(jié)劑五、開展節(jié)育化學(xué)研究１、生產(chǎn)更有效、簡便、安全的避孕藥：介紹避孕藥的作用及危害２、介紹避孕藥的最新進(jìn)展－－開發(fā)男性避孕藥第7頁，共16頁，2023年，2月20日，星期一第二章能源開發(fā)和利用

第一節(jié)能源的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢介紹能源的發(fā)展史、能源的分類、世界和中國能源的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢，著重介紹世界能源形勢－－能源危機(jī)第二節(jié)化石燃料的有效與清潔利用煤炭：介紹現(xiàn)代成煤理論、提高煤效率的措施石油：介紹石油的成因和組成、如何提高石油的開采率和利用天然氣第8頁，共16頁，2023年，2月20日，星期一第三節(jié)核能及其風(fēng)險(xiǎn)利弊

一、核能的類型介紹：核裂變、原子彈、核發(fā)電和核聚變和氫彈二、利用核能的意義三、核電站存在的問題介紹：1、廢熱處理產(chǎn)生“熱污染”２、放射性污染３、放射性廢料的處理和貯藏４、反應(yīng)堆安全問題第四節(jié)開發(fā)新能源介紹太陽能、生物質(zhì)能、風(fēng)能、地?zé)崮?、海洋能、氫能、海水鹽差發(fā)電的知識(shí)第五節(jié)改變能源轉(zhuǎn)換途徑介紹現(xiàn)行能源轉(zhuǎn)換途徑及弊端及能源轉(zhuǎn)換的新途徑――化學(xué)電源第9頁，共16頁，2023年，2月20日，星期一第三章化學(xué)與環(huán)境

第一節(jié)環(huán)境及其環(huán)境問題介紹人類生存的環(huán)境環(huán)境與生態(tài)平衡人類活動(dòng)對(duì)環(huán)境的影響第二節(jié)大氣污染及防治介紹大氣的組成、主要大氣污染物的來源、危害。幾個(gè)重要的綜合性大氣污染：（一）、溫室效應(yīng)：介紹：溫室效應(yīng)與溫室氣體、溫室效應(yīng)對(duì)人類的影響、溫室效應(yīng)對(duì)我國的影響、綜合對(duì)策。（二）臭氧層空洞介紹：大氣臭氧層及其作用、臭氧空洞及對(duì)人類的影響（1）臭氧空洞（2）臭氧空洞的危害3、臭氧空洞形成的原因4、保護(hù)臭氧層的對(duì)策第10頁，共16頁，2023年，2月20日，星期一（三）酸雨介紹酸雨形成的原因、酸雨的危害、對(duì)酸雨的防治對(duì)策（四）光化學(xué)煙霧光化學(xué)煙霧的特征及危害、光化學(xué)煙霧的主要成分和形成機(jī)制、光化學(xué)煙霧的控制對(duì)策第三節(jié)水體污染及防治介紹水的性質(zhì)及水的凈化、純化、軟化和海水淡化水體污染

水體污染源、水體污染物、水體污染的綜合防治、水資源的合理利用、保護(hù)與開發(fā)第四節(jié)固體廢棄物對(duì)環(huán)境的污染

第五節(jié)居室環(huán)境一、居室內(nèi)有害因素及其防治二、廚房空氣中有害物質(zhì)及其防治第11頁，共16頁，2023年，2月20日，星期一第四章

材料與化學(xué)

第一節(jié)材料發(fā)展概況及其與化學(xué)的關(guān)系介紹材料發(fā)展的歷史、材料分類、材料發(fā)展的源泉、材料的組成、結(jié)構(gòu)與材料的性能第二節(jié)金屬材料化學(xué)介紹各類金屬材料的特點(diǎn)和性能、幾種新型金屬材料（形狀記憶合金、貯氫合金）第三節(jié)無機(jī)非金屬材料介紹傳統(tǒng)陶瓷材料（玻璃水泥）和精細(xì)陶瓷材料－－結(jié)構(gòu)陶瓷材料、功能陶瓷材料（光導(dǎo)纖維、生物醫(yī)學(xué)材料、超導(dǎo)材料、納米材料）第四節(jié)有機(jī)高分子材料介紹重要的有機(jī)高分子材料（塑料、橡膠、粘結(jié)劑）和新型高分子材料（導(dǎo)電高分子、光敏性高分子、有機(jī)磁性材料、醫(yī)用高分子材料、高吸水性高分子）第五節(jié)復(fù)合材料第12頁，共16頁，2023年，2月20日，星期一第五章化學(xué)與營養(yǎng)保健

第一節(jié)人體化學(xué)介紹人體的成分、人體中的化學(xué)反應(yīng)第二節(jié)營養(yǎng)與健康介紹健康的定義、各種營養(yǎng)素（糖類、蛋白質(zhì)脂類、維生素）的來源與種類、營養(yǎng)和生理功能、人體的需要量。合理營養(yǎng)和平衡膳食（合理營養(yǎng)的意義、平衡膳食及其組成配方)第三節(jié)無機(jī)鹽、微量元素與人體健康無機(jī)鹽的分類和生理功能微量元素與人體健康（微量元素的分類和生物效應(yīng)、必需微量元素的作用）宏量元素Ca、Mg、Na、K、P、S、Cl與人體健康第13頁，共16頁，2023年，2月20日，星期一第四節(jié)食品中的化學(xué)制品

食品添加劑介紹防腐劑、抗氧化劑、發(fā)色劑與發(fā)色助劑、甜味劑、食用香料、助鮮劑的組成和功能營養(yǎng)強(qiáng)化劑與強(qiáng)化食品第五節(jié)食品衛(wèi)生與健康介紹食品污染的種類（生物性污染、化學(xué)性污染、放射性污染）、食品污染的途徑、食品污染對(duì)人體健康的危害、化學(xué)物質(zhì)結(jié)構(gòu)與毒性的關(guān)系、化學(xué)性食物中毒及其預(yù)防第六節(jié)疾病與藥物介紹磺胺類藥物及抗生素、阿司匹林與鎮(zhèn)痛藥等藥物的性能和應(yīng)用、新藥開發(fā)第14頁，共16頁，2023年，2月20日，星期一第六章日常生活中的化學(xué)

第一節(jié)著裝與化學(xué)介紹天然纖維（棉麻纖維、毛絲纖維）、人造纖維（粘膠纖維、富強(qiáng)纖維、其它人造纖維）、合成纖維（錦綸、滌綸、腈綸、維綸、丙綸、氯綸、芳綸）的特點(diǎn)、使用范圍、及使用的注意事項(xiàng)，介紹了各種纖維及織品的鑒別方法介紹了皮革的特點(diǎn)、使用的注意事項(xiàng)及鑒別方法第二節(jié)化妝品介紹皮膚、毛發(fā)的組成、皮膚的保健、頭發(fā)的護(hù)理、牙齒預(yù)防化妝品分類、常用化妝品（護(hù)膚脂、雪花膏、護(hù)膚蜜、唇膏、眉筆、洗發(fā)香波、發(fā)膠）的主要組成、化妝品使用不當(dāng)造成的危害。第15頁，共16頁，2023年，