特色文化建設(shè)對中藥炮制技術(shù)的促進與傳承

特色文化建設(shè)對中藥炮制技術(shù)的促進與傳承

Summary：隨著中醫(yī)藥的發(fā)展和發(fā)展，中藥飲片在中醫(yī)臨床上的應用越來越廣泛，而中藥制劑是一種傳統(tǒng)的重要技術(shù)，隨著時代的發(fā)展，中藥的傳承和發(fā)展也越來越受到重視。文章對傳統(tǒng)中藥炮制工藝的繼承和發(fā)展進行了深入淺出的剖析和探討。Keys：特色文化；中藥炮制技術(shù)；傳承；發(fā)展引言：中醫(yī)藥在我國的臨床實踐中已有很長的發(fā)展歷史，在臨床實踐中對中藥的加工工藝也有相當?shù)慕?jīng)驗。隨著科技的發(fā)展和發(fā)展，中藥生產(chǎn)技術(shù)也是一種文化，因此，在繼承和發(fā)展傳統(tǒng)中藥的過程中，如何將傳統(tǒng)的技術(shù)和文化有機地融合在一起，增強民族的文化自信。一、中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)傳承（一）中藥炮制技術(shù)的傳承發(fā)展現(xiàn)狀從中醫(yī)發(fā)展的歷史來看，早期的中醫(yī)都是以自然新鮮的藥材為原料，然后再用。隨著醫(yī)學技術(shù)的不斷發(fā)展，特別是在滿足突發(fā)緊急情況和鮮品藥品受季節(jié)、地域限制等方面的需要，中醫(yī)學適時汲取農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的經(jīng)驗，發(fā)明了干品入藥方法。隨著時代的發(fā)展，中醫(yī)學的發(fā)展，醫(yī)藥的水平也在不斷地提升。目前，在制作工藝上，已得到業(yè)界普遍認同的傳統(tǒng)流派有：樟幫、建昌幫、京幫、川幫。（二）現(xiàn)階段中藥炮制技術(shù)在傳承方面存在的問題我國目前缺少炮制技術(shù)的傳承者。近幾年，當?shù)卣疄榉龀直就僚谥萍妓嚨膫鞒姓咛峁┝艘欢ǖ呢斦a助，以鼓勵技術(shù)傳人。但是，由于傳統(tǒng)的加工過程復雜，以人工操作為主，機械化水平低，勞動強度大，工作條件差，難以吸引青年人前來學習；加之國外醫(yī)藥公司高額薪酬，人才流失嚴重，限制了中藥炮制工藝的傳承。缺乏有關(guān)炮制傳承的技術(shù)資料。長期以來，有關(guān)傳統(tǒng)中藥炮制的古代文獻中，存在的數(shù)量很少。盡管歷代以來都不乏有志之士對其進行整理和總結(jié)，但民間仍然流傳著許多典籍。而對于分散于各地的民間傳統(tǒng)炮制技藝，由于缺乏集中、統(tǒng)一的整理與推廣，使得具有鮮明地域特征的制作工藝與技術(shù)資料逐漸流失，制約著傳統(tǒng)炮制技藝的發(fā)展。傳統(tǒng)工藝缺乏傳承。目前，中藥飲片的生產(chǎn)以個體工場為主。由于個體工場的無序生產(chǎn)，缺乏技術(shù)指導，導致部分地區(qū)的傳統(tǒng)工藝技術(shù)缺乏。二、傳統(tǒng)炮制工藝規(guī)范和質(zhì)量標準制定傳統(tǒng)的中醫(yī)技藝是中國數(shù)千年來寶貴的文化遺產(chǎn)，其核心是制作工藝，是人們通過生產(chǎn)和醫(yī)學實踐的不斷探索和積累而成。目前，各地制定并執(zhí)行的地方炮制標準對炮制工藝、質(zhì)量標準進行了規(guī)范，但仍有一些問題，如：原產(chǎn)地特色技術(shù)消失、藥用輔料標準、炮制工藝、質(zhì)量標準、質(zhì)量評價標準等。（一）中藥材產(chǎn)地初加工特色技術(shù)逐漸消失原料藥是中藥制劑生產(chǎn)工藝的重要組成部分。目前，由于缺少對制藥業(yè)的技術(shù)指導，傳統(tǒng)的制藥業(yè)生產(chǎn)工藝逐漸淡出人們的視野。以山西上黨為例，傳統(tǒng)的做法是把黨參洗干凈，切成大小，然后放到板子上揉搓，然后晾干，這樣做3-4次，可以讓黨參的皮肉更加緊密，豐滿，富有彈性。揉搓的時候不要太用力，以免表皮破裂，流出液體，留下黑色的傷痕。而且，不能太多的揉搓，以免磨成細條，影響品質(zhì)。用一根細細的繩子掛在樹梢上，晾干到八分熟。現(xiàn)在種植的人參需要大量的時間和人力，而熟練的碾壓技術(shù)已經(jīng)很少了，只需要用鐵絲將粗糙的黨參串在一起晾曬，這就導致了傳統(tǒng)工藝的消失。（二）炮制輔料無質(zhì)量標準《中國藥典》未對中藥制劑進行具體的規(guī)范，也沒有相應的質(zhì)量標準。全國各地在中成藥生產(chǎn)中使用的輔料多為地方特產(chǎn)。我國目前尚無專業(yè)的中藥炮制輔料生產(chǎn)廠，各地對其原料的具體要求也不明確，造成配比標準不統(tǒng)一。同時，由于其貨源不能追蹤，導致其品質(zhì)不能保證。（三）炮制工藝不規(guī)范“潤藥”是中藥切成過程中的一個重要環(huán)節(jié)。古時講究“三分刀、七分潤”，強調(diào)了用藥的質(zhì)量是切制中藥的關(guān)鍵。部分地區(qū)的藥農(nóng)沒有標準化的藥浴，也沒有及時更換藥水池，導致了中草藥的腐敗。潤膚產(chǎn)品的軟化程度，僅以經(jīng)驗為基礎(chǔ)，并無技術(shù)基礎(chǔ)。由于片面追求快捷方便、外觀美觀，而不按法律規(guī)定生產(chǎn)；另外，由于工藝技術(shù)不過關(guān)，在制作時顏色、氣味、質(zhì)地等方面的控制不到位，會對成品的品質(zhì)產(chǎn)生直接的影響。（四）缺乏統(tǒng)一的質(zhì)量標準和評價體系中成藥的質(zhì)量對中成藥的治療效果有很大的影響?！吨袊幍湟徊俊穼χ兴幍臋z驗方法、檢驗項目進行了詳細的規(guī)定，以強化藥品的安全管理。比如硫含量的限量測定，黃曲霉毒素的含量。然而，目前國內(nèi)的中藥制劑標準并不健全，一些藥品的質(zhì)量標準還沒有建立起來。一些中小藥廠由于缺少有效的檢驗手段，在炮制過程中仍然依靠自己的主觀判斷。三、中藥炮制技術(shù)的創(chuàng)新當前我國中成藥工業(yè)發(fā)展迅速，為了順應這一潮流，必須加大對中成藥工業(yè)的創(chuàng)新力度。但是，我們也看到了與經(jīng)濟社會高速發(fā)展不適應的問題。（一）理論創(chuàng)新不足近代中藥炮制的研究，側(cè)重于傳統(tǒng)理論。尤其是對毒性藥物的毒性和協(xié)同作用的研究。而對新工藝、新技術(shù)的應用還處在摸索和研究的階段。（二）工藝創(chuàng)新不足目前我國中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)觀念還比較落后，采用新技術(shù)進行工藝創(chuàng)新意識不強，生產(chǎn)設(shè)備水平不高，無法實現(xiàn)中藥飲片的機械化生產(chǎn)。這也是當前我國科技創(chuàng)新急需解決的問題。（三）質(zhì)量標準評價停滯不前目前，我國各級政府對中藥飲片市場實行了嚴格的宏觀調(diào)控，通過GMP的企業(yè)雖然已經(jīng)具備了標準化的生產(chǎn)條件，但一些工藝、機制尚不能用現(xiàn)代科技手段解釋，只能依靠生產(chǎn)能力，而沒有科研力量去實施。四、思路與對策傳承（一）傳承研究很多傳統(tǒng)的制作方法，都是通過先人的口口相傳，或者是老一輩的藥師，用自己的技術(shù)和理論，將自己的技術(shù)和理論，編成一首歌，傳授給徒弟。但是，我們也意識到，還有許多傳統(tǒng)工藝需要進一步發(fā)掘和整理。對于傳統(tǒng)的炮制技術(shù)，可以建立大師的傳承工作室，或者建立一個特殊的生產(chǎn)基地，定期舉行傳統(tǒng)的中醫(yī)炮制技術(shù)經(jīng)驗交流會，或者將收集的資料錄下來，在網(wǎng)上進行分享，從而最大限度地保存和傳承傳統(tǒng)的炮制技術(shù)。同時，也為中醫(yī)傳統(tǒng)工藝的繼承打下了良好的人才基礎(chǔ)。（二）在產(chǎn)地進行中藥飲片的粗加工在原產(chǎn)地進行中成藥的粗加工，因其數(shù)量的原因有利于實現(xiàn)機械化和保持當?shù)氐募庸ぬ攸c。例如，《中國藥典》2015版，規(guī)定了64種中藥材可以在原產(chǎn)地進行加工。在原產(chǎn)地進行加工，可以減少中草藥在流通過程中停留的時間，從而確保了中草藥的品質(zhì)。（三）新工藝的創(chuàng)新傳統(tǒng)的加工技術(shù)多以人工方式進行，很明顯地存在著一些缺陷，這就要求我們在加工過程中，要充分運用現(xiàn)代技術(shù)，如粉碎、破碎、干燥、包裝等，并對某些中草藥的加工技術(shù)進行了改進。（四）創(chuàng)新質(zhì)量評價體系鼓勵各大醫(yī)藥企業(yè)使用全自動生產(chǎn)設(shè)備，建立規(guī)范化的中藥生產(chǎn)線。通過對相關(guān)工藝參數(shù)的合理調(diào)整，有效地控制了生產(chǎn)過程，淘汰了不合格的中藥飲片，從而達到了對中成藥質(zhì)量的完全控制。例如，可以用指紋圖譜對中藥材質(zhì)量進行評定，測定其組成及穩(wěn)定性，控制殘留農(nóng)藥，確保藥品的安全性。結(jié)束語總之，為了保證中藥飲片在未來的發(fā)展中的穩(wěn)定性，必須重視中藥制劑的生產(chǎn)技術(shù)和人才的培養(yǎng)，并采取科學和技術(shù)相結(jié)合的方法，促進中藥產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。Reference：[1]張樂，陳巍，于生蘭.基于OBE理念的線上教學應用與實踐——以中藥炮制技術(shù)為例[J].創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理論研究與實踐，2021，4（11）：159-161.[2]王亞旭，趙麗娜.高職高專中藥炮制技術(shù)課程數(shù)字化教學資源的構(gòu)建與運用——以鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學院中藥專業(yè)為例[J].鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學院學報，2021，33（1）：63-66.[3]吳珊珊，林昶，熊瑞，等.中藥炮制學傳統(tǒng)炮制工藝綜合性實驗的開展——以王不留行為例[J].西部素質(zhì)教育，2020，6