盤中的工作蛋白質(zhì)

1.1細(xì)胞的分子組成考點1蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能考點2

核酸的結(jié)構(gòu)與功能考點3實驗：檢測生物組織中的還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)1、氨基酸的結(jié)構(gòu)COOH氨基:羧基:HHN或COOH或NH2CHH2NHCOOH甘氨酸CHH2NCHCOOHCH3CH3纈氨酸CHH2NCOOHCH3CHH2NCHCOOHCH3CH3CH2亮氨酸丙氨酸觀察下列幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)討論：這些氨基酸的結(jié)構(gòu)具有什么共同特點？CHH2NHCOOH甘氨酸CHH2NCHCOOHCH3CH3纈氨酸CHH2NCOOHCH3CHH2NCHCOOHCH3CH3CH2亮氨酸丙氨酸觀察下列幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)根據(jù)下列氨基酸的結(jié)構(gòu)，推導(dǎo)氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式RCHH2NCOOH組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式RCHH2NCOOH1.每種氨基酸分子至少都含有一個_________和一個_____________，并且都有一個氨基和一個羧基連接在_______碳原子上。2.這個碳原子還連接一個______和一個側(cè)鏈基團（R表示）3.氨基酸之間的區(qū)別在于____不同。氨基(-NH2)羧基(-COOH)同一個氫原子R基思考：組成蛋白質(zhì)的氨基酸有何結(jié)構(gòu)特點？CHH2NCOOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHH2NCOOHCH2OH√√×思考以下哪些是組成蛋白質(zhì)的氨基酸?√CHH2NCOOH(CH2)COOH2CHCOOHR1H2NH2NCOHHOHCHCOOHR2N2、氨基酸的結(jié)合方式CHR1NH2OHCOH2OHCHCOOHR2HN氨基酸的結(jié)合方式CHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二肽肽鍵脫水縮合由此可知，該二肽是由___個氨基酸結(jié)合成的，有_______個氨基，_______個羧基；肽鍵為___個，即，失去水分子數(shù)為___個。2氨基酸的結(jié)合方式至少1至少112-1=11肽鍵CHCOOHR3HNOHHCCHR1H2NCOCHR2HNO二肽H2OH2O脫水縮合氨基酸的結(jié)合方式CCHR1H2NCOCHR2HNO肽鍵CHCOOHR3HN肽鍵三肽2H2O由此可知，該三肽是由___個氨基酸結(jié)合成的___條肽鏈，該三肽有_________個氨基，_______個羧基；肽鍵為___個，即失去水分子數(shù)為___個。13至少1至少123-1=22找規(guī)律由m個氨基酸脫水縮合而成的1條肽鏈：m-1肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基數(shù)=羧基數(shù)=m-1至少1個至少1個（1）該化合物中，①表示_______，③表示______，⑦表示________，表示R基的是_____________。（2）該化合物有氨基________個，有羧基______個。該化合物的名稱是______________。①②④⑥⑤⑦③氨基羧基2四肽

—CH2NHH—C—ON—HC—CH3HCOOH—C—ON—HC—HCH2CONH2—C—ON—HHCH2CCOOH2肽鍵⑧⑨②④⑧⑨例題CCHR3H2NCOCHR4HNOCHCOOHR5HNCHR1H2NCOCHCOOHR2HN思考，這兩個分子是由___個氨基酸結(jié)合成的，有_______個氨基，_______個羧基；肽鍵為___個，即，失去水分子數(shù)為___個。5至少2至少235-2=33找規(guī)律由m個氨基酸脫水縮合而成的m-1肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基數(shù)=羧基數(shù)=m-1至少1個至少1個m-nm-n至少n個至少n個1條肽鏈1條肽鏈n條肽鏈肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基數(shù)=羧基數(shù)=氨基酸的數(shù)目不同氨基酸的種類不同氨基酸的排列順序不同肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同3、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)----多樣性結(jié)論結(jié)構(gòu)決定功能原因結(jié)構(gòu)蛋白4、蛋白質(zhì)的功能催化作用運輸作用調(diào)節(jié)作用免疫功能真題再現(xiàn)1.(07)在血紅蛋白的結(jié)構(gòu)中，連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做A．磷酸鍵B．二酯鍵

C．肽鍵D．離子鍵C

2.(08)人體細(xì)胞中多種多樣的蛋白質(zhì)執(zhí)行著各種特定的功能，抗體具有的主要功能是A．進行物質(zhì)運輸B．發(fā)揮免疫作用C．催化生化反應(yīng)D．構(gòu)成細(xì)胞成分B4.(09)某蛋白質(zhì)分子由l00個氨基酸組成，含2條肽鏈，則在氨基酸脫水縮合形成該蛋白質(zhì)的過程中產(chǎn)生的水分子個數(shù)為A．1B．2C．98D．99C

6.(10)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)著。下列不屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸是H2N―C―COOHHHBH2N―C―COOHHCH3DH2N―C―COOHHCH2CHCH3CH3AH2N―C―CH2―COOHHHCC3.(11)生物體的生命活動離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。下列屬于血紅蛋白生理功能的是A．運輸氧氣B．構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分C．?dāng)y帶遺傳信息D．催化細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)A7.(12)某多肽分子結(jié)構(gòu)如下圖所示，該多肽分子中的肽鍵數(shù)為BH2N―C―C―N―C―C―N―C―COOH||||||||||||HHHHHHHOOCH3A．1個B．2個C．3個D．4個脫氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）核酸考點2

核酸的結(jié)構(gòu)與功能1、結(jié)構(gòu)1）種類2）基本組成單位（單體）：核苷酸五碳糖磷酸含氮堿基一分子核苷酸＝一分子

+

一分子

+一分子

。五碳糖含氮堿基磷酸脫氧核苷酸的種類種類AGCT腺嘌呤鳥嘌呤胞嘧啶

胸腺嘧啶含氮堿基脫氧核糖P腺嘌呤脫氧(核糖)核苷酸腺嘌呤脫氧核苷酸脫氧核糖PA鳥嘌呤脫氧核苷酸脫氧核糖PG胞嘧啶脫氧核苷酸脫氧核糖PC胸腺嘧啶脫氧核苷酸脫氧核糖PT核糖核苷酸的種類種類AGCU腺嘌呤鳥嘌呤胞嘧啶

尿嘧啶含氮堿基核糖P腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸核糖PA鳥嘌呤核糖核苷酸核糖PG胞嘧啶核糖核苷酸核糖PC尿嘧啶核糖核苷酸核糖PUAP脫氧核糖GP脫氧核糖CP脫氧核糖PT脫氧核糖ATGC堿基互補配對原則脫氧核苷酸構(gòu)成DNACP脫氧核糖脫氧核糖TPCP脫氧核糖GP脫氧核糖AP脫氧核糖GP脫氧核糖一般DNA由

條脫氧核苷酸鏈組成而RNA由

條核糖核苷酸鏈組成21種類DNARNA組成成分五碳糖磷酸堿基基本單位結(jié)構(gòu)分布脫氧核糖核糖磷酸A、G、CTU脫氧核苷酸核糖核苷酸規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu)常呈單鏈結(jié)構(gòu)主要分布在細(xì)胞核中，少量在葉綠體和線粒體主要分布在細(xì)胞質(zhì)中，少量在細(xì)胞核2、作用

核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。8.(09)組成DNA分子的基本單位是A．脫氧核苷酸B．核糖核苷C．氨基酸D．核糖A考點3實驗：檢測生物組織中

的還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)1、實驗原理B2、實驗材料用具、實驗方法步驟A3、實驗結(jié)果及其分析C9.(09)大豆中含有多種營養(yǎng)成分，為了檢測大豆種子中是否含有蛋白質(zhì)，應(yīng)選取的試劑是

A．蘇丹Ⅲ染液B．龍膽紫溶液

C．雙縮脲試劑D．斐林試劑C10.(10)糖尿病在現(xiàn)代社會中的發(fā)病率越高。為了檢測人體尿液中是否含有葡萄糖，可選用的試劑是A．斐林試劑 B．蘇丹III染液C．龍膽紫溶液 D．碘液A11．（09）實驗材料的選擇在科學(xué)研究中起著關(guān)鍵作用。下列各項實驗中，選擇的實驗材料錯誤的是

序號

實驗名稱

實驗材料①

檢測生物組織中的還原糖

梨②

綠葉中色素的提取和分離

菠菜葉③

探究細(xì)胞呼吸的方式

酵母菌④

觀察植物細(xì)胞的有絲分裂

紫色洋蔥鱗片葉A．①B．②C．③D．④D12.（10）科學(xué)的操作過程對實驗成功起著關(guān)鍵的作用。下列實驗操作正確的是BA．分離色素實驗中，沿鉛筆線均勻畫濾液細(xì)線并迅速重復(fù)2～3次B．對培養(yǎng)液中酵母菌計數(shù)前，將培養(yǎng)液震蕩搖勻后再吸取樣液C．檢測蛋白質(zhì)時，將雙縮脲試劑A液和B液充分混勻后加入組織樣液D．制作根尖細(xì)胞有絲分裂裝片時，蓋上蓋玻片后用拇指輕壓蓋玻片13.（11）根據(jù)下列實驗操作，預(yù)期實驗現(xiàn)象錯誤的是編號實驗操作預(yù)期實驗現(xiàn)象1在蘋果汁中加入斐林試劑，水浴加熱出現(xiàn)磚紅色沉淀2在花生子葉切片上滴加蘇丹Ⅲ染液，洗去浮色后在顯微鏡下觀察觀察到橘黃色顆粒3在剪碎的新鮮菠菜葉中加入二氧化硅，無水乙醇，充分研磨后過濾濾液呈綠色4洋蔥根尖用龍膽紫溶液染色，制成裝片后在顯微鏡下觀察染色體呈紫色A．1B．2C．3D．4C14．（07）(6分)根據(jù)我國現(xiàn)行的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，0～6個月的嬰兒奶粉中蛋白質(zhì)的含量應(yīng)為12％～18％。現(xiàn)有一種待測嬰兒奶粉，請你嘗試完成鑒定實驗。（1）實驗?zāi)康蔫b定該待測嬰兒奶粉蛋白質(zhì)的含量是否符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。（2）實驗原理蛋白質(zhì)與

試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（3）材料用具相同濃度的標(biāo)準(zhǔn)嬰兒奶粉溶液和待測嬰兒奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO4溶液、試管和滴管等。雙縮脲

（4）實驗步驟①取兩支試管分別加入2mL的標(biāo)準(zhǔn)嬰兒奶粉溶液(