喝茶的講究有哪些（精選）

喝茶的講究有哪些（精選）喝茶的講究有哪些（精選）

茶不能任憑喝，喝前需了解一下喝茶的講究。那么喝茶有什么講究呢?下面我為大家?guī)砗炔璧闹v究有哪些，歡迎大家參考閱讀，盼望能夠關(guān)心到大家!

喝茶的講究有哪些

喝茶的講究一、講究四季有別

春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。春季飲花茶可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪，促進人體陽氣發(fā)生。綠茶性味苦寒，夏季飲綠茶為佳，可清熱、消暑、解毒、止渴、強心。青茶不寒不熱，秋季飲青茶能消退體內(nèi)的余熱，恢復(fù)津液。冬季飲紅茶最為抱負，紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，能助消化、補身體，使人體強壯。

喝茶的講究二、講究喝茶有量

雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，對于清油解膩、增加神經(jīng)興奮以及消食利尿具有肯定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是全部的人都適合飲茶。一般來說，每天飲茶一次至兩次，每次2克至3克茶葉量比較適當(dāng)。患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍者不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。

喝茶的講究三、進餐時不大量飲茶

進餐前或進餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，則會影響許多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的汲取。需要特殊留意的是，在喝牛奶或其他奶制品時，不要同時飲茶。由于茶葉中的茶堿和丹寧酸會和奶制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶制品的養(yǎng)分價值大為降低。

喝茶的講究四、酒后不宜飲茶

飲酒后，酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后飲茶，茶中的茶堿可快速對腎起到利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎有較大的刺激作用，會影響腎功能，所以，常常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合二為一，更增加了對心臟的刺激。所以，心臟病患者酒后喝茶危害更大。

喝茶的講究五、臨睡前不飲茶

這一點對于初期飲茶者尤為重要。許多人睡前飲茶后，入睡會變得特別困難，甚至嚴峻影響次日的精神狀態(tài)，有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人要特殊留意。

喝茶的講究六、品茶不是越新奇越好

新茶會刺激胃黏膜，造成腸胃不適，甚至?xí)共∏榧又?。從養(yǎng)分學(xué)角度來講，太新奇的茶葉其養(yǎng)分成分不肯定是最好的。由于所謂新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉由于沒有經(jīng)過一段時間的放置，存有對身體健康不良影響的物質(zhì)，如多酚類、醇類、醛類等物質(zhì)，且沒有被完全氧化，假如長時間喝新茶，有可能消失腹瀉、腹脹等不舒適的反應(yīng)。

喝茶的講究七、不要用茶水服藥

有些人尤其是愛喝喝茶的人，會選擇用茶水來送藥，殊不知茶水中的鞣質(zhì)可與藥物結(jié)合而沉淀，會轉(zhuǎn)變藥性，阻礙汲取，影響藥效，所以，服藥應(yīng)用白開水。這也就日常所說的“茶解藥”?？磥砉耪Z自有道理一點不假

喝茶的講究八、早上9點一杯花茶

人一天喝3杯茶最合適。第一杯是早茶，適合早飯后9點到10點飲用，可以起到提神、排毒、抗疲憊的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜選花茶，花茶經(jīng)過二次加工，混合了鮮花的濃郁和新茶的芳香，能夠芳香醒腦，對一天精神都有提升作用。但要留意，失眠人群不適合飲用花茶，否則會造成更嚴峻的睡眠障礙，過敏體質(zhì)的人也不宜喝花茶?；ú柽m合用蓋碗瓷杯沖泡，不強調(diào)賞茶，而講究品香?？梢杂脛傞_不久的水沖泡，蓋上蓋悶泡一會兒后，揭開杯蓋，可以聞到花茶的沁人芳香，讓人精神興奮。

喝茶的講究九、下午1點一杯綠茶

其次杯是午茶，在午飯或午覺后的1點到3點飲用最好。午茶可以適當(dāng)濃一些，能夠降低血脂，愛護血管。江用文表示，綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是由于茶葉中的多酚類物質(zhì)。因此，綠茶適合現(xiàn)泡現(xiàn)喝。假如沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質(zhì)就會被破壞。一般來說，綠茶沖泡水溫以85℃為宜，水初沸即可。沖泡時間以2~3分鐘為好。綠茶與水的比例要恰當(dāng)，以1:50為宜，常用150毫升的水沖3克茶葉，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。在茶具方面，可以選用瓷杯或是透亮?????的玻璃杯。

喝茶的講究十、晚上6點一杯紅茶

第三杯是晚茶，適合晚飯后6點到7點喝，有降血脂、助消化的功效。楊力表示，紅茶最適合晚上喝，由于發(fā)酵茶的咖啡因含量低，對睡眠影響小。寒性體質(zhì)的人可以多喝紅茶，它溫中驅(qū)寒，對胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。在泡茶方面，與綠茶不同的是，高水溫浸泡反而能夠促進紅茶內(nèi)黃酮類保健物質(zhì)的有效溶出，不但讓味道和香氣更濃，還能更好發(fā)揮保健功能。

因而泡紅茶最好用沸水，泡的時間也可以相對更久些。一般來說，5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當(dāng)。功夫紅條茶可沖泡3次~4次，紅碎茶則可沖泡1次~2次。另外，晚上8點后應(yīng)盡量不再喝茶。

喝茶的禁忌事項

1、發(fā)燒忌喝茶

茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫上升，而且還會降低藥效。

2、忌空腹飲茶

空腹飲茶會沖淡胃酸，還會抑制胃液分泌，阻礙消化，甚至?xí)鹦募?、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現(xiàn)象，并影響對蛋白質(zhì)的汲取，還會引起胃粘膜炎。若發(fā)生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。

3、忌飯前后大量飲茶

飯前后20分鐘左右不宜飲茶，若飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，而且由于茶中含有草酸，草酸會與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，影響人體對鐵和蛋白質(zhì)的汲取。13.忌飲隔夜茶：飲茶以泡現(xiàn)飲為好，茶水放久了，不僅會失去維生素等養(yǎng)分成分，而且易發(fā)餿變質(zhì)，飲了易生病。

4、忌飲頭道茶

由于現(xiàn)代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農(nóng)藥、化肥、塵土等物質(zhì)的污染。頭道茶其實是洗茶的水，應(yīng)盡快到出后再沖入開水，這樣泡出的茶水才是最衛(wèi)生的茶。

5、孕婦忌飲茶

尤其是不宜喝濃茶茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有很多不利因素，為使胎兒的智力得到正常進展，避開咖啡堿對胎兒的過分刺激，孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。

6、養(yǎng)分不良忌飲茶

茶葉有分解脂肪的功能，養(yǎng)分不良的人，再飲茶分解脂肪，會使養(yǎng)分更加不良。

7、醉酒慎飲茶

茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會加重心臟負擔(dān)。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對心腎生病或功能較差的人來說，不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶;對身體健康的人來說，可以飲少量的濃茶，待糊涂后，可采納進食大量水果、或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

8、慎用茶水服藥

藥物的種類繁多，性質(zhì)各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿，可以和某些藥物發(fā)生化學(xué)變化，因而，在服用催眠，冷靜等藥物和服用含鐵補血藥、酶制劑藥，含蛋白質(zhì)等藥物時，因茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用而產(chǎn)生沉淀，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。

9、兒童不宜喝濃茶

由于茶葉濃度大時，茶多酚的含量太多，易與食物中的鐵發(fā)生作用，不利于鐵的汲取，易引起兒童的缺鐵性貧血。兒童可以適量喝一些淡茶(為成人喝的茶濃度的三分之一)。對于學(xué)齡前兒童可以喝一些粗茶，因粗茶中茶多酚含量較低。

10、老年人不宜飲生茶

所謂生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶的形狀自然綠翠，內(nèi)含成分與鮮葉所含的化合物基本相同，低沸點的醛醇化合物轉(zhuǎn)化與揮發(fā)不多，香味帶嚴峻的生青氣。老年人飲了這種綠茶，對胃粘膜的刺激性很強，飲后易產(chǎn)生胃痛;青年人飲后也會覺得胃部不適，即通常所說的“刮胃”。誤購買了這種生茶，最好不要直接泡飲。

11、貧血患者忌飲茶

茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，故貧血患者不宜飲茶。

12、尿結(jié)石患者忌飲茶

尿路結(jié)石通常是草酸鈣結(jié)石，由于茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質(zhì)而形成結(jié)石，若尿結(jié)石患者再大量飲茶，會加重病情。

13、肝臟病人忌飲茶

茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝力量，就會有損于肝臟組織。

14、神經(jīng)衰弱慎飲茶

茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用，神經(jīng)衰弱飲濃茶，尤其是下午和晚上，就會引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各飲一次茶，在上午不妨飲花茶，午后飲綠茶，晚上不飲茶。這樣，患者會白天精神興奮，夜間靜氣舒心，可以早點入睡。

15、潰瘍病患者慎飲茶

茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲茶可引起胃酸分泌量加大，增加對潰瘍面的刺激，常飲濃茶會促使病情惡化。但對稍微患者，可以在服藥2小時后飲些淡茶，加糖紅茶、加奶紅茶有助于消炎和胃粘膜的愛護，對潰瘍也有肯定的作用。飲茶也可以阻斷體內(nèi)的亞硝基化合物的合成，防止癌前突變。

16、冠心病患者謹慎喝茶

對于心率過快、早搏或心房纖顫的.冠心病者，因茶中的咖啡堿、茶堿都是__，能增加心臟的機能，大量喝濃茶會使心跳加快，往往會導(dǎo)致其發(fā)病或加重病情，因此這類人只能喝一些淡茶;與此相反，心率一般在60次/分鐘以下的患者，應(yīng)當(dāng)多喝一些茶，不僅無害，反而能提高心率，有協(xié)作藥物治療的作用。

17、高血壓患者不宜飲濃茶

頭泡茶每克用沸水量少于50毫升的為“濃茶”。高血壓患者若飲過多過濃的茶，由于咖啡堿的興奮作用會引發(fā)血壓上升，不利于健康。

18、尿結(jié)石患者忌飲茶

尿路結(jié)石通常是草酸鈣結(jié)石，由于茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質(zhì)而形成結(jié)石，若尿結(jié)石患者再大量飲茶，會加重病情。

喝茶的5個好處

1、有助于抗氧化

茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。

有試驗討論顯示，1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同類物質(zhì)。另有試驗結(jié)果表明，5茶多酚的抗年輕效果要比維生素E強18倍。

2、有助于預(yù)防和治療輻射損害

茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有汲取放射性物質(zhì)的力量。有臨床試驗證明，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上;對血細胞削減癥，茶葉提取物治療的有效率達81.7%;對因放射輻射而引起的白血球削減癥治療也有很好的效果。

3、有助于提神醒腦

茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增加大腦皮質(zhì)的興奮過程，使人精神興奮，增加思維和記憶力量。

4、有助于利尿解乏

茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液快速排出體外，提高腎臟的濾出率，削減有害物質(zhì)在腎臟中滯留的時間?？Х葔A還可排解尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消退疲憊。

5、有助于降脂助消化

茶葉中的咖啡堿、維生素B1、維生素C都能提高胃液的分泌量，可以關(guān)心消化，增加分解脂肪的力量。

茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在體內(nèi)積滯。

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