年屠宰300萬(wàn)蛋雞深加工建設(shè)項(xiàng)目可行性報(bào)告

目錄第一章總論第二章項(xiàng)目建設(shè)的必要性第三章項(xiàng)目的規(guī)模和立項(xiàng)依據(jù)第四章項(xiàng)目建設(shè)條件第五章市場(chǎng)分析第六章工藝技術(shù)方案第七章環(huán)境保護(hù)第八章節(jié)約能源第九章消防第十章安全衛(wèi)生

第十一章組織機(jī)構(gòu)及勞動(dòng)定員第十二章項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度第十三章投資估算及資金籌措第十四章財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)

第十五章結(jié)論第一章總論1.1概述1.1.1項(xiàng)目名稱及承辦單位項(xiàng)目名稱：項(xiàng)目承辦單位：XXXX商貿(mào)有限公司法人代表：項(xiàng)目擬建地點(diǎn)：XX市XX區(qū)XX鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū)可研報(bào)告編制單位：XXXX建設(shè)工程造價(jià)咨詢有限責(zé)任公司1.1.2研究工作的依據(jù)政策依據(jù)：1、國(guó)家、自治區(qū)及市政府的有關(guān)政策；2、XX區(qū)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化2008-2013年發(fā)展規(guī)劃；3、其他相關(guān)政策、文件和規(guī)定。技術(shù)依據(jù)：1、國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦多種經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編寫大綱；2、《屠宰與分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB50317-2000);

3、HACCP標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)全過(guò)程;

4、OIE標(biāo)準(zhǔn);

5、《出口畜禽肉及其制品加工企業(yè)注冊(cè)衛(wèi)生規(guī)范》;

6、《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》;

7、《SSOP食品安全管理體系》;

8、五星級(jí)(含五星級(jí))以上屠宰注冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)9、建設(shè)單位提供的有關(guān)資料。1.1.3研究工作的范圍1、市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)與建設(shè)規(guī)模論證；2、原材料供應(yīng)的可行性調(diào)查；3、技術(shù)方案的研究；4、總體布局與交通運(yùn)輸；5、對(duì)環(huán)境影響的研究；6、勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生；7、生產(chǎn)制度與勞動(dòng)定員；8、工程進(jìn)度實(shí)施計(jì)劃的建議；9、節(jié)能措施；10、投資估算及經(jīng)濟(jì)效益分析。1.1.4項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容；加工廠規(guī)劃占地約15畝，廠區(qū)建筑面積6500平方米，其中生產(chǎn)車間1600m2，輔助生產(chǎn)車間2500m2，生活管理用房設(shè)施2400m2，廠區(qū)路面硬化1000m2，廠區(qū)綠化1000m2。1.1.5項(xiàng)目目的發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，生產(chǎn)市場(chǎng)大量需求的雞產(chǎn)品，增加地方財(cái)政稅收，創(chuàng)造企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。實(shí)力得到空前加強(qiáng)，人民生活得到顯著的提高。但同發(fā)達(dá)地區(qū)相比，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平差距還很大，如何切實(shí)提高當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展水平，從而實(shí)現(xiàn)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，在本世紀(jì)二十年代進(jìn)入全民小康社會(huì)，是XX區(qū)區(qū)委、區(qū)政府一定要實(shí)現(xiàn)的一個(gè)宏偉戰(zhàn)略目標(biāo)，為此，區(qū)委、政府制定了一系列切實(shí)可行的鼓勵(lì)投資和發(fā)展的優(yōu)惠政策，從而為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)騰飛奠定了基礎(chǔ)。1.2廠址所處地理位置現(xiàn)狀1.2.1XXXX商貿(mào)有限公司成立于2012年，現(xiàn)座落于XX區(qū)XX（XX）工業(yè)集中區(qū)，是民營(yíng)股份制企業(yè)，銀行信用等級(jí)“AA級(jí)”，第二章項(xiàng)目建設(shè)的必要性2.1項(xiàng)目的由來(lái)XX市XX區(qū)因煤而建，因煤而興，是典型的資源依賴型城市，由于煤炭資源日趨枯竭，興發(fā)集團(tuán)破產(chǎn)，因此導(dǎo)致全區(qū)經(jīng)濟(jì)停滯不前，失業(yè)率上升，給XX區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)極大的影響。迫切需要培育新的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型。XXXX商貿(mào)有限公司為了解決三農(nóng)和農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)問(wèn)題，將蛋雞飼養(yǎng)及飼料加工作為一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，現(xiàn)已形成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)格局。因XX三區(qū)沒(méi)有蛋雞屠宰及加工企業(yè)，養(yǎng)殖戶出售下架雞受到了一定限制，為了企業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)造社會(huì)效益，增加養(yǎng)殖戶收入，給大量農(nóng)村剩余勞動(dòng)力創(chuàng)造穩(wěn)定的就業(yè)崗位，帶動(dòng)更多的農(nóng)戶脫貧致富，擴(kuò)建和發(fā)展蛋雞飼養(yǎng)、鮮蛋銷售和下架蛋雞屠宰加工及熟食制品加工迫在眉捷。2.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性XXXX商貿(mào)有限公司通過(guò)對(duì)冷鮮肉市場(chǎng)的充分調(diào)查,結(jié)合自身的實(shí)際及當(dāng)?shù)貜V大人民的需要,提出了年屠宰300萬(wàn)蛋雞深加工廠項(xiàng)目的建設(shè)。本項(xiàng)目的建設(shè),將適應(yīng)市場(chǎng)需要,擴(kuò)大企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模,提高禽產(chǎn)品加工水平,同時(shí)能增強(qiáng)企業(yè)的綜合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力,發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的示范作用,實(shí)現(xiàn)自身的可持續(xù)發(fā)展。還可以促進(jìn)該區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品向規(guī)模化和規(guī)范化方向發(fā)展,逐步提高農(nóng)民收入,提高農(nóng)民養(yǎng)殖積極性,面向市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。本項(xiàng)目的建設(shè),可以大力發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì),從而為本地區(qū)有效解決“三農(nóng)”問(wèn)題,減少全區(qū)農(nóng)村隱性失業(yè)人口,就地安置農(nóng)村閑散勞動(dòng)力就業(yè),解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移問(wèn)題,為解決城鄉(xiāng)差的社會(huì)目標(biāo)奠定良好的基礎(chǔ),對(duì)于促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定十分必要。第三章項(xiàng)目的規(guī)模和立項(xiàng)依據(jù)3.1項(xiàng)目規(guī)模年屠宰深加工300萬(wàn)蛋雞，項(xiàng)目總投資1000萬(wàn)元3.2立項(xiàng)背景與依據(jù)3.2.1自然地理概況XX區(qū)位于內(nèi)蒙古自治區(qū)東部，地處內(nèi)蒙、河北、遼寧三省交界和華北東北結(jié)合部，XX中心城區(qū)東南50公里處，是一個(gè)城郊型工礦區(qū)。地理位置為119。03，～119030’，北緯41055’N42025'，總面積887平方公里，區(qū)內(nèi)有五鎮(zhèn)兩個(gè)街道辦事處，總?cè)丝?9萬(wàn)人，有耕地30萬(wàn)畝,距北京、天津、沈陽(yáng)等大中城市均在500公里以內(nèi)，是內(nèi)蒙古自治區(qū)距錦州港、秦皇島港最近的地區(qū)。本地區(qū)屬溫帶干旱大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，氣溫適中，四季分明，年平均氣溫6-7℃，極端最高最低氣溫40.50C-31.4℃。主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)槲黠L(fēng)最小風(fēng)頻17%，最大風(fēng)頻25cYo，平均風(fēng)速2-3m/s。最大降雨量583mm，最大積雪厚度250mm，年蒸發(fā)量1647-1913mm，最大凍結(jié)深度2100mm。3.2.2社會(huì)經(jīng)濟(jì)概況XX區(qū)是城鄉(xiāng)交錯(cuò)、地企交融的工礦區(qū)，是東北地區(qū)重要的能源基地，區(qū)內(nèi)駐有年產(chǎn)原煤2000萬(wàn)噸的XX煤業(yè)集團(tuán)，裝機(jī)容量210萬(wàn)千瓦的XX發(fā)電廠，XX熱電廠和XX熱電廠容量為2.4萬(wàn)千瓦，原有55家地方煤礦（現(xiàn)還有18家），年產(chǎn)原煤350萬(wàn)噸。地方工業(yè)主要以煤炭、電力、化工、飼料、紡織、木材加工等行業(yè)為重點(diǎn)，2012年開發(fā)建設(shè)三個(gè)工業(yè)項(xiàng)目區(qū)，入駐企業(yè)達(dá)40多家，今年又規(guī)劃20平方公里的化工園區(qū)。2011年，地區(qū)生產(chǎn)總值實(shí)現(xiàn)109.26億元，區(qū)級(jí)財(cái)政收入突破13億元大關(guān)，城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民人均收入達(dá)到12963元和8580元。XX鎮(zhèn)是XX區(qū)政府所在地，總面積236平方公里，現(xiàn)有耕地面積95296畝，人均耕地1.5畝，現(xiàn)有各類企業(yè)和個(gè)體工商戶3123家，從業(yè)人員25000余人，財(cái)政收入669萬(wàn)元，農(nóng)民人均純收入8510萬(wàn)元。3.2.3項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)情況項(xiàng)目選擇在XX區(qū)XX工業(yè)集中區(qū)，該地遠(yuǎn)離污染源，有較好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。第四章項(xiàng)目建設(shè)條件4.1廠址選擇本項(xiàng)目廠址選擇在XX區(qū)XX工業(yè)集中園區(qū)，該廠址距XX市中心50公里，區(qū)內(nèi)XX至沈陽(yáng)、XX至錦州鐵路縱貫?zāi)媳?，高等?jí)公路四通八達(dá)。這里便利的交通為企業(yè)今后產(chǎn)品銷售和原材料進(jìn)廠提供了條件，降低了生產(chǎn)成本，提高了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。4.2原材料養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的下架蛋雞。4.3供電情況該項(xiàng)目所需電壓220V380V總用電容量30千瓦,安裝50HZ節(jié)能變壓器一臺(tái)。4.4供水可直接引入利用或申請(qǐng)主管部門在廠區(qū)打井供水。4.5交通運(yùn)輸條件機(jī)場(chǎng)距擬建地50公里；貨運(yùn)火車站距擬建地2公里；港口碼頭距擬建地260公里；貨運(yùn)汽車站距擬建地2公里；高速公路入口距擬建地5公里；選址地塊外道路24米寬，距擬建地20米。產(chǎn)品運(yùn)出方便，成本費(fèi)用低，競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)。4.6勞動(dòng)力資源本項(xiàng)目需用勞動(dòng)力150人，XX區(qū)總?cè)丝?9萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口12萬(wàn)人，勞動(dòng)力資源豐富。4.7項(xiàng)目建設(shè)用地XX區(qū)、鎮(zhèn)兩級(jí)政府對(duì)本項(xiàng)目予以大力支持，在XX區(qū)XX工業(yè)集中區(qū)內(nèi)提供土地15畝，滿足項(xiàng)目建設(shè)的需要。第五章市場(chǎng)分析食品工業(yè)是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，也是關(guān)系國(guó)計(jì)民生及關(guān)聯(lián)農(nóng)業(yè)、工業(yè)、流通領(lǐng)域的大產(chǎn)業(yè)。改革開放以來(lái)，我國(guó)食品工業(yè)有了長(zhǎng)足的發(fā)展，以其豐富的產(chǎn)品，為方便和改善人民生活做出了重要貢獻(xiàn)。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看，我國(guó)雞肉消費(fèi)雖然每年以20%左右的速度增長(zhǎng)，但與世界相比，國(guó)內(nèi)消費(fèi)仍處于較低水平。雞肉消費(fèi)占肉類比例我國(guó)僅為10%左右，而國(guó)外平均占24.5%，發(fā)達(dá)國(guó)家30%以上。從雞肉占有量上看，我國(guó)現(xiàn)在是4.8公斤，而巴西為22.1公斤，泰國(guó)為12.4公斤。因此，我國(guó)雞肉深加工產(chǎn)業(yè)有很大的發(fā)展空間。特別是隨著我國(guó)居民生活水平的進(jìn)一步提高，老百姓對(duì)快捷、方便、高營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)分割雞肉食品消費(fèi)日益擴(kuò)大，雞肉食品在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的需求彈性較大，將會(huì)與GDP保持同步增長(zhǎng)的趨勢(shì)，是具有廣闊發(fā)展前景的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。本產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)定位是將首先占領(lǐng)中低端市場(chǎng),逐步進(jìn)入高端市場(chǎng)。銷售任務(wù)目標(biāo)是XX市區(qū)占30%、各旗縣區(qū)占30%、京津唐地區(qū)占40%。第六章工藝技術(shù)方案6.1工藝技術(shù)方案6.1.1采用的標(biāo)準(zhǔn)

6.1.1.1設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)

(1)執(zhí)行《屠宰與分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB50317-2000);

(2)滿足HACCP標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)全過(guò)程;

(3)參照OIE標(biāo)準(zhǔn);

(4)依據(jù)《出口畜禽肉及其制品加工企業(yè)注冊(cè)衛(wèi)生規(guī)范》;

(5)依據(jù)《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》;

(6)參照《SSOP食品安全管理體系》;

(7)依據(jù)國(guó)家相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn);

(8)滿足五星級(jí)(含五星級(jí))以上屠宰注冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

6.1.1.2畜禽質(zhì)量

主要采用來(lái)自本地區(qū)及遼西等地區(qū)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的非疫下架蛋雞，宰前宰后經(jīng)獸醫(yī)檢疫部門檢驗(yàn)合格。

6.1.1.3、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

內(nèi)銷產(chǎn)品執(zhí)行中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),出口產(chǎn)品應(yīng)符合

美國(guó)FDA標(biāo)準(zhǔn)或出口國(guó)要求的標(biāo)準(zhǔn)。

6.1.2生產(chǎn)技術(shù)方案的選擇

生產(chǎn)采用CO2窒息技術(shù)、真空放血技術(shù)、同步衛(wèi)檢技術(shù)、自動(dòng)劈半系統(tǒng)、柔性預(yù)分割系統(tǒng)、兩段式預(yù)冷和冷分割技術(shù)等先進(jìn)工藝技術(shù)和裝備,以改善肉類品質(zhì),建立品質(zhì)朔源流程,降低生產(chǎn)成本,提高出品率。

本項(xiàng)目借鑒國(guó)內(nèi)相同企業(yè)先進(jìn)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)畜禽屠宰生產(chǎn)線的調(diào)查了解,擬選用全不銹鋼生產(chǎn)線及配套設(shè)備。畜禽屠宰加工工藝具有以下特點(diǎn):

1、采用蒸汽燙毛工藝,保證了良好的屠宰衛(wèi)生。

采用一條燙毛生產(chǎn)線,一條白條加工、同步檢驗(yàn)生產(chǎn)線,以及紅白內(nèi)臟初精加工。

3、胴體、內(nèi)臟同步檢驗(yàn),確保有病的內(nèi)臟、胴體一并檢出。

4、采用冷分割工藝,使肉中心溫度達(dá)到7℃后進(jìn)行低溫分割,進(jìn)一步提高和保證肉品的質(zhì)量。

5、肉品分割采用輸送機(jī)全自動(dòng)輸送、清洗,以減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度,避免過(guò)多的平面運(yùn)輸,減少交叉作業(yè)的機(jī)會(huì),提高勞動(dòng)效率。

6.1.3生產(chǎn)方法和工藝流程

1、生產(chǎn)方法

檢疫合格的畜禽經(jīng)清洗、宰殺、褪毛,送入預(yù)冷間排酸冷涼,然后部分雞肉按要求進(jìn)行分割,部分分割肉、白條肉作為生鮮肉直接銷售或深加工,其余部分雞肉送入速凍間凍結(jié),然后放入低溫冷庫(kù)貯存。

2、工藝流程

檢疫→宰殺→浸燙→褪毛→去臟→冷涼→分割→速凍3、工藝流程簡(jiǎn)述

(1)將收購(gòu)的合格畜禽送入待宰區(qū);

(2)對(duì)第二天宰殺的畜禽噴水清洗消毒;(3)將畜禽掛上屠宰生產(chǎn)線,在CO2電暈,然后掛到輸送

機(jī)上,刺后真空放血,經(jīng)浸燙,打毛清洗后去臟;

(4)將畜禽剖開,取出內(nèi)臟進(jìn)行分割；

(5)畜禽分割送入預(yù)冷間排酸冷涼后,按要求進(jìn)行分放,整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程每道工序進(jìn)行同步衛(wèi)檢;

(6)合格的白條肉包裝后的分割肉凍結(jié)后送入低溫冷庫(kù)存放;

(7)待等銷售。

6.1.4主要工藝技術(shù)參數(shù)

主要工藝技術(shù)參數(shù)表

序號(hào)車間(工段)名稱技術(shù)指標(biāo)

1清洗消毒工段；水溫60—70℃左右

2屠宰工段；畜禽要達(dá)到無(wú)血、無(wú)毛、無(wú)糞便、無(wú)污染

3冷卻排酸工段；溫度+2℃,四分體時(shí)間72小時(shí),二分體時(shí)間48小時(shí)

4冷涼工段；溫度+2℃,二分體8—12小時(shí)

5分割肉工段；溫度5—10℃

6冷凍工段；肉體中心溫度達(dá)到-15℃

6.2設(shè)備方案

6.2.1設(shè)備選型原則

本項(xiàng)目建設(shè)立足于高起點(diǎn),采用的設(shè)備技術(shù)先進(jìn)、自動(dòng)化程度高,能夠滿足目標(biāo)產(chǎn)品的質(zhì)量要求。其中屠宰主要關(guān)鍵設(shè)備采用進(jìn)口設(shè)備,分割、制冷、鍋爐、屠宰輔助設(shè)備和其它輔助配套設(shè)備采用國(guó)內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)或最先進(jìn)的設(shè)備。應(yīng)用這些成熟的設(shè)備,可以確保生產(chǎn)安全運(yùn)行、無(wú)隱患,保證生產(chǎn)的連續(xù)性和可靠性,而且資金投入合理,能夠降低項(xiàng)目建設(shè)風(fēng)險(xiǎn)。

1、主要設(shè)備的生產(chǎn)能力應(yīng)與建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和技術(shù)方案相適應(yīng),滿足項(xiàng)目投產(chǎn)后的生產(chǎn)或使用的要求;

2、主要設(shè)備與輔助設(shè)備之間的生產(chǎn)能力應(yīng)相互配套;

3、設(shè)備質(zhì)量?jī)?yōu)良,能夠保證正常生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定;4、在保證設(shè)備滿足生產(chǎn)要求的前提下,力求經(jīng)濟(jì)、合理、實(shí)用;

5、所選設(shè)備應(yīng)符合國(guó)家或行業(yè)專門機(jī)構(gòu)發(fā)布的有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn);

6、優(yōu)先選用國(guó)內(nèi)外生豬屠宰加工行業(yè)先進(jìn)水平的生產(chǎn)設(shè)備。

6.2.2主要設(shè)備簡(jiǎn)介

1、地磅

秤臺(tái)結(jié)構(gòu)專為活畜計(jì)量設(shè)計(jì),稱重顯示器在程序上作了特殊處理,確保活禽在秤臺(tái)上跑動(dòng)時(shí)的數(shù)值穩(wěn)定,同時(shí)打印方式也按活畜計(jì)量的要求作了特殊處理。全中文輸入、漢字打印。設(shè)置頭數(shù)、規(guī)格等打印參數(shù)?？蛇x稱重顯示器為定制XK3196B、XK3196G。自動(dòng)去除每次稱重時(shí)秤體內(nèi)的糞便雜物。

2、屠宰生產(chǎn)線鏈條；（選用不銹鋼材質(zhì)）配套容量4.5KW電麻機(jī)；配套容量1.5KW浸燙池；（選用不銹鋼材質(zhì)）配套容量2.5KW脫羽機(jī)；（選用不銹鋼材質(zhì)）配套容量4.5KW冷卻池；（選用不銹鋼材質(zhì)）配套容量2.5KW噴淋器；（選用不銹鋼材質(zhì)）配套容量2.5KW6.3土建工程6.3.1建筑設(shè)計(jì)

1、設(shè)計(jì)依據(jù)

(1)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(GB50016-2006);

(2)《民用建筑設(shè)計(jì)通則》(GB50352-2005);

(3)《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GBZ1-2002);

(4)《SSOP食品安全管理體系》;

(5)《辦公建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》(JGJ67-89);

(6)各車間的建筑設(shè)計(jì)主要依據(jù)生產(chǎn)工藝要求、氣象條件、建筑造型和建筑技術(shù)等因素進(jìn)行平面布置和空間組合。

2、主要建筑方案

本次建設(shè)項(xiàng)目土建工程主要包括待宰區(qū)、屠宰冷卻分割車間、冷藏庫(kù)、急宰化制間、制冷機(jī)房、變配電間、水泵房、水池、維修間及物料庫(kù)、鍋爐房及引風(fēng)間、原料區(qū)辦公室、綜合辦公區(qū)、宿舍區(qū)及職工食堂等。待宰區(qū):平面尺寸為30×30m,一幢,建筑面積900m2。是由畜禽站臺(tái)、接收、隔離、待宰、沖淋間、過(guò)磅房等組成。

屠宰冷卻分割車間:平面尺寸為50×30+m,建筑面積1500m2。其中,屠宰車間分刺殺放血間、頭爪加工間、燙毛脫毛間、剝皮加工間、胴體加工間、副產(chǎn)品加工間、可疑病胴體間、冷卻平衡間、快速冷卻間、胴體發(fā)貨間、副產(chǎn)品發(fā)貨間等;分割車間包括分割剔骨間、包裝間、鮮品加工間、內(nèi)外包裝材料間、發(fā)貨間、工器具清洗間及消毒間等。另外,生活間布置在車間一側(cè),分清潔區(qū)和非清潔區(qū),各設(shè)男女更衣、淋浴、衛(wèi)生間、洗手消毒間(腳消毒池),該區(qū)域設(shè)夾層,夾層設(shè)置辦公用房及參觀走廊,參觀人員與生活人員人流不發(fā)生交叉,符合食品工業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

冷藏庫(kù)；平面尺寸為30×40m,建筑面積1200m2。

急宰化制間；平面尺寸為13×10m,建筑面積130m2。

制冷機(jī)房、變配電間；平面尺寸分別為3×10m和5×10m,建筑面積30m2和50m2。

水泵房；平面尺寸為12×6.5m,建筑面積78m2。

機(jī)修間及物料庫(kù)、引風(fēng)間；平面尺寸為6×10m,建筑面積200m2。

沼氣處理池；平面尺寸為20×20m,建筑面積400m2。

污水處理池；平面尺寸為20×10m,單層,建筑面積200m2。

綜合辦公區(qū)；平面尺寸為400×10m,接待室和管理用房為200m2，辦公用房、會(huì)議室、接待室、資料室、財(cái)務(wù)室等,,為200m2。

職工宿舍區(qū)；平面尺寸為60×10m,總建筑面積600m2。屋頂均采用高聚物改性瀝青防水卷材層面,門窗采用木門,鋁合金推拉窗,內(nèi)墻面為水泥砂漿抹面,888仿瓷涂料,地磚樓面,建筑外墻采用面磚。

職工食堂；平面尺寸為20×10m,單層,建筑面積200m2。

以上建筑物立面統(tǒng)一協(xié)調(diào),外型力求簡(jiǎn)潔大方,給人以整體美感,體現(xiàn)現(xiàn)代化廠房風(fēng)格。

3、建筑裝修與構(gòu)造

(1)地面

生產(chǎn)車間地面:C25鋼筋混凝土面層100—120厚,Φ6@150雙向?qū)愉摻罹W(wǎng)片,初凝時(shí)表面壓入耐磨材料與混凝土地面形成高效致密和著色的高性能耐磨地面。地面坡度1%—2%。

待宰間地面:毛面防滑地面,C25鋼筋混凝土面80厚,雙向鋼筋網(wǎng)片,初凝時(shí)表面壓入耐磨材料,并用水泥板搓成毛地面,坡度2.5%。生活地面:車間內(nèi)采用防滑地磚。辦公樓及宿舍樓地面采用水磨石地面和地磚。(2)內(nèi)墻面車間:潮濕房間瓷磚到頂,頂刷防毒涂料,所有墻柱陰陽(yáng)角應(yīng)做成圓弧形陰陽(yáng)角,生產(chǎn)輔助用房刷內(nèi)墻涂料。窗臺(tái)向內(nèi)做成45°斜面,保證加工間不留死角,滿足食品衛(wèi)生要求。根據(jù)工藝要求,低于-20℃低溫房間,墻體噴涂聚氨酯保溫層,鋼絲網(wǎng)抹灰,噴防毒、防潮、環(huán)保型涂料。綜合辦公房和宿舍房采用888仿瓷涂料。

(3)吊頂

部分車間采用白色夾心的彩鋼板吊頂,施工時(shí)適當(dāng)傾斜防止冷凝水滴。

(4)外墻

建筑物外墻均采用白色涂料飾面。整個(gè)廠區(qū)建筑物主色調(diào)均為乳白色,局部用深藍(lán)色點(diǎn)綴,使整個(gè)廠區(qū)內(nèi)建筑群體色調(diào)一致,簡(jiǎn)潔明快,體現(xiàn)現(xiàn)代化工廠的韻味。

(5)門窗

廠區(qū)整個(gè)門窗除冷庫(kù)、有溫度區(qū)域要求的車間采用冷藏門,個(gè)別加工車間采用不銹鋼自由門外,其余的均為塑鋼門窗或彩鋼夾芯板門。屠宰及分割肉加工車間具有加工流程長(zhǎng),出入口少的特點(diǎn),在適當(dāng)部位設(shè)計(jì)專門疏散門,確保緊急情況下人員疏散使用。另外,分割車間的人員出口門設(shè)單向門,滿足衛(wèi)生要求。綜合辦公房和宿舍房門窗采用木門,鋁合金推拉窗。

6.3.2結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

1、設(shè)計(jì)方案

為滿足工藝要求及結(jié)構(gòu)需要,各車間和輔助用房分別采用如下結(jié)構(gòu)形式:

待宰區(qū):采用鋼架結(jié)構(gòu),柱距6m,跨度為25m雙跨,層高6m。屋面采用輕型鋼屋架,磚墻圍護(hù),基礎(chǔ)采用鋼筋混凝土獨(dú)立基礎(chǔ)。

屠宰冷卻分割車間:為局部二層框架結(jié)構(gòu),柱距為6m,室內(nèi)外高差為1.1m,各建筑層高按工藝要求而定。屋面采用鋼筋砼薄腹梁,磚墻圍護(hù),基礎(chǔ)采用柱形鋼筋混凝土獨(dú)立基礎(chǔ),根據(jù)工藝和建筑的實(shí)際情況,車間在適當(dāng)位置設(shè)一伸縮縫。冷藏庫(kù):采用鋼架結(jié)構(gòu),柱距6m,層高8m。為了便于使用,冷藏庫(kù)的室內(nèi)外高差同屠宰冷卻分割車間。屋面采用鋼筋砼薄腹梁,磚墻圍護(hù),基礎(chǔ)采用鋼筋混凝土獨(dú)立基礎(chǔ)。

急宰化制間、制冷機(jī)房、變配電間、水泵房、機(jī)修間及物料庫(kù)、供熱房:均為單層磚混結(jié)構(gòu),室內(nèi)外高差為0.3m,急宰化制間及制冷機(jī)房層高均為4m,變配電間及水泵房層高為3.4m,機(jī)修間及物料庫(kù)層高為3.4m。屋面均采用預(yù)應(yīng)力混凝土空心板,基礎(chǔ)采用鋼筋砼條形基礎(chǔ)。

辦公室:為單層磚混結(jié)構(gòu),室內(nèi)外高差為0.3m,屋面均采用預(yù)應(yīng)力混凝土空心板,基礎(chǔ)采用鋼筋砼條形基礎(chǔ)。

綜合辦公房:磚混結(jié)構(gòu),室內(nèi)外高差為0.3m,層高為3.5m。屋頂面均采用預(yù)應(yīng)力混凝土空心板,基礎(chǔ)采用混凝土條形基礎(chǔ)。

職工宿舍區(qū):為磚混結(jié)構(gòu),室內(nèi)外高差為0.3m,層高為3.4m。屋頂采用預(yù)應(yīng)力混凝土空心板,基礎(chǔ)采用混凝土條形基礎(chǔ)。

2、設(shè)計(jì)依據(jù)

《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》(GB50009-2001);

《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB50011-2001);

《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB50010-2002);

《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB50007-2002)。

《鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB50017-2003)。

3、抗震設(shè)計(jì)及荷載取值抗震設(shè)防烈度7度,設(shè)計(jì)基本地震加速度值為0.10g:(2)根據(jù)建筑重要性,抗震類別為丙類建筑;(3)生產(chǎn)車間地面均布荷載2.0KN/m2;(4)上人屋面屋面活荷載為2.0KN/m2;非上人屋面屋面活荷載為0.5KN/m2。

4、結(jié)構(gòu)材料

鋼筋HPB235fy=210KN/m2;

HRB335fy=310KN/m2;

鋼板、型鋼:Q235-B鋼;

吊鉤、吊環(huán)均采用HPB235級(jí)鋼筋;

焊條:HPB235級(jí)鋼筋采用E43型,HRB335級(jí)鋼筋采用E50型焊條。

鋼筋與鋼板型鋼焊接用E43型焊條。

鋼梁、檁條:Q345-B鋼。

5、墻體

承重墻體和冷間內(nèi)墻體用強(qiáng)度不低于MU10的燒結(jié)實(shí)心磚,其余框架填充墻體材料擬采用燒結(jié)多孔磚。

第七章環(huán)境保護(hù)7.1設(shè)計(jì)依據(jù)和范圍本項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)是依據(jù)國(guó)家計(jì)委、國(guó)務(wù)院環(huán)境保護(hù)委員會(huì)1987年(87)國(guó)環(huán)字第2號(hào)文，并與頒發(fā)《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)規(guī)定》的內(nèi)容進(jìn)行的。所采用的標(biāo)準(zhǔn)如下：《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB3095-1996，二級(jí)《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GBZBl-1999，三級(jí)《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB8978-1996，三級(jí)《大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》GB16297-1996二級(jí)《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》GB12349-0，三類《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》GB3096-93設(shè)計(jì)范圍：主要是對(duì)廢渣、廢水的處理工程及周圍環(huán)境污染的防治措施。7.2主要污染物及相關(guān)控制7.2.1廢渣治理

生產(chǎn)中廢渣處理。公司在新建蛋雞屠宰加工的同時(shí)全面考慮了節(jié)能減排方面的措施。新建糞便發(fā)酵沼氣處理池，在治理糞便污染的同時(shí)，可產(chǎn)生沼氣，并且經(jīng)厭氧消化的沼渣和沼液中不僅保留了有機(jī)物分解后所生成的各種養(yǎng)分，富含N、P、K、Ca、Mo、Zn、Fe、Mn等元素，還含有生長(zhǎng)素、維生素、有機(jī)酸、氨基酸等多種活性物質(zhì)，適宜用作農(nóng)用灌溉及農(nóng)業(yè)肥料。厭氧消化（即沼氣發(fā)酵）是有機(jī)物在厭氧條件下被多種生理類群的微生物分解發(fā)酵，經(jīng)生命代謝活動(dòng)，最終生成沼氣的過(guò)程。高濃度有機(jī)污水由于微生物的強(qiáng)烈活動(dòng)很容易將氧耗盡，形成嚴(yán)格厭氧狀態(tài)，因而適宜產(chǎn)甲烷菌的活動(dòng)，在天然水域底層或貯糞池內(nèi)引起沼氣發(fā)酵，常見水底和貯糞池內(nèi)有氣泡冒出，就是可燃的沼氣（可利用供暖、供熱）。所以說(shuō)人們利用厭氧消化來(lái)治理環(huán)境并獲得能源是人類利用自然規(guī)律的一個(gè)杰作。厭氧消化依靠微生物的活動(dòng)將有機(jī)物轉(zhuǎn)化成甲烷，其能量轉(zhuǎn)換效率高達(dá)87%，是其它能量轉(zhuǎn)換方式所難以達(dá)到的，亦即，經(jīng)厭氧消化后有機(jī)物去除率高達(dá)80-90%。有效的解決了雞糞對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的影響。不僅可以改善企業(yè)及其周邊農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)條件，其產(chǎn)生的沼液、沼渣可供養(yǎng)殖場(chǎng)周圍農(nóng)田基地施肥之用，沼氣可利用供暖、供熱。深加工后的固體有機(jī)（生物）肥和液體有機(jī)（生物）肥可用于飼料、蔬菜的種植基地的生產(chǎn)?；锓咳济籂t渣集中堆放,做建房鋪路用。雞毛經(jīng)過(guò)晾曬集中存放可出售也可做飼料（羽毛粉）。

7.2.2廢水治理廠區(qū)內(nèi)建有場(chǎng)內(nèi)污水處理站，購(gòu)買先進(jìn)污水處理設(shè)備將污水處理達(dá)標(biāo)后排進(jìn)場(chǎng)外排水管道內(nèi)。同時(shí)，搞好廠區(qū)內(nèi)綠化，綠化率達(dá)到20%以上。

凡沖洗廁所用水,必須經(jīng)化糞池沉淀腐化分解后方能排入廠區(qū)水道內(nèi);食堂廚房廢水排放口,要經(jīng)格柵過(guò)濾,并經(jīng)隔油池除油后方能排進(jìn)場(chǎng)內(nèi)污水處理站。

根據(jù)屠宰廢水的水質(zhì)情況,采用氣浮+SBR生物處理工藝是最佳處理方案。出水水質(zhì)達(dá)到《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。第八章節(jié)約能源8.1編制依據(jù)l、能源部頒發(fā)的《節(jié)約能源暫行條例》；2、《評(píng)價(jià)企業(yè)合理利用電技術(shù)導(dǎo)則》GB3485-83;3、《評(píng)價(jià)企業(yè)合理利用熱技術(shù)導(dǎo)則》GB3486-83;8.2編制原則在本項(xiàng)目設(shè)計(jì)過(guò)程中，從工藝方案的確定到主要設(shè)備選型都嚴(yán)格貫徹國(guó)家頒布的有關(guān)節(jié)能和能源綜合利用的有關(guān)規(guī)定，使總體能耗水平低于國(guó)內(nèi)同行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。8.3能耗指標(biāo)及分析8.3.1項(xiàng)目能耗指標(biāo)本項(xiàng)目能源消耗主要為二次能源及耗工質(zhì)，全年能耗指標(biāo)如下：全廠能耗指標(biāo)序號(hào)項(xiàng)目單位年消耗量折標(biāo)煤（kg）備注1電KWH42000169702一次水立方米50004283煤T2112600合計(jì)299908.3.2能源選擇利用的合理性本項(xiàng)目的建設(shè)地點(diǎn)位于XX區(qū)XX工業(yè)集中園區(qū)，主要能源為煤和電。XX市供電屬東北電網(wǎng)，XX區(qū)的XX發(fā)電廠是全國(guó)四大火力發(fā)電廠之一，年向地方供電25億度，電量充裕。熱電聯(lián)產(chǎn)，汽源供應(yīng)充分。為了充分利用當(dāng)?shù)仉娏?、煤炭資源優(yōu)勢(shì)，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，因此，該項(xiàng)目在能源的選擇和利用上是合理的。8.4節(jié)能措施l、在供電設(shè)備選型中采用S12節(jié)能型變壓器和電容器自動(dòng)補(bǔ)償裝置，使功率因素達(dá)90%以上，電動(dòng)機(jī)選用Y系列電機(jī)，并選用高效節(jié)能燈具。2、所有熱力管道均采用新型保溫材料，降低了熱損失。3、設(shè)備布置盡可能緊湊，以減少輸送能量。4、加強(qiáng)設(shè)備日常管理，提高人員素質(zhì)，避免各處能源浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。第九章消防9.1.編制依據(jù)

1、《建筑工程消防監(jiān)督審核管理規(guī)定》;

2、《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(GB50016-2006);

3、《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB50166-92)。

9.2設(shè)計(jì)原則

根據(jù)規(guī)范要求,并考慮到《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》有關(guān)消防條款的特殊性,貫徹預(yù)防為主、防消結(jié)合的方針,采取措施防止和減少火災(zāi)危險(xiǎn)。生產(chǎn)車間為丙類火災(zāi)危險(xiǎn)性廠房,庫(kù)房為丙類火災(zāi)危險(xiǎn)性物品庫(kù)房。待宰圈為Ⅱ級(jí)耐火等級(jí),其它單體為Ⅰ級(jí)耐火等級(jí)。

9.3消防通道和放火分區(qū)

廠區(qū)設(shè)置9米的環(huán)行消防通道。建筑物間均設(shè)置消防通道,并且在冷庫(kù)及待宰圈區(qū)均設(shè)有大型的回車場(chǎng),可供消防車回轉(zhuǎn)用。根據(jù)放火分區(qū)設(shè)置要求,主車間防火分區(qū)劃分如下:待宰圈為一個(gè)防火分區(qū);屠宰分割車間一層部分為一個(gè)防火分區(qū),夾層部分為一個(gè)防火分區(qū);冷庫(kù)部分為一個(gè)防火分區(qū)。待宰圈與屠宰車間之間用水幕分隔;屠宰分割車間夾層參觀走廊的觀察窗為甲級(jí)防火窗;分割車間與冷庫(kù)之間用甲級(jí)防火門分隔。鋼結(jié)構(gòu)部分構(gòu)件需涂刷防火涂料,滿足如下耐火要求:承重柱不小于2小時(shí),鋼梁不小于1.5小時(shí),屋面檁條不小于1.5小時(shí)。低溫房間保溫材料均采用噴涂自熄性聚氨酯,保溫材料裸露部分耐火極限不小于0.5小時(shí)的防火涂料以滿足規(guī)范要求。按照《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》在車間、生活間等建筑內(nèi)設(shè)置手提式磷酸銨鹽干粉滅火器。

9.4消防系統(tǒng)

1、根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》,本項(xiàng)目室內(nèi)消火栓用水量為15l/s,室外消火栓用水量為40l/s。

2、廠區(qū)內(nèi)設(shè)室內(nèi)外消防系統(tǒng)。設(shè)消防貯水池(V=600m3)一座,保證3小時(shí)室內(nèi)外消火栓用水量及1小時(shí)防火分隔水幕用水量。

3、消防系統(tǒng)采用臨時(shí)高壓給水系統(tǒng)。消防水泵有消防水池取水,供室內(nèi)外消火栓用水。

4、考慮到衛(wèi)生要求,消防系統(tǒng)單獨(dú)設(shè)置,不與生產(chǎn)生活供水系統(tǒng)共用水池、管道。

5、廠區(qū)內(nèi)消防管網(wǎng)為環(huán)狀布置。按規(guī)范要求在廠區(qū)內(nèi)設(shè)置足夠數(shù)量的底下式消火栓。各生產(chǎn)車間、冷庫(kù)穿堂、輔助建筑等均設(shè)置室內(nèi)消火栓系統(tǒng),每個(gè)室內(nèi)消火栓處均設(shè)置直接啟動(dòng)消防主泵的按紐。

6、各構(gòu)筑物按規(guī)范配置移動(dòng)消防器材。

第十章安全衛(wèi)生

10.1編制依據(jù)

1、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)防塵防毒工作的決定》;

2、《工業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范》;

3、《爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)場(chǎng)所電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》;

4、《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》;

5、《食品衛(wèi)生法》;6、《關(guān)于生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)安全衛(wèi)生監(jiān)察的暫行規(guī)定》。

10.2職業(yè)安全

1、本項(xiàng)目為畜禽宰殺、分割加工企業(yè),車間用水、用電、用汽點(diǎn)較多,應(yīng)注意防潮、絕緣等。屠宰生產(chǎn)線中打毛機(jī)、劈半機(jī)等機(jī)械設(shè)備系高速動(dòng)作設(shè)備,注意人身安全。車間畜禽血、油、肉等異味對(duì)操作工人有影響,冷庫(kù)低溫操作。

2、生產(chǎn)工人均應(yīng)配備工作服、套鞋、衛(wèi)生帽,設(shè)備操作人員應(yīng)配備絕緣鞋、手套等,較熱工段操作人員應(yīng)配備防腐蝕用品,車間有異味散發(fā)處設(shè)排風(fēng)扇,減少環(huán)境的污染,制冷機(jī)房加高車間層高,設(shè)緊急泄氨裝置和排風(fēng)扇。

3、潮濕場(chǎng)所的動(dòng)力裝置選用36V安全電壓,車間內(nèi)動(dòng)力插座、電熱插座等臨時(shí)用電均帶漏電保護(hù),以確保職工安全用電及設(shè)備安全運(yùn)行。

4、各車間必須建立健全崗位責(zé)任制,嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程,保證生產(chǎn)安全及人身安全。

5、分割肉工段在5—10℃情況下操作應(yīng)注意防凍,備棉工作服、衛(wèi)生應(yīng)有聯(lián)系設(shè)施,以防將人關(guān)在庫(kù)內(nèi)。

10.3工業(yè)衛(wèi)生

1、從畜禽購(gòu)進(jìn)、屠宰、分割、包裝、貯存、運(yùn)輸嚴(yán)格執(zhí)行中國(guó)《食品衛(wèi)生法》、《畜禽屠宰管理?xiàng)l例》和《肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)試行規(guī)程》,在生產(chǎn)中,采用宰前檢疫多點(diǎn)監(jiān)控,按工序設(shè)有多個(gè)檢驗(yàn)崗位,有頭檢、旋檢、胴體、內(nèi)臟同步檢驗(yàn)等工序,同時(shí)設(shè)有疑病胴體待查暫存間。有病胴體用封閉小車運(yùn)出車間,根據(jù)情況做出相應(yīng)處理。2、采用封閉式加工車間,畜禽經(jīng)檢疫后,消毒、屠宰、預(yù)冷排酸、分割、包裝在一棟建筑物內(nèi)完成,使產(chǎn)品中間環(huán)節(jié)不接觸室外空氣,減少灰塵等的污染機(jī)會(huì)。

3、對(duì)毛、內(nèi)容物采用壓縮空氣管道吹送的方法送至?xí)捍鎱^(qū),減少車間內(nèi)的交叉污染和平面交叉運(yùn)輸。毛、皮、胃內(nèi)容物、廢棄物采用集中收集,統(tǒng)一運(yùn)出,避免對(duì)環(huán)境造成再污染。

4、從事直接生產(chǎn)的人員定期體檢,發(fā)現(xiàn)患有礙食品衛(wèi)生疾病的人員應(yīng)調(diào)離本崗。

5、人員進(jìn)出車間必須實(shí)行淋浴和風(fēng)淋浴兩次淋浴,各淋浴間要單獨(dú)隔開,并在車間入口處設(shè)腳踏消毒墊。衛(wèi)生間設(shè)置熱風(fēng)烘手設(shè)施。人員上崗前要更衣、洗滌、消毒,設(shè)洗衣房,每天換洗工作服,確保工作人員不帶塵、帶菌。

6、在各工作間設(shè)有刀具消毒器,對(duì)刀具采用82℃熱水消毒,減少再污染,對(duì)器具采用熱水清洗消毒。對(duì)工器具采用先用熱水清洗,再用消毒液消毒,最后用清水漂洗。

7、物流和人流不得交叉污染。包裝物必須經(jīng)過(guò)消毒設(shè)施消毒后,才能進(jìn)入包裝車間。

8、屠宰和分割車間采用混凝土表面硬化增加地面面層耐磨強(qiáng)度,車間門窗均加紗窗,預(yù)冷、分割肉、包裝車間均按商檢、衛(wèi)生要求貼白色磁磚到底墻面,不銹鋼支架吊頂,窗臺(tái)作成向內(nèi)坡的45度斜面,內(nèi)墻陽(yáng)角、陰角等轉(zhuǎn)角處均做成圓角,人員及貨物進(jìn)出車間的門口處設(shè)消毒池,確保室內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境。

9、根據(jù)工藝要求,對(duì)有關(guān)加工車間采用不同的室溫控制(分割包裝車間、物流配送車間、副產(chǎn)品包裝車間等采用10-12℃室溫,冷卻平衡間、白條發(fā)貨間、副產(chǎn)品發(fā)貨間等采用0-4℃室溫),確保冷鏈的連續(xù)性,以控制微生物的繁衍。

10、庫(kù)房、車間內(nèi)設(shè)紫外燈消毒或設(shè)置移動(dòng)紫外殺菌燈,保證各部位每天至少15分鐘消毒時(shí)間,保持環(huán)境衛(wèi)生。

11、防蠅、防鼠措施完備,下水道實(shí)行自動(dòng)翻蓋設(shè)施,防止老鼠進(jìn)入,實(shí)行雙層窗戶與外界阻隔。

12、車間、廠區(qū)定期消毒,經(jīng)常清除廠區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)、生活垃圾,污染設(shè)施布置在下風(fēng)向,減少對(duì)本車間的影響,廠區(qū)地面除綠化區(qū)外,全部硬化,改善廠區(qū)環(huán)境。第十一章組織機(jī)構(gòu)及勞動(dòng)定員11.1組織機(jī)構(gòu)生產(chǎn)線建成后，將實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，總經(jīng)理具有法人資格。對(duì)董事會(huì)及全廠的安全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)負(fù)全部責(zé)住組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置應(yīng)本著精簡(jiǎn)高效，安全的原則，有利于生產(chǎn)統(tǒng)一指揮，充分發(fā)揮各級(jí)管理部門的職能作用，以提高工作效率。董事長(zhǎng)總經(jīng)理銷售部財(cái)務(wù)部生產(chǎn)技術(shù)部安全部董事長(zhǎng)總經(jīng)理銷售部財(cái)務(wù)部生產(chǎn)技術(shù)部安全部11.2生產(chǎn)班次與定員11.2.1生產(chǎn)班制生產(chǎn)人員實(shí)行單班制，年生產(chǎn)天數(shù)300天每天8小時(shí)。11.2.2勞動(dòng)定員序號(hào)部門工人技術(shù)人員管理人員合計(jì)

1屠宰分割車間6050565

2冷庫(kù)及制冷機(jī)房74815

3水泵房66

4變配電間88

5鍋爐房1010

6機(jī)修、空壓等1515

7污水處理站81110

8化驗(yàn)中心63110

9搬運(yùn)2525

10其它203427

合計(jì)1203020150

11.3人員培訓(xùn)

行政管理人員要具有一定專業(yè)特長(zhǎng)或具有一定的企業(yè)管理水平。技術(shù)工人要求具有較高的文化素質(zhì),經(jīng)過(guò)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),能獨(dú)立操作。一般工人要具有初中文化程度以上,經(jīng)培訓(xùn)能熟練操作。凡與原料、半成品、成品接觸的人員,身體健康,符合食品衛(wèi)生管理的要求,以防患有傳染病者、帶菌者污染產(chǎn)品。對(duì)招收的新工人進(jìn)廠后,按照勞動(dòng)部門的要求,進(jìn)行必要的生產(chǎn)培訓(xùn)和安全教育,主要學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法和生產(chǎn)操作要領(lǐng),在同類企業(yè)生產(chǎn)崗位培訓(xùn)三個(gè)月,考核合格方可上崗工作。

11.4勞動(dòng)力來(lái)源

本項(xiàng)目生產(chǎn)人員面向社會(huì)公開招聘,擇優(yōu)錄取,實(shí)行全員勞動(dòng)合同制。第十二章項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度12.1建設(shè)工期

本項(xiàng)目按照國(guó)家有關(guān)建設(shè)項(xiàng)目程序規(guī)定,建設(shè)期定為半年。在建設(shè)過(guò)程中,建設(shè)單位要從技術(shù)進(jìn)步的要求出發(fā),結(jié)合生產(chǎn)工藝技術(shù)條件及項(xiàng)目資金情況,充分發(fā)揮建設(shè)單位和技術(shù)協(xié)作單位各自的優(yōu)勢(shì),節(jié)省投資,加快進(jìn)度,爭(zhēng)取早開工、早投產(chǎn)、早見效益。

12.2項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排

本項(xiàng)目可行性研究報(bào)告批準(zhǔn)后,開始設(shè)備的訂貨和施工圖設(shè)計(jì)。土建工程施工過(guò)程中,在互不影響的條件下,可穿插設(shè)備的安裝工作,工人的技術(shù)培訓(xùn)必須在設(shè)備安裝前結(jié)束。

本項(xiàng)目建成后,投產(chǎn)第一年達(dá)產(chǎn)70%,第二年以后達(dá)產(chǎn)100%。

建議實(shí)施進(jìn)度為:

可研報(bào)告及審批1個(gè)月

施工圖設(shè)計(jì)1個(gè)月

訂貨和施工3個(gè)月

安裝調(diào)試1個(gè)月

人員培訓(xùn)1個(gè)月

試生產(chǎn)1個(gè)月

各種工作須合理組織,適當(dāng)穿插進(jìn)行,加快進(jìn)度。

12.3項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表第十三章投資估算及資金籌措13.1投資估算編制依據(jù)

本估算依據(jù)項(xiàng)目平面圖提供的各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)、數(shù)據(jù),根據(jù)中牟縣類似

工程近期造價(jià)水平估算。并參照:

1、《投資項(xiàng)目可行性指南》計(jì)辦投資(2002)15號(hào);

2、《投資項(xiàng)目積極咨詢?cè)u(píng)估指南》資經(jīng)(1998)11號(hào);

3、2011年版《內(nèi)蒙古建設(shè)工程工程量清單綜合單價(jià)》及配套的計(jì)價(jià)辦法—建筑工程;

4、《內(nèi)蒙古建設(shè)工程材料基準(zhǔn)價(jià)格信息》(2010年第4季度),XX市的建設(shè)工程材料價(jià)格;

5、國(guó)家計(jì)委、住建部工程勘察設(shè)計(jì)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)(2002年修訂本);

6、內(nèi)蒙古建設(shè)工程標(biāo)準(zhǔn)定額站主辦的《內(nèi)蒙古建設(shè)工程經(jīng)濟(jì)管理》及

內(nèi)蒙古有關(guān)經(jīng)濟(jì)文件;

7、內(nèi)蒙古XX市建設(shè)有關(guān)費(fèi)用的文件規(guī)定。

13.2總投資估算

1、工程費(fèi)用根據(jù)相同結(jié)構(gòu)的類似工程決算,并參考現(xiàn)行市場(chǎng)材料價(jià)格和XX市工程造價(jià)指數(shù)信息進(jìn)行調(diào)整,以單方指標(biāo)計(jì)入。

2、設(shè)備價(jià)格按生產(chǎn)廠家報(bào)價(jià)及產(chǎn)品樣本價(jià)格計(jì)入。

3、建材價(jià)格均依據(jù)XX市現(xiàn)行規(guī)定并結(jié)合當(dāng)前的市場(chǎng)情況進(jìn)行估算。

4、其他費(fèi)用按照有關(guān)工程項(xiàng)目其他費(fèi)用的計(jì)算規(guī)定,并結(jié)合本項(xiàng)目的實(shí)際情況確定,其中:(1)建筑工程根據(jù)類似工程決算,并參考XX市建設(shè)工程造價(jià)指數(shù)

信息進(jìn)行調(diào)整。

(2)設(shè)備參照同類工程設(shè)備價(jià)格或具體詢價(jià)并根據(jù)本項(xiàng)目具體情況計(jì)入。

(3)其他費(fèi)用按有關(guān)規(guī)定計(jì)取:

前期工程費(fèi):按蒙價(jià)房字[1999]337號(hào)文件規(guī)定計(jì)入;

建設(shè)單位管理費(fèi):按蒙財(cái)建[2002]125號(hào)文件規(guī)定計(jì)入;

地質(zhì)勘查費(fèi):以建筑物占地面積20元/平方米計(jì)入;

設(shè)計(jì)費(fèi):參照國(guó)家計(jì)委、建設(shè)部計(jì)價(jià)格[2002]10號(hào)文件,取工程費(fèi)用的2.4%

工程監(jiān)理費(fèi):參照《建設(shè)工程監(jiān)理與相關(guān)服務(wù)收費(fèi)管理規(guī)定》發(fā)改價(jià)格[2007]670號(hào)文件規(guī)定計(jì)入;

招標(biāo)代理費(fèi):按內(nèi)蒙古計(jì)委豫計(jì)收費(fèi)[2003]2號(hào)文件規(guī)定計(jì)入;

施工圖審核費(fèi):按蒙發(fā)改收費(fèi)[2004]1555號(hào)文件,以設(shè)計(jì)收費(fèi)的6%計(jì)入;

環(huán)評(píng)費(fèi)用:根據(jù)國(guó)家計(jì)委、環(huán)?？偩汁h(huán)境影響評(píng)價(jià)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)價(jià)格[2002]125號(hào)文件規(guī)定計(jì)入;

工程造價(jià)咨詢服務(wù)費(fèi):按蒙發(fā)改收費(fèi)[2004]1765號(hào)文件規(guī)定計(jì)入;

5、基本預(yù)備費(fèi)率取一、二部分費(fèi)用的5%計(jì)入。

13.3估算編制范圍

本項(xiàng)目投資主要包括土建工程、專用設(shè)備購(gòu)置、水電及弱電工程配套、項(xiàng)目的前期工作費(fèi)用等。本估算包括規(guī)劃紅線內(nèi)主體工程、附屬工程和區(qū)域工程費(fèi)用,其中電氣工程包括配電照明工程、公用工程含變配電等投資;弱電工程含火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)、公用天線系統(tǒng)、廣播系統(tǒng)、綜合布線系統(tǒng)等。

13.4投資估算

(1)建筑工程費(fèi)300萬(wàn)元;

(2)設(shè)備費(fèi)100萬(wàn)元;

(3)室外與公用工程50萬(wàn)元;

(4)前期工程費(fèi)50萬(wàn)元;

(5)建設(shè)單位管理費(fèi)30萬(wàn)元;

(6)基本預(yù)備費(fèi)100萬(wàn)元;

(7)其他費(fèi)用100萬(wàn)元;

(8)鋪底流動(dòng)資金270萬(wàn)元。

經(jīng)上述估算該項(xiàng)目的總投資1000萬(wàn)元。

13.5資金籌措

該項(xiàng)目總投資1000萬(wàn)元,由自籌解決700萬(wàn)元其余銀行貸款。第十四章財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)

本項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益分析根據(jù)《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》(第三版)、《農(nóng)業(yè)項(xiàng)目可行性研究與經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)手冊(cè)》以及現(xiàn)行有關(guān)財(cái)稅制度編制。項(xiàng)目計(jì)算期按16年計(jì),建設(shè)期1年,經(jīng)營(yíng)期為15年。項(xiàng)目投產(chǎn)的第一年達(dá)產(chǎn)80%,第二年達(dá)產(chǎn)100%。本項(xiàng)目財(cái)務(wù)基準(zhǔn)收益率融資前稅前為7%,項(xiàng)目資本金財(cái)務(wù)基準(zhǔn)收益率9%。

15.1費(fèi)用與效益估算

15.1.1總成本費(fèi)用

1、產(chǎn)品成本中的原輔材料、燃料、動(dòng)力價(jià)格(不含稅價(jià)),均按現(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)及工藝各專業(yè)提供消耗量計(jì)算。經(jīng)估算,本項(xiàng)目正常年原輔材料費(fèi)用為300萬(wàn)元。正常年外購(gòu)燃料和動(dòng)力費(fèi)用為100萬(wàn)元。詳見“外購(gòu)材料估算明細(xì)表”、“外購(gòu)燃料動(dòng)力費(fèi)估算表”。

2、職工工資及福利費(fèi),本項(xiàng)目勞動(dòng)定員150人,其中工人120人,

年均費(fèi)用20000元/人,技術(shù)、管理人員20人,年均費(fèi)用24000元/人。

3、固定資產(chǎn)折舊,按分類法進(jìn)行直線折舊,房屋建筑物按20年平均折舊,設(shè)備按10年平均折舊,殘值率按5%計(jì)算。

4、攤銷費(fèi),無(wú)形資產(chǎn)除場(chǎng)地使用權(quán)外按10年攤銷,場(chǎng)地使用權(quán)按實(shí)際可使用年限攤銷。

5、修理費(fèi),按固定資產(chǎn)原值的3%計(jì)算。

6、其它費(fèi)用,包括制造費(fèi)用、管理費(fèi)用(含財(cái)務(wù)費(fèi)用)及營(yíng)業(yè)費(fèi)用分別按銷售收入的3%、5%、2%計(jì)算。經(jīng)計(jì)算,本項(xiàng)目年均總成本費(fèi)用3500萬(wàn)元。

15.1.2營(yíng)業(yè)收入和稅金

1、營(yíng)業(yè)收入:經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查分析,結(jié)合目前市場(chǎng)銷售價(jià)格及未來(lái)市場(chǎng)預(yù)測(cè)情況,確定項(xiàng)目產(chǎn)品出廠價(jià)。

2、稅金:本項(xiàng)目增值稅按17%,城建維護(hù)費(fèi)及教育附加費(fèi)分別為增

值稅的7%及3%,企業(yè)所得稅按25%。

15.2財(cái)務(wù)分析

15.2.1盈利能力分析

1、融資前分析

本項(xiàng)目編制了項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量表,由該表可得出各項(xiàng)融資前盈利能力分析指標(biāo)如下:融資前盈利能力分析指標(biāo)

指標(biāo)名稱單位指標(biāo)

項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(所得稅前)%29.04

項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(所得稅后)%23.23

項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(所得稅前)萬(wàn)元606

項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(所得稅后)萬(wàn)元592

項(xiàng)目投資回收期(所得稅前)年4.56

項(xiàng)目投資回收期(所得稅后)年5.53

所得稅前項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為29.09%,所得稅后項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為23.23%,均大于設(shè)定的基準(zhǔn)收益率7%,項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上可行。

2、融資后分析

根據(jù)擬定的融資方案,編制項(xiàng)目資本金現(xiàn)金流量表,計(jì)算融資后盈利

能力分析指標(biāo)如下:

融資后盈利能力分析指標(biāo)

指標(biāo)名稱單位指標(biāo)

項(xiàng)目資本金內(nèi)部收益率%32.28

總投資收益率%31.76

項(xiàng)目資本金凈利潤(rùn)率%75.79

項(xiàng)目生產(chǎn)期內(nèi)年平均利潤(rùn)總額500萬(wàn)元,年平均凈利潤(rùn)300萬(wàn)元。

項(xiàng)目資本金財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率32.28%,大于設(shè)定的9%,項(xiàng)目是可行的。

15.2.2財(cái)務(wù)生存能力分析

根據(jù)財(cái)務(wù)計(jì)劃現(xiàn)金流量表可看出,計(jì)算期內(nèi)各年經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流入均大于現(xiàn)金流出。從經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、投資活動(dòng)和籌資活動(dòng)全部?jī)衄F(xiàn)金流量看,計(jì)算期內(nèi)各年現(xiàn)金流入均大于流出。因此,項(xiàng)目具備生存能力。15.3不確定性分析

1、盈虧平衡分析

達(dá)產(chǎn)年后以生產(chǎn)能力利用率表示的盈虧平衡點(diǎn)為90.16%.2、敏感性分析當(dāng)固定資產(chǎn)投資上升10%或負(fù)荷下降10%時(shí),項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益分別為26.12%、25.81%,表明這兩個(gè)因素對(duì)項(xiàng)目的效益影響不大。當(dāng)銷售價(jià)格或原材料價(jià)格上升或下降5%時(shí),項(xiàng)目的財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值和內(nèi)部收益率為負(fù),對(duì)項(xiàng)目的效益影響很大。建議做好畜禽收購(gòu)、儲(chǔ)備工作,確保生豬供應(yīng)量。同時(shí)要及時(shí)掌握市場(chǎng)信息,調(diào)整企業(yè)營(yíng)銷策略,進(jìn)一步鞏固、完善和擴(kuò)大銷售渠道,同時(shí)應(yīng)大力推廣企業(yè)形象、產(chǎn)品形象,形成穩(wěn)定的銷售對(duì)象,以防止豬肉價(jià)格的波動(dòng),對(duì)企業(yè)造成較大的影響。只要產(chǎn)品銷售價(jià)格與成本能夠穩(wěn)定,項(xiàng)目就具有抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

15.4財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論

本項(xiàng)目所得稅前項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為29.04%,所得稅后項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為23.23%,均大于設(shè)定的基準(zhǔn)收益率7%,項(xiàng)目資本金財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率32.28%,大于設(shè)定的9%,償債能力較強(qiáng),計(jì)算期內(nèi)各年現(xiàn)金流入均大于流出,項(xiàng)目具備較高的投資價(jià)值。因此,從本項(xiàng)目財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)主要指標(biāo)分析,項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上是可行的。第十五章結(jié)論該項(xiàng)目符合國(guó)家扶持發(fā)展的政策，符合XX區(qū)規(guī)劃，順應(yīng)市場(chǎng)需求，產(chǎn)品定價(jià)合適，生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益明顯，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)的可行性項(xiàng)目。目錄TOC\o"1-2"\h\z\u第一章總論 11.1項(xiàng)目概況 11.2編制依據(jù) 11.3項(xiàng)目背景 21.4建設(shè)單位基本情況 31.5項(xiàng)目建設(shè)的必要性和意義 31.6主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) 5第二章產(chǎn)品市場(chǎng)分析 62.1汽車零部件市場(chǎng)分析 62.2建筑五金市場(chǎng)分析 112.3衛(wèi)浴市場(chǎng)分析 132.4家具市場(chǎng)分析 152.5塑料市場(chǎng)分析 162.6項(xiàng)目市場(chǎng)分析結(jié)論 18第三章建設(shè)條件 193.1自然條件 193.2基礎(chǔ)設(shè)施條件 203.3建筑材料供應(yīng) 21第四章項(xiàng)目規(guī)模及工藝技術(shù)方案 224.1生產(chǎn)規(guī)模 224.2生產(chǎn)工藝技術(shù) 224.3生產(chǎn)原材料及能源的需求供應(yīng) 26第五章項(xiàng)目建設(shè)方案 295.1編制依據(jù) 295.2設(shè)計(jì)原則 295.3建設(shè)規(guī)模和內(nèi)容 295.4總體布局 305.5豎向設(shè)計(jì) 315.6工廠綠化 315.7交通運(yùn)輸 315.8土建工程 32第六章公用工程及輔助設(shè)施建設(shè)方案 336.1場(chǎng)地平整 336.2道路系統(tǒng) 336.3給排水工程 346.4供電系統(tǒng) 366.5暖通工程 396.6電纜溝工程 396.7道路照明工程 406.8管線綜合布設(shè)原則 40第七章消防 427.1設(shè)計(jì)依據(jù) 427.2消防系統(tǒng)設(shè)計(jì) 42第八章環(huán)境影響評(píng)價(jià) 448.1執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 448.2污染源產(chǎn)生分析 448.3環(huán)境保護(hù)措施 45第九章勞動(dòng)安全衛(wèi)生與綜合防災(zāi) 479.1勞動(dòng)安全衛(wèi)生 479.2綜合防災(zāi) 48第十章節(jié)能 4910.1節(jié)能依據(jù) 4910.2節(jié)能措施 49第十一章實(shí)施計(jì)劃與施工組織管理 5111.1項(xiàng)目實(shí)施原則 51HYPERLINK"file:///F:\\準(zhǔn)備修改傳百度文檔\\準(zhǔn)備上傳1111111\\已傳1\\年生產(chǎn)汽車零部件400萬(wàn)件，衛(wèi)浴件300萬(wàn)套，建材400萬(wàn)件，五金零配件200萬(wàn)件，家具120萬(wàn)件，塑料配件1