幼兒-保教知識(shí)與能力考點(diǎn)五

；；；；模塊三第一章

生活指導(dǎo)幼兒生活指導(dǎo)一、幼兒園的一日活組織1.幼兒園一日活的教育意義（1）保障幼兒命和身體的健康。（2）培養(yǎng)幼兒獨(dú)立生活能力和養(yǎng)成好的生活與衛(wèi)生習(xí)。（3）促進(jìn)幼兒力的發(fā)展。（4）促進(jìn)幼兒會(huì)性的發(fā)展。2.幼兒園一日活的主要環(huán)節(jié)包括入園、盥洗、廁、進(jìn)餐、睡眠、游、教學(xué)活動(dòng)、戶外活和離園等幼兒園一日生活的體要求要點(diǎn)

內(nèi)

容晨間接待

以熱情、親切的態(tài)接待幼兒，并向家長(zhǎng)問(wèn)幼兒在家中的情況聽取家長(zhǎng)的意見(jiàn)和要，做好個(gè)別幼兒的衣、藥物的交接工作早操是以體操為主配以跑步、體育游戲器械活動(dòng)等，宜按年班早操組織團(tuán)體活動(dòng)。以鍛煉身，培養(yǎng)團(tuán)體精神和體育活動(dòng)的興趣為要目的①做好活動(dòng)環(huán)境的備工作②做好活動(dòng)準(zhǔn)備③做好教育過(guò)程的織與指導(dǎo)：根據(jù)各年班幼兒的特點(diǎn)安排活時(shí)有組織的教育活動(dòng)自由活動(dòng)飲水盥洗

間和內(nèi)容，教育內(nèi)應(yīng)具科學(xué)性和教育性教育目的明確、具體符合教育任務(wù)和本班兒的實(shí)際水平；有統(tǒng)要求又要注意因材施；教育形式和方法要活多樣，重點(diǎn)突出，決難點(diǎn)，具有創(chuàng)造性以幼兒為主體，面向體幼兒，調(diào)動(dòng)其學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)性要注意教育過(guò)程中的發(fā)性指導(dǎo)和隨機(jī)教育個(gè)別教育④教育活動(dòng)后的效檢查教師要時(shí)刻關(guān)注幼的活動(dòng)，使幼兒在教的視線范圍之內(nèi)，以保安全幼兒需要喝水時(shí)，隨時(shí)提供水喝。保證上隨時(shí)有開水，并及提醒幼兒喝水根據(jù)實(shí)際的用具設(shè)，讓幼兒分批進(jìn)行盥；教給幼兒或提醒幼洗手、洗臉的順序和法；提醒幼兒遵守盥的規(guī)則，認(rèn)真洗凈手臉①進(jìn)餐前15分提醒幼兒收拾玩，放好椅子，做好洗，準(zhǔn)備進(jìn)餐指進(jìn)餐導(dǎo)值日生工作，擦凈餐桌準(zhǔn)備餐具②創(chuàng)造愉快、安靜進(jìn)餐氣氛，使幼兒情安定，積極進(jìn)餐；進(jìn)時(shí)

午睡起床

保教人員應(yīng)集中精力，注意觀；輕聲和藹地指導(dǎo)和助幼兒掌握進(jìn)餐的技，培養(yǎng)文明行為和習(xí)①幼兒就寢前半小，開窗通氣（冬季，兒入室就寢時(shí)應(yīng)關(guān)閉②禁止高聲談笑、鬧，創(chuàng)造安靜氣氛注意：午飯后組織兒進(jìn)行散步及如廁，量避免新異刺激導(dǎo)致而影響入睡。幼兒午睡時(shí)隨時(shí)注意保持室內(nèi)空新鮮，天暖無(wú)風(fēng)時(shí)可打開窗戶，拉上窗簾但要避免對(duì)流風(fēng)吹在兒身上注意觀察幼兒外部現(xiàn)，包括精神、皮膚呼吸等，發(fā)現(xiàn)異常情及時(shí)與醫(yī)務(wù)人員聯(lián)系，逐個(gè)檢查兒服裝、床鋪是否整游戲與一日活動(dòng)中，游和戶外活動(dòng)應(yīng)占3～４小時(shí)上體育活動(dòng)離園前檢查幼兒儀是否整潔，提醒幼兒好回家的物品；可向長(zhǎng)離園

介紹幼兒在園情況，對(duì)未及時(shí)走的幼兒應(yīng)組織適當(dāng)動(dòng)等待家長(zhǎng)來(lái)接二、幼兒衛(wèi)生保健規(guī)要

點(diǎn)

內(nèi)

容幼兒園應(yīng)該根據(jù)不年齡幼兒的生理特點(diǎn)四季變化，科學(xué)合理生活制度排幼兒一日生活，注動(dòng)靜交替、勞逸結(jié)、腦力體力結(jié)合、室外結(jié)合，保證2小時(shí)以上戶外動(dòng)時(shí)間①食品選擇避免選擇的食品有不新鮮或腐爛變質(zhì)的品、腌臘制品、烘烤腌制的魚肉、膳食衛(wèi)生健康檢查

天然有毒食品（如芽馬鈴薯、毒蘑菇等、受農(nóng)藥化肥污染的物、三無(wú)（無(wú)生產(chǎn)可證、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)地）食品②食物烹調(diào)衛(wèi)生③食物儲(chǔ)存衛(wèi)生④進(jìn)餐衛(wèi)生①新生入園體檢：檢合格證明有效期一為1個(gè)月②定期體檢：幼兒園后，根據(jù)幼兒園的生保健計(jì)劃每年體檢次，口腔、視力、色素、身高、體重應(yīng)半年檢查一次③晨檢和健康觀察

體格鍛煉衛(wèi)生消毒

幼兒的體育鍛煉要持循序漸進(jìn)、持之以、動(dòng)靜交替、勞逸結(jié)以及照顧個(gè)體差異原則①環(huán)境衛(wèi)生②幼兒個(gè)人衛(wèi)生④消毒隔離：幼兒要設(shè)立保健室和隔離，隔離室需配備隔離，以及隔離期間基本生活用品，一旦發(fā)現(xiàn)健人員和幼兒患傳染，應(yīng)立即進(jìn)行隔離觀和治療疾病預(yù)防幼兒園要建立執(zhí)行健全的疾病預(yù)制度安全管理

主要包括幼兒安全識(shí)教育、保教人員安責(zé)任制、外出活動(dòng)的全管理三、為幼兒提供合膳食1.合理調(diào)配膳食的基原則（1）膳食多樣。（2）膳食搭配理。（3）烹調(diào)方法宜性。（4）講究飲食生。制定合理的膳食制根據(jù)兒童的消化規(guī)和胃的容積，膳食要時(shí)定量。兩餐之間的隔要以3.5～4小時(shí)為宜，每次進(jìn)餐間控制在半小時(shí)內(nèi)按照早餐吃好、午吃飽、晚餐吃少的則，恰當(dāng)分配食物。早餐要提供高蛋白物，脂肪、碳水化合的含量也要充足，早供給的熱量應(yīng)為一天攝入總熱量25%～30%；午餐應(yīng)提供含蛋白質(zhì)、肪和碳水化合物較多的食物，供熱為一天攝入總熱量為35%～，點(diǎn)心占一天攝總熱量的10%～；晚餐宜清淡一些可以安排一些易消化的谷類、蔬菜水果等，供熱量占總熱的25%～30%。3.創(chuàng)設(shè)健康適的膳食環(huán)境4.開展?fàn)I養(yǎng)教育活要

點(diǎn)

內(nèi)容營(yíng)養(yǎng)教育的目標(biāo)

營(yíng)養(yǎng)教育的目標(biāo)是兒童初步了解食物的稱、種類及特點(diǎn)；糾兒童偏食、挑食、過(guò)、不注意飲食衛(wèi)生的度和習(xí)慣；培養(yǎng)兒童好的飲食習(xí)慣；防治兒營(yíng)養(yǎng)不良，促進(jìn)其生發(fā)育和身心健康營(yíng)養(yǎng)教育①讓童學(xué)習(xí)粗淺的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)，認(rèn)識(shí)類常見(jiàn)食物的名稱其的內(nèi)容

作用

營(yíng)養(yǎng)教育活動(dòng)的組

②讓兒童有自我控飲食的意識(shí)，認(rèn)識(shí)到良飲食習(xí)慣對(duì)自己身的影響，不暴飲、暴，防止厭食、過(guò)食③培養(yǎng)兒童良好的食習(xí)慣④培養(yǎng)兒童獨(dú)立生的能力①注意隨機(jī)教育，對(duì)兒童進(jìn)餐情況，及、隨機(jī)進(jìn)行教育，尤對(duì)飲食習(xí)慣不好的幼，要進(jìn)行個(gè)別教育，時(shí)糾正不良飲食習(xí)慣并給予細(xì)致的幫助②重視兒童膳食心衛(wèi)生。掌握兒童膳食心理特點(diǎn)，采取相應(yīng)措施，是進(jìn)行兒童營(yíng)教育的關(guān)鍵織和指導(dǎo)③注個(gè)體差異。因?yàn)閮簩?duì)營(yíng)養(yǎng)需要存在體差異，因此在教、指導(dǎo)、評(píng)價(jià)個(gè)別兒的膳食時(shí)，要結(jié)合營(yíng)、生長(zhǎng)發(fā)育、遺傳等方面情況進(jìn)行分析和斷④加強(qiáng)全方位合作5.六大營(yíng)養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、碳化合物、脂肪、無(wú)機(jī)、維生素、水等六大養(yǎng)素。六大營(yíng)養(yǎng)素中的蛋白質(zhì)、脂和碳水化合物是機(jī)體能的來(lái)源，被稱為三供熱營(yíng)養(yǎng)素。（1）三大供熱養(yǎng)素的生理功能①蛋白質(zhì)的生理功構(gòu)成和修補(bǔ)組織、供機(jī)體的抵抗力、提熱能。②碳水化合物的生功能供熱功能，這是其重要的生理功能。能提供纖維素。構(gòu)成身組織、保護(hù)肝臟、節(jié)約蛋白質(zhì)等功能③脂肪的生理功能第一，脂肪能夠提熱能，是人體熱能重來(lái)源之一。第二，脂肪是構(gòu)成體細(xì)胞和組織的重要分。第三，脂肪具有保作用。第四，脂肪能夠提必需脂肪酸。第五，脂肪可促進(jìn)溶性維生素的吸收。生素A、維生素、維生素、維生素K等都是脂溶性維生素，溶于脂肪，從而被體吸收。（2）無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成人體重要成分之一。無(wú)機(jī)的種類很多，其中鈣磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂等在人內(nèi)的含量較多，而鐵鋅、錳、銅、碘等在體內(nèi)的含量較少。構(gòu)成人體組織和調(diào)是無(wú)機(jī)鹽主要的生理能。下面對(duì)幼兒需要主要無(wú)機(jī)鹽進(jìn)行具體介紹。

（3）維生素維生素是調(diào)節(jié)人體理機(jī)能所必需的一種養(yǎng)素，它能夠增強(qiáng)人抵抗力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，參與機(jī)新陳代謝，對(duì)人的健至關(guān)重要。維生素分兩類，分別是脂溶性維生素（如維素A、生素D維生素E

和維生素K

等），水溶性維生素（如維生C、維生素B、和生素B2等）。（4）水水的生理功能

水的需要量水是構(gòu)成人體組織重要物質(zhì)，人體肌2～3歲的嬰幼兒每天每斤體重應(yīng)攝取肉、血漿、骨骼、齒、脊髓、關(guān)節(jié)、眼球等器官都含有富的水分

100～140毫升水～6的幼兒每日每公斤體重應(yīng)攝取90110毫升的水第二章

幼兒安全與急救一、幼兒安全教育識(shí)幼兒安全知識(shí)與技的教育第一，知道玩電、火、玩水的危害性；第二，養(yǎng)成不將東放入口中的習(xí)慣；第三，不攜帶危險(xiǎn)品；第四，外出活動(dòng)時(shí)注意安全；第五，遵守運(yùn)動(dòng)和戲規(guī)則；第六，防拐騙；第七，學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)交標(biāo)識(shí)，遵守交通規(guī)則第八，養(yǎng)成良好的食習(xí)慣；第九，學(xué)會(huì)打求救話（如火警電話119；匪警電話：110；急救電話120）。二、幼兒園常見(jiàn)安問(wèn)題及處理方法1.簡(jiǎn)單性創(chuàng)傷主要有擦傷、扎傷劃傷與割傷、擠傷。擦傷：若傷口較深有出血，應(yīng)先用生理水清潔傷口，然后用毒藥品對(duì)傷口消毒，處理后無(wú)需包。2.頭面部創(chuàng)傷（1）傷后出血外傷出血時(shí)，應(yīng)輕觸摸患兒傷口周圍的骨，若有松動(dòng)，應(yīng)懷骨折，此時(shí)切勿按壓；若無(wú)松動(dòng)應(yīng)立即用干凈的紗布在傷口上按住止血，及時(shí)送醫(yī)院檢查治療。

，，（2）傷后未出3.出血（1）一般止血：對(duì)傷口較小的靜脈毛細(xì)血管出血，可干凈的紗布緊壓出血處，即可止血。（2）加壓包扎血法。4.鼻出血將幼兒的頭略向前用手指捏住鼻翼張口呼吸一般壓迫1

分鐘可止血。用濕毛巾冷敷幼兒前額、鼻根等部位。5.叮傷或蜇傷若被黃蜂蜇傷，輕傷口處紅腫疼痛，重出現(xiàn)氣喘、呼吸困難此時(shí)可在傷口處涂弱酸性液體，如醋。有氣喘時(shí)，可服撲爾敏、苯海拉明等并及時(shí)就醫(yī)。6.異物入體要

點(diǎn)

內(nèi)容眼內(nèi)異物囑咐幼兒不要力按壓或揉搓眼睛，安靜地等待大人來(lái)理鼻腔異物咽部異物氣管異物

若經(jīng)簡(jiǎn)單處理不能除異物，則應(yīng)立即去院，請(qǐng)醫(yī)生用專用的械取出異物進(jìn)入咽部多是為幼兒進(jìn)食不慎，將刺、骨頭渣等卡在咽附近或嵌入扁桃體引起疼痛有時(shí)也會(huì)有動(dòng)物性物進(jìn)入外耳道。處理可用手電筒以強(qiáng)光對(duì)外耳道，引誘昆蟲行爬出若異物進(jìn)入氣管，于較小幼兒可抓住其側(cè)腳踝，將其倒提起輕氣管異物拍后背；對(duì)于大幼兒可讓其跪在地或趴在成人腿上，部抬高，頭盡量放低，成人拍其后背，以使異物出吞咽異物

發(fā)現(xiàn)幼兒有嘎咽、咽困難或發(fā)生嗆咳時(shí)千萬(wàn)不要讓幼兒強(qiáng)行下食物，應(yīng)立即去院請(qǐng)?？漆t(yī)生處理7.燒傷或燙傷（1）清除造成傷、燙傷的根源。（2）根據(jù)受傷度及時(shí)處理創(chuàng)面。8.驚厥的處理方法：通呼吸道、專人守護(hù)設(shè)法降溫、輔助處理9.骨折（1）癥狀：除重骨折會(huì)有休克等全表現(xiàn)外，一般骨折局部癥狀為主。（2）急救處理骨折的急救原則是固傷肢、限制活動(dòng)。10.觸電與中暑

（1）觸電幼兒發(fā)生觸電時(shí)，先要快速切斷電源，采用當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)刈钛杆傩У姆椒ㄊ褂|電兒童脫離電源，立關(guān)閉電源或者用干燥木棒、竹竿等絕緣體開電線。（2）中暑將幼兒迅速轉(zhuǎn)移到?jīng)鐾L(fēng)處，解開幼兒扣，扇風(fēng)、用冷水或塊冷敷，促進(jìn)散熱；讓幼兒多喝涼的飲料，也可口服香正氣水等清熱解暑；若幼兒中暑嚴(yán)重，致幼兒昏迷，應(yīng)迅速送往醫(yī)院。三、幼兒突發(fā)事件急處理1.突發(fā)火災(zāi)應(yīng)處理（1）發(fā)現(xiàn)火情即呼叫周圍人員。若現(xiàn)火情大、無(wú)法撲時(shí)，馬上撥打119

報(bào)瞥，并提供準(zhǔn)確況（包括起火單位、置、著火物、火勢(shì)、場(chǎng)內(nèi)有無(wú)化學(xué)物品及型、報(bào)警人姓名、單及所用電話等）。（2）報(bào)警的同，開啟消防電源，打應(yīng)急照明設(shè)施和安疏散標(biāo)志。（3）救火時(shí)，先要確保人員安全。閉鄰近房間的窗門以減慢火勢(shì)蔓延速度，并盡可能切斷源，撤出易燃易爆物。（4）有計(jì)劃疏幼兒園的幼兒及工作員。（5）疏散時(shí)，走安全通道，要用濕巾捂住口鼻，以最的姿勢(shì)，快速?gòu)陌踩ǖ莱冯x。（6）在火災(zāi)區(qū)設(shè)立警戒線，禁止無(wú)人員進(jìn)入，并積極合公安、消防部門調(diào)查火災(zāi)原因，總教訓(xùn)，加強(qiáng)防范措施（7）滅火器使方法：取出滅火器搖下（噴嘴向上）；出保險(xiǎn)銷；噴嘴朝向火焰，按下閥門把即可噴出。2.突發(fā)地震應(yīng)急處理地震輕重程度

室內(nèi)處理若地震時(shí)，幼兒在內(nèi)，保教人員應(yīng)若地時(shí)，幼兒在室外，輕微地震

告知幼兒不要慌張哭鬧或亂跑，要聽從指揮，然后馬組織幼兒有序疏散，安排大班、中、小班按順序下樓，跑步到操場(chǎng)

保教人員應(yīng)立即組全部幼兒蹲下，并注意避電線、大樹等危險(xiǎn)事物和點(diǎn)若地震時(shí)幼兒在室，時(shí)間不夠，不若地時(shí)幼兒在室外，保破壞性地震

要讓幼兒跑出樓外保教人員應(yīng)立即組織幼兒躲到兩個(gè)重墻之間最小的房間，如洗手間；也可組織幼兒躲在桌子、柜子等面以及教室內(nèi)側(cè)

教人員應(yīng)立即將幼集中到操場(chǎng)中間空曠地蹲，注

避開高避開高大物體或建物，將的墻角，并且注意護(hù)好頭部；低下意時(shí)頭要靠墻，使雙之間的凹部枕在橫著的雙臂上，閉眼和嘴，用鼻子呼吸；切勿到窗下避；地震減輕幼兒疏散到安全的方立即按照疏散路線全部幼兒疏操場(chǎng)第三章

幼兒常見(jiàn)疾病預(yù)防處理1.上呼吸道感（1）病因：上吸道感染簡(jiǎn)稱上感，稱普通感冒，是幼最常見(jiàn)的疾病。冬春季較多。（2）癥狀：主表現(xiàn)為鼻部癥狀，如嚏、鼻塞、流清水鼻涕，也可表現(xiàn)為咳嗽、咽干、咽癢或灼熱感。（3）護(hù)理要點(diǎn)注意休息，保持良好生活環(huán)境，多喝水防止并發(fā)癥，慎用退燒藥。（）預(yù)防：加強(qiáng)煉，注意營(yíng)養(yǎng)，增體質(zhì)，保持室內(nèi)空流通；季節(jié)變換時(shí)，適當(dāng)增減衣物。2.肺炎（1）病因：肺可由病毒或細(xì)菌引起多發(fā)生于冬春寒冷節(jié)及氣候驟變時(shí)。通風(fēng)不暢、營(yíng)養(yǎng)不、佝僂病患兒均易發(fā)肺炎。（）癥狀：主要癥狀為熱、咳嗽、咳痰、中帶血，可伴胸痛或吸困難等。細(xì)菌性肺炎采用抗生治療710天多可治愈。毒性肺炎的病情稍，抗素治療無(wú)效。（3）護(hù)理要點(diǎn)保持室內(nèi)空氣新鮮，度適宜；食物宜選營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化的流質(zhì)和半流質(zhì)（4）預(yù)防：同呼吸道