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文檔簡介

水產(chǎn)動物

營養(yǎng)與飼料維生素E添加劑主要內(nèi)容：一、商品形式及活性成分計(jì)量二、理化特性三、穩(wěn)定性一、商品形式及活性成分計(jì)量維生素E是動物體內(nèi)具有廣泛生理功能的重要的脂溶性維生素,是一種有效的抗氧化劑和免疫調(diào)節(jié)劑。維生素E在增強(qiáng)動物免疫力、抗氧化能力及預(yù)防不孕癥、提高其生產(chǎn)性能和改善肉質(zhì)等方面具有重要作用。一、商品形式及活性成分計(jì)量維生素E是一組化學(xué)結(jié)構(gòu)相似的酚類化合物的總稱，其中α、β、γ、δ四種生育酚較為重要，而以α-生育酚分布最廣，活性最高，也最具代表性，因此，商品形式皆為α-生育酚。α-生育酚也有D-型和L-型之分。一、商品形式及活性成分計(jì)量因維生素E不穩(wěn)定，故常將其酯化、包被或吸附等穩(wěn)定化處理，制成不同形式的維生素E添加劑。飼料工業(yè)上使用的維生素E添加劑多為DL-α-生育酚醋酸酯。DL-α－生育酚醋酸酯一、商品形式及活性成分計(jì)量維生素E添加劑的活性成分也是用國際單位計(jì)量，維生素E與不同的酸形成的酯中活性成分含量不同，其對應(yīng)關(guān)系為：1IU維生素E=1USP維生素E=lmgDL-α-生育酚醋酸酯=0.74mgD-α-生育酚醋酸酯=0.91mgDL-α-生育酚=0.67mgD-α-生育酚二、理化特性維生素E添加劑有兩種形態(tài)，即液體和同體，前者即維生素E原料，為微綠黃色或黃色的黏稠液體，遇光色漸變深。后者即維生素E粉，為類白色或淡黃色粉末，易吸潮。三、穩(wěn)定性維生素E分子中的羥基極易被氧化失去活性，經(jīng)酯化后能阻止氧化，但酯化后的生育酚在堿性條件下也易被氧化，所以，維生素E與堿性的石粉、碳酸鈣、氧化鎂等混合后會影響維生素E的穩(wěn)定性。三、穩(wěn)定性經(jīng)酯化后的維生素E粉添加劑，在維生素預(yù)混料中，貯存2年，5℃條件下，僅損失

2%；20?25℃條件下，損失7%；35℃條件下，損失13%。即低溫利于維生素E添加劑的貯存。三、穩(wěn)定性維生素E添加劑在微量元素預(yù)混料中，45℃條件下，穩(wěn)定期為3個月。在配合飼料中，穩(wěn)定期為6個月

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