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文檔簡介

高一生物細胞中的糖類及脂質(zhì)2第一頁，共11頁。問題探討討論:

1．這些食物含有的熱量一樣嗎？

2．當(dāng)你因劇烈運動消耗大量能量時，你選何種食物才能盡快補充能量？為什么？第二頁，共11頁。

糖類是主要的能源物質(zhì)一、細胞中的糖類：元素組成：C、H、O

種類：單糖、二糖、多糖

請同學(xué)們看書了解單糖、二糖、多糖的分子式，種類、分布及功能。練習(xí)：優(yōu)化設(shè)計—變式練習(xí)—第6題第三頁，共11頁。種類例舉分布功能單糖二糖C12H22O11多糖（C5H10O5）n五碳糖六碳糖C6H12O6核糖C5H10O5脫氧核糖C5H10O4葡萄糖果糖半乳糖細胞質(zhì)細胞核動植物細胞植物細胞動物細胞組成RNA組成DNA構(gòu)成生物體的重要成分生命活動的重要能源物質(zhì)麥芽糖蔗糖乳糖植物細胞水解為單糖，作為能源物質(zhì)動物細胞纖維素淀粉糖原植物細胞植物細胞動物細胞細胞壁主要的組成成分植物細胞主要的儲能物質(zhì)動物細胞主要的儲能物質(zhì)第四頁，共11頁。思考

植物細胞中的纖維素、淀粉，昆蟲外殼中的殼多糖都是多糖，水解后的單糖都是葡萄糖，但為什么它們的結(jié)構(gòu)和功能卻相差那么多呢？第五頁，共11頁。思考：糖尿病人的飲食受到嚴格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？第六頁，共11頁。二、細胞中的脂質(zhì)：

1.元素組成：C、H、O有的含有P、N2.種類：脂肪、磷脂、固醇

(分子結(jié)構(gòu)差異大、不溶于水、溶于有機溶劑)思考與討論：1.在人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？2.有哪些植物脂肪含量比較高？多數(shù)分布在植物的哪些器官中？3.脂肪對細胞和生物體可能有哪些作用？第七頁，共11頁。脂肪：最常見的脂質(zhì)。食物中的油脂主要是由油和脂肪。1g脂肪氧化分解釋放39KJ的能量，而1g糖元氧化分解釋放17KJ的能量。是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)、保溫及保護內(nèi)臟器官。思考：

熊冬眠時靠體內(nèi)的什么物質(zhì)提供能量，維持基本的生命活動？與生活中的聯(lián)系：

當(dāng)人過多的攝入脂肪而又缺少運動時會怎樣？第八頁，共11頁。磷脂：構(gòu)成細胞膜、各種細胞器膜的重要成分。固醇：包括膽固醇、性激素、維生素D等。與生活中的聯(lián)系：膽固醇在動物性食物中含量豐富，但過多攝入會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞危及生命。第九頁，共11頁。三、生物大分子以碳鏈為骨架多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的。每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由

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