藥品生產(chǎn)中通氣發(fā)酵設(shè)備引入

藥品生產(chǎn)裝備技術(shù)課程項目8：藥品生產(chǎn)中生物制藥發(fā)酵分離生產(chǎn)裝備8-2藥品生產(chǎn)中通氣發(fā)酵設(shè)備-引入【學(xué)習(xí)目標(biāo)】專業(yè)知識要求1.了解發(fā)酵的類型2.掌握通用式通氣發(fā)酵設(shè)備的結(jié)構(gòu)、功能與使用3.熟悉自吸式通氣發(fā)酵設(shè)備4.了解其他通氣發(fā)酵設(shè)備職業(yè)能力要求1．了解常用通氣發(fā)酵設(shè)備的種類2．能清楚通氣發(fā)酵設(shè)備的結(jié)構(gòu)功能3．能掌握通氣發(fā)酵設(shè)備的使用和維護(hù)保養(yǎng)方法8-2藥品生產(chǎn)中通氣發(fā)酵設(shè)備-引入大綱一、發(fā)酵類型二、發(fā)酵設(shè)備的基本要求8-2藥品生產(chǎn)中通氣發(fā)酵設(shè)備-引入一、發(fā)酵類型通氣發(fā)酵設(shè)備是藥品生產(chǎn)中主要設(shè)備之一，它提供了一個適合微生物生命活動和生物代謝的場所，從而為相關(guān)藥品生產(chǎn)奠定設(shè)備基礎(chǔ)。8-2藥品生產(chǎn)中通氣發(fā)酵設(shè)備-引入一、發(fā)酵類型發(fā)酵的類型按培養(yǎng)基的種類來分，有固體發(fā)酵和液體發(fā)酵兩種。固體發(fā)酵具有簡單易行、投資省、設(shè)備要求不高、無菌要求不高，適宜于小型生產(chǎn)等特點(diǎn)，但固體發(fā)酵的機(jī)械化、大型化和連續(xù)化是比[較困難的，用于現(xiàn)代工業(yè)有不少缺點(diǎn)。因而當(dāng)今發(fā)酵工業(yè)的主要生產(chǎn)方式還是液體深層培養(yǎng)法，可有效地進(jìn)行大量的生產(chǎn)。8-2藥品生產(chǎn)中通氣發(fā)酵設(shè)備-引入一、發(fā)酵類型發(fā)酵類型也可按厭氣和好氣兩類。厭氣發(fā)酵設(shè)備和好氣發(fā)酵設(shè)備有很大區(qū)別。工業(yè)上采用厭氣發(fā)酵生產(chǎn)的品種不多，只有酒精、丙酮丁醇等．其發(fā)酵設(shè)備不需供氧，因而設(shè)備結(jié)構(gòu)較簡單；而大部分產(chǎn)品如谷氨酸、檸檬酸、酶制劑、抗生素、單細(xì)胞蛋白等均自好氣發(fā)酵制取。8-2藥品生產(chǎn)中通氣發(fā)酵設(shè)備-引入二、通用式通氣發(fā)酵罐的基本要求現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)的主角是液體深層通氣發(fā)酵，通氣發(fā)酵罐是其主要設(shè)備。為了使發(fā)酵順利進(jìn)行，通用式通氣發(fā)酵罐必須滿足下面幾個基本要求：8-2藥品生產(chǎn)中通氣發(fā)酵設(shè)備-引入二、通用式通氣發(fā)酵罐的基本要求通用式通氣發(fā)酵罐基本要求：1.酵罐應(yīng)具有適宜的徑高比，罐高與直徑之比一般為2．5—4倍左右，罐身較長，氧的利用率較高。但壓縮空氣的壓力要求較高，頂料與底料不易混合均勻，廠房高，操作不便。新型的高位發(fā)酵罐高度與直徑之比可在l0倍以上。2.酵罐能承受一定壓力。由于發(fā)酵罐在消毒及正常工作時，罐內(nèi)有一定壓力(液壓與氣壓)和溫度，因此罐體各部件要有一定強(qiáng)度，能承受一定的壓力。3.酵罐的攪拌通氣裝置能使氣液充分混合，保證發(fā)酵液必須的溶解氧。8-2藥品生產(chǎn)中通氣發(fā)酵設(shè)備-引入二、通用式通氣發(fā)酵罐的基本要求通用式通氣發(fā)酵罐基本要求：4.發(fā)酵罐應(yīng)具有足夠的冷卻面積。微生物生長代謝過程放出大量熱量，為了控制發(fā)酵過程不同階段所需的溫度，應(yīng)裝有足夠的冷卻面積。5.發(fā)酵罐內(nèi)應(yīng)盡量減少死角，避免藏垢積