禮儀提示基本原則是右手持刀或湯匙

WesternDiet第一頁，共七頁。Differentkindsofwesternfoods1.Setmenu(Formaldinner)2.Onthecard:Usuallyaccordingtoconsumers’ownfavor.3.Buffet:Youmaychooseanykindoffoodincaseofbuffet.Appetizer:nutsSoup:lightsoup,thicksoupMaincourse:bread,hamburger,sandwich,hotdog,meatFish:tunaVegetables:friedtomato,friedgreenpeaswithbutterSalad:Hamsalad,chickensalad,shrimpsalad,vegetablessaladBeverage:variouskindsofjuice,coffee,milktea,Drinks:whitewine,redwine,champagne,cocktail,beer,Vodka,whisky,brandy,martini第二頁，共七頁。SaladNutsSoupSteakPizzaTunaMartiniBrandy第三頁，共七頁。Canyoufigureoutthefollowingwell-knownbrand-namesofsomewesternfood?KFCMirindaMcDonaldNestlePizzaHutMaxwellStarBucksDoveWall’sSpritLiptonFantaHagen-DazsTup第四頁，共七頁。Etiquetteofwesterndiet

禮儀提示:基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。

若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。

刀叉的拿法是輕握后半部，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。

如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。

吃體積較大的蔬菜時(shí)，可用刀叉來折疊、分切。

較軟的食物可放在叉子平面上，用刀整理一下。

刀叉的基本用法

第五頁，共七頁。Etiquetteofwesterndiet

禮儀提示：餐具的擺放是根據(jù)上菜先后順序從外到內(nèi)擺放。有的菜用過后，會撤掉一部分刀叉。刀叉放的方向和位置都有講究。刀叉放在墊盤上呈八字形，刀口朝內(nèi)，叉尖向下就表示你還要繼續(xù)用餐。刀叉平行擺放在墊盤上，刀口向外，叉尖向上，則表示用餐完畢。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。刀的具體用法禮儀提示：刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。要用右手拿刀。如果用餐時(shí)，有三種不同規(guī)格的刀同時(shí)出現(xiàn)，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的、刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。叉子的具體用法禮儀提示：要左手拿叉，叉起食物往嘴里送時(shí)動作要輕。叉起適量食物一次性放入口中。用叉子叉起食物入嘴時(shí)，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發(fā)出聲響。禮儀提示:在正式場合下，勺有多種，小的是用于咖啡和甜點(diǎn)心的。扁平的用于涂黃油和分食蛋糕。比較大的，用來喝湯或盛碎小食物。最大的是公用于分食湯的，常見于自助餐。第六頁，共七頁。內(nèi)容總結(jié)WesternDiet。Differentkindsofwesternfoods。Appetizer:nuts。Soup:lightsoup,thicksoup。Vegetables:friedtomato,friedgreenpeaswithbutter。Canyoufigureoutthefollowingwell-knownbrand