儲(chǔ)存保管演示文稿

儲(chǔ)存保管演示文稿目前一頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)優(yōu)選儲(chǔ)存保管目前二頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)一、教學(xué)目的首先，通過本章的教學(xué)，可以讓同學(xué)們了解倉(cāng)儲(chǔ)保管的一些基本概念，儲(chǔ)存保管的作業(yè)方法，出入庫(kù)基本流程；其次，在掌握倉(cāng)庫(kù)分類和倉(cāng)庫(kù)合理布局的基礎(chǔ)上，能夠正確選擇恰當(dāng)?shù)膫}(cāng)庫(kù)地址；最后，在熟悉倉(cāng)儲(chǔ)保管技術(shù)及其組織管理內(nèi)容的同時(shí)，能夠熟練掌握流通加工的作用和倉(cāng)儲(chǔ)保管的主要技術(shù)措施。

目前三頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)二、教學(xué)重點(diǎn)：儲(chǔ)存保管的功能、作業(yè)方法及商品的出入庫(kù)管理。三、教學(xué)難點(diǎn)：現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)保管技術(shù)。四、教學(xué)內(nèi)容：1.儲(chǔ)存保管與倉(cāng)儲(chǔ)；2.倉(cāng)庫(kù)管理及倉(cāng)庫(kù)建筑設(shè)施；3.儲(chǔ)存保管技術(shù)及流通加工。目前四頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)

五、教學(xué)要求：要求同學(xué)們?cè)谡n余時(shí)間，緊緊圍繞本章的教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)，認(rèn)真復(fù)習(xí)鞏固，不僅要將本章所學(xué)知識(shí)與儲(chǔ)存保管的實(shí)踐活動(dòng)緊密聯(lián)系起來，而且要能夠做到融會(huì)貫通。

六、教學(xué)目標(biāo)：培養(yǎng)同學(xué)們能夠運(yùn)用本章所學(xué)的知識(shí)與方法，分析與解決儲(chǔ)存保管實(shí)踐活動(dòng)中相關(guān)實(shí)際問題。目前五頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)第一節(jié)儲(chǔ)存保管的功能與作業(yè)方法一、儲(chǔ)存保管的意義及其區(qū)別和聯(lián)系（一）儲(chǔ)存保管的意義儲(chǔ)存保管是物流系統(tǒng)的一項(xiàng)重要功能，是物流的中心環(huán)節(jié)。它與運(yùn)輸構(gòu)成了物流過程的兩大支柱。如果說運(yùn)輸實(shí)現(xiàn)了貨物空間上的位移，創(chuàng)造物流的空間效用，那么儲(chǔ)存保管就克服了商品生產(chǎn)與消費(fèi)在時(shí)間上的差異，創(chuàng)造了物流的時(shí)間效用。所以，合理儲(chǔ)存各種貨物，不斷提高保管質(zhì)量，對(duì)加快物流速度、降低物流成本、發(fā)揮物流系統(tǒng)整體功能，都具有重要意義。目前六頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)（二）儲(chǔ)存與保管的區(qū)別和聯(lián)系1.儲(chǔ)存與保管的區(qū)別：儲(chǔ)存又稱物資的儲(chǔ)備，具有以備再用的性質(zhì)，是指在社會(huì)再生產(chǎn)過程中離開直接生產(chǎn)過程或消費(fèi)過程而暫時(shí)處于停止?fàn)顟B(tài)的那一部分產(chǎn)品。保管是保護(hù)產(chǎn)品的價(jià)值和使用價(jià)值不受到損害的過程，其主要任務(wù)是防止外部環(huán)境對(duì)儲(chǔ)存產(chǎn)品的侵害，保持產(chǎn)品性能完整無(wú)損。2.儲(chǔ)存與保管的聯(lián)系：產(chǎn)品的儲(chǔ)存是保管的前提，產(chǎn)品的保管是儲(chǔ)存的繼續(xù)，保管是保障儲(chǔ)存產(chǎn)品能夠以備再用。只要有產(chǎn)品的儲(chǔ)存，就需要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行保管。目前七頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)二、產(chǎn)品儲(chǔ)存與保管的必要性1.由于儲(chǔ)存產(chǎn)品需要一個(gè)適宜的溫度范圍，如果超過這個(gè)溫度范圍，將會(huì)影響物品的內(nèi)在質(zhì)量,所以必須采取措施.2.由于儲(chǔ)存產(chǎn)品需要一個(gè)適宜的濕度范圍，所以必須采取相應(yīng)的防潮措施，以防空氣中的濕氣對(duì)產(chǎn)品的影響；3.由于金屬制品、化工產(chǎn)品易被氧化變質(zhì)，所以需要凈化物品的儲(chǔ)存環(huán)境，以便防止空氣中的二氧化碳、二氧化硫等有害氣體以及氧氣對(duì)產(chǎn)品的腐蝕；4.為了防止日光、雨露、塵土雜質(zhì)影響產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，必須優(yōu)化儲(chǔ)存產(chǎn)品的環(huán)境，做好避光、防雨、防塵等工作；5.由于產(chǎn)品儲(chǔ)存時(shí)間的長(zhǎng)短對(duì)其質(zhì)量也會(huì)產(chǎn)生影響，所以必須根據(jù)產(chǎn)品的性質(zhì)不同，采取相應(yīng)的保管技術(shù)，確保產(chǎn)品的使用價(jià)值在儲(chǔ)存中不受損害。目前八頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)三、儲(chǔ)存保管的作用1.產(chǎn)品儲(chǔ)存是保證社會(huì)再生產(chǎn)連續(xù)進(jìn)行的物質(zhì)條件。2.從整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)、穩(wěn)定和協(xié)調(diào)發(fā)展來看，產(chǎn)品的儲(chǔ)存是調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門、各地區(qū)發(fā)展的必要條件。3.從物流過程來看，儲(chǔ)存是解決時(shí)間背離的，它既是物流過程的一個(gè)中心環(huán)節(jié)，也是物流系統(tǒng)的一項(xiàng)重要功能，更是物流過程中的一項(xiàng)主要活動(dòng)，并且通過其各項(xiàng)作業(yè)活動(dòng)，才能創(chuàng)造物流的時(shí)間效用。4.產(chǎn)品的儲(chǔ)存是應(yīng)付意外事件發(fā)生的物質(zhì)基礎(chǔ)。5.產(chǎn)品的保管是充分發(fā)揮儲(chǔ)存作用的根本保證。目前九頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)四、倉(cāng)儲(chǔ)的概念及其功能目前十頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)（一）倉(cāng)儲(chǔ)的概念倉(cāng)儲(chǔ)是倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存和保管的簡(jiǎn)稱，一般是指從接受儲(chǔ)存產(chǎn)品開始，經(jīng)過儲(chǔ)存保管作業(yè)，直至把產(chǎn)品完好發(fā)放出去的全部活動(dòng)過程。（二）倉(cāng)儲(chǔ)的功能倉(cāng)儲(chǔ)的功能，從本質(zhì)上講是對(duì)產(chǎn)品的儲(chǔ)藏和保管。但是，儲(chǔ)藏和保管并不是倉(cāng)儲(chǔ)全部功能的內(nèi)容。也就是說，倉(cāng)儲(chǔ)的功能除了儲(chǔ)藏產(chǎn)品和保管產(chǎn)品的基本功能外，還有如下幾項(xiàng)輔助功能：

1.調(diào)節(jié)供需的功能；

2.調(diào)節(jié)運(yùn)力的功能；

3.流通加工與配送的功能。目前十一頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)第二節(jié)倉(cāng)庫(kù)及倉(cāng)庫(kù)建筑設(shè)施一、倉(cāng)庫(kù)概念及其分類（一）倉(cāng)庫(kù)的概念所謂倉(cāng)庫(kù)，一般是指具有儲(chǔ)存設(shè)施，對(duì)商品（或者物資）進(jìn)行集中、整理、保管和分發(fā)等工作的場(chǎng)所?；蛘邆}(cāng)庫(kù)就是儲(chǔ)藏和保管商品的場(chǎng)所的總稱。目前十二頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)（二）倉(cāng)庫(kù)的分類

1.按倉(cāng)庫(kù)在社會(huì)再生產(chǎn)過程中所處的領(lǐng)域不同，可劃分為兩大類：（1）生產(chǎn)領(lǐng)域倉(cāng)庫(kù)，（2）流通領(lǐng)域倉(cāng)庫(kù)。

2.按倉(cāng)庫(kù)主要職能來分，可劃分為三類：（1）企業(yè)倉(cāng)庫(kù)，（2）營(yíng)業(yè)倉(cāng)庫(kù)，（3）公用倉(cāng)庫(kù)。目前十三頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)3.按保管的產(chǎn)品不同來劃分，可分為以下八類：（1）原材料倉(cāng)庫(kù)；（2）商業(yè)、物資綜合倉(cāng)庫(kù)；（3）農(nóng)副產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)；（4）一般專用倉(cāng)庫(kù)；（5）特種危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)；（6）冷藏倉(cāng)庫(kù)；（7）恒溫倉(cāng)庫(kù)；（8）戰(zhàn)略物資儲(chǔ)備倉(cāng)庫(kù)。目前十四頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)4.按倉(cāng)庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)的不同來劃分，可分為以下五類：（1）簡(jiǎn)易倉(cāng)庫(kù)；（2）平房倉(cāng)庫(kù)；（3）樓房倉(cāng)庫(kù)；（4）高層貨架倉(cāng)庫(kù)，也稱立體倉(cāng)庫(kù)；（5）罐式倉(cāng)庫(kù)。目前十五頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)5.按倉(cāng)庫(kù)所處的地理位置不同，可劃分為以下五類：（1）港口倉(cāng)庫(kù)；（2）車站倉(cāng)庫(kù)；（3）汽車終端倉(cāng)庫(kù)；（4）工廠倉(cāng)庫(kù)；（5）流通倉(cāng)庫(kù)。目前十六頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)二、倉(cāng)庫(kù)的合理布局和庫(kù)址的選擇

倉(cāng)庫(kù)地址的選擇和布局問題，主要是針對(duì)流通領(lǐng)域的中轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)；而中轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)又是儲(chǔ)存商品和調(diào)節(jié)運(yùn)輸?shù)谋匾A(chǔ)。它的布局合理與否？地址選擇是否恰當(dāng)？對(duì)實(shí)現(xiàn)物流合理化起到關(guān)鍵作用。（一）流通中轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)的合理布局影響流通中轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)的合理布局的因素很多，其主要因素有：

1.工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局。

2.商品需求量的分布。

3.經(jīng)濟(jì)區(qū)域。

4.交通運(yùn)輸條件。

5.其它倉(cāng)庫(kù)的布局。我國(guó)現(xiàn)有倉(cāng)庫(kù)設(shè)施和批發(fā)、零售網(wǎng)點(diǎn)的分布狀況，也是應(yīng)該考慮的因素。目前十七頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)

（二）倉(cāng)庫(kù)位置的確定和庫(kù)址的選擇

1.確定倉(cāng)庫(kù)位置的方法主要有以下幾種：

（1）重心法:

就是根據(jù)從倉(cāng)庫(kù)到各用戶或消費(fèi)地運(yùn)輸量的大小不同，通過合理確定倉(cāng)庫(kù)的位置，使總的運(yùn)輸費(fèi)用最小。

（2）最短距離法:就是通過合理確定倉(cāng)庫(kù)的位置，使得倉(cāng)庫(kù)到各用戶或消費(fèi)地的直線距離之和最短，從而達(dá)到節(jié)約運(yùn)輸費(fèi)用之目的。

（3）最小噸公里法:該方法同時(shí)考慮了商品的運(yùn)輸量和運(yùn)輸距離，使得確定的倉(cāng)庫(kù)位置到各用戶或消費(fèi)地的噸公里數(shù)達(dá)到最小。

目前十八頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)2.倉(cāng)庫(kù)地址的選擇選擇倉(cāng)庫(kù)地址時(shí)應(yīng)該考慮的條件主要有：

（1）地質(zhì)條件：應(yīng)該考慮選擇地質(zhì)堅(jiān)硬、平坦、干燥和承載力較高的地基作為倉(cāng)庫(kù)的地址；在地震多發(fā)地區(qū)選擇倉(cāng)庫(kù)地址時(shí)，應(yīng)避開斷裂破碎地帶和易于滑塌地段。

（2）水文條件：在沿江沿河地區(qū)選擇倉(cāng)庫(kù)地址時(shí)，不僅考慮當(dāng)?shù)匮雌诤樗罡咚唬乐购樗趾?，而且還應(yīng)該考慮地下水位的情況，地下水位過高的地方不宜作為倉(cāng)庫(kù)地址。

（3）交通運(yùn)輸條件：倉(cāng)庫(kù)地址應(yīng)該選擇靠近現(xiàn)有交通運(yùn)輸干線，對(duì)于大型倉(cāng)庫(kù)應(yīng)考慮鋪設(shè)鐵路專用線或建設(shè)專用水碼頭。

（4）環(huán)境條件：倉(cāng)庫(kù)應(yīng)與工廠、居民區(qū)保持一定距離，避免各種潛在危險(xiǎn)。

（5）水電供應(yīng)條件：倉(cāng)庫(kù)地址應(yīng)該選擇靠近水源、電源的地方，保證可靠的水電供應(yīng)。目前十九頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)

三、倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃與倉(cāng)庫(kù)建筑設(shè)施（一）倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃的概念及其主要內(nèi)容

1.倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃的概念倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃就是指在倉(cāng)庫(kù)合理布局和正確選擇倉(cāng)庫(kù)地址的基礎(chǔ)上，對(duì)庫(kù)區(qū)總體設(shè)計(jì)、倉(cāng)庫(kù)建設(shè)規(guī)模以及倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存保管技術(shù)水平的確定。

2.倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃的主要內(nèi)容（1）倉(cāng)庫(kù)的合理布局；（2）倉(cāng)庫(kù)的發(fā)展戰(zhàn)略和規(guī)模；（3）倉(cāng)庫(kù)的機(jī)械化、自動(dòng)化水平和技術(shù)改造方向；（4）倉(cāng)庫(kù)的主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（例如：設(shè)備利用率、勞動(dòng)生產(chǎn)率、倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存能力、物資周轉(zhuǎn)率、儲(chǔ)運(yùn)成本降低率，等等。）。目前二十頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)3.庫(kù)區(qū)總體設(shè)計(jì)對(duì)庫(kù)區(qū)的總體設(shè)計(jì)，必須滿足以下條件：（1）方便倉(cāng)庫(kù)作業(yè)和商品的儲(chǔ)存安全；（2）必須節(jié)約用地，最大限度地利用倉(cāng)庫(kù)面積；（3）不僅要防止重復(fù)裝卸搬運(yùn)，而且要避免迂回運(yùn)輸和交通擁擠；（4）要有利于充分利用倉(cāng)庫(kù)設(shè)施和機(jī)械設(shè)備；（5）必須符合安全保衛(wèi)和消防工作的要求；（6）要綜合考慮當(dāng)前倉(cāng)庫(kù)的需要和庫(kù)區(qū)的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，要為倉(cāng)庫(kù)未來的擴(kuò)建留有發(fā)展余地，等等。目前二十一頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)（二）倉(cāng)庫(kù)建筑設(shè)施

1.倉(cāng)庫(kù)建筑的一般要求（1）有利于商品的保管和養(yǎng)護(hù)；（2）符合倉(cāng)庫(kù)業(yè)務(wù)需要和有利于組織倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)；（3）便于安裝和使用機(jī)械設(shè)備；（4）保證倉(cāng)庫(kù)安全，應(yīng)有安全設(shè)施（防火防盜防泄漏）；（5）有利于充分利用倉(cāng)庫(kù)空間等。2.倉(cāng)庫(kù)庫(kù)房建筑形式和建筑構(gòu)造的一般要求（1）倉(cāng)庫(kù)建筑形式有多種多樣按照建筑結(jié)構(gòu)分，可分為：?jiǎn)螌?、多層和立體倉(cāng)庫(kù)；按照建筑材料分，可分為：木結(jié)構(gòu)、磚結(jié)構(gòu)、鋼結(jié)構(gòu)以及鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)等形式；另外還有地下倉(cāng)庫(kù)、半地下倉(cāng)庫(kù)和洞庫(kù)形式。目前二十二頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)

（2）對(duì)倉(cāng)庫(kù)建筑構(gòu)造的要求：

第一，對(duì)于地坪的要求：平坦堅(jiān)實(shí)，耐摩擦、耐沖擊，表面光潔不起灰，一般負(fù)荷量在5-10噸。

第二，對(duì)于墻體的要求：墻體一般分為內(nèi)墻和外墻；若按承重與否又可分為承重墻和非承重墻。對(duì)承重外墻而言，除了滿足承重要求之外，還應(yīng)該考慮保溫、隔熱、防潮等要求，以便減少外界溫度、濕度變化對(duì)庫(kù)存產(chǎn)品的影響。

第三，對(duì)屋頂?shù)囊螅核谐兄睾透采w兩個(gè)部分組成，所以對(duì)屋頂?shù)囊话阋笫欠浪?、隔熱、保溫，并且具有一定的防火性能，還要符合自重輕、堅(jiān)固耐用等要求。

第四，對(duì)門窗的要求：首先對(duì)窗戶的要求，應(yīng)該具有防水、防火、防盜、隔熱、保溫等性能，并且開閉方便，關(guān)閉嚴(yán)密；而對(duì)庫(kù)門的要求是關(guān)啟方便、關(guān)閉精密，庫(kù)門的數(shù)量、尺寸應(yīng)該考慮庫(kù)房的大小、吞吐量的多少、運(yùn)輸工具的類型、規(guī)格和儲(chǔ)存產(chǎn)品的形狀等因素。目前二十三頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)第三節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)保管技術(shù)及流通加工目前二十四頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)一、倉(cāng)儲(chǔ)保管作業(yè)及其組織管理（一）倉(cāng)儲(chǔ)保管作業(yè)的內(nèi)容倉(cāng)儲(chǔ)保管作業(yè)按業(yè)務(wù)活動(dòng)的內(nèi)容分為三個(gè)階段：第一，產(chǎn)品入庫(kù)階段。例如：貨物的接運(yùn)、驗(yàn)收、辦理入庫(kù)手續(xù)等。第二，產(chǎn)品儲(chǔ)存保管階段。例如：產(chǎn)品的堆碼，產(chǎn)品的維護(hù)、保養(yǎng)，產(chǎn)品的檢查、盤點(diǎn)等。第三，產(chǎn)品發(fā)放階段。例如：備料、復(fù)核、裝車等。具體作業(yè)內(nèi)容見表6-1所示（課本152頁(yè)）目前二十五頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)（二）倉(cāng)儲(chǔ)保管規(guī)格化1.貨位規(guī)格化：貨位，即貨物儲(chǔ)存的位置。就是運(yùn)用科學(xué)的方法，通過周密規(guī)劃設(shè)計(jì)，實(shí)行“四號(hào)”定位（即庫(kù)房號(hào)、貨架號(hào)、層次號(hào)和貨位號(hào)），使庫(kù)內(nèi)貨位排列系統(tǒng)化、規(guī)范化。實(shí)行貨位規(guī)格化的主要依據(jù)是產(chǎn)品分類目錄、產(chǎn)品儲(chǔ)備定額以及產(chǎn)品的物理、化學(xué)性質(zhì)等。2.貨位編號(hào)應(yīng)遵循下列原則：（1）唯一性原則；即所有庫(kù)存產(chǎn)品都有自己的唯一編號(hào)，號(hào)碼不能相互重復(fù)。（2）系列化原則；編號(hào)必須按照產(chǎn)品分類的順序分段編排。（3）實(shí)用性原則；編號(hào)應(yīng)盡量簡(jiǎn)短，便于記憶和使用。（4）通用性原則；編號(hào)必須考慮各方面的需要，使得產(chǎn)品的編號(hào)既是貨位編號(hào)，又是產(chǎn)品儲(chǔ)備定額的編號(hào)；不僅是材料賬的賬號(hào)，而且可以是計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)中的產(chǎn)品代號(hào)。目前二十六頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)（三）倉(cāng)儲(chǔ)保管的主要設(shè)施——貨架1.在倉(cāng)庫(kù)中使用貨架的技術(shù)經(jīng)濟(jì)意義：第一，貨架可以使儲(chǔ)存向立體發(fā)展，從而充分利用倉(cāng)庫(kù)空間，進(jìn)一步提高了單位面積利用率。第二，貨架是受力結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品入架后相互之間保持一定的距離，避免了產(chǎn)品的相互擠壓。第三，按貨架分隔的空間位置，可以使產(chǎn)品對(duì)號(hào)入座，存取方便，也容易進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。第四，有利于實(shí)現(xiàn)“先進(jìn)先出”的管理要求。2.貨架的分類:貨架可分為普通貨架和特殊貨架兩大類。（1）普通貨架又可以從不同角度進(jìn)行區(qū)分：第一，按載重量不同，可以分為輕型、中型和重型三種貨架；第二，按貨架形狀和用途不同，可分為H型通用貨架，A型通用貨架，條型貨架，懸臂型貨架，抽斗型貨架。（2）特殊貨架可以分為以下五種類型：閣樓型貨架；可進(jìn)車貨架；傳送帶式貨架；高層貨架。

目前二十七頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)二、倉(cāng)儲(chǔ)保管技術(shù)（一）倉(cāng)庫(kù)溫濕度的控制和調(diào)節(jié)倉(cāng)庫(kù)溫濕度的控制和調(diào)節(jié)主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：1.觀測(cè)和掌握庫(kù)內(nèi)外溫濕度變化規(guī)律，為對(duì)庫(kù)內(nèi)溫濕度控制和調(diào)節(jié)提供依據(jù)。2.根據(jù)庫(kù)內(nèi)外觀測(cè)和掌握的溫濕度及其變化情況，確定控制和調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)溫濕度的方法。目前二十八頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)（二）倉(cāng)庫(kù)的密封與吸潮

1．倉(cāng)庫(kù)的密封倉(cāng)庫(kù)密封就是把整庫(kù)、整垛或整件商品盡可能地密封起來，減少外界不良?xì)夂驐l件對(duì)其影響，以達(dá)到商品安全儲(chǔ)存的目的。目前二十九頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)

2.封庫(kù)、封垛可以采取以下措施：（1）關(guān)閉庫(kù)房所有的門、窗和通氣孔，并對(duì)縫隙用膠帶、紙等涂以樹脂將其封堵。（2）用5厘米寬、2.5厘米厚的泡沫塑料條，刷上樹脂后粘帖于門框四周，再在門的四邊刻上槽，將膠管刷上膠水后再按入槽內(nèi)，使門關(guān)好后膠管正好壓在泡沫塑料中間。（3）庫(kù)房大門上開一個(gè)人行小門，以減少濕空氣侵入庫(kù)內(nèi)。（4）利用塑料薄膜將貨垛或貨架全部遮蓋包圍直至地面，以隔絕或減少濕氣與產(chǎn)品的接觸。

目前三十頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)

3．吸潮吸潮是與密封配合，用以降低庫(kù)內(nèi)空氣濕度的一種有效方法。在霉雨季節(jié)或陰雨天，當(dāng)庫(kù)內(nèi)濕度過大，又無(wú)適當(dāng)通風(fēng)機(jī)會(huì)的情況下，在密封庫(kù)里常采用吸潮的辦法，以降低庫(kù)內(nèi)的濕度，常采用吸潮劑或除濕機(jī)吸潮。常用的吸潮劑有：（1）生石灰；（2）氯化鈣；（3）硅酸。常用的除濕機(jī)有：（1）冷凍降濕機(jī)；（2）氯化鋰轉(zhuǎn)輪除濕機(jī)。目前三十一頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)（三）金屬的防銹與除銹商品的銹蝕一般是指金屬制品的銹蝕，即金屬制品的生銹和腐蝕，它是由于金屬表面受到周圍電介質(zhì)的化學(xué)作用而引起的破壞現(xiàn)象，它是一種自然現(xiàn)象，是倉(cāng)儲(chǔ)商品養(yǎng)護(hù)的主要內(nèi)容之一。目前三十二頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)1.金屬制品的防銹

（1）防止金屬表面形成具有電解液性質(zhì)的水膜；（2）根據(jù)產(chǎn)品的物理、化學(xué)性質(zhì)，選擇合適的儲(chǔ)存場(chǎng)所，加強(qiáng)通風(fēng)降溫；（3）采取行之有效的防銹措施，例如：保持庫(kù)內(nèi)外清潔、干燥，垛位的上遮下墊、封垛、除濕、降溫等；（4）采取涂油防銹措施，根據(jù)不同金屬制品的不同要求，選擇相應(yīng)的防銹油，例如：硬膜防銹油、軟膜防銹油等。（5）采取充入氮?dú)饣蚨趸細(xì)怏w的封存方法。目前三十三頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)2.金屬制品的除銹可以分為以下三種：（1）人工除銹；（2）機(jī)械除銹；（3）化學(xué)除銹。目前三十四頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)（四）儲(chǔ)存產(chǎn)品霉變的防治對(duì)儲(chǔ)存產(chǎn)品霉變的防治技術(shù)，其具體措施有兩條：第一，對(duì)儲(chǔ)存產(chǎn)品進(jìn)行合理保管；第二，采用藥劑防霉腐。目前三十五頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)（五）商品霉變的防治1.化學(xué)藥劑防霉防霉變最主要方法是使用防霉腐劑。其基本原理是使微生物菌體蛋白凝固、沉淀、變性，或破壞酶系統(tǒng)使酶失去活性，而影響細(xì)胞呼吸和代謝；或改變細(xì)胞膜的通透性，使細(xì)胞體破裂。目前三十六頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\編于十一點(diǎn)2．氣相防霉變

就是使用具有揮發(fā)性的防霉防腐劑，利用其揮發(fā)所產(chǎn)生的氣體，直接與霉腐微生物接觸，殺死或抑制霉腐微生物的生長(zhǎng)，以達(dá)到防霉腐的目的。目前三十七頁(yè)\總數(shù)四十五頁(yè)\