小麥后期管理及收獲檢查學(xué)習(xí)手冊(cè)

作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)小麥后期生長(zhǎng)發(fā)育與管理學(xué)習(xí)手冊(cè)

一、生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)二、小麥后期田間管理技術(shù)三、小麥?zhǔn)斋@與貯藏技術(shù)

一、生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)

小麥生長(zhǎng)后期是指從抽穗開(kāi)花到灌漿成熟的階段，是以籽粒形成為中心的開(kāi)花受精、養(yǎng)分運(yùn)輸、籽粒灌漿和產(chǎn)量形成過(guò)程。

（一）抽穗

小麥頂小穗從旗葉葉鞘伸出為抽穗，田間有50%單莖抽穗進(jìn)入抽穗期。抽穗的早晚與品種、氣候和栽培條件等有關(guān)。抽穗時(shí)最適溫度為20℃，溫度過(guò)高或干旱能促進(jìn)提早抽穗；陰雨、寡照、低溫、晚播、氮肥過(guò)多等均延遲抽穗。單株抽穗位次同穗分化順序。

（二）開(kāi)花和受精

從抽穗至開(kāi)花一般歷時(shí)5-7天。開(kāi)花的適宜溫度亦為20℃，氣溫高時(shí)，抽穗當(dāng)天即可開(kāi)花（如晚熟或晚播品種），溫度低時(shí)，亦有抽穗后10多天開(kāi)花。

小麥傳粉至受精的間隔時(shí)間一般為1-4小時(shí)。（三）籽粒形成階段

籽粒形成階段是指小麥開(kāi)花受精后10-12天以內(nèi)的時(shí)期。至期末粒長(zhǎng)、寬、厚分別的達(dá)最大值的90%、80%和85%左右，體積約達(dá)最大體積的70%以上，已具有籽粒的基本輪廓，即通常說(shuō)的“多半仁”。（四）籽粒灌漿階段

1、乳熟期

乳熟期是指從開(kāi)花后11-28天，是籽粒增重的主要時(shí)期，歷時(shí)18天左右，籽粒顏色由前一階段末的灰綠變?yōu)轷r綠，然后再轉(zhuǎn)為綠肥黃，其長(zhǎng)度首先達(dá)到最大值，然后寬度和厚度達(dá)最大值。籽粒體積達(dá)最大值（“頂滿倉(cāng)”）。該階段為籽粒干物質(zhì)積累的盛期，此期開(kāi)始的早晚，歷時(shí)長(zhǎng)短，干物質(zhì)積累量多少，對(duì)形成最終粒重起著至關(guān)重要的作用。

2、糊熟期

糊熟期是指小麥籽粒從“頂滿倉(cāng)”到蠟熟前的這一階段，此期約經(jīng)歷3-4天。籽粒顏色變?yōu)辄S綠色，表面失去光澤，體積因?qū)挕⒑窨s小而開(kāi)始減小。籽粒含水率降至35%左右，胚乳變黏，呈面團(tuán)狀，故該期又稱“面團(tuán)期”或“面筋期”。

此期籽粒鮮重達(dá)最大值、生產(chǎn)中常由于灌水不當(dāng)或降水較大發(fā)生根倒伏現(xiàn)象。（五）籽粒成熟階段

1.蠟熟期

蠟熟期又稱“黃熟期”，持續(xù)時(shí)間約3-5天。蠟熟初期可手搓成細(xì)條，期末逐漸變硬呈蠟狀。千粒干重達(dá)最大值，植株莖葉和穗部變黃、光合作用停止。此期末籽粒在生理上已正常成熟，為人工帶稈收割的最佳時(shí)期。但用聯(lián)合收割機(jī)收割，不易脫粒，同時(shí)還會(huì)因籽粒含水量太高而出現(xiàn)破損粒。

3.枯熟期

枯熟期歷期很短暫。此期胚乳堅(jiān)硬，含水量降到14%以下。此時(shí)植株完全枯黃，穗頸容易折斷，穎殼松的品種遇風(fēng)會(huì)造成自然落粒，如遇陰雨天氣，多數(shù)品種還會(huì)發(fā)生“穗發(fā)芽”現(xiàn)象。因此，在枯熟期收獲，將會(huì)造成較大的產(chǎn)量損失。

2.完熟期

完熟期籽粒體積繼續(xù)減小，歷時(shí)較短，約為1天。此期籽粒的形狀和顏色呈現(xiàn)本品種固有特征，較易從穎殼中脫落。胚乳變硬，用指甲擠壓不變形（“硬仁”）；植株莖葉全部枯黃。此期為聯(lián)合收割機(jī)收獲的最佳時(shí)期。

（一）澆好水

小麥后期的灌水應(yīng)視墑情、苗情及天氣情況靈活掌握。一般后期土壤濕度應(yīng)保持在田間持水量的65～80%。在一般干旱少雨的情況下，應(yīng)于抽穗前后澆透澆足抽穗揚(yáng)花水，在開(kāi)花后10～12天澆好灌漿水。至于麥黃水是否要澆，由視情況而定。后期澆水應(yīng)注意有風(fēng)不澆，無(wú)風(fēng)搶澆，以防倒伏。二、小麥后期田間管理技術(shù)

（二）葉面噴肥

有早衰趨勢(shì)的麥田，可用2%的尿素水溶液噴灑葉面，每畝100kg，以延長(zhǎng)葉片的功能期，提高葉片的光合能力，達(dá)到增粒重的目的。有貪青表現(xiàn)（葉片黑暗）的麥田，應(yīng)及時(shí)噴灑0.2%的磷酸二氫鉀溶液，每畝100kg，以加速葉片中的養(yǎng)分向籽粒運(yùn)輸，增加灌漿速度，提高粒重。

（三）加強(qiáng)病蟲害防治

后期主要病蟲害有：粘蟲、銹病、白粉病、赤霉病、穗蚜等，應(yīng)加強(qiáng)防治。其防治措施見(jiàn)“后期病蟲害防治”課件。

1、小麥紋枯病苗期癥狀（未侵莖）拔節(jié)后癥狀（侵莖）白穗（成熟期）

（1）發(fā)病特點(diǎn)：

有兩個(gè)發(fā)病高峰。分蘗末期—拔節(jié)初期，普遍率擴(kuò)展期；拔節(jié)中后期—孕穗期，嚴(yán)重度擴(kuò)展期。抽穗后，病情穩(wěn)定。

栽培條件是影響發(fā)病重要因素。農(nóng)業(yè)栽培措施中，播期、拔節(jié)期追氮量、密度對(duì)后期病情程度影響作用較大，連作也有一定影響。

農(nóng)業(yè)防治是基礎(chǔ)適期遲播淮北：10月20日左右江淮：25日左右控制播量畝基本苗半冬性：12-15萬(wàn)株春性：15-18萬(wàn)株；控制施肥量全生育期：畝純N、P、K分別為10-13、5、6-8公斤；控制追肥，拔節(jié)期：4kg以內(nèi)；選用抗性相對(duì)較好品種豫麥18、皖麥35、23、新麥18；（2）防治技術(shù)藥劑防治種子處理：用戊唑醇或三唑酮，100公斤種子用有效成分分別為3克、20克拌種；

春季防治：于小麥拔節(jié)初期（3/10-15左右）施藥。畝用10%井蠟芽懸浮劑20-26克；或烯唑醇有效成分6克于上午有露水時(shí)噴施；重病田一周后再噴施一次；2.小麥赤霉病發(fā)病特點(diǎn)典型的氣候型病害；抽穗揚(yáng)花期氣候條件決定當(dāng)年病害發(fā)生輕重；揚(yáng)花期為病菌主要侵染時(shí)期溫度：最適為20-25℃，此條件下若遇高濕條件36小時(shí)，病害潛育期2天小麥揚(yáng)花期遇三天以上連陰雨天氣，極易受赤霉病菌侵染而發(fā)病。小麥揚(yáng)花期最感病（主要侵染花藥）、抽穗期次之、乳熟期基本不染病。再侵染對(duì)病害流行作用不大。抗病品種是基礎(chǔ)，藥劑預(yù)防是關(guān)鍵；選用抗病品種適時(shí)藥劑預(yù)防；田管：清溝瀝水等；防治技術(shù)3、小麥白粉?。?）發(fā)病特點(diǎn)

以葉片受害為主，嚴(yán)重時(shí)在莖稈、葉鞘、穗上也有發(fā)生。發(fā)病初期病部出現(xiàn)黃色小斑，上生圓形或橢圓形白色絲網(wǎng)狀霉層，逐漸擴(kuò)大互相聯(lián)合呈長(zhǎng)橢圓形的較大霉斑，嚴(yán)重時(shí)病斑匯合可連片，霉層增厚達(dá)2mm左右，后期在霉層中密生許多黑色小顆粒。葉面的病斑比葉背面多，下部葉片較上部葉片重。病葉早期變黃，后卷曲枯死，導(dǎo)致穗小、秕粒，重病株常矮縮不能抽穗。防治技術(shù)氣候條件綜合影響發(fā)病小麥品種抗性差異大不同苗情狀況影響發(fā)病程度

4、小麥吸漿蟲

（2）防治技術(shù)：

中蛹期防治：選用DDV畝用有效成分80克、或選用辛硫磷畝用有效成分75克，拌細(xì)土20公斤均勻撒到麥田。用繩子拉動(dòng)或用竹竿拍動(dòng)麥穗，使藥入土，殺死蟲蛹。藥后澆水或搶在雨前施藥效果更好。

成蟲期防治：選用高效氯氰菊酯畝有效成分2.2克，或毒死蜱畝用有效成分20克，兌水30公斤于成蟲盛期噴霧。

5、小麥蚜蟲

吸食小麥莖、葉、嫩穗的汁液，前期，抑制生長(zhǎng)；穗期，千粒重降低小麥蚜蟲保護(hù)利用天敵科學(xué)合理藥劑防治抗藥性保益控害，適時(shí)化防（四）防御干熱風(fēng)

干熱風(fēng)是嚴(yán)重影響我省小麥產(chǎn)量的災(zāi)害性天氣之一，全省不同地區(qū)干熱風(fēng)發(fā)生的機(jī)率十分之七、八，干熱風(fēng)在我省一般在5月15日到6月10日發(fā)生。干熱風(fēng)一來(lái)，由于風(fēng)速大（≧3級(jí)），溫度高（14時(shí)氣溫≧30℃），濕度低（空氣相對(duì)濕度≤30%），持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)（2天以上），使小麥植株體內(nèi)水分供需失調(diào)，水分平衡遭到破壞，植株加速死亡，造成小麥青干逼熟，子粒秕瘦，粒重下降，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

干熱風(fēng)的防御，概括起來(lái)為“早、抗、管、防”四個(gè)環(huán)節(jié)。“早”就是調(diào)整作物布局，適時(shí)早播，盡量減少晚茬麥；“抗”就是選用早熟豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的品種；“管”就是加強(qiáng)管理，防御干熱風(fēng)，如在干熱風(fēng)來(lái)臨前大面積澆水，是防御干熱風(fēng)的最有效措施。此外，噴灑磷酸二氫鉀，提高灌漿強(qiáng)度，也能起到防御干熱風(fēng)的效果；“防”就是改善農(nóng)田小氣候，如營(yíng)造農(nóng)田防護(hù)林等。