餐飲行業(yè)規(guī)章制度

XXXXXX規(guī)章管理制度第一章員工行為規(guī)范一、總則第一條：全體員工必須遵守國家的法律、法規(guī)和公司的各項規(guī)章制度。第二條：忠于職守，服從上級安排和調(diào)度，優(yōu)質(zhì)高效完畢各項工作，不得有敷衍塞責(zé)的行為。二、員工須知第一條：所有員工必須穿著公司崗位統(tǒng)一制服及配戴員工牌。第二條：員工離職時必須將員工牌、所用或保管的公司資料文獻(xiàn)如數(shù)交回；相關(guān)工作用品交回辦公室，方可辦理手續(xù)。第三條：員工牌如有遺失，應(yīng)立即到辦公室補領(lǐng)，補領(lǐng)時交納規(guī)定之罰款；屬自然損耗者，則以舊換新。第四條：公司所有員工必須由指定的員工專用通道進(jìn)出。第五條：任何員工不得攜帶公司物品離開，若有必要攜帶須有蓋章的出門條。第六條：員工必須在規(guī)定的時間和地點用餐，自覺維護(hù)公共衛(wèi)生秩序，愛惜餐廳內(nèi)設(shè)施，若有損壞將由當(dāng)事人照價補償。員工應(yīng)按自己飯量盛飯菜，注意節(jié)約，避免浪費。外來人員不得在員工餐廳用餐。三、工作紀(jì)律第一條：本公司員工除規(guī)定的放假日及因公出差或請假獲準(zhǔn)外，均應(yīng)按規(guī)定期間上、下班，不得遲到或早退。調(diào)班須經(jīng)上級主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。上班時間做好本職崗位工作，下班后非工作需要不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)逗留。第二條：工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅離職守，不準(zhǔn)串崗，不得私自換班。第三條：員工上、下班均應(yīng)按規(guī)定打卡，不得托人代為打卡或代別人打卡。第四條：工作時間不得吃零食、偷閑、打瞌睡、集眾聊天、唱歌、吹口哨、打私人電話、飲酒、不得當(dāng)著客人喝水、追逐打鬧或大聲喧嘩，不準(zhǔn)干私活。第五條：對客服務(wù)時，員工一律講普通話。第六條：除公司另有規(guī)定外，員工一律不得使用客用物品及設(shè)施。第七條：上班期間，員工嚴(yán)禁在餐廳內(nèi)抽煙。第八條：嚴(yán)禁偷盜或者以借用名譽將公物帶回家和送給別人使用。第九條：不能在工作場合喊叫，爭吵，奔跑，以免驚擾客人。不得粗言穢語，不得譏諷客人，不得與來賓爭辯或不理睬顧客，不得交頭接耳和品評客人。絕對嚴(yán)禁與客人爭吵辱罵甚至毆打客人，碰到問題若不能解決應(yīng)及時上報部門領(lǐng)導(dǎo)。第十條：在工作中嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。第十一條：各級員工應(yīng)服從工作安排，對所承擔(dān)的工作應(yīng)爭取時效，不遲延、不積壓，每日應(yīng)辦事務(wù)必當(dāng)天辦清，如不能辦妥應(yīng)加班趕辦。如有緊急事務(wù)需加班，主管人員告知時不得無端推委。第十二條：上班前自檢及互相檢查儀容儀表，保持精神情緒快樂。第十三條：不能在工作時間特別是客人面前抱怨領(lǐng)導(dǎo)及公司。第十四條：不能對著客人及食品打噴嚏，咳嗽。第十五條：員工應(yīng)節(jié)約用水、用電，不得浪費制品用料，各區(qū)域負(fù)責(zé)人準(zhǔn)時開關(guān)相應(yīng)水電。四、儀容儀表第一條：除公司另有規(guī)定外，員工上班時間必須穿著工作服，保持儀表端莊、整潔。具體規(guī)定是：1、頭發(fā)：員工頭發(fā)要經(jīng)常清洗，保持清潔。男員工頭發(fā)以前但是眉、發(fā)腳不蓋過耳部及后衣領(lǐng)為適度；女員工規(guī)定發(fā)但是肩，除短發(fā)外，均需用發(fā)夾盤起，不得染怪異發(fā)色，梳怪異發(fā)型。2、指甲：指甲應(yīng)保持清潔，注意經(jīng)常修剪，不得留長指甲，不得染指甲。3、胡子；男員工不得留胡子。4、口腔：保持口腔清潔，無異味，上班前不能喝酒或吃有異味的食品。5、女員工保持淡雅清妝，不得濃妝艷抹，不得使用香水，上班時嚴(yán)禁戴手鏈和戒指（結(jié)婚戒指除外）。6、領(lǐng)帶：不得有破損或歪斜、松弛，應(yīng)保持整潔并熨燙平整。7、鞋子：保持清潔，如有破損應(yīng)及時修補，不得穿帶響底的鞋。第二條：在工作場合，要面帶微笑，保持優(yōu)雅的姿勢和動作，要禮貌待客。第三條：在開會或出席其他正式場合時，應(yīng)盡量坐端正，把腿平行放好，離開時，應(yīng)將椅子放回至本來的位置。五、平常行為規(guī)范第一條：與同事和客人相遇時，應(yīng)點頭行禮問好。第二條：工作時間進(jìn)入辦公室或客人包間，應(yīng)先輕輕敲門，聽到應(yīng)答后再進(jìn)入，進(jìn)入后，若對方正在發(fā)言，要稍等靜侯，不要半途插話。如有急事要打斷說話，也要看機(jī)會并且要說：“對不起，打斷您們的談話”。第三條：在通道、走廊里正面碰到顧客或同事要禮讓，不能搶行，并禮貌地向顧客或同事問好。第四條：同事之間，不可敲擊或拍打?qū)Ψ缴眢w，不可以使用一些無禮的稱呼招呼同事。第五條：不得攜帶違禁品、危險品、寵物進(jìn)入工作區(qū)域。第六條：各部門之間、同事之間應(yīng)互相配合，真誠協(xié)作。第七條：員工必須忠實誠信，不得弄虛作假，偽造帳目，虛報費用。第八條：不得誣陷別人，搬弄是非。第九條：同事之間要互助、互敬、互愛，要和睦相處，要忍讓、勤勉，不得以任何形式對別人打擊報復(fù)。第十條：全體員工必須不斷提高自己的工作技能，不斷學(xué)習(xí)、不斷充實自己，以達(dá)成工作上精益求精和提高工作效率的目的。第十一條：不得泄露公司商業(yè)機(jī)密。未經(jīng)批準(zhǔn)，任何員工不得向外界傳播或提供有關(guān)公司的相關(guān)資料，（涉及專業(yè)技術(shù)，經(jīng)營方針政策，營業(yè)收入等）。第十二條：不做任何有損公司名譽的事。第十三條：不得向顧客索要任何饋贈或財物。第十四條：不得任意翻閱不屬于自己工作范圍內(nèi)的文獻(xiàn)、帳簿、表冊及函件。第十五條：嚴(yán)禁撕毀餐廳張貼的各類公告，嚴(yán)禁在公司的公告欄和宣傳欄上亂涂亂畫或私自張貼物品。第十六條：員工應(yīng)有強(qiáng)烈的集體榮譽感，積極參與集體活動，不得遲到、早退或缺席，不得私自行動不聽指揮。第十七條：在公司公共場合不得隨地吐痰，不得隨地亂扔果皮、紙屑或煙頭等垃圾。第十八條：不得打架、斗毆，不準(zhǔn)組織或參與賭博。第十九條：未經(jīng)許可不得食用客人剩余食品。第二十條：嚴(yán)禁偷吃餐廳食物，不得運用工作之便化公為私。第二十一條：不得破壞、侵占公物或挪用公款。第二十二條：工作中撿到顧客遺留物品應(yīng)及時上交，不得據(jù)為己有；撿到同事遺留物品也應(yīng)及時上交，不得隱瞞不報。第二章：員工獎懲條例一、獎勵種類：（一）嘉獎（二）記功（三）記大功二、獎勵條例：公司員工有下列情形之一者，應(yīng)由直接主管部門或人力資源部酌情簽報獎勵。（一）員工有下列情形之一者，應(yīng)酌予“嘉獎”，并給予10---40元的獎勵：1、品行端正，工作勤懇，表現(xiàn)突出者；2、拾金不昧者（獎勵限度根據(jù)拾到物品價值或金額大小而定）；3、積極提出合理化建議，并被采納者；4、為來賓提供最佳服務(wù)，工作積極熱心，多次得到客人表揚者；5、全年從未遲到、早退及請假而工作勤奮者；（二）員工有下列情形之一者，應(yīng)酌予“記功”，并給予50---90元的獎勵：1、對公司業(yè)務(wù)或制度提出合理化建議或意見，經(jīng)采納實行，卓有成效者；2、節(jié)約成本，愛惜公物卓有成效者；3、檢舉、揭發(fā)違規(guī)或損害公司利益者；4、研究發(fā)明，對公司有特殊奉獻(xiàn)者；5、全年受嘉獎累計達(dá)三次或三次以上者。（三）員工有下列情形之一者，應(yīng)酌予“記大功”，并給予100---500元的獎勵1、突發(fā)事故，奮不顧身，不避危難，將公司損失減至最小者；2、維護(hù)公司利益，避免公司利益受到重大損失者；3、參與比賽獲獎和為公司爭得榮譽者；4、全年受記功累計達(dá)三次或三次以上者。三、處罰種類：（一）書面警告（二）記過（三）開除四、處罰條例公司員工有下列情形之一者，應(yīng)由直接主管部門和辦公室依情節(jié)予以懲處：（一）員工有下列情形之一者，應(yīng)酌予“書面警告”處分，并處以5--10元罰款：1、各級員工對所承擔(dān)的工作不爭取時效，無端遲延、積壓，主管人員告知加班時借故推委；2、上班時間儀容儀表未達(dá)成規(guī)定者；3、未經(jīng)許可擅自使用客用洗手間；4、不服從宿舍管理，不參與大掃除；5、收市后未清理崗位或未檢查設(shè)備；6、跑單、漏單；補償＋過失；7、菜品上錯臺；補償＋過失；8、工作時間區(qū)域無服務(wù)生看臺；9、在通道、走廊里碰到客戶不禮讓、搶行者；10、未按規(guī)定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)；11、工作時間內(nèi)不使用禮貌用語稱呼或招呼同事者；12、準(zhǔn)備工作不充足或未完畢；13、因個人因素，未能如期完畢工作任務(wù)，以致影響公司權(quán)益者；14、任意翻閱不屬于自己負(fù)責(zé)的文獻(xiàn)、帳簿、表冊及函件者；15、在公司公共場合隨地吐痰，隨地亂扔果皮、紙屑或煙頭等垃圾者；16、員工上、下班走客用通道者；17、員工上班時間使用客用設(shè)施者；18、為客服務(wù)時，不講普通話者；19、未經(jīng)許可上班時間在公司會陪和接待親戚朋友；20、工作時間內(nèi)做與工作無關(guān)的事；21、所負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生不符合規(guī)定；22、工作時間脫崗或串崗；23、點菜出現(xiàn)差錯導(dǎo)致?lián)p失；照菜價補償＋過失解決；24、對客服務(wù)時錯拿錯報或錯倒酒水；售價＋過失解決25、工作中未經(jīng)批準(zhǔn)用公司電話辦私事；26、客人剩余酒水未及時清退。（二）員工有下列情形之一者，應(yīng)酌予“記過”處分，并處以20--50元罰款：1、不服從領(lǐng)導(dǎo)合理安排，上班時間自由散漫，不準(zhǔn)時到崗，擅離職守者；2、工作時間吃零食、偷閑、瞌睡、聚眾談天、唱歌、吹口哨、追逐打鬧或大聲喧嘩者；3、工作時間看與工作無關(guān)的雜志、畫報者；4、上班時間在餐廳內(nèi)抽煙者；5、下班時，未進(jìn)行交接班，先行下班者；6、缺少團(tuán)隊合作精神，不熱愛集體，集體活動借故遲到、早退、缺席者；7、工作時間接打私人電話者；8、私自使用客用毛巾、口布做衛(wèi)生或私用；9、上班時間在工作場合睡覺；10、無病裝病，弄虛作假；11、全年受書面警告達(dá)三次（含以上者）。（三）員工有下列情形之一者，應(yīng)酌予“開除”處分，被開除員工不給予發(fā)放當(dāng)月工資：1、托人打卡或代人打卡者；2、連續(xù)礦工達(dá)3天（含）以上者；3、一個月內(nèi)礦工達(dá)5天（含）以上者；4、在公司或員工宿舍內(nèi)賭博，酗酒鬧事者；5、在公司提供的員工宿舍內(nèi)有男女混居者；6、偷竊或侵占公司、同事財務(wù)者；7、吸食毒品者；8、泄露公司商業(yè)機(jī)密者；9、損害公司名譽者；10、組織或參與非法組織者；11、對客人粗言穢語或譏諷客人者；12、偽造帳目，虛報費用者；13、誣陷別人，搬弄是非者；14、徇私舞弊，弄虛作假者；15、煽動或參與怠工或罷工者；16、欺侮、威脅主管上級及同事者；17、因工作對同事進(jìn)行打擊報復(fù)者；18、挪用公款者；19、同事之間打架、斗毆者；20、組織或參與賭博者；21、偷吃餐廳食品或運用工作之便化公為私者；22、撕毀或涂改公司公文者；23、在公司公告欄上亂涂亂畫者；24、觸犯國家法律者；25、在職期間到其它酒樓或公司兼職；26、不配合管理人員調(diào)查工作或捏造、歪曲事實真相導(dǎo)致解決結(jié)果發(fā)生重大失誤；27、匿藏客人遺忘的貴重物品，匿藏發(fā)票、代金券，買單錢不退或少退；28、強(qiáng)索或私自收受供貨商財物；29、撿到顧客或同事遺留物品隱瞞不報者；30、食用客人剩余酒水菜品者；31、全年受“記過”累計達(dá)三次者。第三章考勤制度一、作息時間采用輪班制，每周休息一天（因餐飲業(yè)的特殊性，可根據(jù)實際情況采用每周休息兩個半天的方式）。二、打卡制度公司員工一律實行上、下班打卡登記制度，卡紙于月終連同考勤一并上交人力資源部核查。員工上下班打卡及進(jìn)出活動，均應(yīng)遵守秩序，原則如下：1、不管何種班次，上班者均應(yīng)于規(guī)定上班時間之前5分鐘內(nèi)打卡；2、下班者應(yīng)先打卡后外出；3、所有人員須先打卡，方能外出辦理各項業(yè)務(wù)，特殊情況需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后于卡上簽字認(rèn)可，否則按曠工論；4、如部門主管因公外出，應(yīng)于外出前授權(quán)別人代理考勤及相關(guān)事宜；5、員工半途外出辦理業(yè)務(wù)前須向本部門負(fù)責(zé)人或（授權(quán)人）申明外出因素及返回時間，批準(zhǔn)后方可外出，否則以私自外出論；6、忘打卡者在兩日內(nèi)（含未打卡日）未補辦手續(xù)，每次以曠工半日論；補辦手續(xù)須經(jīng)主管上級簽字證明認(rèn)可三、缺勤上班時間1分鐘以后打卡者為遲到，下班時間前1分鐘擅自離崗者為早退。員工遲到、早退、私自外出、曠工記錄后于月底計算工資時一并結(jié)算，依下列規(guī)定扣罰：（一）遲到、早退、私自外出1、員工遲到、早退、私自外出1—10分鐘扣款5元/每次；2、員工遲到、早退、私自外出11—20分鐘扣款10元/每次；3、員工遲到、早退、私自外出21—30分鐘扣款15元/每次；4、員工遲到、早退、私自外出31—59分鐘扣款50元/每次；5、員工遲到、早退、私自外出超過一小時，每次按曠工半天解決；（二）曠工1、未經(jīng)請假或假期滿，未經(jīng)續(xù)假而擅自不到職者以曠工論處；2、曠工按日工資的300%扣減工資；3、連續(xù)曠工3天者給予除名解決；4、一個月內(nèi)累積曠工達(dá)5天者給予除名解決；四、請假（一）請假種類分為五種：事假、病假、婚假、喪假、年假1、事假：（1）請假因素：因事情必須本人解決；（2）應(yīng)交證件：休假申請表；（3）批準(zhǔn)權(quán)限；3天內(nèi)由直接上級批準(zhǔn)，3天以上由餐廳分管副總批準(zhǔn)；（4）如請假理由不充足或足以妨礙業(yè)務(wù)者，主管可不準(zhǔn)假或縮短、暫緩假；（5）超過規(guī)定日數(shù)未補請者以曠工論；（6）請假期間按日工資100%扣減工資。（7）當(dāng)年內(nèi)請事假日累計超過30日的均按不適合本崗位解決。2、病假：（1）請假因素：本人因病必須治療或休養(yǎng)；（2）應(yīng)交證件：遞交休假申請表，還需遞交市級以上的醫(yī)院證明；（3）批準(zhǔn)權(quán)限：3天內(nèi)由直接上級批準(zhǔn)，3天以上由餐廳分管副總批準(zhǔn)；（4）如本人不能親自請假時，可通過電話或同事、親屬告知主管，上班后補交休假申請表，超過規(guī)定日數(shù)未補請者以曠工論；（5）病假一年內(nèi)不得超過60天；當(dāng)年內(nèi)請病假日累計超過60日的均按不適合本崗位解決。（6）請假期間3天內(nèi)按工資的80%扣減工資，3天以上按日工資的100%扣減工資。3、婚假：（1）請假因素：本人結(jié)婚；（2）給假天數(shù)：未達(dá)成晚婚年齡（男方年滿25歲，女方年滿22歲）的員工可享受3天帶薪婚假；達(dá)成晚婚年齡的員工可享受15天帶薪假，如逢節(jié)假日、休息日則合并計算，不另增長；（3）請假條件：員工轉(zhuǎn)正后辦理結(jié)婚證者享受此婚假（只限在職期間領(lǐng)取的結(jié)婚證可享受）；（4）應(yīng)交證件：休假申請表、結(jié)婚證原件復(fù)印件；（5）批準(zhǔn)權(quán)限：由餐廳分管副總批準(zhǔn)后上報人力資源部審核并存檔備查；（6）婚假不能分段使用，如因工作因素需提前到崗者，按普通日加班計發(fā)加班工資；（7）請假手續(xù)須于一周前辦妥；（8）所請假日為帶薪假；4、喪假：（1）請假因素：直系親屬（父母、配偶父母、配偶、子女、兄弟姐妹、祖父、祖母、外祖父、外祖母喪亡；）（2）給假天數(shù)：父母、配偶、子女、兄弟姐妹喪亡時給假3天；配偶的父母、祖父、祖母、外祖父、外祖母、喪亡時給假2天；（3）請假條件：轉(zhuǎn)正后員工可享受此假；（4）應(yīng)交證件：休假申請表；（5）批準(zhǔn)權(quán)限：由分管副總批準(zhǔn)后并存檔備查；（6）請假時，需本人親自請假，特殊情況可通過電話告知主管，上班后補交休假申請表；（7）所請假日為帶薪假。5、年假：協(xié)議員工在協(xié)議滿一年后，可享受帶薪年假，普通員工次年2天，滿一年遞增1天，遞增至6天不再遞增。6、工傷：（1）在公司工作區(qū)域及工作時間內(nèi)；非人為主觀失誤導(dǎo)致的人身意外傷害事故，可以定性為工傷，超過此規(guī)定范圍發(fā)生的事故均不算作工傷。（2）一旦被定性為工傷事故后，需出具區(qū)級以上的醫(yī)院休息證明方可休息，休息期間的工資正常發(fā)放。在規(guī)定的醫(yī)療期滿后不能從事原工作，也不能從事由甲方另行安排的工作的，公司與員工雙方都可解除用工關(guān)系。五、加班1、公司因工作需要，于工作時間以外指定員工加班，被指定員工加班者，除因特殊事由經(jīng)主管批準(zhǔn)外，不得拒絕；2、加班時間以天為計算單位，每累計4小時為半天，8小時為一天，月累計局限性4小時的不算加班；3、加班以考勤上的時間為依據(jù)，員工加班須在正常下班時打下班卡，同時在“加班”欄上打上班卡，加班之后在“加班”欄上打下班卡；4、加班津貼分普通日加班津貼和國家法定節(jié)假日加班津貼。（詳見“薪酬管理條例）第四章勞動管理和員工福利一、用工原則員工按勞動協(xié)議制，管理人員實行聘任制。二、員工聘用1、員工經(jīng)公開招聘，由人力資源部統(tǒng)一面試，面試合格后方可上崗，上崗第一個月為試用期，發(fā)放試用工資；試用期滿考核合格后方可轉(zhuǎn)正，有公司同一管理；2、解職本公司員工解職分為自然解職、辭職、勸退及開除四種：（1）本公司員工死亡或觸犯國家法律的為自然解職；（2）違反公司有關(guān)規(guī)定制度，達(dá)成開除除名之條件者既予除名；（3）因個人因素不能適應(yīng)公司規(guī)定的，做勸退解決；（4）員工因工作不適或其它因素自動提出辭職，應(yīng)提前三十天遞交“辭職申請“由部門主管上交分管副總核準(zhǔn)后，轉(zhuǎn)人力資源部辦理。（5）未按正常手續(xù)離職者按公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰；（6）員工離職須于人力資源部領(lǐng)取離職申請表，根據(jù)程序逐項辦理；（7）開除員工許扣除當(dāng)月伙食費和住宿費，并給予相應(yīng)罰款，且公司永不錄用。三、員工福利 1、法定假日試用合格后的員工每年可享受國家規(guī)定的節(jié)假日，但因餐飲業(yè)特性，餐廳采用輪休制和《勞動法》規(guī)定的不定期工作制。每月每位員工公休4日、元旦節(jié)1日、春節(jié)3日、勞動節(jié)1日、國慶節(jié)3日，端午節(jié)1天，中秋節(jié)1天，清明節(jié)1天。2、婚假、喪假、年假轉(zhuǎn)正后員工可按照公司有關(guān)規(guī)定享受。3、其他福利（1）生日祝賀：員工試用合格滿半年后，于生日當(dāng)天（遇節(jié)假日提前）可享受生日禮金元和總經(jīng)理賀卡。（2）工作餐：公司免費為員工提供二個工作餐，每次用餐時間為半小時，員工應(yīng)遵守秩序，于規(guī)定期間統(tǒng)一用餐。（傳統(tǒng)節(jié)日員工餐加菜，特殊節(jié)日將有禮品發(fā)放）（3）娛樂活動：為豐富員工的業(yè)余生活，每年組織一次春游，舉辦1---2次聯(lián)誼活動，其余法定假日可視情況組織（乒乓球、羽毛球、籃球賽、冬季運動會、歌詠比賽等活動）（4）離職工工將不再享受公司任何福利。第五章安全管理全體員工必須樹立“安全第一，防止為二”的安全意識，防火、防爆、防盜、防惡事件、防投毒、防破壞是每個員工應(yīng)盡的義務(wù)。一、防火管理1、公司主樓內(nèi)不準(zhǔn)存放易燃、易爆、有毒物品。對于經(jīng)營使用的液化氣罐，必須嚴(yán)格按國家及公司有關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行安全檢查和管理。2、配電房內(nèi)不準(zhǔn)堆放物品、吸煙；倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。3、物資倉庫要嚴(yán)格執(zhí)行防火規(guī)定。4、各部門下班前，必須進(jìn)行防火安全檢查，保證本部門的防火安全。5、每位員工須熟知火警電話、訊號，熟悉公司防火通道緊急出口的位置，熟悉公司滅火器材的位置和使用方法。6、如發(fā)生火災(zāi)，救火過程中必須聽從消防中心指揮。7、聽到火警，必須采用以下措施：（1）保持鎮(zhèn)靜，關(guān)閉液化氣及煤氣開關(guān)，關(guān)閉一切電源，并將火警現(xiàn)場門窗關(guān)閉。（2）告知值班經(jīng)理，說明火災(zāi)情況，轉(zhuǎn)告有關(guān)部門。聽到火警警報后，由專門負(fù)責(zé)人打報警電話119，非報警者不準(zhǔn)使用電話。（3）運用滅火器材實行滅火，切勿用水和泡沫滅火器撲滅因漏電引起的火災(zāi)。（4）如火勢蔓延，一方面引導(dǎo)客人由安全通道疏散，員工應(yīng)等所有客人離開后再撤離到安全地段。在疏散、撤離過程中，任何人都必須聽從負(fù)責(zé)人的統(tǒng)一指揮，迅速、有序地撤離到安全地段。二、安全意識（1）非專業(yè)電工，其他員工一律不得亂接電源和亂拆電器設(shè)備，亂安電器，工作中若發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)關(guān)掉相關(guān)電源立即向領(lǐng)導(dǎo)報告。（2）非廚房、倉庫、吧臺、收銀臺工作人員若不是工作所需，一律不得進(jìn)入以上工作區(qū)域。（3）不與客人的小孩親昵，玩耍要適止，發(fā)現(xiàn)小孩玩火、水、電及損壞公司設(shè)施應(yīng)立即制止。（4）不得將無關(guān)人員帶入工作場合，不得在員工宿舍留宿朋友。（5）如發(fā)現(xiàn)形跡可疑或不法行為的人或事，應(yīng)及時上報。（6）不按對的的使用方法或不專心工作導(dǎo)致的自身傷害，責(zé)任自負(fù)，公司概不負(fù)責(zé)；導(dǎo)致的別人及公司傷害及經(jīng)濟(jì)損失必須補償。（7）一旦發(fā)生意外事件必須采用如下措施：A、如遇意外傷害事件，應(yīng)照顧傷者或協(xié)助轉(zhuǎn)送醫(yī)院。B、撥打急救電話120。三、防盜管理1、公司各部門下班前，必須做好本部門的防盜工作。2、發(fā)現(xiàn)公司物品被盜，報請公安機(jī)關(guān)解決。3、物品被盜部門的當(dāng)班人員，根據(jù)實際情況承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。4、若為公司員工抓住盜竊人可對抓獲者進(jìn)行一次性獎勵。5、對于揭發(fā)、檢舉盜竊行為的員工，經(jīng)核準(zhǔn)后，發(fā)放一次性獎金。6、對發(fā)現(xiàn)有盜竊行為的員工，除補償損失外，一律給予除名解決。情節(jié)嚴(yán)重者交由公安機(jī)關(guān)解決；7、月底盤存后，經(jīng)財務(wù)部核對，丟失額應(yīng)按公司有關(guān)規(guī)定補償。第六章員工宿舍管理條例員工宿舍由人力資源部統(tǒng)一管理，房間分派和調(diào)換由辦公室安排，員工入住須遵守以下規(guī)定，如有違反，將根據(jù)相關(guān)規(guī)定作出解決：1、員工必須在指定的房間住宿，不得私自換房及更換門鎖，不允許留宿非本室員工及外來者；2、嚴(yán)禁男員工進(jìn)入女員工宿舍留宿，女員工進(jìn)入男員工宿舍留宿，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開除解決。3、大門關(guān)閉及宿舍熄燈時間為凌晨00：00分，熄燈后嚴(yán)禁大聲喧嘩、嬉戲打鬧，影響別人休息。4、員工必須保持宿舍內(nèi)外環(huán)境清潔衛(wèi)生，愛惜宿舍內(nèi)的一切設(shè)施。若有損壞由當(dāng)事人照價補償。對不能確認(rèn)負(fù)責(zé)人的，由同室者共同分擔(dān)。5、嚴(yán)禁將空瓶、煙蒂等雜物拋出窗外，避免環(huán)境衛(wèi)生污染或?qū)е乱馔?，危及別人生命安全，違者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款20元，對導(dǎo)致嚴(yán)重后果者由本人自行承擔(dān)一切后果并給予開除解決，情節(jié)嚴(yán)重導(dǎo)致犯罪者將追究其刑事責(zé)任。6、任何員工不得在宿舍內(nèi)做飯，不得私接電線并使用大功率電器，如：電熱器、電爐、電飯煲、電熱水器、冰箱等；違規(guī)者一經(jīng)查出，將對電器予以沒收，并做出相應(yīng)處罰。7、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)賭博、打架及聚眾鬧事，違者一律開除。8、員工應(yīng)妥善保管好鈔