九年級(jí)湘教版化學(xué)有機(jī)物的常識(shí)yangPPT

9.1有機(jī)物的常識(shí)例如：甲烷、乙醇、醋酸、蛋白質(zhì)、淀粉、葡萄糖、油脂、維生素等。一、

有機(jī)化合物：化合物無(wú)機(jī)化合物有機(jī)化合物（有機(jī)物）含有碳元素的化合物。不含有碳元素的化合物。例如：氯化鈉、硫酸、氫氧化鈉等。(無(wú)機(jī)物)（想一想）

含有碳元素的化合物一定是有機(jī)物嗎？

少數(shù)含碳元素的化合物（如CO、CO2、H2CO3、Na2CO3、CaCO3、NaHCO3

等），它們的組成和性質(zhì)跟無(wú)機(jī)物類(lèi)似，所以屬于無(wú)機(jī)物衣：食：住：行：燃料：建材：腈綸、滌綸化纖衣服

米飯、肉類(lèi)、蛋類(lèi)，面條木纖維地板橡膠輪胎、鞋底的橡膠酒精、汽油，天然氣塑剛門(mén)窗請(qǐng)你列舉生活中常見(jiàn)的一些有機(jī)物說(shuō)一說(shuō)有機(jī)物狀態(tài)水溶性乙醇中的溶解性汽油中的溶解性燃燒現(xiàn)象潤(rùn)滑油花生油塑料薄膜樟腦液體液體固體固體不溶不溶不溶不溶易溶易溶易溶易溶易溶易溶易溶易溶

都會(huì)燃燒,有黑煙生成有機(jī)物的特征根據(jù)上述現(xiàn)象推測(cè)有機(jī)物有哪些特征？做一做

有機(jī)物的特征

1．有機(jī)物都是含______化合物(CO、CO2

及碳酸鹽等除外)，一般也含有____元素，并可能含有____、氮、氯、硫等元素。

2．多數(shù)有機(jī)物都____溶于水，但____溶于汽油等有機(jī)溶劑

3.多數(shù)有機(jī)物受熱易________，且容易________。

4.大多數(shù)有機(jī)物是______導(dǎo)電體，熔點(diǎn)和沸點(diǎn)較________。填一填看一看觀察甲烷氣體的燃燒現(xiàn)象

（1）點(diǎn)燃從導(dǎo)管放出的甲烷（點(diǎn)燃前要先驗(yàn)純）,在火焰的上方罩一個(gè)冷而干燥的燒杯，過(guò)一會(huì)兒，觀察燒杯上的現(xiàn)象。

（2）迅速把燒杯倒過(guò)來(lái)，向燒杯內(nèi)注入少量澄清的石灰水，振蕩，觀察現(xiàn)象。

CH4+2O2CO2+2H2O

現(xiàn)象：安靜燃燒，產(chǎn)生藍(lán)色火焰，放出大量的熱，燒杯內(nèi)壁有水珠，并有能澄清石灰水變渾濁的氣體生成。點(diǎn)燃甲烷燃燒的產(chǎn)物是______和______，根據(jù)該實(shí)驗(yàn)推斷出甲烷中含有_____元素和_______元素.CO2H2OCH甲烷的組成原理：二、甲烷（CH4)

甲烷的化學(xué)式是______，它是______色、______味、密度比空氣______的氣體，______溶于水。（2）化學(xué)性質(zhì)

具有可燃性，燃燒時(shí)放出________的熱，火焰呈____

色，完全燃燒的反應(yīng)方程式為_(kāi)__________________________

（1）物理性質(zhì)甲烷的形成

甲烷是沼氣主要成分，用稻草、麥稈、雜草、人畜糞便等，投入密閉沼氣池中，經(jīng)發(fā)酵，產(chǎn)生甲烷，并形成沼氣，可作燃料。沼氣是可再生的生物資源。

甲烷還存在于天然氣、海底“可燃冰”、煤礦的坑道瓦斯中。三.乙醇

(1)物理性質(zhì)

乙醇俗稱(chēng)_____，化學(xué)式是_____，它是___色、____香味且易___的液體。

（2）化學(xué)性質(zhì)

有可燃性，燃燒時(shí)放出大量的熱，完全燃燒的反應(yīng)方程式為_(kāi)_____________________________。

各種飲用的酒（如啤酒、紅酒、白酒）中都含有乙醇，含量一般都少于50%。啤酒含乙醇3%～5%白酒含乙醇30%～50%杜絕酒后駕車(chē)（1）乙酸俗稱(chēng)醋酸，是食醋的主要成分，化學(xué)式為CH3COOH（2）純乙酸是無(wú)色、有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體，且有強(qiáng)腐蝕性，不能直接飲用。（3）市售的食醋中含乙酸約3%-5%，是家庭常用的調(diào)味品。（4）乙酸是生產(chǎn)醋酸纖維、噴漆、香料、染料、醫(yī)藥等的重要原料。

四、乙酸乙酸

米醋醋溜土豆絲談?wù)勀惚菊n有哪些知識(shí)和方法上的收獲！【盤(pán)點(diǎn)收獲】*1.善于總結(jié)：知識(shí)勤整理、把握規(guī)律。3.善于類(lèi)比：前后聯(lián)系找規(guī)律2.善于觀察：現(xiàn)象與結(jié)論、聯(lián)系思考。試一試

1、下列物質(zhì)中，屬于有機(jī)物的是（）①食鹽②蔗糖③油脂④淀粉⑤蛋白質(zhì)A、①②③④⑤B、②③④⑤C、①③④⑤

D、

①④⑤B

2、下列常見(jiàn)飲料中，不含有機(jī)物的是（）

A、果汁B、牛奶C、礦泉水D、啤酒CA．工業(yè)上利用高粱，玉米，薯類(lèi)經(jīng)過(guò)發(fā)酵，蒸餾可得酒精BB