《運動健身與營養(yǎng)》讀書筆記思維導(dǎo)圖

PPT書籍導(dǎo)讀最新版本讀書筆記模板《運動健身與營養(yǎng)》最新版讀書筆記，下載可以直接修改營養(yǎng)運動物質(zhì)人體能量膳食蛋白質(zhì)碳水化合物作用健身特點基礎(chǔ)營養(yǎng)素糖類代謝消化結(jié)構(gòu)維生素食物本書關(guān)鍵字分析思維導(dǎo)圖01編者的話第二篇運動的科學(xué)基礎(chǔ)附錄第一篇營養(yǎng)基礎(chǔ)篇第三篇科學(xué)健身與合理營養(yǎng)主要參考書目目錄0305020406內(nèi)容摘要本書主要分為營養(yǎng)基礎(chǔ)篇、運動的科學(xué)基礎(chǔ)和科學(xué)健身的合理營養(yǎng)三個篇章，包括15章內(nèi)容，分別為：第一章營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收；第二章能量——運動與營養(yǎng)的基礎(chǔ)；第三章碳水化合物——最有效的能源物質(zhì)；第四章蛋白質(zhì)——賴以生存的營養(yǎng)素；第五章脂類——儲存能量的最佳形式；第六章礦物質(zhì)——生命的骨架；第七章維生素——維系生命的物質(zhì)；第八章運動健身的一般原理；第九章運動健身的合理營養(yǎng)；第十章營養(yǎng)補充與運動能力；第十一章不同健身運動的營養(yǎng)特點；第十二章兒童少年體育鍛煉與營養(yǎng)；第十三章女性健身運動與營養(yǎng)；第十四章老年人群的運動與營養(yǎng)；第十五章體重管理的運動營養(yǎng)。書中在附錄部分增加中國居民膳食指南、膳食寶塔內(nèi)容和中居民膳食參考攝入量，以便于讀者參考。編者的話只有水、無機鹽和某些維生素等能夠直接被人體吸收，而蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類，這些物質(zhì)不能被人體直接吸收，必須通過消化道的分解，將結(jié)構(gòu)復(fù)雜的大分子物質(zhì)變成結(jié)構(gòu)簡單的小分子物質(zhì)，才能被人體吸收。第一篇營養(yǎng)基礎(chǔ)篇胃通過攪動將食物與胃酸等混合在一起，這一消化過程大約要持續(xù)1h。第一章營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收第二章能量——運動與營養(yǎng)的基礎(chǔ)第三章碳水化合物——最有效的能源物質(zhì)第四章蛋白質(zhì)——賴以生存的營養(yǎng)素第一篇營養(yǎng)基礎(chǔ)篇第五章脂類——儲存能量的最佳形式第七章維生素——維系生命的物質(zhì)第六章礦物質(zhì)——生命的骨架第一篇營養(yǎng)基礎(chǔ)篇第二節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收第一節(jié)消化系統(tǒng)的概述第一章營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收第一節(jié)能量的基本概念第三節(jié)運動的能量消耗第二節(jié)人體的能量消耗第二章能量——運動與營養(yǎng)的基礎(chǔ)第一節(jié)碳水化合物的消化吸收及營養(yǎng)作用第三節(jié)糖在運動中供能意義第二節(jié)碳水化合物分類及代謝第三章碳水化合物——最有效的能源物質(zhì)第二節(jié)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用及評價第一節(jié)蛋白質(zhì)的消化吸收及代謝第四章蛋白質(zhì)——賴以生存的營養(yǎng)素第二節(jié)脂類的功能及分類第一節(jié)脂類的消化與吸收第五章脂類——儲存能量的最佳形式第二節(jié)微量元素第一節(jié)常量元素第六章礦物質(zhì)——生命的骨架第二節(jié)水溶性維生素第一節(jié)脂溶性維生素第七章維生素——維系生命的物質(zhì)第二篇運動的科學(xué)基礎(chǔ)人體的能量消耗包括基礎(chǔ)代謝、體力活動和食物的熱效應(yīng)3個方面。第八章運動健身的一般原理第十章營養(yǎng)補充與運動能力第九章運動健身的合理營養(yǎng)第二篇運動的科學(xué)基礎(chǔ)第一節(jié)科學(xué)運動，促進健康第三節(jié)運動健身的基本原則第二節(jié)運動健身的能量代謝特征第八章運動健身的一般原理第二節(jié)健身運動者的合理營養(yǎng)第一節(jié)膳食結(jié)構(gòu)與平衡膳食第九章運動健身的合理營養(yǎng)第一節(jié)補糖與運動能力第三節(jié)蛋白質(zhì)及氨基酸補充與運動能力第二節(jié)補液與運動能力第十章營養(yǎng)補充與運動能力第三篇科學(xué)健身與合理營養(yǎng)葡萄糖進入細胞內(nèi)有3種代謝去路。第十一章不同健身運動的營養(yǎng)特點第十二章兒童少年體育鍛煉與營養(yǎng)第十三章女性健身運動與營養(yǎng)第十四章老年人群的運動與營養(yǎng)第十五章體重管理的運動營養(yǎng)12345第三篇科學(xué)健身與合理營養(yǎng)第一節(jié)短時間高強度健身項目的營養(yǎng)第二節(jié)長時間耐力項目運動的營養(yǎng)第三節(jié)靈敏、技巧類健身者營養(yǎng)特點及需要第四節(jié)球類運動的營養(yǎng)需要第五節(jié)動感單車的營養(yǎng)需求12345第十一章不同健身運動的營養(yǎng)特點第一節(jié)兒童少年的生理特點第二節(jié)兒童少年的營養(yǎng)需要特點第三節(jié)兒童少年的運動健身指導(dǎo)第四節(jié)兒童少年增高的運動和營養(yǎng)指導(dǎo)第十二章兒童少年體育鍛煉與營養(yǎng)第二節(jié)女性營養(yǎng)需求特點第一節(jié)女性不同階段的生理特點第十三章女性健身運動與營養(yǎng)第一節(jié)老年年齡階段劃分第三節(jié)老年人運動健身方案第二節(jié)老年人的營養(yǎng)需要特點第十四章老年人群的運動與營養(yǎng)第一節(jié)體重第三節(jié)增重的運動營養(yǎng)第二節(jié)減體重的運動營養(yǎng)第十五章體重管理的運動營養(yǎng)附錄作為能量代謝的底物；以糖原的形式儲存在骨骼肌內(nèi)，轉(zhuǎn)化為脂肪儲存在脂肪組織內(nèi)。附錄一《中國居民膳食指南》（2011年...附錄三中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（D...附錄二中國居民平衡膳食寶塔附錄主要參考書目營養(yǎng)學(xué)上以“