萬邦連鎖商超物流配送方案實施方案

萬邦連鎖商超物流配送方案萬邦前程物流20xx年6月1目錄一、物流供應(yīng)鏈模式二、流通加工流通加工類型貨品分類及展示三、分揀配送基于流通加工的配送業(yè)務(wù)營運模式分類配送業(yè)務(wù)營運節(jié)點定義及執(zhí)行權(quán)責配送業(yè)務(wù)營運時間設(shè)定四、配送運營管理運營流程管理崗位管理冷庫管理信息管理貨品的可溯源管理貨品運輸中的溫控管理五、附件配送線路圖收發(fā)退流程圖組織架構(gòu)六、報價單2一、物流供應(yīng)鏈模型肉類水產(chǎn)品海產(chǎn)品蔬菜萬水果邦連干性食品鎖冷凍食品商超梯面包級采糕點購體系熟食冰吧散裝食品煙酒飲料

萬邦連鎖商超項目供應(yīng)鏈模型萬邦1驗收即時配送連鎖商超項2目驗收暫存配送鄭州倉儲3、加驗收加工配送工、物流4、門店間調(diào)撥配配送送基地供應(yīng)商直接配送至門店

君悅城社區(qū)店萬***店邦連鎖商超項目***店鄭州區(qū)域零售終***店端分布***店3二、 流通加工1、根據(jù)萬邦連鎖商超提供的貨品清單可制訂四種流通加工類型：庫存型（DC）中轉(zhuǎn)型（TC）流通加工型（PC）貨源直供型（FC）工藝類型貨品類型 PC（加工型） DC（庫存型） TC（中轉(zhuǎn)型） FC（直供型）加工、配送 存儲、配送 分揀、配送 /水產(chǎn)肉類水果 /蔬菜干性食品冷凍食品熟食面包、糕點冰吧散裝食品煙酒飲料2、貨品流通加工的分類及展示貨品大類貨品小類工藝類別終端圖示普通水果散裝水果水果包裝水果加工水果水果禮盒普通蔬菜蔬菜蔬菜加工蔬菜包裝蔬菜部位肉豬肉類切丁切絲切片肉禽水產(chǎn)類分割肉切丁禽類肉串切片水產(chǎn)類部位肉切片散干貨（干普通包裝貨、炒貨、雜糧）精裝禮盒4三、 分揀配送1、基于流通加工的配送業(yè)務(wù)營運模式分類NO配送類型流程1保質(zhì)期較短或?qū)Ρｕr要求較高的蔬菜（即食）訂貨→收貨→配裝→送貨2保質(zhì)期較長的蔬菜，一般在備貨后安插儲存工序，有時是放在保鮮倉庫中訂貨→收貨→儲貨→配貨→配裝→送貨儲存；這類蔬菜的流程與干貨的流程差不多；對需要加工的食品配制成半成品，然后再進行儲存到配送的各道工序：大量3貨物集中到倉庫后，先進行初加工，包括將大塊的貨物分成小塊，對貨物進訂貨→收貨→加工（分揀）→儲存→配貨→配裝→送貨行等級劃分，給蔬菜去根去老葉，魚類去頭去內(nèi)臟，配制成半成品等；對有些產(chǎn)品為了提高商品周轉(zhuǎn)速度，提高商品鮮度，雖由配貨中心向供應(yīng)商4訂貨，但是供應(yīng)商不是將商品發(fā)給配送中心，而是將商品直接發(fā)給各個門訂貨→門店收貨店，這是流程最短的一種商品配送方式；2、配送業(yè)務(wù)營運節(jié)點定義及執(zhí)行權(quán)責節(jié)點工序定義執(zhí)行權(quán)責訂貨采購向供應(yīng)商提出供貨需求、分店向物流提出送貨需求萬邦商超、萬邦前程收貨貨點核對數(shù)量及驗收質(zhì)量入庫萬邦前程加工一是制成品加工。二是初級產(chǎn)品加工萬邦前程儲存根據(jù)萬邦商超的要求通過庫存手法實現(xiàn)高利潤的商業(yè)運作萬邦前程分揀依據(jù)門店需求對貨品進行分類區(qū)域移轉(zhuǎn)的過程萬邦前程裝車貨品根據(jù)不同溫度需求分區(qū)裝載萬邦前程運輸貨品交付客戶的移轉(zhuǎn)行為萬邦前程交付客供雙方核單點貨并在單據(jù)上作手簽萬邦商超、萬邦前程3、配送業(yè)務(wù)營運時間設(shè)定工序蔬果貨品肉禽貨品散干貨品收貨05：00-7：0008：00-12：0008：00-12：0014：30-18：3014：30-18：3017：00-7：01加工05：00-7：0000：00－24：0000：00－24：00配送06：30-7：3008：00-12：0008：00-12：0014：30-18：3014：30-18：305四、 配送運營管理1、運營流程管理門店下訂單的內(nèi)容填寫完整，以電子檔的形式傳至系統(tǒng)；系統(tǒng)生成廠商訂貨單、揀貨單；廠商到貨；4)驗收，依照合同處理，由采購追貨予以補足；5)根據(jù)需要轉(zhuǎn)入流通加工環(huán)節(jié)（清洗，分類，包裝，貼標）；依據(jù)門店需求訂單提前一個小時作好分揀作業(yè)；裝車時司機，送貨員及分揀員一并作好確認簽單工作；運輸途中確保不同溫區(qū)貨品溫度的穩(wěn)定和外包裝的完好；到達門店后作好與門店人員的貨品移轉(zhuǎn)及簽單工作；2、崗位管理信息組信息中心指揮和管理整個配送項目，它是配送作業(yè)的中樞神經(jīng)；它的功能是：對外負責收集和匯總便利店的銷售、訂貨信息；對內(nèi)負責協(xié)調(diào)、組織接單，分揀，裝車，運輸，交付，回單全部業(yè)務(wù)；加工組對收進的貨品進行整理不同等級的加工；蔬果類：去除老葉、清洗，分類，包裝，標識標簽；肉禽類：分類分切、去骨、絞肉、裝盒；干貨類：分類，分重、包裝，標識；存貨組收貨，要完成卸貨、搬運、檢驗、票據(jù)流轉(zhuǎn)工作；涉及與商超公司采購對接，與供貨商送貨員對接；存貨，要完成貨品存儲品質(zhì)管理，數(shù)量管理；涉及與收貨員，分揀員的協(xié)調(diào)配合；分揀，根據(jù)信息組當日配送指令完成全部分揀和配貨作業(yè)；配裝，分揀完成后，根據(jù)每個客戶的位置、貨物數(shù)量進行分放、配車，并確定單獨裝運還是混載同運；運輸組發(fā)貨，司機與送貨員會同當班分揀員進行貨單核對，無誤后將組配好的貨物裝車運送；交付，到達門店后與門店人員一并作好貨單核點與簽單工作；3、冷庫管理冷藏庫溫度：冷藏庫的溫度保持在恒溫 0℃左右；濕度：冷藏庫的相對濕度保持在 50％至60％之間；通風：冷藏庫的空氣每小時應(yīng)交換 4次；照明：倉庫內(nèi)照明，一般以每平方米 2至3瓦為宜；6冷凍庫溫度：冷凍庫的溫度保持在恒溫 0℃至零下 18℃左右；濕度：冷凍庫的相對濕度保持在 50％至60％之間；通風：冷凍庫的空氣每小時應(yīng)交換 4次；照明：倉庫內(nèi)照明，一般以每平方米 2至3瓦為宜；4、信息管理信息軟件由客方萬邦商超提供；我司無償使用其中分揀模塊，存貨模塊、運輸模塊、訂單模塊；信息管理由項目信息組執(zhí)行作業(yè)，日清日畢；進銷存退對帳可采用周對帳與月對帳雙重方式；5、貨品的可溯源管理對所加工的每種原料來源和批次進行記錄，確保使用原料的可追溯；在每個裝有食品的周轉(zhuǎn)箱和整箱產(chǎn)品包裝箱上加貼紙質(zhì)或 RFID電子標簽，每輛配送車輛外加掛包含車內(nèi)食品信息的 RFID電子標簽；中央廚房將成品有關(guān)信息錄入紙質(zhì)標簽 （主要信息）、RFID電子標簽和專用物流信息平臺，包括食品品種、數(shù)量、生產(chǎn)日期和批次、保質(zhì)期、自檢情況；所有信息資料全部由信息組作好存檔， 電子及紙質(zhì)信息存檔時間在三年以上；6、貨品運輸中的溫控管理配送車輛外及周轉(zhuǎn)箱上加載溫度傳感 RFID標簽，記錄食品運輸全程的溫度；我司冷庫配備溫度實時監(jiān)控系統(tǒng)， 對食品貯存期間的溫度進行實時監(jiān)控，如出現(xiàn)異常自動報警；信息組接到溫度報警后及時與當班司機聯(lián)系， 司機馬上對當車異常進行處理；貨品配送至門店卸貨之前， 門店與跟車人員一并讀取周轉(zhuǎn)箱上的 RFID電子標簽內(nèi)的信息，與信息平臺內(nèi)的貨品信息進行核對；7五、 附件一、配送線路方案運輸線路方案一線路流向萬洪路→萬三公路→商都大道→商都路→黃河南路→商鼎路→中州大道→紅專路→經(jīng)一路→門店節(jié)點里程萬洪路至萬三公路：2.8KM+220M；萬三公路至商都大道:2.6KM+780M；商都大道至商都路：9.7KM；商都路至黃河南路：5.7KM；黃河南路至商鼎路：780M；商鼎路至中州大道：1.6KM+70M；中州大道至紅專路：3.8KM；紅專路至經(jīng)一路：910M；經(jīng)一路至門店：370M；流線說明：此線路為最短路距線路；總路距29KM，耗時50分鋁；8運輸線路方案二線路流向萬洪路→新安路→經(jīng)開二十二大街→南環(huán)路→機場高速→中州大道→農(nóng)業(yè)路→經(jīng)一路→門店節(jié)點里程萬洪路至新安路：2.8KM+70M；新安路至經(jīng)開二十二:12.9KM；經(jīng)開二十二至南壞路：3.1KM；南環(huán)路至機場高速：1.16KM；機場高速至中州大道：3.6KM+100M；中州大道至農(nóng)業(yè)路：6.7KM；農(nóng)業(yè)路至經(jīng)一路：890M；經(jīng)一路至門店：370M；流線說明：此線路為最短時間線路；總路距33KM，耗時47分鋁；9運輸線路方案三線路流向萬洪路→ 新安路→ 四港聯(lián)動大道→ 航海東路→ 經(jīng)開第九大街→ 經(jīng)北一路→ 經(jīng)開第八大街→ 安平路→ 黃河南路→ 永平路→ 中州大道→ 農(nóng)業(yè)路→ 經(jīng)一路→ 門店節(jié)點里程萬洪路至新安路：2.8KM+220M；新安路至四港聯(lián)動大道:9.5KM；四港聯(lián)動大道至航海東路：2.4KM；航海東路至經(jīng)開第九大街：3.8KM+170M；經(jīng)開第九大街至經(jīng)北一路：250M；經(jīng)北一路至經(jīng)開第八大街：390M；經(jīng)開第八大街至安平路：1.4KM；安平路至黃河南路：1.6KM；黃河南路至永平路：1KM；永平路至中州大道：1.5KM中州大道至農(nóng)業(yè)路：6KM農(nóng)業(yè)路至經(jīng)一路：890M經(jīng)一路至門店：360M流線說明：此線路為不走高速線路；總路距33KM，耗時52分鋁；102、倉儲操作流程圖收貨流程圖供應(yīng)商1、倉管員收貨完畢后將系統(tǒng)中制單入庫數(shù)據(jù)改為正確數(shù)據(jù)2、主管審核訂單庫管1、卸貨至指定儲位2、填寫庫存管理卡 卸貨

1、供應(yīng)商到貨后將送貨單交信息員制作入庫單；2、簽字確認；3、將入庫單交庫管收貨；1、驗收，簽字；2、將入庫單贊助商聯(lián)交供應(yīng)商帶走；3、送貨司機填寫交接表；流程圖說明存貨組負責人確認訂單，送貨時間，數(shù)量，收貨地點；通過核對商超采購下達的到貨單明細，與供應(yīng)商一并清點實物；數(shù)量品規(guī)無誤后，及時安排質(zhì)檢檢測；數(shù)量品質(zhì)確認后，與供應(yīng)商一并簽單留存；庫管收貨完畢后將實際簽收入庫單交給制單員改寫入庫數(shù)據(jù)，負責人審核訂單；11出貨流程圖信息專員庫管制單配送門店

1、庫管按訂單備貨；2、揀貨，出貨；3、填寫庫存管理卡；將訂單制成出庫單簽字；按出貨單進行配送；配送人員簽收出庫單后視為送貨單；1、各服務(wù)區(qū)專人簽收貨品及送貨單；2、配送人員將簽收單返回倉庫庫管；流程圖說明倉管員依信息員下達的訂單指令提前備貨；備貨完成后將貨品移轉(zhuǎn)至待裝車區(qū)；到裝車時間后通知配送人員裝車發(fā)貨；配送人員簽收出貨單，視為送貨單；送至目的地，門店指定人員簽收；簽收單返回給庫管；12退貨流程圖門店填寫退貨單庫管配送制單供應(yīng)商

1、按實際退貨品填寫退貨單，簽字確認；2、配送人員簽收退貨單；3、庫管驗收；安排前往拉退貨人員及時間；前往退貨點拉退貨；1、將退貨單錄入系統(tǒng)；2、庫管簽字確認，將所有余量貨品制作清單；3、供應(yīng)商退貨；通知供應(yīng)商到物流公司退貨；或是到門店提退貨；13流程圖說明門店收貨時，發(fā)現(xiàn)貨品異?？删苁眨ň唧w見退貨明細） ；拒收發(fā)后時門店收貨人員須在送貨單上作簽字確認；送貨員返司后及時與信息員溝通將拒收信息知會商超采購；拒收的貨品視情況退回供應(yīng)商；供應(yīng)商提退貨時須在退貨單上作簽字確認；3、萬邦連鎖商超項目配送組織架構(gòu)項目經(jīng)理（1人）配送主管（1人）信息組 加工組 存貨組 運輸組（1人） （4人） （2人） （2人）14六、 報價單P.S4321NO依維柯得意金杯面包車4.2冷式箱貨車車型五菱榮光加長車2 、其他事項以合同為準； 客戶：河南萬邦商業(yè)連鎖有限公司4180*1810*1850規(guī)格（地址MM×××200019741485054184490、以上報價為配送運輸報價，加工價格另行報價；E-mail:wzy@ 路線** 上述報價為含稅價萬邦前程－萬萬邦邦前商程超－萬君萬邦悅邦前城商程店超－萬君萬邦悅邦前城商程店超－君萬悅邦城商店超君悅城店萬邦連鎖商超項目配送40.0 40.0 40.0 40.0路距（ KM300.0 240.0 220.0 200.0報價（元衛(wèi)生管理制度1 總則1.1 為了加強公司的環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)造一個整潔、文明、溫馨的購物、辦公環(huán)境，根據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例》的要求，特制定本制度。1.2 集團公司的衛(wèi)生管理部門設(shè)在企管部，并負責將集團公司的衛(wèi)生區(qū)域詳細劃分到各部室，各分公司所轄區(qū)域衛(wèi)生由分公司客服部負責劃分，確保無遺漏。2 衛(wèi)生標準2.1 室內(nèi)衛(wèi)生標準2.1.1 地面、墻面：無灰塵、無紙屑、無痰跡、無泡泡糖等粘合物、無積水，墻角無灰吊、無蜘蛛網(wǎng)。2.1.2 門、窗、玻璃、鏡子、柱子、電梯、樓梯、燈具等，做到明亮、無灰塵、無污跡、無粘合物，特別是玻璃，要求兩面明亮。2.1.3 柜臺、貨架：清潔干凈，貨架、柜臺底層及周圍無亂堆亂放現(xiàn)象、無灰塵、無粘合物，貨架頂部、背部和底部干凈，不存放雜物和私人物品。2.1.4 購物車（筐）、直接接觸食品的售貨工具（包括刀、叉等）：做到內(nèi)外潔凈，無污垢和粘合物等。購物車（筐）要求每天營業(yè)前簡單清理，周五全面清理消毒；售貨工具要求每天消毒，并做好記錄。2.1.5 商品及包裝：商品及外包裝清潔無灰塵（外包裝破損的或破舊的不得陳列）。2.1.6 收款臺、服務(wù)臺、辦公櫥、存包柜：保持清潔、無灰塵，臺面和側(cè)面無灰塵、無灰吊和蜘蛛網(wǎng)。桌面上不得亂貼、亂畫、亂堆放物品，用具擺放有序且干凈，除當班的購物小票收款聯(lián)外，其它單據(jù)不得存放在桌面上。2.1.7 垃圾桶：桶內(nèi)外干凈，要求營業(yè)時間隨時清理，不得溢出，每天下班前徹底清理，不得留有垃圾過夜。2.1.8 窗簾：定期進行清理，要求干凈、無污漬。2.1.9 吊飾：屋頂?shù)牡躏椧鬅o灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，短期內(nèi)不適用的吊飾及時清理徹底。2.1.10 內(nèi)、