2023年食品公司食品安全管理制度

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篇1:食品公司食品平安管理制度

西安冬松食品有限公司食品平安管理制度

為落實本公司的食品平安責任和義務，保證食品平安，保障公眾身體健康和生命平安，依據(jù)《食品平安法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法》等法律法規(guī)，結(jié)合實際，制定本制度.

第一條

本公司應當自覺遵守從業(yè)人員健康管理制度，重要食品產(chǎn)銷掛鉤制度、食品進貨查驗記錄制度、食品質(zhì)量自檢制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品平安管理制度，對社會和公眾負責，保證食品平安，接受社會監(jiān)督，擔當社會責任。

其次條

從業(yè)人員健康管理制度.

患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品平安疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

本公司組織食品從業(yè)人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品工作，并將健康證明存檔備查。

第三條

重要食品協(xié)議準入制度

本公司經(jīng)營的預包裝食品，應當與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、食品質(zhì)量合格的生產(chǎn)加工單位等管理規(guī)范的供貨商建立產(chǎn)銷掛鉤關系，簽訂協(xié)議，明確食品質(zhì)量平安責任和準入、退出等有關規(guī)定，做好供貨方的主體資格和產(chǎn)品質(zhì)量證明的審查把關工作，建立優(yōu)質(zhì)食品進入流通環(huán)節(jié)的快速通道，保障上市食品平安。

第四條

食品進貨查驗記錄制度

本公司選購食品，應當檢驗或索取供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并照實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，進口食品要如是記錄食品的名稱、規(guī)格數(shù)量、生產(chǎn)日期生產(chǎn)或者進口批號、保質(zhì)期、出口商等內(nèi)容。

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本公司實行計算機收費管理，建立電子臺賬。

第五條

食品質(zhì)量自檢制度。

本公司應當定期檢查庫存食品，準時清理變質(zhì)或過保質(zhì)期的食品，應當在貯存位置和散裝食品的容器、包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。銷售進口的預包裝食品，應當有中文標簽，中文說明書，載明食品的原產(chǎn)地以基金內(nèi)代理商的名稱地址、聯(lián)系方式。

第六條

食品息公示制度。

本公司在經(jīng)營場所的顯著位置設立食品信息公示欄，向消費者和公示相關食品平安法律法規(guī)，公司食品平安管理制度，以及每天食品監(jiān)測信息和處理狀況等。

第七條

不合格食品退市制度。

對自行檢查、檢驗發(fā)覺有質(zhì)量問題的食品，超過保質(zhì)期、保存期的食品和行政部門抽檢發(fā)覺有質(zhì)量問題的食品，應當馬上實行下架、封存、停止銷售等措施，馬上通知供貨者和消費者退貨，幫助食品藥品監(jiān)督管理部門處理不合格食品，，并記錄好提高至經(jīng)營等相關狀況。

食品經(jīng)營者（簽字）：*年*月*日

篇2:幼兒園食品平安協(xié)議書

20**年幼兒園食品平安協(xié)議書

甲方：昆明市西山求正幼兒園

乙方：

為保證幼兒的身體健康，確保同學的飲食平安，杜*物中毒的發(fā)生，我校打算使用的。經(jīng)甲、乙雙方共同協(xié)商簽訂本協(xié)議。

（一）甲方購買乙方的。乙方依據(jù)甲方供應的時間、數(shù)量、質(zhì)量，應準時將送入幼兒園食堂，不得耽擱使用。

（二）乙方要保證產(chǎn)品質(zhì)量、計量精確?????無誤，包裝、運輸符合要求，不能混級混價、以次充好，所送產(chǎn)品如有感官、氣味等特別，不符合食品平安要求的，要準時予以退換。

（三）乙方必需選購符合國家規(guī)定的原輔材料進行生產(chǎn)，保證在生產(chǎn)、加工、貯存、運輸過程中加強防護，防止成品污染。

（四）用于產(chǎn)品生產(chǎn)的設備、設施、工藝都要符合國家有關規(guī)定，產(chǎn)品符合國家衛(wèi)生標準。

（五）甲方隨時向乙方反饋產(chǎn)品質(zhì)量信息，乙方應有肯定答復。

（六）因乙方產(chǎn)品質(zhì)量引起食用者嘔吐、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象，經(jīng)權(quán)威部門鑒定，確屬產(chǎn)品質(zhì)量引起，乙方應負全部責任。

（七）甲方要根據(jù)產(chǎn)品規(guī)定的保存條件對乙方產(chǎn)品進行保管，如因保管不善，造成污染引起事故，由甲方應負全部責任。

（八）乙方保證價格合理，供貨價格低于市場價。結(jié)款方式為：貨驗收合格后付款。

（九）本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，未盡事宜，甲乙雙方協(xié)商解決。

甲方（簽字）：

乙方（簽字）：

年月日

篇3:區(qū)保健食品平安集中整治工作方案

咸陽市秦都區(qū)保健食品平安集中整治工作方案

為深化貫徹落實省、市保健食品平安集中整治工作精神，進一步加強保健食品平安監(jiān)管，嚴峻打擊違法違規(guī)經(jīng)營行為，規(guī)范經(jīng)營秩序，凈化保健食品市場，提高產(chǎn)品質(zhì)量平安水平，保障公眾健康平安,依據(jù)咸陽市食品藥品監(jiān)督管理局《關于印發(fā)咸陽市保健食品平安集中整治工作方案的通知》（咸秦食藥[2022]102號）精神，咸陽市秦都區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局打算于2022年6月9月，在全區(qū)開展保健食品平安集中整治工作（"綠劍行動'），現(xiàn)制定工作方案如下：

一、整頓工作目標

通過保健食品平安整頓，依法打擊保健食品違法行為，有效遏制保健食品違法違規(guī)現(xiàn)象，規(guī)范保健食品市場秩序，切實保障人民群眾的健康平安。

二、集中整治的重點工作內(nèi)容

（一）檢查經(jīng)營企業(yè)。對轄區(qū)全部保健食品經(jīng)營企業(yè)進行檢查，嚴峻打擊保健食品中添加藥物的嚴峻危害群眾食用平安違法行為。對上級通報的違法添加藥物的保健食品組織開展專項檢查。選擇群眾反映劇烈的違規(guī)添加藥物的減肥類、降糖類、抗疲憊類、改善睡眠類等保健食品集中開展檢查。

（二）檢查廣告及包裝標識。一是開展保健食品廣告監(jiān)測，監(jiān)測各類媒體發(fā)布的保健食品廣告是否獲得廣告批準文號，廣告內(nèi)容是否與審批內(nèi)容全都，是否存在虛假宣揚、夸大宣揚行為；二是檢查經(jīng)營企業(yè)全部品種是否存在套用、冒用批準文號，一個批準文號是否用于多個產(chǎn)品、一個產(chǎn)品的批準名稱是否加貼其他商標，產(chǎn)品名稱、包裝及說明書是否與批準文件全都，經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營品種生產(chǎn)許可證標識、生產(chǎn)企業(yè)標識是否與所索取的生產(chǎn)商資質(zhì)內(nèi)容全都。

三、集中整治的重點品種

（一）減肥、幫助降血糖、緩解體力疲憊、改善睡眠等易發(fā)生非法添加化學藥物的品種；

（二）使用螺旋藻、蜂膠、阿膠、珍寶粉、魚油等原料生產(chǎn)的品種；

（三）膠囊劑、軟膠囊劑品種；

（四）存在虛假廣告、夸大宣揚的品種；

（五）近3年來監(jiān)督檢查和監(jiān)測發(fā)覺問題的品種。

四、工作步驟

（一）動員部署階段（2022年6月5日至15日）

局成立集中整治（"綠劍行動'）領導小組，楊繼康局長擔當領導小組組長，苗梅莉副局長擔當副組長，領導小組成員：高謀、李麗、孫進寶、馮謹、鐘高國、程麗云、任杰、郭雪，領導小組辦公室設在局藥械稽查隊，辦公室主任由孫博擔當

（二）檢查階段（2022年6月16日至8月15日）

我局集中力氣組織對轄區(qū)內(nèi)保健食品經(jīng)營企業(yè)進行全掩蓋監(jiān)督檢查，實行飛行檢查、突擊檢查等方式，確保檢查取得實效。對平安風險較高的品種、環(huán)節(jié)和重點企業(yè)，要加大檢查力度，增加檢查頻次，做好現(xiàn)場檢查記錄。

（三）案件查處階段（2022年8月16日至9月15日）

我局暢通舉報途徑，公布舉報電話，對舉報受理的案件、監(jiān)督檢查及市所抽驗中發(fā)覺的違法違規(guī)問題，要根據(jù)市局提出的"五個必需'和"六個嚴峻打擊'的要求，嚴厲?處理。同時做好集中整治工作的信息收集工作。

五、工作要求

（一）加強組織領導，落實工作責任。

我局要從保障民生、確保產(chǎn)品質(zhì)量平安的高度，進一步增加保健食品集中整治工作的責任感和緊迫感，提高對開展"綠劍行動'工作的重要性和緊迫性的熟悉，加強對集中整治工作的組織領導，細心部署，明確責任，制定工作方案，抓好工作落實，確保集中整治工作取得明顯成效。

（二）做好"四個結(jié)合'，加大整治力度。

一是要與貫《咸陽市食品藥品監(jiān)督管理局關于貫徹落實的通知》（咸食藥監(jiān)發(fā)[2022]157號）要求相結(jié)合，進一步明確責任，細化任務分工，加強監(jiān)管，切實有效解決保健食品質(zhì)量平安問題；二是要與深化開展保健食品違法添加化學藥物成分專項整治相結(jié)合，做好工作連接，提高監(jiān)管效率，對監(jiān)督檢查中發(fā)覺的違法違規(guī)問題，一律依法嚴厲?查處，對涉嫌犯罪的一律依法移送司法機關，嚴禁以罰代刑、有案不移；三是要與日常監(jiān)管相結(jié)合，要通過集中整治，加快完善日常監(jiān)管制度，建立健全保健食品應急管理機制和經(jīng)營企業(yè)監(jiān)管檔案，加快推動保健食品經(jīng)營監(jiān)管信用體系及"黑名單'制度建設。四是