2023年中國春節(jié)調(diào)查報(bào)告

2023年中國春節(jié)調(diào)查報(bào)告

書目

第1篇中國春節(jié)風(fēng)俗調(diào)查報(bào)告

中國春節(jié)風(fēng)俗調(diào)查報(bào)告

春節(jié)是中國自古以來的最大型的節(jié)日，每年春節(jié)個(gè)地方的習(xí)俗也不盡然相同。那春節(jié)我們一般都有什么風(fēng)俗習(xí)慣呢，今日我們就來探討一下：

1、除夕

農(nóng)歷年的最末一天稱歲除，這天晚上稱除夕，潮汕習(xí)俗謂之過年。

除夕前人們便勞碌張羅備辦各式年貨了：買雞、鵝、鴨、魚肉;添制新衣飾;新購家具、器皿;選購年畫、春聯(lián)等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象征祥瑞如意和迎送親友的佳果。舊俗過年前，男必新理發(fā)，女必挽面，現(xiàn)女子多為剪發(fā)美容。

農(nóng)歷十二月二十四日是神明上天述職之時(shí)。是日起，家家戶戶大掃除，用物和被帳都行清洗，謂之采囤。

除夕前一二天，家家戶戶制作各式粿品，以備過年之用。

除夕日外出家人都得趕回家團(tuán)聚。除夕夜全家圍爐吃團(tuán)聚飯。飯后大人們給孩童、子女給父母上輩，分發(fā)壓歲錢。是晚農(nóng)家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象征歲歲有余、年年不斷炊的好兆頭。

過年夜守歲之俗非常普遍。守候新春來臨，新年鐘聲敲響，家家戶戶鳴放鞭炮。

2、春節(jié)

農(nóng)歷正月初一日稱元日，為新歲之首，春天之始。天方拂曉喜炮聲聲，家家戶戶廳中大桌上，紅盤盛滿大吉(即柑，柑大于桔，故稱大吉)、青橄欖及各式精致糖果，門前張燈結(jié)彩，晚輩向上輩敬茶祝愿。這天多數(shù)人家要吃素，最少是早餐不吃葷。早餐后大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發(fā)財(cái)添福等吉利話;主子請(qǐng)客以大吉、檳榔(古俗敬檳榔，今用青橄欖代之)，共品工夫茶，客人贈(zèng)上大吉賀主子祥瑞如意，主子要以大吉回贈(zèng)，俗謂轉(zhuǎn)敬式換吉，意在回敬美妙祝福。

初一早，不少舞獅班及英歌隊(duì)敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年，主子燃放鞭炮以迎。還有手搖萬年青葉(俗謂搖錢樹)或手執(zhí)書有招財(cái)進(jìn)寶等吉利句小紅紙貼于人家門上的;或是吹嗩吶、敲竹板、唱歌謠、做四句、說吉利話挨家賀年的，都趁著討點(diǎn)賞錢。初二、初三日鄉(xiāng)村圩鎮(zhèn)多組織有慶新春文娛活動(dòng)，除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外，還有大鑼鼓隊(duì)、虎獅隊(duì)、英歌隊(duì)、舞龍隊(duì)等沿街挨村寨游行表演。今

還有映電影、賽球、書畫展、猜謎語等。白天夜晚人們成群結(jié)隊(duì)盡興游賞觀看，一片迎春的喧鬧喜樂氣氛。

3、吃團(tuán)年飯

家家戶戶的住宅裝扮得面貌一新后，除夕將至。于是，主婦們便忙著打算做一年之中最豐富、最富意義的團(tuán)年飯。團(tuán)年飯，顧名思義，是一家在過年時(shí)團(tuán)聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不遺忘的。因此，家家戶戶做好團(tuán)年飯之后，首先必需拜老公(祭祖宗)。祭祖時(shí)，應(yīng)當(dāng)將代表祖宗的香爐從神龕上請(qǐng)下來安放在供桌上，然后焚香禱祝，請(qǐng)祖宗用餐。然后長幼依序跪拜，這充分表現(xiàn)出潮人慎終追遠(yuǎn)、百善孝為先的傳統(tǒng)美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過，設(shè)大桌于大廳，一家人團(tuán)團(tuán)圍堅(jiān)，這是每個(gè)家庭大團(tuán)聚的美妙時(shí)刻。一家人不論平常天各一方，或者平常有多少疙瘩，這個(gè)時(shí)候也應(yīng)當(dāng)歡聲笑語，不能說難過事或吵鬧。

用過晚餐，家中主婦就忙著整理飯桌，于是，一場大清掃活動(dòng)便起先了。這一次清掃不用很講究，純粹是為了清潔衛(wèi)生而已，不像年底的那一場，必需用松枝掇草掃刷。然后便生爐起火，起先打算明天祭神的供品--齋菜。齋菜的種類許多，有芋頭做的，有番薯做的，也有的是用棗子做的，有的則是用花生米、芋頭與番薯合起來做的。做齋菜的料都應(yīng)當(dāng)在下午時(shí)就打算完畢，讓其晾干。炸齋菜時(shí)，等爐火生好的時(shí)候，放上一口鐵鍋，注上大量花生油。等油沸時(shí)，用這些料子拌以粉漿往鍋里一放，它就在油鍋里吱吱地冒氣泡。熟時(shí)，黃澄澄、香噴噴地特別迷人。這時(shí)，家中若有客人，女主子就會(huì)獻(xiàn)上新炸齋菜一盤，再泡上香醇的工夫茶，讓你嘗嘗遐邇著名的潮汕小食的美味。

4、送壓歲錢

送壓歲錢是潮汕春節(jié)習(xí)俗中重要的一項(xiàng)，長輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個(gè)利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱為壓肚腰，意謂一年從頭到尾，腰包里都會(huì)滿滿實(shí)實(shí)、富富有裕。特殊好玩的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒后即將鈔票取回。

5、拜年，送大桔

拜年，又稱為拜正。初一一早，人們起床穿好新衣后，第一件事是自家對(duì)拜，往往是后輩先祝愿長輩，然后長輩再給后輩曉以期望。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺說：有心拜年初一、二，無心拜年初三、四。說的是拜年越早越見其誠意。故此，有的人起床后就立即向親戚摯友拜年去了，回來后才吃飯。

拜年的人，無論帶了多少禮物，其中大桔(潮州柑)是不行少的。大桔取其諧音大吉，帶多帶少都沒有關(guān)系，但是不能是奇數(shù)。拜年者進(jìn)了親友的門，應(yīng)當(dāng)看不同對(duì)象說不同的祝語。對(duì)老人說新春如意壽比南山，老人會(huì)咧開沒牙的嘴笑;對(duì)有工作的人則說工作順當(dāng)、新年進(jìn)步，聽的人會(huì)覺得非常順耳;假如是做生意的人，最中聽的莫過于新年大賺、發(fā)財(cái)利市假如是正在讀書的小孩，他們最希望的莫過于新年學(xué)習(xí)進(jìn)步、成果突出。送他們這種祝語，他們會(huì)對(duì)你非常友善。落座后，主子會(huì)殷勤沏上著名遐邇的潮汕工夫茶待客。臨走，主子便會(huì)從來者的禮物中留下兩個(gè)大桔