雪茄培訓(xùn)雪茄知識(shí)學(xué)習(xí)課件

雪茄培訓(xùn)雪茄知識(shí)學(xué)習(xí)課程內(nèi)容

什么是雪茄

雪茄名稱的由來雪茄歷史的由來雪茄主要生產(chǎn)國雪茄的構(gòu)造雪茄的分類雪茄包裝識(shí)別如何選擇一支好雪茄如何品嘗雪茄雪茄服務(wù)流程雪茄的存放什么是雪茄雪茄就是用經(jīng)過風(fēng)干、發(fā)酵、老化后的原塊煙葉卷制出來的純天然煙草制品。雪茄名稱的由來雪茄的原文并不是英文,而是來自瑪雅文“Sikar”，即抽煙的意思。Cigar不是名詞，是動(dòng)詞。1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)了美洲新大陸時(shí)候，當(dāng)?shù)氐耐林最I(lǐng)手執(zhí)長(zhǎng)煙和哥倫布比手劃腳，濃郁的雪茄煙味四溢，哥倫布聞香驚嘆，便通過翻問道：“那個(gè)冒煙的東西是什么？”，但是翻譯卻誤譯為“你們?cè)谧鍪裁矗俊睂?duì)方回答：“Sikar”。因而這一詞就成了雪茄的名字，后逐漸才演變?yōu)椤癈igar”。至于雪茄中文名字據(jù)稱是由徐志摩先生起的。意思是：Cigar之燃灰白似雪，Cigar之煙卷如茄。雪茄歷史的由來據(jù)說最早在古巴的印地安人種雪茄煙葉就是用來治病，驅(qū)魔祭神的。印地安人視它為神靈。雪茄也是向酋長(zhǎng)進(jìn)貢的貢品，印地安酋長(zhǎng)們對(duì)待它就像對(duì)待自己手中的權(quán)杖。印地安人認(rèn)為酋長(zhǎng)抽雪茄就是王者與神靈的交流。當(dāng)這個(gè)神秘的充滿夢(mèng)幻的古巴珍寶。在1492哥倫布把它帶回了歐洲，獻(xiàn)給了西班牙國王。

在歐洲大陸上第一個(gè)享受雪茄的人就是西班牙皇室，后來迅速傳遍了歐洲，成為王室貴族尊嚴(yán)和地位的象征。雪茄從此開始征服世界。雪茄主要生產(chǎn)國古巴洪都拉斯多米尼加德國巴哈馬美國雪茄的10大品牌1.Cohiba科伊巴2.Montecristo蒙特克里斯托3.Trinidad特立尼達(dá)4.ulieta羅米歐5.Davidoff大衛(wèi)杜夫6.saintlaurent圣·洛朗

7.Dannemann丹納曼8.H.Upmann烏普曼9.HoyodeMonterrey高雅10.Punch潘趣雪茄的10大品牌雪茄的10大品牌雪茄的種植栽種：從種子到發(fā)酵。收割：栽種6-7個(gè)星期就能首次收割。發(fā)酵：天然發(fā)酵，煙葉中的尼古丁及焦油會(huì)大幅度減少，這亦是吸食雪茄比吸食香煙較為健康的原因之一。儲(chǔ)存：儲(chǔ)存時(shí)間為1-3年。卷制：由茄芯到茄套，卷好的雪茄須擺放15天，讓多余的水份揮發(fā)掉。煙葉薄、大、葉脈細(xì)，每棵棵植株有八至九對(duì)葉子，共分為七層。

陰植法：用麻布帳篷遮蓋住植株，避免陽光直接照射的種植方法。煙葉厚，葉脈粗，油性大，用做捆綁葉和填料葉。每棵植株有六至七對(duì)煙葉，共分三層。陽植法：直接在陽光下種植，使植株有充足陽光照射的種植方法。Corojo植株Criollo植株雪茄的種植茄衣

(Wrapper)雪茄的構(gòu)造茄套

(Binder)茄芯

(Filler)雪茄的構(gòu)造從外到內(nèi)，一支手工卷制的雪茄分為三層（見圖）：茄衣、茄套、茄芯。雪茄的包葉就像是為了包裝一份貴重禮物所用的昂貴包裝紙，它是由半片煙葉卷纏雪茄煙體而成的。茄衣的特點(diǎn)是干滑且不太油，柔軟且富有彈性。茄套也就是雪茄的中心層，高品質(zhì)的雪茄會(huì)精選長(zhǎng)的沒有折斷或破損的煙葉。茄芯由幾片煙葉折疊卷起，點(diǎn)燃雪茄時(shí)，煙從縫中穿過。卷的太緊雪茄吸不動(dòng)，卷的太松雪茄燃燒太快，適度的茄芯的松緊就必須由優(yōu)秀的卷煙師來完成。雪茄的構(gòu)造茄芯：（手卷雪茄）是由分開的煙葉根據(jù)其長(zhǎng)短經(jīng)手工精心折疊而成，這樣使空氣可以通過流過。（機(jī)卷和半機(jī)卷雪茄）是茄芯由煙葉碎屑做成。茄套：它的功能是將雪茄卷在一起，通常采用煙草植株上半部日照較多、材質(zhì)較粗的葉子，因?yàn)槠鋸埩^佳和保護(hù)雪茄。茄衣：是雪茄的外表，茄衣煙葉光滑、不油膩且略帶清香。茄帽：封閉雪茄，使雪茄保濕并且美觀。雪茄的構(gòu)造重LIGERO中SECO輕VOLADO雪茄的分類手卷雪茄：整支雪茄包括茄心、茄套、茄衣完全經(jīng)由人手卷制。半機(jī)卷雪茄：由機(jī)器把煙葉卷實(shí)，制造出煙芯，然后用人手卷上茄衣制成。機(jī)卷雪茄：整支雪茄由內(nèi)到外全部由機(jī)器制造，茄芯多是煙葉碎屑制作而成。雪茄的分類名稱色澤特征Doubleclaro/claroclaro青褐色在煙葉未完全成熟前便采摘下來并快速烘干，以保存葉子的淡褐色．風(fēng)干的步驟會(huì)以營(yíng)火及蠟燭加以輔助，籍以加快整個(gè)過程，防止葉身變黑。Claro咖啡黃煙草未成熟時(shí)已被收割并迅速烘干，味道輕柔易入口。Coloradoclaro茶色/中褐這款淺啡的煙葉摘至煙草樹的頂部，由于接觸較多陽光和經(jīng)過較長(zhǎng)的成熟期，葉身的顏色也變得比較深。味道溫和適中，豐美芳香。Colorado暗紅褐這種呈暗紅色的煙葉成熟的時(shí)間較長(zhǎng),味道香醇豐美不過于濃烈。Madurocolorado深褐色摘自煙草樹頂部的煙葉，成熟期長(zhǎng)，呈深褐色，口味香醇。Maduro咖啡褐取自煙草樹頂部的煙葉，成熟期非常長(zhǎng)，由于接觸陽光的時(shí)間長(zhǎng)，葉身呈深褐色．味道醇烈的Maduro絕對(duì)是雪茄老手之選。Oscuroornogroorblack接近黑色接觸陽光最多，成熟期最長(zhǎng)的黑色煙葉多生長(zhǎng)在煙草樹最頂端的部份，味道濃郁強(qiáng)烈。雪茄的分類雪茄的包裝識(shí)別如何選擇一支好雪茄

選擇三要點(diǎn)：1.雪茄裝填煙葉要適當(dāng)。一支好雪茄應(yīng)當(dāng)觸摸起來

有彈性而不硬，也不像海綿般松軟。2.從頭到尾撫摸雪茄時(shí)應(yīng)感覺堅(jiān)固一致，不應(yīng)有松軟的地方，也不應(yīng)有硬點(diǎn)或斑點(diǎn)。3.雪茄的橫斷面在形狀上很規(guī)則，依據(jù)不同的裝箱方式，它們可以是完整的圓形或略呈方形。還可以通過觀察下列幾點(diǎn)來檢驗(yàn)雪茄質(zhì)量：煙灰應(yīng)呈長(zhǎng)圓柱形。一支好的雪茄的煙灰在掉落前可長(zhǎng)達(dá)1到1英寸半。長(zhǎng)的煙灰表明雪茄填充的是高質(zhì)量的完整的煙葉。煙灰應(yīng)是白色的。如何選擇一支好雪茄一般而言，挑選雪茄前先得檢視茄衣，看看她是否原封未動(dòng)，散發(fā)健康的光澤，是否過于干枯易碎，導(dǎo)致使雪茄口感趨于粗糙辛劣，是否散發(fā)濃郁的香氣？（如果沒有的話，可能表示儲(chǔ)藏失當(dāng)），優(yōu)質(zhì)雪茄既不能太硬也不能太軟。如果茄衣的葉脈過于縱橫突出的話，表示煙廠的品管有問題，千萬別購買。越深色的雪茄越濃郁，口感可能也甜些，因?yàn)樯钌岩潞奶欠州^高。經(jīng)妥善保存的雪茄，在香柏木盒中也會(huì)繼續(xù)成熟發(fā)酵，在成熟的過程中，雪茄的酸度會(huì)越來越少，濃郁的雪茄，尤其是那些粗胖型雪茄成熟的愈好。

但溫和型的雪茄，特別是采用淺色茄衣的，一旦儲(chǔ)放過久便會(huì)失去香味。所以一般先抽淡色的雪茄，在享受深色的雪茄。熟成良好的茄衣剛開始時(shí)顯得油膩，成熟后會(huì)變得更加滑潤(rùn)，色澤也更深。建議剛抽雪茄的人，先選擇如Minuto或Carolina之類的小型雪茄，之后在該抽口感溫和、較粗大的雪茄，如哈瓦那出口的H.Upmann。大多數(shù)人在早晨或中午用過簡(jiǎn)餐后，較偏好口感溫和的迷你型雪茄。如何品嘗雪茄眾所周知，抽香煙是將煙霧吸入肺部，然后吐出，而抽食雪茄與抽香煙截然不同。正確的抽食方法是每吸一口雪茄的同時(shí)口含雪茄煙霧，在充分享受雪茄特有的醇香后輕輕吐出煙霧。須注意的是，雪茄的煙灰有助于冷卻雪茄，因而，不要輕易彈走煙灰。最后，當(dāng)你品嘗完一支醇香的雪茄后，不要像熄滅香煙的方法將之掐滅，你只需將雪茄放在煙灰缸邊，數(shù)秒后，它就會(huì)自動(dòng)熄滅。如何品嘗雪茄在享受手制雪茄之前，先得剪開冒頂。市場(chǎng)上各種修剪工具都有，重要的是保持切口清潔平順，否則抽起來就不順當(dāng)了，還可能損壞茄衣。切時(shí)得留下1/8英寸的冒頂，別將冒頂完全切除或切到冒頂下端，否則會(huì)損壞茄衣。點(diǎn)雪茄時(shí)可用火柴或天然的瓦斯打火機(jī)，別用汽油打火機(jī)，因?yàn)樗麜?huì)減損雪茄的風(fēng)味。不應(yīng)使用硫或蠟含量太高的火柴。點(diǎn)的好的雪茄抽起來總是比較舒服宜人。如何品嘗雪茄1.吸雪茄是不需要把煙吸入肺里，將煙均勻地吸入口中，待香味在口中緩緩的吐出來，享受煙圍繞在你身邊的氛圍。你會(huì)明白用口品味雪茄更為愜意。不過，偶爾吸入少量的煙也是一種享受。2.點(diǎn)燃后的雪茄不抽會(huì)自燃熄滅。雪茄帶著一種尊嚴(yán)，抽完后，沒必要把它捻滅，放在煙灰缸里，它會(huì)自已滅的。3.雪茄只會(huì)發(fā)干，不會(huì)發(fā)潮。雪茄煙應(yīng)存放在溫度和濕度適宜的環(huán)境中，16C-20C的溫度和65%-70%的相對(duì)濕度最為理想。雪茄的口味溫和（Mild）溫和至中等濃郁（Mildtomedium）中等濃郁至濃郁（Mediumtofull-bodied）非常濃郁（Veryfull-bodied）雪茄應(yīng)該怎么抽【一】剪雪茄密封雪茄頭剪的好壞，最終不但會(huì)影響抽煙時(shí)的順暢度，雪茄燃燒時(shí)的平穩(wěn)度，更會(huì)影響雪茄的香味和口感。裁剪的尺寸應(yīng)該與雪茄的厚度成正比，切口必須夠大且夠干脆平順，以確保抽煙時(shí)順暢無阻?！径奎c(diǎn)燃雪茄點(diǎn)雪茄應(yīng)用小火，雪茄頭與火焰之間應(yīng)保持半寸距離。慢慢旋轉(zhuǎn)雪茄，待雪茄頭每一處都燒得平均時(shí)，才把雪茄送到嘴邊，品嘗第一口雪茄。點(diǎn)燃雪茄可使用打火急或火槍，但切記不要采用如Zippo系列有煤味的火機(jī)。點(diǎn)雪茄不能操之過急也不能慢條斯理，必須一小口一小口耐心地的進(jìn)行。【三】怎樣抽雪茄不應(yīng)將雪茄的煙吸進(jìn)肺里，而是應(yīng)該讓它留在口腔中細(xì)細(xì)品味，在舌頭中流轉(zhuǎn)，最后再從口中吐出來。雪茄應(yīng)該怎么抽【四】怎樣熄滅雪茄1.第一也是重要的一點(diǎn)是，千萬不要將你的雪茄像香煙般掐滅。掐滅雪茄煙會(huì)散發(fā)出令人不舒服的氣味，并形成雜亂堆。

2.最好處理的辦法是將它溫柔地放置于雪茄煙灰缸中。雪茄沒有添加任何的東西，因此不會(huì)象卷煙那樣，不吸的時(shí)候也會(huì)持續(xù)燃燒。雪茄待平穩(wěn)擱置不再動(dòng)它，會(huì)自行熄滅?！疚濉吭鯓又匦曼c(diǎn)燃一支吸了一半的雪茄如果你吸不完一支雪茄并想遲些時(shí)間重新吸它，那么請(qǐng)按下面的步驟來操作。撣落煙灰并且從雪茄煙體中吹出煙氣，然后讓雪茄自然熄滅，如果煙氣留在雪茄煙體中，煙氣將分解，而水氣的加重將產(chǎn)生不好的味道，最后你可以用裁刀切去燃過的那頭以便遲些時(shí)間再吸。雪茄應(yīng)該怎么抽在抽雪茄的過程中，要遵守基本的規(guī)則，保持嘴唇的干爽，不要讓口水打濕雪茄，否則就打破了溫度與速度的均衡，破壞了雪茄的風(fēng)味。

手持雪茄的方式也非常講究，先用右手拇指托住雪茄、其余四指輕按茄體。另一種常用的方法是弓起食指，拇指與中指從下方輕輕托住雪茄。

雪茄要一口一口地抽，每一口之間，稍作幾秒停留，讓飽滿的煙體飄蕩于口腔中的各個(gè)部位，以充分感受雪茄在齒頰之間多彩各異的美味。也不要像抽香煙那樣一支接著一支不停地抽，最短的間隔也不能低于25分鐘，在品嘗第二支雪茄前，一定要用清水漱口，以免不同雪茄間相互影響。

一支雪茄燃燒到接近茄標(biāo)的位置時(shí)，也就意味著雪茄生命中最華美的部分已近尾聲，再抽下去，會(huì)有辛辣的不良口感，甚至?xí)煵菟槠肟谇唬藭r(shí)享受雪茄的全過程宣告結(jié)束。

剪雪茄雪茄有一頭是封閉的，第一步是要將關(guān)閉的一頭打開，將它作成中空，就像吸管一樣，這樣我們就可以享受了。關(guān)閉的一端叫頭部，敞開的的一端叫尾部。然后：點(diǎn)燃尾部，剪裁頭部。我們來認(rèn)識(shí)一下各種雪茄剪：1.斷頭臺(tái)式2.V型刀式3.穿刺或鉆取式4.環(huán)型刀式5.剪刀斷頭臺(tái)式這是最流行的式樣。它有一片垂直的刀片，通過直接切割雪茄煙帽子使雪茄橫斷面呈圓形。用斷頭臺(tái)式裁刀剪裁時(shí)應(yīng)切割“肩部”。肩部是圓頂形的頭部呈弧形向下的部分，不要將整個(gè)雪茄的頭部切下以免雪茄煙沒有“帽子”后卷曲。

優(yōu)點(diǎn)：

這種切割方式使切口很大，抽吸最方便。

缺點(diǎn)：

1、會(huì)將茄煙帽子裁去過多而使外部包裹層散開。

2、會(huì)使煙絲要嘴里纏繞。

3、如果鐸鈍，可能壓實(shí)了煙草，從而阻礙吸用。

V型刀式這種刀在雪茄煙頭部一端切割下橢圓形切口，刀片看上去象“V”。V的頂點(diǎn)是刀尖，而腿是刀鋒，用V型刀切割雪茄煙會(huì)留下一個(gè)新月形切口，而雪茄頭部大部分未動(dòng)。

優(yōu)點(diǎn)：

1、用V型刀時(shí)犯錯(cuò)誤的機(jī)會(huì)很少。

2、不易使外部包裹層松散開。

缺點(diǎn)：

1、留下的孔很小，會(huì)影響煙的味道和吸用。

2、如果刀片很鈍，會(huì)壓迫煙草，影響吸用。穿刺或鉆取式這種方式是采用尖銳物體，如針、紙別針或鉆等穿刺入雪茄，以形成一個(gè)或數(shù)個(gè)小洞來方便吸用。

優(yōu)點(diǎn)：

1、鉆多少洞由你自己喜歡，據(jù)說還可以鉆出不同角度的洞來使煙到達(dá)口腔中不同部位，以改善味覺。

2、這種方式避免雪茄煙帽受損從而保護(hù)了外部包裹層。實(shí)際上外部包裹層就不會(huì)卷曲或散開了。

缺點(diǎn)：

1、小洞會(huì)影響吸用。這樣會(huì)使有毒的焦油向雪茄頭部周圍，從而使吸入的煙又熱又苦。

2、小洞意味著吸取困難。

環(huán)型刀式這是最近的發(fā)展。在雪茄煙頭部插入一把環(huán)形刀片，稍微旋轉(zhuǎn)一下，取出刀切割出的淺而圓的一小塊（如同餅刀）。刀片有不同的直徑。

優(yōu)點(diǎn)：

1、刀很小很緊湊；

2、小洞很整潔，比較而言較大，對(duì)雪茄造成危害的可能性也較小。

缺點(diǎn)：

1、壓迫雪茄煙頭部的煙草；

2、刀必須適合雪茄煙頭部型號(hào)。

剪刀這種類型用兩個(gè)刀片象剪子一樣裁剪雪茄煙頭部。

優(yōu)點(diǎn)：

用剪刀裁可以切出任何尺寸的洞。

缺點(diǎn)：

1、剪子可能會(huì)刮傷雪茄，也有可能扯落整個(gè)頭部。

2、攜帶不方便。

、點(diǎn)燃雪茄雪茄點(diǎn)燃后，不要將尾部直接放在火焰上，應(yīng)先用手拿住雪茄，將尾部以45°角靠近火源一英寸處，在灸燒時(shí)旋轉(zhuǎn)一下雪茄，當(dāng)雪茄煙尾部已均勻加熱，變得焦黑和發(fā)亮?xí)r，將雪茄置入口中。我們來認(rèn)識(shí)一下各種點(diǎn)燃雪茄的工具：1.丁烴打火機(jī)2.雪茄專用火柴3.雪松芯或雪松紙捻

丁烴打火機(jī)這是最完美的選擇，丁烴很干凈也沒有怪味，火力較大，容易快速燃燒雪茄煙，火焰合適，又很持久。雪茄專用火柴這是最傳統(tǒng)的選擇。合適的雪茄火柴應(yīng)至少有3英寸長(zhǎng)并且頭部的化學(xué)物質(zhì)應(yīng)沒有異味。在點(diǎn)燃雪茄時(shí)你應(yīng)該用兩根并排著的火柴以使火焰面寬并且持久。擦燃火柴后，待火柴頭化學(xué)物質(zhì)充分燃燒再點(diǎn)燃雪茄。

香柏木吸雪茄煙有一半的樂趣是遵從吸雪茄的禮儀，這種禮儀最真實(shí)的表現(xiàn)是用香柏木來點(diǎn)燃它。把香柏木搓成紙捻，點(diǎn)燃以后成為點(diǎn)雪茄的火源。

雪茄皮套鱷魚皮、牛皮、西班牙杉木（鱷魚皮、牛皮）作用：精美、輕巧，保濕效果好，能保護(hù)雪茄安全，方便攜帶。（西班牙杉木）作用：硬度比較強(qiáng)，在高壓下不會(huì)變形，可以驅(qū)蟲，吸水力強(qiáng)，可以幫忙吸收保濕盒里多余的濕氣，還可以帶給雪茄更多的杉木香味。雪茄的口味COHIBA——濃淡隨粗細(xì)而定

六十年代問世的COHIBA，所選用的煙葉皆是上乘之選，同時(shí)必定收藏至完美無瑕才推出，產(chǎn)量稀有，更顯珍貴。其濃淡隨粗細(xì)而定，從外型纖細(xì)風(fēng)味清醇的PANATELA到濃烈的ROBUSTOS。COHIBA始終是雪茄愛好者最鐘情的選擇。BELINDA——?dú)v史悠久的古巴品牌

BELINDA是一個(gè)擁有悠久歷史的古巴品牌，口感濃郁香醇，一天中任何時(shí)刻都適合品嘗，非常受到歐洲市場(chǎng)的歡迎。STATOSDELUX——風(fēng)味完滿順口

口感豐富，煙味卻不強(qiáng)烈的STATOS，可同時(shí)享受雪茄豐富的氣息及清新的舒暢感，最適合白天品嘗，體會(huì)煙味繚繞的閑適時(shí)刻。CABANAS——最適合餐后享用

擁有將近兩百年歷史的CABANAS，所出產(chǎn)的各種尺寸雪茄，都蘊(yùn)含著醇厚而芬芳的煙味，其中至濃味的味道，最適合餐后享用，長(zhǎng)久以來即廣受到歐洲人士所喜愛。雪茄的口味MONTECRISTO——中至高濃度

于1935年所創(chuàng)制的MONTECRISTO，采用的是特級(jí)里格路煙葉，煙味較濃，極受雪茄愛好者欣賞。四十年后，該品牌已躍升為古巴最受歡迎雪茄的第二位，至今仍屹立不搖。FONSECA——清醇淡雅，適合各種場(chǎng)合

1906年誕生且限量發(fā)行的FONSECA，風(fēng)味清醇淡雅，擁有一股淡淡的懷舊特質(zhì)，是最容易被初次品嘗雪茄者所接受的品牌。其清雅的屬性，在任何場(chǎng)合都非常適合享用。REYDELMUNDO——古巴最名貴的雪茄

誕生于1848年，以深色油狀的卷紙煙葉（WRAPP）聞名的REYDELMUNDO能帶給享用者清新、振奮的感受，而且非常容易入口，極適合白天享用。HOYODEMONTERRY——煙味濃郁順口

人們以為順口的雪茄，風(fēng)味會(huì)平淡有所限制，但是1865年推出的HOYODEMONTERRY卻不會(huì)如此，其濃郁卻順口的味道長(zhǎng)久以來受到雪茄愛好者的肯定，而其纖細(xì)的外型亦如同細(xì)膩的風(fēng)味一般，令人欣賞。

雪茄的口味LAFLORDECANO——清新的植物風(fēng)味

這個(gè)1884年誕生的品牌，混合著植物的風(fēng)味、清甜的口感與令人振奮的感受。LAFLORDECANO雪茄堅(jiān)持采用頂級(jí)葉手制而成，量少質(zhì)精，完美無瑕，推出至今，始終受到雪茄愛好者的推薦與喜愛。

PARTAGAS——濃郁的代表

誕生于1827年的PARTAGAS，古巴雪茄歷史最悠久的品牌之一。其特色是口感濃烈，品嘗時(shí)獨(dú)特風(fēng)味纏繞于四周，適合酷愛雪茄的人士享用。

TROYA——香味繚繞

以羅馬勇士為外包裝，并以此樹立起獨(dú)特形象的TROYA，是一個(gè)享有悠久歷史的老品牌，其口味濃郁而不刺激，同時(shí)香味持久，適合全天候享用。ROMEOYJULIETA——中等濃度自1875年起成為古巴眾多名牌雪茄中的一員，由于FERNANDERRODRIGUEZ收購該廠并親自向全世界推薦，使得因品質(zhì)一直保持水準(zhǔn)而享有盛名的ROMEOYJULIETA在世界各地大受歡迎，ROMEOYJULIETA屬中等濃度的雪茄，適合習(xí)慣西方雪茄的人士享用。雪茄的口味QUINTERO——豐郁芬芳起源非常早，口味非常豐郁濃烈的QUINTERO，屬于傳統(tǒng)的古巴雪茄。由于味道濃郁厚實(shí)卻不刺激，因此非常受歐洲人的喜愛。GISPERT——深受行家喜愛

這是一個(gè)歷史非常悠久的品牌，在雪茄行家的心目中，始終占有一席之地。GISPERT具有藝術(shù)家的特質(zhì)，并保留了古巴雪茄既有的品味，口味較為清淡，適合白天享用。H.UPMANN——煙味適中著迷于古巴雪茄的歐洲銀行家HERMANHUPMANN,1844年于古巴設(shè)立了雪茄制造廠，并使得H.UPMANN成為中度煙味雪茄中的佼佼者，不但適宜一般人士享用，亦適合鑒賞家于晨間品嘗其獨(dú)有風(fēng)味。LACORONA——?dú)W洲最重視的品牌

推出于1845年的LACORONA，煙味濃烈飽滿，長(zhǎng)久以來都是歐洲最受重視的品牌，其優(yōu)異的口感，極適合于用餐后細(xì)細(xì)體會(huì)。雪茄服務(wù)流程

雪茄服務(wù)流程

準(zhǔn)備雪茄煙剪、雪茄專用火柴、酒精燈、一杯紅酒、煙灰缸，放于鋪有臺(tái)布的服務(wù)車上。2.將雪茄盒拿到客人桌旁，向客人介紹各種雪茄的品牌和口味。3.協(xié)助客人挑選喜愛的品種。4.取下包裝，用剪刀將煙嘴部分剪開一個(gè)小口，將煙嘴部輕輕沾上紅酒。

5.點(diǎn)燃蠟燭或酒精燈。

6.用單手或雙手拿煙，但手不得接觸煙嘴部分。

7.在火焰上3-4厘米處，不斷輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行烘烤。

8.用火焰的外焰點(diǎn)燃煙的頭部，并將煙在空中轉(zhuǎn)動(dòng)加以助燃。9.點(diǎn)著后將雪茄遞送給客人，煙嘴須朝向客人。

10.放一個(gè)干凈的雪茄煙缸在客人面前。雪茄服務(wù)流程雪茄服務(wù)流程1.準(zhǔn)備用具：雪茄剪雪茄火機(jī)或火柴雪茄煙缸雪茄服務(wù)流程2.介紹雪茄：雙手的拇指與食指各拿著雪茄的兩端，Logo向著客人，告訴客人雪茄的名稱和產(chǎn)地。雪茄服務(wù)流程3.抽出雪茄：鋁筒裝：擰開雪茄蓋，輕輕讓雪茄流出，讓雪茄滑到指定位置（雪茄Logo帶位置）下方。精裝：順著包裝紙打開，拿著雪茄的指定位置。雪茄服務(wù)流程4.詢問客人的口味：是要抽淡味還是要濃味，要明確得到信息。

雪茄服務(wù)流程5.剪雪茄：左手拇指、食指和中指拿著雪茄指定位置，雪茄頭朝下，雪茄尾部朝著自己，目視尾部，右手的拇指扣著雪茄剪一環(huán)，食指和中指扣著另一環(huán)，把雪茄的尾部平衡插入剪刀內(nèi)，固定后雪茄，剪出尾部露出煙孔（約1厘米左右），按照客人的信息剪大剪小，剪大孔雪茄煙味道濃，剪小孔雪茄煙味道淡，剪后要征求客人的意見，給客人看一看煙孔。語言：“您好，煙孔的位置己按您的意見剪了，現(xiàn)在幫您點(diǎn)著?！毖┣逊?wù)流程6.點(diǎn)雪茄：雪茄用左手拿著，右手拿火機(jī)打著。雪茄尾部朝上，頭部中央位置正對(duì)火焰，左手配合輕輕左右旋轉(zhuǎn)雪茄，讓雪茄中央充分平均點(diǎn)燃，然后再點(diǎn)雪茄邊緣。雪茄服務(wù)流程7.奉雪茄：把點(diǎn)燃的雪茄用專用的雪茄煙盅盛著，右手托著煙盅底部，左手用“請(qǐng)”字手式指向雪茄。雪茄服務(wù)流程（注意事項(xiàng)）剪雪茄：1.觀察雪茄型號(hào)，普通型號(hào)可以用穿刺或鉆取式和雪茄剪，而魚雷型只能用雪茄剪。2.剪普通雪茄時(shí)，首先必須詢問顧客是使用哪一種雪茄剪。3.剪魚雷型雪茄時(shí)，必須詢問顧客是剪斜口還是直口。4.在剪雪茄前必須請(qǐng)教顧客雪茄帽剪多少。5.剪雪茄時(shí)，把刀垂直于本身90度，雪茄平行于胸前，快速的剪下雪茄帽。6.雪茄帽必須保留在水晶杯里。7.單手，雪茄朝上把雪茄拿到顧客面前。雪茄服務(wù)流程（注意事項(xiàng)）點(diǎn)雪茄：雪茄預(yù)熱，點(diǎn)染打火機(jī)（火柴）后將雪茄橫拿在左手中對(duì)準(zhǔn)火苗不停轉(zhuǎn)動(dòng)加熱，轉(zhuǎn)動(dòng)中煙頭部離火苗不能太近，一般在2CM左右。旋轉(zhuǎn)雪茄，并且不停的甩動(dòng)雪茄，使火焰均勻燃燒。當(dāng)雪茄低部全部變白后，代表點(diǎn)煙成功。注意：甩動(dòng)姿勢(shì)，不要用手腕，而用手臂。雪茄的存放雪茄是一種有生命的東西，需要在一定的溫度和濕度條件下，才能保證品質(zhì)。從理論上說，雪茄需要保存在相對(duì)濕度65-70%左右（大約20度），溫度應(yīng)該控制在16-20℃左右。存放雪茄以西班牙杉木保濕箱為最佳．存放條件不足將出現(xiàn)過干破裂或過濕出現(xiàn)的吸食不順.更有可能出現(xiàn)蛀蟲現(xiàn)像．雪茄出現(xiàn)發(fā)霉是因?yàn)闈穸冗^高的原因，如出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)像時(shí)可用柔軟的紙巾或軟布順著雪茄葉卷制的方向輕輕擦拭掉即可.這并不影響雪茄質(zhì)量及口味。雪茄是需要一定濕度溫度環(huán)境的儲(chǔ)存才能讓你的雪茄保持良好的狀態(tài)帶給你最佳的口感，但在沒有專業(yè)儲(chǔ)存工具的情況下要達(dá)到這種溫濕度幾乎不可能，但雪茄的濕度是一個(gè)很硬性的要求，在你沒有保濕柜（盒）的情況下你可以通過一個(gè)在密封的容器里加一塊蘸了水的花泥或者海綿來達(dá)到這個(gè)濕度如果容器大的話也可以放一杯純凈水來將你的雪茄滋潤(rùn)起來。夏天時(shí)尤其要防止雪茄生霉，要降低溫度和濕度來進(jìn)行解決。雪茄的存放不同的雪茄有著不同的口味，若放在一齊太久(例如2-3年)就會(huì)互相干擾雜拌。若是只放個(gè)兩三月，那是沒問題的。不過有的雪茄客喜歡把不同的口味雜拌一下，產(chǎn)生一些獨(dú)特的口味，但那已是專家級(jí)的鑒賞者了，因?yàn)橐话闳烁揪推凡怀鲭s拌與否。雪茄的保養(yǎng)1.雪茄裝填煙葉要適當(dāng)，一支好雪茄應(yīng)當(dāng)觸摸起來有彈性而不硬，也不像海綿般松軟。2.頭到尾撫摸雪茄時(shí)應(yīng)感覺堅(jiān)固一致，不應(yīng)有松軟的地方，也不應(yīng)有硬點(diǎn)或斑點(diǎn)。3.雪茄的橫斷面在形狀上很規(guī)則，依據(jù)不同的裝箱方式，它們可以是完整的圓形或呈方形。4.一支品質(zhì)良好的雪茄，茄衣應(yīng)該擁有飽滿及油亮色澤，同時(shí)當(dāng)中不應(yīng)含有葉脈。用手指觸摸時(shí)能感到光滑，過干的雪茄其味道難免會(huì)刺烈。雪茄的保養(yǎng)（注意事項(xiàng)）1.如果整盒雪茄不必打開包裝后保濕，鋁管包裝應(yīng)該拆開。2.玻璃紙?jiān)诒襁^程中不用拆開。3.雪茄太干會(huì)使茄衣沒有彈力去包住卷葉，這時(shí)候剪雪茄更要加倍小心。雪茄箱作用：大規(guī)模的對(duì)雪茄保濕、裝卸作用。便攜式：方便攜帶，非常精美，以皮制的為主。兩款最常見的雪茄箱：透明式雪茄箱（使用者比較大方）常規(guī)雪茄箱（比較內(nèi)煉）雪茄柜：大面積的對(duì)雪茄保濕、大氣。一般容量在千只以上。雪茄柜日常維護(hù)

1·清潔冷器（雪茄柜后面的金屬網(wǎng)）的灰塵，一年2次。

2·在清洗雪茄柜背后時(shí)或移動(dòng)它時(shí)，先拔出插頭。

3·在拔出插頭，移出雪茄后，徹底清洗雪茄柜，一年一次（用清水和洗潔劑清洗）。雪茄柜的性能與葡萄酒一樣，每種雪茄也都有一定的成熟周期，雪茄離開工廠，它們還只是剛剛成了一個(gè)“形”而已，還不適宜抽吸。從雪茄工廠到經(jīng)銷商、到零售店，一直到雪茄客的手里，這個(gè)過程中它一直在繼續(xù)發(fā)酵，慢慢成熟，它需要合適的溫度和濕度才能“發(fā)育”完美。如果雪茄的數(shù)量超過了你在1-2天內(nèi)消費(fèi)的數(shù)量，你就必須為你的雪茄尋找一個(gè)合適的存儲(chǔ)環(huán)境，否則的話，你在雪茄上的投資將會(huì)打水漂：干燥，無味，無法吸食。最佳的存儲(chǔ)方法就是將雪茄放入一個(gè)可以溫度保持在16-20°C，濕度保持在60%～70%水平的空間中。一般的雪茄客比較普通的方法是購買一個(gè)木制的，具有加濕器的保濕箱，但是這不意味著保濕箱是最好的選擇。雪茄柜的性能目前市場(chǎng)上的傳統(tǒng)保濕盒普遍存在著兩大缺陷：1.保濕盒畢竟只是一種木質(zhì)器具，容積較小，不具備溫度控制功能，密閉的盒內(nèi)空間很容易隨著盒外環(huán)境溫度的變化而變化，這樣保濕盒里往往容易產(chǎn)生過高或過低的溫度，溫度的大幅波動(dòng)，又間接會(huì)影響濕度的大幅波動(dòng)，從而影響雪茄的熟化，時(shí)間長(zhǎng)了，雪茄甚至?xí)棺兓蛏x。2.傳統(tǒng)的保濕盒作為一個(gè)密封的容器，皆不具有通風(fēng)功能，密閉的后果是雪茄無法呼吸，不同品牌的兩支煙，也會(huì)串味。為了彌補(bǔ)傳統(tǒng)保濕盒的三大不足（溫度控制不足，通風(fēng)不足，容積不足），嚴(yán)格恒定的低溫控制和保濕。所以市場(chǎng)上出現(xiàn)專業(yè)的恒溫恒濕的雪茄柜。對(duì)于真正的雪茄收藏家，雪茄柜最多能儲(chǔ)存上千支雪茄，很好地滿足了這部分雪茄客的“大胃口”，實(shí)為存放、收藏雪茄的一種時(shí)尚方式。雪茄柜的性能雪茄柜的五大性能一、溫度控制二、濕度控制三、溫度與濕度的比例四、保持空氣流通五、避免震動(dòng)溫度控制16-20°C被認(rèn)為是理想的雪茄保存溫度。低于12°C的話，期望中的雪茄熟化過程將被減弱，而且容易引起雪茄的脆化和干裂。雪茄最忌的是高溫，如果高于24°C，一方面是會(huì)加速雪茄的熟化，引起雪茄過早喪失最醇和的口味，另一方面是超過這個(gè)溫度，在溫暖的環(huán)境中，會(huì)引起煙草蟲出現(xiàn)，也可能引起雪茄的腐敗。所以勿將雪茄儲(chǔ)存在陽光照到的地方或過于炎熱的封閉場(chǎng)所，應(yīng)遠(yuǎn)離熱源，最好將其放在家中最涼爽的地方。雪茄柜具有良好溫控功能能隨時(shí)設(shè)置為所雪茄保存最需要的溫度。

濕度控制雪茄的濕度，對(duì)于其點(diǎn)燃、燃燒過程以及品嘗時(shí)的風(fēng)味，都有很大關(guān)系，太干或太濕都不好。60%～70%左右的相對(duì)濕度最為理想。不過，所謂“最佳濕度”的定義，也因個(gè)人口味和吸煙習(xí)慣的關(guān)系，容許有一些主觀余地。但太濕的雪茄，難以點(diǎn)燃及保持燃燒；煙氣也會(huì)夾雜許多水蒸氣，顯得空虛無力；另外，也容易燙舌頭。太干時(shí)，要么很難保持燃燒，要么燒得很猛，火勢(shì)難以掌控。專業(yè)的雪茄柜能很好控制雪茄保存的需要的濕度。溫度與濕度的比例對(duì)于雪茄的儲(chǔ)存和熟化，其溫度和濕度必須保持一個(gè)最佳的比例，溫暖潮濕的環(huán)境中，高溫高濕，雪茄是最容易產(chǎn)生霉變可能的。比如在溫度40°C時(shí)，如果濕度還是70%，那這樣顯然不行，這時(shí)必須降低濕度。雪茄柜對(duì)溫度和濕度電子控制，可以很方便調(diào)節(jié)溫度與濕度的比例。保持空氣流通雪茄會(huì)吸收周圍環(huán)境中的氣味，因此，不同濃烈程度（也就是說，不同國度或地區(qū)）的雪茄如果放在一起，彼此也會(huì)吸收其它雪茄的氣味，通常，這些雪茄還是應(yīng)該盡量存放在不同的地方，以避免串味。要徹底解決雪茄的串味的問題，就必須將雪茄按品牌分別保存在不同的獨(dú)立空間中，這樣雪茄就可以保持原汁原味了。雪茄柜的分層設(shè)置及通風(fēng)系統(tǒng)能很好地避免串味與異味。

避免震動(dòng)不同于震動(dòng)對(duì)葡萄酒的作用，影響的酒的分子結(jié)構(gòu)，是一種化學(xué)性的變化。對(duì)于雪茄而言，震動(dòng)是一種物理性的損害。雪茄在加工、捆卷的工藝上，對(duì)其松緊度有著嚴(yán)格的要求，出廠后如果雪茄長(zhǎng)期受到震動(dòng)或搖晃，會(huì)造成雪茄的煙葉松散甚至松碎、脫落，影響雪茄的吸食。這點(diǎn)在攜帶雪茄長(zhǎng)途旅行要特別注意。雪茄柜專用防震式壓縮機(jī)及避震系統(tǒng)，能很好地避免震動(dòng)對(duì)雪茄的傷害。