工作報告之酒店市場調(diào)查報告范文

年4月19日工作報告之酒店市場調(diào)查報告范文文檔僅供參考酒店市場調(diào)查報告范文【篇一：酒店市場調(diào)查報告】酒店市場調(diào)查報告一、酒店市場調(diào)查狀況80%左右，入住人數(shù)可達1030人。以后的小賓館還在陸續(xù)增加，未評星酒店經(jīng)營狀況良好。在調(diào)查中感覺所有小賓館在接待中服務意識淡薄，服務質(zhì)量差，不規(guī)范，包括三星級賓館。無法承接接待規(guī)格較高的賓客；房間、包括酒店各方位細節(jié)服務均未得到體現(xiàn)；除當?shù)卣哟猓叨说氖袌龇蓊~所占的比例不大，建議本酒店劃分出中端客戶用房，以保證住房率和酒店營業(yè)收入。二、縣接待喜好菜譜三、縣單位基本接待標準龍賓館較多，有些單位雖然長期定點于云龍賓館，可是大多沒有簽署協(xié)議。餐飲大概每桌的費用在400——500之間（酒水除外），早點欠缺且較貴。其余的餐飲接待喜歡在“味美軒”“一窩羊”“梅林”“六合羊肉館”等餐館較多一些。在點菜上，接待州級，省級大多喜好山毛野菜和季節(jié)性的菜。酒水，接待高一層的會用“五糧液”“茅臺”，但大多數(shù)一般都用“雪山清”，除外很多單位都會自帶散酒。縣里的紅白兩事基本都定在“游泳館”“長廊酒家”“鴻達餐廳”這三家，喜事在220元每桌，喪事在180元每桌。還有調(diào)查了解了一下，云龍各大小賓館每日入住率在80%左右，房價適中，一般60-80元每間，好一些的120-160元，云龍賓館在150-200元,各單位的簽單費用結(jié)算時間不固定，只要財務有空，溝通好就能夠結(jié)賬，現(xiàn)在一般單位都使用商務卡，欠賬很少。在給全縣單位的經(jīng)費在3400萬左右，1500萬-萬左右消費在縣內(nèi)，在住宿上用到經(jīng)費的1/4，500萬左右，其余經(jīng)費靠各單位自己爭取。全縣各單位縣委12各部門。人大，政府人事監(jiān)督行政口有四個，財貿(mào)口9個，農(nóng)業(yè)口6個，文教口6個，計劃建設(shè)口6個，政協(xié)、政法單位6個，縣級群團組織、學校、醫(yī)療13個，部隊3個，金融、保險、通信、其它單位14個，省級駐云龍機關(guān)12個，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)11個。主要核心單位財政局、發(fā)改局、林業(yè)局、水利局、交通局、農(nóng)業(yè)局這些經(jīng)費用的要多些。人大有自己的接待室，教育局也大多在教育賓館。調(diào)查了解各單位以后，反饋意見大多有有幾點：1、酒店在尚未掛星這期間的試營業(yè)和正式掛星定位以后的營業(yè)要有一定的區(qū)別，除了高端的硬件設(shè)施外，更應加強的事軟件的要求。2、要根據(jù)本地的接待空間，接待規(guī)格和對業(yè)務的比率適實定位，實力與認可需要一定的時間。3、需公司和政府達成政務捆綁的接待。【篇二：酒店市場調(diào)研報告范本】為考察本酒店重裝項目投資之市場可行性，同時亦為了項目的整體規(guī)劃設(shè)計工作能順利運行，以使酒店的整體功能配置以及酒店的經(jīng)營定位等更能貼近顧客的需求及人性化服務，為酒店日后的經(jīng)營發(fā)展做好鋪墊，打下較為堅實的根基，因此對相應區(qū)域市場的酒店市場進行調(diào)研，具體情況如下：一、酒店市場調(diào)查狀況1、晉城市四、五星級酒店數(shù)量（不含自評星級酒店）見下表：a、酒店數(shù)量在增加b、高星級酒店之數(shù)量發(fā)展速度迅猛c、開房率呈下降趨勢，預示競爭加劇d、該地區(qū)酒店行業(yè)中以自評星方式進行經(jīng)營的酒店占有相當?shù)谋壤齛、越高星級酒店其經(jīng)營狀況越好b、酒店整體銷售價格呈中檔偏低c、未評星級酒店其經(jīng)營彈性較大外客源比例為：12%；香港客源比例為：7%以上；澳門客源比例為：0.43%；臺灣客源比例為：4.55%；可見，境外及港澳臺客源占有一定比例，不容忽視，但同時顯見，本地主體客源仍以國內(nèi)客源為主，因此要求本酒店的整體布局、外觀設(shè)計、功能配置應能適應市場需求，具有中國特色。4、酒店市場調(diào)研情況①酒店功能配備及裝修檔次基本上分成兩部分，四星級以上酒店功能設(shè)置較為齊全，功能設(shè)計功能結(jié)構(gòu)較為合理，且大多數(shù)酒店的裝修檔次屬于中高檔，有部分酒店的裝修布局、設(shè)計意念落后；而低星級酒店功能設(shè)置較為單一，且大多數(shù)低星級酒店均存在著裝修檔次低、設(shè)施陳舊、規(guī)模小、空氣品質(zhì)差等不同程度狀況。②酒店整體服務水平不高，普遍存在著不規(guī)范現(xiàn)象，缺乏服務熱情。二、公司、工廠市場調(diào)查情況1、問卷調(diào)查情況2、陌生拜訪情況3、調(diào)查訪客信息反饋a、90%以上的工廠（公司）具有經(jīng)貿(mào)活動，對酒店具有一定的需求。b、對酒店的具體要求包括：安全、衛(wèi)生、舒適、服務優(yōu)質(zhì)c、各種房型需配備齊全，方能滿足賓客需求。d、對酒店綜合配套功能要求較高，要求有桑拿沐足比例為87%，歌舞廳為77%，中西餐廳的比例達97%e、對酒店裝修檔次要求中高檔以上的比例達90%f、酒店價格定位要求合理，價格檔位在100-299元以內(nèi)的比例高達：90%三、綜合概述晉城市堅持經(jīng)濟建設(shè)為中心，充分發(fā)揮地理人文優(yōu)勢，大力發(fā)展外向型經(jīng)濟，以科技推動經(jīng)濟發(fā)展，實施經(jīng)濟國際化戰(zhàn)略，大力吸引外資，一系列措施取得了顯著的效果，該市整體國民經(jīng)濟得于持續(xù)、快速、健康發(fā)展，社會不斷進步，人民物質(zhì)和精神文化生活水平不斷提高。良好的經(jīng)濟建設(shè)發(fā)展態(tài)勢，大力推動了各種產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，亦給各行各業(yè)帶來了無數(shù)商機。隨著經(jīng)濟建設(shè)的發(fā)展進程，該市各個鎮(zhèn)區(qū)亦在積極推動城鎮(zhèn)經(jīng)濟建設(shè)的發(fā)展，各區(qū)以各自的地域優(yōu)勢、以不同的經(jīng)營特色，形成了不同經(jīng)營方向類型的工農(nóng)業(yè)布局，成功吸引招徠了多家外商前來落戶投資，商務氛圍日漸濃厚，這將對酒店服務業(yè)帶來巨大的商機，同時亦將對酒店服務業(yè)提出更多、更高的要求。四、市場調(diào)研結(jié)論綜上所述，本酒店定位為精品商務酒店將能順應市場需求，具有較強的市場競爭力，其市場定位準確，同時，酒店在會議接待及大型宴會方面實施人性化的運營管理，將能實現(xiàn)較為理想的投資回報。五、若干合理化建議1、酒店建設(shè)應注重酒店的舒適度及安全性2、酒店配套設(shè)施功能應相應齊全3、酒店整體設(shè)計規(guī)劃、功能布局應科學合理，應從節(jié)約成本、便于管理等角度進行設(shè)計4、酒店市場銷售價格應參考三星檔次酒店銷售價格實施5、酒店提供給賓客使用的設(shè)施設(shè)備應設(shè)身處地地從為賓客提供角度考慮設(shè)置6、酒店設(shè)施設(shè)備購置應有長遠目光，預前考慮a、不低于市場價格的收益b、商鋪經(jīng)營項目不與酒店所有的經(jīng)營項目相抵觸c、商鋪經(jīng)營項目選擇應從完善酒店配套服務功能，為酒店賓客提供便利的角度進行選?。ㄎ黠灥?、銀行、小百貨、藥店、書店、美容美發(fā)等）d、經(jīng)營范疇與酒店的整體布局相和諧，不影響酒店門面e、經(jīng)營時間、經(jīng)營方式等能接受統(tǒng)一管控，不得損害酒店利益7、利用酒店經(jīng)營及各商鋪項目的開放，營造商務休閑氛圍，創(chuàng)造繁榮中心?！酒壕频觏椖渴袌稣{(diào)查報告】酒店項目市場調(diào)查報告暨項目投資經(jīng)營方向設(shè)想**酒店市場競爭日趨激烈，酒店業(yè)經(jīng)營越來越國際化、標準化。作為達到高星級標準化酒店的項目，酒店項目的籌建一系列工作，必須進行認真的細致調(diào)研，這樣我們的市場定位和開拓才會順暢。一、項目市場調(diào)查根據(jù)本項目所處的地域性，我們對周邊主要競爭對手做了仔細的廟研，情況大致如下：酒店調(diào)查表二、項目特點1、項目有利因素（1）主樓形象較好，酒店主樓高**層，具有一定的視覺沖擊力，是**區(qū)的地標建筑。（2）交通環(huán)境：項目位于**住宅密集區(qū)和商業(yè)中心區(qū)，具火車東站及商業(yè)街均是一步之遙祝，距離飛機場更是**分鐘的車程。（3）市場環(huán)境：當前**區(qū)高端酒店還是空白2、項目不利因素（1）項目所在區(qū)域不是**的cbnd，也不是高端消費密集區(qū)。（2）所在區(qū)域消費能力還有待考證，消費觀念還有待加強。三、項目定位結(jié)合對**酒店業(yè)的市場調(diào)研，以及對本項目的形勢分析，建議將酒店打造成***乃至***唯一的時尚精品酒店。四、項目投資及經(jīng)營方向設(shè)想當前，企業(yè)的酒店業(yè)發(fā)展方向被普遍認可的主要有兩個，一是傳統(tǒng)高星級酒店，二是連鎖型經(jīng)濟型酒店，從全國的酒店市場狀況來看，也反映出這種趨勢，酒店一直以來面正確傳統(tǒng)的中等消費群有萎縮的跡象，特別是散客群體，下降幅度很大，究其原因，主要是酒店現(xiàn)有的目標市場忠誠度比較低，對價格過于敏感，在市場上出現(xiàn)大量經(jīng)濟型酒店等較便宜產(chǎn)品后，“跳槽”頻發(fā)。因此，積極尋找新的、高成長性的目標市場，確定今后酒店投資方向是我們現(xiàn)在必須開始考慮的戰(zhàn)略問題。在進入主題之前，我們應該對當前十分火爆的經(jīng)濟型酒店投資熱潮保留清醒的認識。首先，經(jīng)濟型酒店存在巨大的競爭風險。經(jīng)濟型酒店的良好競爭力是相對于星級賓館而言的，一旦市場上出現(xiàn)大量的經(jīng)濟型酒店后，她們之間的競爭將是相當慘烈的，道理很簡單，經(jīng)濟型酒店一開始就是以“廉價”為營銷策略的，當大家都以此為競爭手段（受服務內(nèi)容限制，很有可能是唯一競爭手段），結(jié)果可想而知。其次，經(jīng)濟型酒店較高的利潤率不能掩蓋利潤額不高的事實。盡管經(jīng)濟型酒店人力成本相對節(jié)約，使整體利潤率要高于一般的星級酒店，但由于房價偏低，客房數(shù)量有限（客房數(shù)量受人力成本制約），絕對利潤額不會很高。最后，經(jīng)濟型酒店服務含量較低，無法有效提升投資者管理酒店的能力和品牌效應。舉個形象的例子，經(jīng)濟型酒店就好象餐飲業(yè)中的快餐店和零售業(yè)里的便利店，所提供的產(chǎn)品和服務都是走低端路線的，從長遠看，的確無法承擔起提升投資者酒店管理能力及品牌效應的責任，就象肯德基和麥當勞，在當前的中國似乎是地位頗高，但在國外，象這樣的快餐點幾乎遍地都是，就象國內(nèi)的大排檔一樣，沒什么希奇的。那么，什么樣的酒店才值得投資呢？換句話說，面對何種消費群體的酒店才是我們的夢中情人呢？如今是網(wǎng)絡時代，是時尚達人的年代，做一個時尚的精品酒店才能迎合主流，才能在酒店市場立于不敗之地。時尚精品酒店的消費群體是哪些呢？如果按社會身份劃分，她們應該包括但不只包括以下幾種人：外企白領(lǐng)和部分中高層管理人員、it、廣告、咨詢等新型行業(yè)從業(yè)人同，外貿(mào)公司營銷人員，有高等教育背景的自主創(chuàng)業(yè)者和自由職業(yè)者以及有國外生活、工作經(jīng)歷的各類人員。如果說中國將來會出現(xiàn)“中產(chǎn)階級”這一階層，她們一定會成為最主要的組成部分，而國外的社會發(fā)展歷史表明，這一群體不但消費能力最強，而且能引領(lǐng)消費潮流，甚至形成社會上主流的消費意識。當前，國內(nèi)的類似群體還在初步形成的過程中，數(shù)量還不夠龐大，但能夠預見，隨著中國開放型經(jīng)濟的深入發(fā)展，全球化浪潮進一步升溫，在不遠的將來，所謂的“中