基礎(chǔ)生物化學(xué)習(xí)題庫(kù)及答案

基礎(chǔ)生物化學(xué)習(xí)題集及答案第一章蛋白質(zhì)化學(xué)一、填空題1．構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有種，一般可根據(jù)氨基酸側(cè)鏈(R)的大小分為側(cè)鏈氨基酸和側(cè)鏈氨基酸兩大類。其中前一類氨基酸側(cè)鏈基團(tuán)的共同特怔是具有性；而后一類氨基酸側(cè)鏈(或基團(tuán))共有的特征是具有性。堿性氨基酸(pH6~7時(shí)荷正電)有兩種，它們分別是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有兩種，分別是氨基酸和氨基酸。2．紫外吸收法(280nm)定量測(cè)定蛋白質(zhì)時(shí)其主要依據(jù)是因?yàn)榇蠖鄶?shù)可溶性蛋白質(zhì)分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。。這三種氨基酸三字母代表符號(hào)分別是與水合印三酮的反應(yīng)則顯示色。6．鐮刀狀貧血癥是最早認(rèn)識(shí)的一種分子病，患者的血紅蛋白分子b亞基的第六位氨酸被氨酸所替代，前一種氨基酸為性側(cè)鏈氨基酸，后者為性側(cè)鏈氨基酸，這種微小的差異導(dǎo)致紅血蛋白分子在氧分壓較低時(shí)易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性貧血。是。是和。其中維持前三種二級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定鍵的次級(jí)鍵為鍵。此外多肽鏈中決定這些結(jié)構(gòu)的形成與存在的根本性因與、、有關(guān)。而當(dāng)我肽鏈中出現(xiàn)脯氨酸殘基的時(shí)候，多肽鏈的a螺-旋往往會(huì)。9．蛋白質(zhì)水溶液是一種比較穩(wěn)定的親水膠體，其穩(wěn)定性主要因素有兩個(gè)，分別是和。1/61造成的。其中b-巰基乙醇可使RNA酶分子中的鍵破壞。而8M脲可使鍵破壞。當(dāng)用透析方法去除b-巰基乙醇和脲的情況下，RNA酶又恢復(fù)原有催化功能，這種現(xiàn)象稱為。13．在生理pH條件下，蛋白質(zhì)分子中氨酸和氨酸殘基的側(cè)鏈幾乎完全帶負(fù)電，而氨酸、氨酸或氨酸殘基側(cè)鏈完全荷正電(假設(shè)該蛋白質(zhì)含有這些氨基酸組分)。可表示為。15．當(dāng)氨基酸溶液的pH＝pI時(shí)，氨基酸(主要)以離子形式存在；當(dāng)pH＞pI時(shí)，氨基酸(主要)以離子形式存在；當(dāng)pH＜pI時(shí)，氨基酸(主要)以離子形式存在?；崾前被帷?7．人體必需氨基酸是指人體自身不能合成的、必須靠食物提供的氨基酸。這些氨基酸包括18．蛋白質(zhì)變性的主要原因是被破壞；蛋白質(zhì)變性后的主要特征是；變性蛋白質(zhì)在去除致變因素后仍能(部分)恢復(fù)原有生物活性，表明沒被破壞。這是因?yàn)橐患?jí)結(jié)構(gòu)含有的結(jié)構(gòu)信息，所以蛋白質(zhì)分子構(gòu)象恢復(fù)后仍能表現(xiàn)原有生物功能。19．鹽析作用是指，鹽溶作用是指。20．當(dāng)外界因素(介質(zhì)的pH＞pI、電場(chǎng)電壓、介質(zhì)中離子強(qiáng)度、溫度等)確定后，決定蛋白質(zhì)在電場(chǎng)中泳動(dòng)速度快慢的主要因素是和。二、選擇填空題1．側(cè)鏈含有咪唑基的氨基酸是()2．PH為8時(shí)，荷正電的氨基酸為()AB2/61.D5．氨基酸不具有的化學(xué)反應(yīng)是()6．當(dāng)層析系統(tǒng)為正丁醇∶冰醋酸∶水=4∶1∶5時(shí)，用紙層析法分離苯丙氨酸(F)、丙氨酸(A)和氨酸(fT)時(shí)則它們的R值之間關(guān)系應(yīng)為：()f27．氨基酸與亞硝酸反應(yīng)所釋放的N氣中，氨基酸的貢獻(xiàn)是()28．寡肽或多肽測(cè)序時(shí)下列試劑中最好的是()9．下列敘述中不屬于蛋白質(zhì)一般結(jié)構(gòu)容的是()10．下列敘述中哪項(xiàng)有誤()A、蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸殘基的種類、數(shù)目、排列次序在決定它的二級(jí)結(jié)構(gòu)、三級(jí)結(jié)構(gòu)乃至四級(jí)結(jié)構(gòu)中起重要作用B、主肽鏈的折疊單位~肽平面之間相關(guān)一個(gè)C碳原子C、蛋白質(zhì)變性過程中空間結(jié)構(gòu)和一級(jí)結(jié)構(gòu)被破壞，因而喪失了原有生物活性D有氫鍵、鹽鍵、二硫鍵、疏水力和德華力11．蛋白質(zhì)變性過程中與下列哪項(xiàng)無關(guān)()12．加入下列試劑不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性的是()13．血紅蛋白的氧合動(dòng)力學(xué)曲線呈S形，這是由于()A、氧可氧化Fe(Ⅱ)，使之變?yōu)镕e(Ⅲ)B、第一個(gè)亞基氧合后構(gòu)象變化，引起其余亞基氧合能力增強(qiáng)C、這是變構(gòu)效應(yīng)的顯著特點(diǎn)，它有利于血紅蛋白質(zhì)執(zhí)行輸氧功能的發(fā)揮D、亞基空間構(gòu)象靠次級(jí)鍵維持，而亞基之間靠次級(jí)鍵締合，構(gòu)象易變3/61.14．下列因素中主要影響蛋白質(zhì)螺-旋形成的是()15．蛋白質(zhì)中多肽鏈形成螺-旋時(shí)，主要靠哪種次級(jí)鍵維持()16．關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述，哪項(xiàng)不恰當(dāng)()A、胰島素分子是由兩條肽鏈構(gòu)成，所以它是多亞基蛋白，具有四級(jí)結(jié)構(gòu)B、蛋白質(zhì)基本結(jié)構(gòu)(一級(jí)結(jié)構(gòu))中本身包含有高級(jí)結(jié)構(gòu)的信息，所以在生物體系中，它具有特定的三維結(jié)構(gòu)C、非級(jí)性氨基酸側(cè)鏈的疏水性基團(tuán)，避開水相，相互聚集的傾向，對(duì)多肽鏈在二級(jí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上按一定方式進(jìn)一步折疊起著重要作用17．有關(guān)亞基的描述，哪一項(xiàng)不恰當(dāng)()C、一個(gè)亞基(單位)只含有一條多肽鏈18．關(guān)于可溶性蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的敘述，哪一項(xiàng)不恰當(dāng)()19．蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)形成的驅(qū)動(dòng)力是()20．引起蛋白質(zhì)變性原因主要是()21．以下蛋白質(zhì)中屬寡聚蛋白的是()22．下列測(cè)定蛋白質(zhì)分子量的方法中，哪一種不常用()D4/61D24．下列氨基酸中為酪氨酸的是()NHNH+3325．變構(gòu)效應(yīng)是多亞基功能蛋白、寡聚酶及多酶復(fù)合體的作用特征，下列動(dòng)力學(xué)曲線中哪種一般是別構(gòu)酶 (蛋白質(zhì))所表現(xiàn)的：()vvvv、ssss26．關(guān)于二級(jí)結(jié)構(gòu)敘述哪一項(xiàng)不正確()A、右手a螺-旋比左手a螺-旋穩(wěn)定，因?yàn)樽笫謅螺-旋中L-構(gòu)型氨基酸殘基側(cè)鏈空間位阻大，不穩(wěn)定；B、一條多肽鏈或某多肽片斷能否形成a螺-旋，以及形成的螺旋是否穩(wěn)定與它的氨基酸組成和排列順序有極大關(guān)系；D、b-折疊在蛋白質(zhì)中反平行式較平行式穩(wěn)定，所以蛋白質(zhì)中只有反平行式。樣品液中蛋白質(zhì)的組分蛋白質(zhì)的pI蛋白質(zhì)分子量MW(KD)A6.240B4.530C7.860D.380①pH8.6條件下電泳一定時(shí)間，最靠近陽(yáng)極的組分一般是()；②SephadexG100柱層析時(shí)，最先洗脫出來的組分應(yīng)該是()。28．前胰島素原信號(hào)肽的主要特征是富含下列哪類氨基酸殘基()5/61.29．蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的構(gòu)象特征主要取決于()30．雙縮脲法測(cè)定禾谷類作物樣品中的蛋白質(zhì)含量時(shí)，加入少量的四氯化碳(CCl4)其主要作用是()31．醋酸纖維薄膜電泳時(shí)，下列說法不正確的一項(xiàng)是()A、點(diǎn)樣前醋酸纖維薄膜必須用純水浸泡一定的時(shí)間，使處于濕潤(rùn)狀態(tài)C、電泳過程中保持恒定的電壓(90~110V)可使蛋白質(zhì)組分有效分離D、點(diǎn)樣量太多時(shí),蛋白質(zhì)組分相互粘聯(lián),指印譜帶會(huì)嚴(yán)重拖尾，結(jié)果不易分析三、是非判斷(用“對(duì)”、“錯(cuò)”表示，并填入括號(hào)中)1．胰島素分子中含有兩條多肽鏈，所以每個(gè)胰島素分子是由兩個(gè)亞基構(gòu)成()2．蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的種類數(shù)目、排列次序決定它的二級(jí)、三級(jí)結(jié)構(gòu)，即一級(jí)結(jié)構(gòu)含有高級(jí)結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)信息。()3．肽鍵中相關(guān)的六個(gè)原子無論在二級(jí)或三級(jí)結(jié)構(gòu)中，一般都處在一個(gè)剛性平面。()5．變構(gòu)效應(yīng)是蛋白質(zhì)及生物大分子普遍的性質(zhì)，它有利于這些生物大分子功能的調(diào)節(jié)。()6．功能蛋白質(zhì)分子中，只要個(gè)別氨基酸殘基發(fā)生改變都會(huì)引起生物功能的喪失。()7．具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，當(dāng)它的每個(gè)亞基單獨(dú)存在時(shí)仍能保持蛋白質(zhì)有的生物活性。()))。()isLysNH折疊成一定空間結(jié)構(gòu)，這三個(gè)在一級(jí)結(jié)構(gòu)上相距甚遠(yuǎn)的氨基酸殘基才彼此靠近構(gòu)成RNase的催化中心。()11．變性后的蛋白質(zhì)電泳行為不會(huì)改變()12．沉降系數(shù)S是蛋白質(zhì)以及核酸分子量大小常用的表示單位。()14．Folin酚-試劑法測(cè)定蛋白質(zhì)的靈敏度較高，但由于不同蛋白質(zhì)含有酪氨酸的量不盡相同，會(huì)使測(cè)定結(jié)果往往帶來較大偏差。()對(duì)人畜的毒性，主要是重金屬離子會(huì)在人體與功能蛋白質(zhì)結(jié)合引起蛋白質(zhì)變性所致。()6/6116．利用蛋白質(zhì)系數(shù)計(jì)算粗蛋白含量時(shí)對(duì)不同的生物樣品都一樣(即為6.25)。()18．同源蛋白質(zhì)中，保守性較強(qiáng)的氨基酸殘基在決定蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)與功能方面起重要作用，因此致死性突變常常與它們的密碼子突變有關(guān)。()O極泳動(dòng)速度快。()21．多肽鏈出現(xiàn)180°回折的地方會(huì)形成轉(zhuǎn)角，其中甘氨酸和脯氨酸常出現(xiàn)在b-轉(zhuǎn)角處，因?yàn)槠鋫?cè)鏈較短，對(duì)4→1氫鍵形成空間位阻小。()22．苯丙氨酸疏水性比纈氨酸強(qiáng)()23．由于靜電作用，在等電點(diǎn)時(shí)氨基酸的溶解度最小()24．滲透壓法、超離心法、凝膠過濾法及PAGE(聚丙稀酰胺凝膠電泳)法都是利用蛋白質(zhì)的物理化學(xué)性質(zhì)來測(cè)定蛋白質(zhì)的分子量的()26．蛋白質(zhì)的亞基(或稱為亞單位)和肽是同義詞()四、解釋下列名詞b五、問答題1．組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸依據(jù)什么分類？各類氨基酸的共同特性是什么？這種分類在生物學(xué)上有何重要意義？7/618/61些改變？7．蛋白質(zhì)分離分析技術(shù)常用的有哪幾種，簡(jiǎn)述凝膠過濾、電泳基本原理。8．有哪些沉淀蛋白質(zhì)的方法？其中鹽析和有機(jī)溶劑沉淀法有何區(qū)別或特點(diǎn)？多肽裂解中的作用部位，和裂解產(chǎn)物的末端氨酸殘基為何物？與功能關(guān)系。此樣品時(shí)，各組分被洗脫出來的先后次序。13．多聚賴氨酸(poly－Lys)在pH7時(shí)呈無規(guī)線團(tuán)，在pH10時(shí)則呈－螺旋；而多聚的谷氨酸酸(poly－Glu)在pH7時(shí)也呈無規(guī)線團(tuán)，而在pH4時(shí)則呈－螺旋，為什么？16．高濃度的硫酸銨(pH5時(shí))可使麥清蛋白沉淀析出，并用于初步分離該種蛋白的早期步，簡(jiǎn)要說明其原理。的面積大小或高度有何含義？②Asp比Glu先洗脫出來的原因？吸吸光度.洗脫劑流出體積六、計(jì)算題1．測(cè)得一種蛋白質(zhì)分子中Trp殘基占分子量的0.29%，計(jì)算該蛋白質(zhì)的最低分子量(注：Trp的分子量為和2.48%異亮氨酸，計(jì)算該蛋白質(zhì)最低分子量。(注：兩種氨基酸的分子量都是131Da)。肽的等電點(diǎn)(pI)是多少？在，試計(jì)算此－螺旋的長(zhǎng)度和圈數(shù)。答案：一、填空1.20非極性極性疏水親水賴精天冬2色.苯丙酪3.－OH－SH－COOHNNH4.氨基紫紅亮黃5.肽氫鍵二硫鍵疏水作用 (鍵)德華力二硫鍵6.谷纈極非極7異.硫氰酸苯酯從N-端依次對(duì)氨基酸進(jìn)行分析鑒定8.螺-旋b-折疊b轉(zhuǎn)角無規(guī)卷曲氫氨基酸種類數(shù)目排列次序中斷9.分子表面的水化膜同性電荷斥力10.溶解度最低電場(chǎng)中無電泳行為11.空間結(jié)構(gòu)二硫氫復(fù)性12.正電負(fù)電13.谷天冬賴精細(xì)15.bac二、選擇填空1.D2.B3.C4.C5.D6.A7.B8.C9.C10.C11.D12.D13.B14.C15.C16.A17.C18.B19.B20.A22.B23.C24.B25.B26.D三、判斷題1.×2.√3.√4.×5.√6.×7.×8.×9.×10.√11.×12.√13.×14.√15.√16.×17.√18.√19.√20.×21.×22.√六、計(jì)算題9/6110/61所以，在此蛋白質(zhì)中的亮氨酸至少有2個(gè)，異亮氨酸至少有3個(gè)。由此推理出：5解.：要計(jì)算多肽的等電點(diǎn)，首先應(yīng)該找到靜電荷為零的分子狀態(tài)。在此多肽中最多可以帶有(30＋1)個(gè)單位負(fù)電荷，而正電荷最多只有(15＋10＋1)個(gè)，相差了5個(gè)電荷。要想讓正負(fù)電荷數(shù)相等，只能讓pH＝pKa＋lg(堿[]/酸[])＝4.3＋lg(25/5)＝5.0。6解.：答案：肽鏈長(zhǎng)度＝43.92(nm)；該蛋白質(zhì)(或多肽)分子量＝14640Da第二章核酸一、選擇題架的關(guān)鍵是：A、2′，3′－磷酸二酯鍵B、2′，4′－磷酸二酯鍵C、2′，5′－磷酸二酯鍵D、3′，4磷酸二酯鍵E、3′，5′－磷酸二酯鍵11/61.m1．核酸可分為和兩大類，前者主要存在于真核細(xì)胞的和原核細(xì)胞部位，后者主要存在于細(xì)胞的部位。2．構(gòu)成核酸的基本單位是，由、和3個(gè)部分組成.苷酸和核酸在nm處有最大紫外吸收值。NA9．核苷中，核糖及脫氧核糖與堿基間的糖苷鍵是鍵。氫鍵。較窄的。稱為。AA的大小與DNA中堿基對(duì)含量呈正相關(guān)。17．稀有核苷中的糖苷鍵是連接。19．病毒和噬菌體只含一種核酸，有的只有，另一些只有。20．染色質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位是，由核心和它外側(cè)盤繞的組成，核心由各兩分子組成，核小體之間由相互連接，并結(jié)合有。21．tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)呈型，三級(jí)結(jié)構(gòu)呈型，其3'末端有一共同堿基序列，其功能是。式存在，這有利于形成。三、是非題3．核小體是構(gòu)成染色體的基本單位。4．多核苷酸鏈共價(jià)鍵斷裂叫變性。mm5．DNA的T值和A-T含量有關(guān)，A-Tmm四、名詞解釋反密碼子Chargaff規(guī)則核酸的變性核酸的復(fù)性退火增色效應(yīng)減色效應(yīng)發(fā)夾結(jié)構(gòu)五、問答題單核苷酸間是通過什么鍵連接起來的？什么是堿基配對(duì)？4．下列三種DNA中，哪個(gè)的T值最高？哪個(gè)的T值最低？為什么？mm12/6113/61六、計(jì)算題1．由結(jié)核分枝桿菌提純出含有15.1％(按摩爾計(jì)算)的腺嘌呤的DNA樣品，計(jì)算其它堿基的百分含量。618計(jì)算)？答案：一、選擇題1.B2.E3.E4.C5.E6.B7.B8.D9.D二、填空題1.DNARNA細(xì)胞核類(擬)核細(xì)胞質(zhì)2.核苷酸戊糖含氮堿基磷酸3.體DNA質(zhì)粒DNA6.腺嘌呤鳥嘌呤尿嘧啶胞嘧啶7.腺嘌呤鳥嘌呤胸腺嘧啶胞嘧啶胸腺尿嘧啶8.RNA9.C-N10.103.4nm2nm11.反平行互補(bǔ)GC三AT二12.大溝(槽)小溝(槽)13.氫鍵堿基堆積力反離子作用14.增色效應(yīng)減色效應(yīng)15.協(xié)同性解鏈(溶解)溫度TmG+C16.單鏈雙螺旋17.C-C18.單鏈雙螺旋發(fā)夾或莖環(huán)四、略。五、問答題2.核酸中核苷酸之間是通過3'－5磷'酸二酯鍵相連接的。堿基配對(duì)是指在核酸中G-C和A-T(U)之間以氫鍵相連的結(jié)合方式。3.DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型特點(diǎn)：兩條反平行的多核苷酸鏈形成右手雙螺旋；糖和磷酸在外側(cè)形成螺旋軌部，并且堿基平面與中心軸垂直，雙螺旋結(jié)構(gòu)上有大溝和小溝；雙螺旋結(jié)構(gòu)直徑2nm，螺距穩(wěn)定DNA結(jié)構(gòu)的作用力有：氫鍵，堿基堆積力，反離子作用。4.c最高a最低c的G-C對(duì)多，a的G-C對(duì)少5.a復(fù)性成原來結(jié)構(gòu)可能性最大，因?yàn)樗菃我恢貜?fù)序列。－末端不含polyA結(jié)構(gòu)；(3)一般為多順反子結(jié)構(gòu)，即一個(gè)mRNA中常含有幾個(gè)蛋白質(zhì)的信息，能指導(dǎo)幾個(gè)蛋白質(zhì)的合成；(4)mRNA代半衰期較短(小于10分鐘)。第三章糖類化學(xué)一、填空題1.纖維素是由________________組成,它們之間通過________________糖苷鍵相連。2.常用定量測(cè)定還原糖的試劑為________________試劑和________________試劑。3.人血液中含量最豐富的糖是________________肝,臟中含量最豐富的糖是________________肌,肉中含量最豐富的糖是________________。4.乳糖是由一分子________________和一分子________________組成,它們之間通過________________糖苷鍵相連。5.鑒別糖的普通方法為________________試驗(yàn)。6.蛋白聚糖是由________________和________________共價(jià)結(jié)合形成的復(fù)合物。7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的縮醛或(縮酮)等形式的化合物。8.判斷一個(gè)糖的D-型和L-型是以_______________碳_原子上羥基的位置作依據(jù)。9.多糖的構(gòu)象大致可分為________________、________________、________________和________________四種類型,決定其構(gòu)象的主要因素是________________。二、是非題14/6115/611.[果]糖是左旋的，因此它屬于L-構(gòu)型。2.[]從熱力學(xué)上講,葡萄糖的船式構(gòu)象比椅式構(gòu)象更穩(wěn)定。3.[]糖原、淀粉和纖維素分子中都有一個(gè)還原端所,以它們都有還原性。4.[同]一種單糖的α-型和β-型是對(duì)映體。5.[]糖的變旋現(xiàn)象是指糖溶液放置后,旋光方向從右旋變成左旋或從左旋變成右旋。6.[]D-葡萄糖的對(duì)映體為L(zhǎng)-葡萄糖,后者存在于自然界。7.[]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一種糖脎。8.[]糖鏈的合成無模板,糖基的順序由基因編碼的轉(zhuǎn)移酶決定。9.[醛]式葡萄糖變成環(huán)狀后無還原性。10.[]肽聚糖分子中不僅有L-型氨基酸,而且還有D-型氨基酸。三、選擇題1.[]下列哪種糖無還原性?B.蔗糖C.阿拉伯糖D.木糖E.果糖2.[]環(huán)狀結(jié)構(gòu)的己醛糖其立體異構(gòu)體的數(shù)目為A.4B.3C.18E.643.[]下列物質(zhì)中哪種不是糖胺聚糖?A.果膠B硫.酸軟骨素C.透明質(zhì)酸D.肝素E硫.酸粘液素4.[]下圖的結(jié)構(gòu)式代表哪種糖？16/61A.α-D-葡萄糖B.β-D-葡萄糖C.α-D-半乳糖D.β-D-半乳糖E.α-D-果糖5.[]下列有關(guān)葡萄糖的敘述哪,個(gè)是錯(cuò)的?A.顯示還原性B.在強(qiáng)酸中脫水形成5-羥甲基糠醛C.莫利希(Molisch)試驗(yàn)陰性D.與苯肼反應(yīng)生成脎E.新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度隨時(shí)間而改變6.[]糖胺聚糖中不含硫的是A.透明質(zhì)酸B硫.酸軟骨素C硫.酸皮膚素D硫.酸角質(zhì)素E.肝素7.[]下列哪種糖不能生成糖脎?A.葡萄糖B.果糖C.蔗糖D.乳糖E芽糖8.[]下列四種情況中哪,些尿能和班乃德(Benedict)試劑呈陽(yáng)性反應(yīng)?(1).血中過高濃度的半乳糖溢入尿中(半乳糖血癥)(2).正常膳食的人由于飲過量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出現(xiàn)戊糖(戊糖尿)(3)尿.中有過量的果糖(果糖尿)17/61(4).實(shí)驗(yàn)室的技術(shù)員錯(cuò)把蔗糖加到尿的樣液中A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,49.[]α-淀粉酶水解支鏈淀粉的結(jié)果是(1).完全水解成葡萄糖和麥芽糖(2).主要產(chǎn)物為糊精(3).使α-1,6糖苷鍵水解(4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在時(shí),完全水解成葡萄糖和麥芽糖A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,410.[]有關(guān)糖原結(jié)構(gòu)的下列敘述哪些是正確的?(1).有α-1,4糖苷鍵(2).有α-1,6糖苷鍵(3).糖原由α-D-葡萄糖組成(4).糖原是沒有分支的分子A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,4四、問答與計(jì)算22.上述化合物中(1哪)個(gè)是半縮酮形式的酮糖？(2哪)個(gè)是吡喃戊糖？(3哪)個(gè)是糖苷？(4哪)個(gè)是α-D醛-3.五只試劑瓶中分別裝的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液,但不知哪只瓶中裝的是哪種糖液,可用什么最簡(jiǎn)便的化學(xué)方法鑒別?18/61答案：空題1D-葡萄糖β-1，42FehlingBenedict3葡萄糖糖原糖原4D-葡萄糖D-半乳糖β-1，46糖胺聚糖蛋白質(zhì)7半縮醛(或半縮酮)羥基8離羰基最遠(yuǎn)的一個(gè)不對(duì)稱9螺旋帶狀皺折無規(guī)卷曲糖鏈的一級(jí)結(jié)構(gòu)二是非題1錯(cuò)2錯(cuò)3錯(cuò)4錯(cuò)5錯(cuò)6錯(cuò)7對(duì)8對(duì)9對(duì)10對(duì)三選擇題四問答與計(jì)算184.6％2(1)C(2)D(3)E(4)B3用下列化學(xué)試劑依次鑒別 (1)碘I2(2)Fehling試劑或Benedict試(3)溴水(4)HCl，甲基間苯二酚劑核糖－黃色或紅色褪色綠色葡萄糖－黃色或紅色褪色－果糖－黃色或紅色－蔗糖－－淀粉藍(lán)色或紫紅色第四章酶一、填空題化活性的。19/613．結(jié)合酶是由和兩部分組成，其中任何一部分都催化活性，只有才有催化活性。4．有一種化合物為A－B，某一酶對(duì)化合物的A，B基團(tuán)及其連接的鍵都有嚴(yán)格的要求，稱為，若對(duì)A基團(tuán)和鍵有要求稱為，若對(duì)A，B之間的鍵合方式有要求則稱為。5．酶發(fā)生催化作用過程可表示為E＋S→ES→E＋P，當(dāng)?shù)孜餄舛茸銐虼髸r(shí)，酶都轉(zhuǎn)變?yōu)榇藭r(shí)酶促反應(yīng)速成度為。7．磺胺類藥物能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，因?yàn)樗墙Y(jié)構(gòu)類似物，能性地抑制酶活性。11．同工酶是一類酶，乳酸脫氫酶是由種亞基組成的四聚體，有種同工酶。和活性中心的。13．對(duì)于某些調(diào)節(jié)酶來說，、V對(duì)[S]作圖是S形曲線是因?yàn)榈孜锝Y(jié)合到酶分子上產(chǎn)生的一種效應(yīng)而引起的。14．測(cè)定酶活力時(shí)要求在特定的和條件下，而且酶濃度必須底物濃度。15．解釋別構(gòu)酶變構(gòu)機(jī)理，主要有和兩種。等催化特性。18．在某一酶溶液中加入G-SH能提出高此酶活力，那么可以推測(cè)基可能是酶活性中心的必需基團(tuán)。20．從酶蛋白結(jié)構(gòu)看，僅具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的酶為，具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的酶，而在系列反應(yīng)中催化一系列反應(yīng)的一組酶為。1．有四種輔因子(1)NAD，(2)FAD，(3)磷酸吡哆素，(4)生物素，屬于轉(zhuǎn)移基團(tuán)的輔酶因子為：A、(1)(3)B、(2)(4)C、(3)(4)D、(1)(4)2．哪一種維生素具有可逆的氧化還原特性：.4．有機(jī)磷農(nóng)藥作為酶的抑制劑是作用于酶活性中心的：CD5．從組織中提取酶時(shí)，最理想的結(jié)果是：B用的電泳方法是：D8．下列不屬于酶催化高效率的因素為：：B、酶活性中心有可變性，在底物的影響下其空間構(gòu)象發(fā)生一定的改變，才能與底物進(jìn)行反應(yīng)。C、底物的結(jié)構(gòu)朝著適應(yīng)活性中心方向改變而酶的構(gòu)象不發(fā)生改變。12.下列各圖屬于非競(jìng)爭(zhēng)性抑制動(dòng)力學(xué)曲線是:20/61[I][I]V[I][I]V111.VV[I]O11KKKmmmA、飽和底物濃度時(shí)的速度B、在一定酶濃度下，最大速度的一半抑制劑具有下列哪種動(dòng)力學(xué)效應(yīng)：：D．下列關(guān)于酶活性中心的描述，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的：A、活性中心是酶分子中直接與底物結(jié)合，并發(fā)揮催化功能的部位B、活性中心的基團(tuán)按功能可分為兩類，一類是結(jié)合基團(tuán)，一類是催化基團(tuán)C、酶活性中心的基團(tuán)可以是同一條肽鏈但在一級(jí)結(jié)構(gòu)上相距很遠(yuǎn)的基團(tuán)19．下列哪一種抑制劑不是瑚珀酸脫氫酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑：C21/61.25．胰蛋白酶原經(jīng)腸激酶作用后切下六肽，使其形成有活性的酶，這一步驟是:酶組成成分：2230．某一酶的動(dòng)力學(xué)資料如下圖，它的Km為：422/61-3-2-101231/[S]1．測(cè)定酶活力時(shí)，底物的濃度不必大于酶的濃度。2．酶促反應(yīng)的初速度與底物濃度無關(guān)。3．當(dāng)?shù)孜锾幱陲柡退綍r(shí)，酶促反應(yīng)的速度與酶濃度成正比。5．某些調(diào)節(jié)酶的VS的S形曲線表明，酶與少量底物的結(jié)合增加了酶對(duì)后續(xù)底物的親和力。6．在非竟?fàn)幮砸种苿┐嬖谙?，加入足夠量的底物，酶促反?yīng)能夠達(dá)到正常的Vm.。7．如果有一個(gè)合適的酶存在，達(dá)到過渡態(tài)所需的活化能就減少。9．同工酶指功能相同、結(jié)構(gòu)相同的一類酶。10．最適溫度是酶特征的物理常數(shù)，它與作用時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)。中，酶飽和現(xiàn)象是普遍存在的。12．轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是吡哆醛。13．酶之所以有高的催化效率是因?yàn)樗商岣叻磻?yīng)活化能。14．對(duì)于多酶體系，正調(diào)節(jié)物一般是別構(gòu)酶的底物，負(fù)調(diào)節(jié)物一般是別構(gòu)酶的直接產(chǎn)物或代序列的最終15．對(duì)共價(jià)調(diào)節(jié)酶進(jìn)行共價(jià)修飾是由非酶蛋白進(jìn)行的。17．別構(gòu)酶調(diào)節(jié)機(jī)制中的齊變模型更能解釋負(fù)協(xié)同效應(yīng)。的濃度高多少倍？的一個(gè)活力單位(U)規(guī)定為：15分鐘在37℃標(biāo)準(zhǔn)條件下水解10微摩爾焦磷酸的酶量。求：(1)每mg酶在每秒鐘水解多少摩爾底物。(2)每mg酶中有多少摩爾的活性中心？(假設(shè)每個(gè)亞基23/61.上有一個(gè)活性中心)。(3酶)的轉(zhuǎn)換系數(shù)4．稱取25mg的蛋白酶粉配制成25ml酶液，從中取出0.1ml,以酪蛋白為底物用Folin酚-比色法測(cè)定酶活力，結(jié)果表明每小時(shí)產(chǎn)生1500μg酪氨酸。另取2ml酶液，用凱氏定氮法測(cè)得蛋白氮為0.2mg。若以每分鐘產(chǎn)生1μg酪氨酸的量為1個(gè)活力單位計(jì)算，根據(jù)以上數(shù)據(jù)，求：A、1ml酶液中蛋白的含量及活力單位。B.1g酶制劑的總蛋白含量及總活力。C.酶比活力時(shí)，求：I為競(jìng)爭(zhēng)性抑制和非競(jìng)爭(zhēng)性抑制時(shí)，V分別是多少？酶的活性中心酶的專一性競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用別構(gòu)酶別構(gòu)效應(yīng)同工酶酶的比活力酶原激活寡聚酶酶的轉(zhuǎn)換數(shù)輔酶和輔基誘導(dǎo)契合全酶別構(gòu)酶的序變模型及齊變模型固化酶多酶體系RNA酶過渡態(tài)2．影響酶高催化效率的因素及其機(jī)理是什么？為什么說咪唑基是酸堿催化中的重要基團(tuán)?3．什么是別構(gòu)效應(yīng)？簡(jiǎn)述別構(gòu)酶的結(jié)構(gòu)和動(dòng)力學(xué)特點(diǎn)及其在調(diào)節(jié)酶促反應(yīng)中的作用。4．某酶在溶液中會(huì)喪失活性，但若此溶液中同時(shí)存在巰基乙醇可以避免酶失活，該酶應(yīng)該是一種什么酶7．羧肽酶A催化甘氨酰酪氨酸水解時(shí)，其催化機(jī)制的幾個(gè)效應(yīng)是什么？答案：一、填空題1.活細(xì)胞；蛋白質(zhì)2.RNA；(Ribozyme)核酶3酶.蛋白；輔因子；無；全酶4.絕對(duì)專一性；基團(tuán)專一性；鍵專一性5.ES；最大6.變大；不變7對(duì).氨基苯甲酸；競(jìng)爭(zhēng)；二氫葉酸合成酶8.成正比；9影.響酶和底物的基團(tuán)解離；酶分子的穩(wěn)定性10.溫度增加，速度加快；溫度增加，變性加快。11.催化作用相同但分子組成和理化性質(zhì)不同的一類酶；兩；五12.誘導(dǎo)契合與底物變形；靠近和定向效應(yīng)；酸堿催化；共價(jià)催化；疏水微環(huán)境13.正協(xié)同14.pH；溫度；遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于15.序變模型；齊變模型16.多；最小17.高效性；溫和性；專一性；調(diào)節(jié)性18.巰基(-SH)19.[S]；[E]24/6120.單體酶；寡聚酶；多酶體系二、選擇填空1.C2.B3.A4.B5.D6.D7.B8.A9.D10.C11.B12.B13.D14.A15.A16.B17.C18.D19.D20.C21.C22.B23.C24.C25.B26.B27.B28.B29.A30.C三、是非題1.×2.×3.√4.√5.√6.×7.√8.√9.×10.×11.√12.×13.×14.√15.×16.√17.×四、計(jì)算題1.1×1052.0.45mol/L,0.05mol/L,0.006mol/LBg0單5位C、400單位/毫克蛋白五、名詞解釋(略)六、問答題(要點(diǎn))1.水減弱極性基團(tuán)之間的相互作用。5.初速度時(shí)，產(chǎn)物增加量與時(shí)間呈正比。6.最適pH隨底物種類、濃度、與緩沖液成分不同而不同，7.無共價(jià)催化。8.利用同工酶研究細(xì)胞基因、了解植物的生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)測(cè)植物的雜種優(yōu)勢(shì)、研究植物的抗逆性等。第五章生物氧化與氧化磷酸化一、選擇題B25/61.4．呼吸鏈的電子傳遞體中，有一組分不是蛋白質(zhì)而是脂質(zhì)，這就是：5．2,4－二硝基苯酚抑制細(xì)胞的功能,可能是由于阻斷下列哪一種生化作用而引起?7．呼吸鏈的各細(xì)胞色素在電子傳遞中的排列順序是：1321321321328．在呼吸鏈中，將復(fù)合物I、復(fù)合物II與細(xì)胞色素系統(tǒng)連接起來的物質(zhì)是什么？10．下列各種酶中，不屬于植物線粒體電子傳遞系統(tǒng)的為：33B、F因子1C、F因子026/6127/61電位最高的是：1．生物氧化是在細(xì)胞中，同時(shí)產(chǎn)生的過程。2．反應(yīng)的自由能變化用來表示，標(biāo)準(zhǔn)自由能變化用表示，生物化學(xué)中pH7.0時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)自由能變化則表示為。3．高能磷酸化合物通常是指水解時(shí)的化合物，其中重要的是，被稱為能量代的。4．真核細(xì)胞生物氧化的主要場(chǎng)所是，呼吸鏈和氧化磷酸化偶聯(lián)因子都定位于。的電子傳遞作用；以NADPH為輔酶的脫氫酶類主要是將分解代中間產(chǎn)物上的轉(zhuǎn)移到反應(yīng)中需電子的中間物上。22和。8．解釋電子傳遞氧化磷酸化機(jī)制的三種假說分別是、和，其中得到多數(shù)人的支持。．生物體磷酸化作用可分為、和。的解偶聯(lián)劑是，其作用機(jī)理是。合體的功能。28/61.NADH部的磷酸是通過方式運(yùn)進(jìn)來的。1．在生物圈中，能量從光養(yǎng)生物流向化養(yǎng)生物，而物質(zhì)在二者之間循環(huán)。2．磷酸肌酸是高能磷酸化合物的貯存形式，可隨時(shí)轉(zhuǎn)化為ATP供機(jī)體利用。3．解偶聯(lián)劑可抑制呼吸鏈的電子傳遞。4．電子通過呼吸鏈時(shí)，按照各組分的氧化還原電勢(shì)依次從還原端向氧化端傳遞。5．生物化學(xué)中的高能鍵是指水解斷裂時(shí)釋放較多自由能的不穩(wěn)定鍵。生物氧化高能化合物P/O穿梭作用能荷F-F復(fù)合體高能鍵解偶聯(lián)劑氧化磷酸化抑制劑2222答案：一、選擇題1.D2.D3.C4.D5.C6.E7.D8.C9.C10.D11.C12.B13.B14.B15.C16.D17.C18.B19.A20.C二、填空題1.有機(jī)分子氧化分解可利用的能量2.GG0G0'3.釋放的自由能大于20.92kJ/molATP通貨4.線粒體線粒體膜5.生物氧化底物氧H+＋e-生物合成6.NADH-CoQCytb-CytcCyta-a3-O27.復(fù)合體I復(fù)合體III復(fù)合體IV8.構(gòu)象偶聯(lián)假說化學(xué)偶聯(lián)假說化學(xué)滲透學(xué)說化學(xué)滲透學(xué)說9氧.化磷酸化光合磷酸化底物水平磷酸化10.2，4－二硝基苯29/61.0酚瓦解H電+化學(xué)梯度11.3212呼.吸鏈3膜側(cè)膜外側(cè)電化學(xué)F-F復(fù)合體側(cè)0ATPH基底OSCP寡霉素14.穿梭二－磷酸甘油穿梭系統(tǒng)蘋果酸穿梭系統(tǒng)膜外側(cè)和外膜上的NADH脫氫酶及遞體15.腺苷酸交換16.交換和協(xié)同三、是非題1.√2.√3.×4.√5.√6.×7.√8.√四、略。五、問答題1.特點(diǎn)：常溫、酶催化、多步反應(yīng)、能量逐步釋放、放出的能量貯存于特殊化合物。方式：?jiǎn)渭兪щ娮印⒚摎?、加水脫氫、加氧。CO中的氫經(jīng)一酶體系和多酶體系作用與氧結(jié)合而生成水。4.負(fù)電荷集中和共振雜化。能量通貨的原因：ATP的水解自由能居中，可作為多數(shù)需能反應(yīng)酶的底物。第六章糖代一、選擇題A.E、延胡羧酸酶8．糖無氧氧化時(shí)，不可逆轉(zhuǎn)的反應(yīng)產(chǎn)物是：9．三羧酸循環(huán)中催化琥珀酸形成延胡羧酸的琥珀酸脫氫酶的輔助因子是：．下面哪種酶在糖酵解和糖異生作用中都起作用：E、果糖－1,6－二磷酸酯酶D．三羧酸循環(huán)的下列反應(yīng)中非氧化還原的步驟是：30/6119．下述哪個(gè)酶催化的反應(yīng)不屬于底物水平磷酸化反應(yīng)：2222述正確的是：24．支鏈淀粉中的－1,6支點(diǎn)數(shù)等于：二、填空題1．植物體蔗糖合成酶催化的蔗糖生物合成中葡萄糖的供體是，葡萄糖基的受體是；在磷酸蔗糖合成酶催化的生物合成中，葡萄糖基的供體是，葡萄糖基的受體是。2．和淀粉酶只能水解淀粉的鍵，所以不能夠使支鏈淀粉徹底水解。3．淀粉磷酸化酶催化淀粉降解的最初產(chǎn)物是。4．糖酵解在細(xì)胞的中進(jìn)行,該途徑是將轉(zhuǎn)變?yōu)?同時(shí)生成的一系列酶促反應(yīng)。6．糖酵解代可通過酶、酶和酶得到調(diào)控，而其中尤以酶為最重要的調(diào)控部位。7．丙酮酸氧化脫羧形成，然后和結(jié)合才能進(jìn)入三羧酸循環(huán)，形成的第一個(gè)產(chǎn)物。和。9．三羧酸循環(huán)有次脫氫反應(yīng)，次受氫體為，次受氫體為。10．磷酸戊糖途徑可分為個(gè)階段，分別稱為和，其中兩種脫氫酶是和，它們的輔酶是。31/6111．由葡萄糖合成蔗糖和淀粉時(shí)，葡萄糖要轉(zhuǎn)變成活化形式，其主要活化形式是和。18．淀粉的磷酸解通過降解-1，4糖苷鍵，通過酶降解-1，6糖苷鍵。三、是非題1．在高等植物體蔗糖酶即可催化蔗糖的合成，又催化蔗糖的分解。2．劇烈運(yùn)動(dòng)后肌肉發(fā)酸是由于丙酮酸被還原為乳酸的結(jié)果。3．在有氧條件下，檸檬酸能變構(gòu)抑制磷酸果糖激酶。4．糖酵解過程在有氧和無氧條件下都能進(jìn)行。9．高等植物中淀粉磷酸化酶即可催化-1，4糖苷鍵的形成，也可催化-1，4糖苷鍵的分解。10．植物體淀粉的合是在淀粉合成酶催化下進(jìn)行的。都是氧化酶。16．糖的有氧分解是能量的主要來源，因此糖分解代愈旺盛，對(duì)生物體愈有利。17．三羧酸循環(huán)被認(rèn)為是需氧途徑，因?yàn)檠踉谘h(huán)中是一些反應(yīng)的底物。20．糖酵解中重要的調(diào)節(jié)酶是磷酸果糖激酶。四、名詞解釋32/61極限糊精EMP途徑HMP途徑TCA循環(huán)回補(bǔ)反應(yīng)糖異生作用有氧氧化無氧氧化乳酸酵解五、問答題7．三羧酸循環(huán)必須用再生的草酰乙酸起動(dòng)，指出該化合物的可能來源。六、計(jì)算題2.葡萄糖在體外燃燒時(shí)，釋放的自由能為686kcal/mol,以此為基礎(chǔ),計(jì)算葡萄糖在生物體徹底氧化后的能量轉(zhuǎn)化率。答案：一、選擇題1.C2.E3.E4.C5.B6.D7.D8.D9.C10.C11.C12.D13.A14.D15.B16.B17.E18.C19.B20.A21.A22.A23.D24.B二、填空題1.UDPG果糖UDPG6－磷酸果糖2.1,4－糖苷鍵3.1－磷酸葡萄糖4.細(xì)胞質(zhì)葡萄糖丙酮酸ATP和NADH5磷.酸化異構(gòu)化再磷酸化3－磷酸甘油醛磷酸二羥丙酮6己.糖激酶磷酸果糖激酶丙酮酸激酶磷酸果糖激酶7.乙酰輔酶A草酰乙酸檸檬酸8.TPP硫辛酸2糖CONADPH＋H+14.共價(jià)調(diào)節(jié)反饋調(diào)節(jié)能荷調(diào)節(jié)15.丙酮酸羧化酶PEP羧激酶果糖二磷酸2酶6－磷酸葡萄糖酶16.3－磷酸甘油醛17.丙酮酸脫氫酶系丙酮酸脫氫酶二氫硫辛酸轉(zhuǎn)乙酰酶二氫硫辛酸脫氫酶18.淀粉磷酸化酶支鏈淀粉6－葡聚糖水解酶三、是非題1.×2.√3.√4.√5.×6.×7.√8.×9.√10.×11.×12.×13.×14.×15.×16.×17.×18.×19.×20.√四、略。五、問答題1.新代是指生物體進(jìn)行的一切化學(xué)反應(yīng)。其特點(diǎn)為：有特定的代途徑；是在酶的催化下完成的；具有可調(diào)節(jié)性。33/6134/61物質(zhì)代指生物利用外源性和源性構(gòu)件分子合成自身的結(jié)構(gòu)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，以及這些結(jié)構(gòu)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)分解成小分子物質(zhì)和代產(chǎn)物的過程。能量代指伴隨著物質(zhì)代過程中的放能和需能過程。2.糖類可作為：供能物質(zhì)，合成其它物質(zhì)的碳源，功能物質(zhì)，結(jié)構(gòu)物質(zhì)。3.糖異生作用是指非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)樘堑倪^程。動(dòng)物中可保持血糖濃度，有利于乳酸的利用和協(xié)助氨基酸的代；植物體中主要在于脂肪轉(zhuǎn)化為糖。4.是指從6磷-酸葡萄糖開始,經(jīng)過氧化脫羧、糖磷酸酯間的互變，最后形成6磷-酸果糖和3磷-酸甘酸合成、糖酵解、次生物質(zhì)代所利用；在一定條件下可氧化供能。5.三羧酸循環(huán)的生物學(xué)意義為:大量供能；糖、脂肪、蛋白質(zhì)代樞紐；物質(zhì)徹底氧化的途徑；為其它代途徑供出中間產(chǎn)物。糖酵解的生物學(xué)意義為:為代提供能量；為其它代提供中間產(chǎn)物；為三羧酸循環(huán)提供丙酮酸。時(shí)，酶活性受到抑制。7.提示：回補(bǔ)反應(yīng)8.核苷酸糖概念；作用：為糖的載體和供體，如在蔗糖和多種多糖中的作用ATP38.31%第七章脂代一、填空題2．脂肪酸在線粒體降解的第一步反應(yīng)是脫氫，該反應(yīng)的載氫體是。3．發(fā)芽油料種子中，脂肪酸要轉(zhuǎn)化為葡萄糖，這個(gè)過程要涉及到三羧酸循環(huán)，乙醛酸循環(huán)，糖降解逆反應(yīng)，也涉及到細(xì)胞質(zhì)，線粒體，乙醛酸循環(huán)體，將反應(yīng)途徑與細(xì)胞部位配套并按反應(yīng)順序排序?yàn)椤ｍ樞蚺判驗(yàn)椤?．是動(dòng)物和許多植物的主要能量貯存形式，是由與3分子脂化而成的。6．三脂酰甘油是由和在磷酸甘油轉(zhuǎn)酰酶作用下，先生成磷脂酸再由磷酸酶轉(zhuǎn)變成，最后在催化下生成三脂酰甘油。.10．真核細(xì)胞中，不飽和脂肪酸都是通過途徑合成的。13．乙醛酸循環(huán)中的兩個(gè)關(guān)鍵酶是和，使異檸檬酸避免了在循環(huán)中的兩次反應(yīng)，實(shí)現(xiàn)了以乙酰-CoA合成循環(huán)的中間物。14．脂肪酸合成酶復(fù)合體I一般只合成，碳鏈延長(zhǎng)由或酶系統(tǒng)催化，植物Ⅱ型脂肪酸碳鏈延長(zhǎng)的酶系定位于。15．脂肪酸b-氧化是在中進(jìn)行的，氧化時(shí)第一次脫氫的受氫體是，第二次脫氫的受氫體。二、選擇題1．脂肪酸合成酶復(fù)合物I釋放的終產(chǎn)物通常是：2．下列關(guān)于脂肪酸從頭合成的敘述錯(cuò)誤的一項(xiàng)是：Aa物是游離脂肪酸，并需要氧的間接參與，生成D-a-羥脂肪酸或少一個(gè)碳原子的脂肪酸。C、a-氧化和b-氧化一樣，可使脂肪酸徹底降解C6．脂肪酸合成時(shí),將乙酰-CoA從線粒體轉(zhuǎn)運(yùn)至胞液的是：35/61A、乙醛酸循環(huán)的主要生理功能是從乙酰-CoA合成三羧酸循環(huán)的中間產(chǎn)物三、是非題1．某些一羥脂肪酸和奇數(shù)碳原子的脂肪酸可能是a-氧化的產(chǎn)物。3．-氧化中脂肪酸鏈末端的甲基碳原子被氧化成羧基，形成a，-二羧酸，然后從兩端同時(shí)進(jìn)行b-氧化。229．甘油在生物體可以轉(zhuǎn)變?yōu)楸帷?0．不飽和脂肪酸和奇數(shù)碳脂肪酸的氧化分解與b-氧化無關(guān)。11．在動(dòng)植物體所有脂肪酸的降解都是從羧基端開始。四、名詞解釋脂肪酸的a-氧化脂肪酸的b-氧化脂肪酸的-氧化乙醛酸循環(huán)五、問答題4．脂肪酸的合成在胞漿中進(jìn)行，但脂肪酸合成所需要的原料乙酰-CoA在線粒體產(chǎn)生，這種物質(zhì)不能36/61核苷酸代37/61直接穿過線粒體膜，在細(xì)胞如何解決這一問題？AA6．說明油料種子發(fā)芽時(shí)脂肪轉(zhuǎn)化為糖類的代。六、計(jì)算題H酸甘油穿梭系統(tǒng)進(jìn)入線粒體)？答案：一、填空題1.輔酶A(-CoA)；?；d體蛋白；以脂酰基載體的形式，作脂肪酸合成酶系的核心AFAD3.b.三羧酸循環(huán)細(xì)胞質(zhì)a.乙醛酸循環(huán)線粒體c.糖酵解逆反應(yīng)乙醛酸循環(huán)體4.乙；甲；丙5.脂肪；甘油；脂肪酸6.3磷-酸甘油；脂酰-CoA；二脂酰甘油；二脂酰甘油33酸；脫酸；三羧酸14.軟脂酸；線粒體；質(zhì)網(wǎng)；細(xì)胞質(zhì)二、選擇題1.D2.D3.C4.C5.C6.C7.D三、是非題1.√2.×3.√4.√5.×6.√8.C9.A10.B7.×8.×9.√10.×11.×四、名詞解釋(略)五、問答題2.①糖類在體經(jīng)水解產(chǎn)生單糖，像葡萄糖可通過有氧氧化生成乙酰CoA，作為脂肪酸合成原料合成脂肪酸，因此脂肪也是糖的貯存形式之一。②糖代過程中產(chǎn)生的磷酸二羥丙酮可轉(zhuǎn)變?yōu)榱姿岣视?，也作為脂肪合成中甘油的來源?.這是因?yàn)轸然磻?yīng)利用ATP供給能量，能量貯存在丙二酸單酰輔酶A中，當(dāng)縮合反應(yīng)發(fā)生時(shí)，丙二酸單酰輔酶A脫羧放出大量的能供給二碳片斷與乙酰CoA縮合所需的能量，反應(yīng)過程中自由能降低，使丙二酸單酰輔酶A與乙酰輔酶A的縮合反應(yīng)比二個(gè)乙酰輔酶A分子縮合更容易進(jìn)行。六、計(jì)算題一、選擇題2．嘌呤核苷酸的主要合成途徑中首先合成的是：3．生成脫氧核苷酸時(shí)，核糖轉(zhuǎn)變?yōu)槊撗鹾颂前l(fā)生在：4．下列氨基酸中，直接參與嘌呤環(huán)和嘧啶環(huán)合成的是：A、天冬氨酸天冬酰胺B、天冬氨酸氨甲酰磷酸7.脫氧核糖核酸合成的途徑是:二、填空題6．催化水解多核苷酸部的磷酸二酯鍵時(shí)，酶的水解部位是隨機(jī)的的,水解部位是特定的序列。而生成的。三、是非題苷酸和嘧啶核苷酸都是先合成堿基環(huán)，然后再與PRPP反應(yīng)生成核苷酸。38/6139/613．脫氧核糖核苷酸是由相應(yīng)的核糖核苷二磷酸在酶催化下還原脫氧生成的。四、名詞解釋從頭合成途徑補(bǔ)救途徑核酸外切酶核酸切酶限制性切酶五、問答題答案：一、選擇題1.B2.C3.D4.A5.D6.B7.C二、填空題1磷.酸核糖焦磷酸次黃嘌呤核苷酸黃嘌呤核苷酸2.甘氨酸甲酸鹽CO2谷氨酰胺3.天冬氨酸氨甲酰磷酸4.核糖核苷二磷酸還原酶ADPGDPCDPUDP5.從頭合成途徑補(bǔ)救途徑6.核酸切酶限制性核酸切酶7.尿嘧啶脫氧核苷酸(dUMP)甲基化三、是非題1.×2.√3.√四、略。五、問答題1.二者的合是由5－磷酸核糖－1－焦磷酸(PRPP)提供核糖，嘌呤核苷酸是在PRPP上合成其嘌呤環(huán)，嘧啶核苷酸是先合成嘧啶環(huán)，然后再與PRPP結(jié)合。2.核酸的分解途徑為經(jīng)酶催化分解為核苷酸，關(guān)鍵性的酶有：核酸外切酶、核酸切酶和核酸限制性切酶。第八章蛋白質(zhì)降解和氨基酸代一、填空題1．根據(jù)蛋白酶作用肽鍵的位置，蛋白酶可分為酶和酶兩類，胰蛋白酶則屬于酶。2．轉(zhuǎn)氨酶類屬于雙成分酶，其共有的輔基為或；谷草轉(zhuǎn)氨酶促反應(yīng)中氨基供體為氨酸，而氨基的受體為該種酶促反應(yīng)可表示為。3．植物中聯(lián)合脫氨基作用需要酶類和酶聯(lián)合作用，可使大多數(shù)氨基酸脫去氨基。4．在線粒體谷氨酸脫氫酶的輔酶多為；同時(shí)谷氨酸經(jīng)L-谷氨酸氫酶作用生成的酮酸為，這一產(chǎn)物可5．動(dòng)植物中尿素生成是通循環(huán)進(jìn)行的，此循環(huán)每進(jìn)行一周可產(chǎn)生一分子尿素，其尿素分子中的兩個(gè)氨基分別來自于和。每合成一分子尿素需消耗分子ATP。40/61 (3 ()氨酸CH3))(轉(zhuǎn)氨酶 ()酸)CH2CH228．固氮酶除了可使N還原成以外，還能對(duì)其它含有三鍵的物質(zhì)還原，如等。該酶促作用過程中消耗2的能量形式為。主，在綠藻、酵母中存在著硝酸還原酶或硝酸還原酶。10．硝酸還原酶催化機(jī)理如下圖請(qǐng)?zhí)羁胀瓿煞磻?yīng)過程。還原型—————2 11．亞硝酸還原酶的電子供體為，而此電子供體在還原子時(shí)的電子或氫則來自于或。12．氨同化(植物組織中)通過谷氨酸循環(huán)進(jìn)行，循環(huán)所需要的兩種酶分別為和；它們催化的反應(yīng)分別表示為和。二、選擇題(將正確答案相應(yīng)字母填入括號(hào)中)1．谷丙轉(zhuǎn)氨酶的輔基是()2．存在于植物子葉中和綠藻中的硝酸還原酶是()3．硝酸還原酶屬于誘導(dǎo)酶，下列因素中哪一種為最佳誘導(dǎo)物()4．固氮酶描述中，哪一項(xiàng)不正確()225．根據(jù)下表容判斷，不能生成糖類的氨基酸為()氨基酸降解中產(chǎn)生的酮-酸氨氨基酸終產(chǎn)物丙酮酸酮-戊二酸26．一般認(rèn)為植物中運(yùn)輸貯藏氨的普遍方式是()333337．對(duì)于植物來說NH同化的主要途徑是()3O3341/61.22B谷氨酰胺合成酶338．一碳單位的載體是()9．代過程中，可作為活性甲基的直接供體是()D10．在鳥氨酸循環(huán)中，尿素由下列哪種物質(zhì)水解而得()11．糖分解代中a酮-酸由轉(zhuǎn)氨基作用可產(chǎn)生的氨基酸為()NH鳥氨酸循環(huán)形成尿素的主要生理意義是()3313．植物生長(zhǎng)激素b吲-哚乙酸可由氨基酸脫去羧基后一步轉(zhuǎn)變而成，該種氨基酸是()14．參與嘧啶合成氨基酸是()15．可作為一碳基團(tuán)供體的氨基酸有許多，下列的所給的氨基酸中哪一種則不可能提供一碳基團(tuán) ()16．經(jīng)脫羧酶催化脫羧后可生成-氨基丁酸的是()17．谷氨酸甘氨酸可共同參與下列物質(zhì)合成的是()42/61.18．下列過程不能脫去氨基的是()三、解釋名詞酸、判斷題3．蛋白酶屬于單成酶，分子中含有活性巰基(-SH)，因此烷化劑，重金屬離子都能抑制此類酶的活4．氨基酸的碳骨架可由糖分解代過程中的酮-酸或其它中間代物提供，反過來過剩的氨基酸分解代中碳骨架也可通過糖異生途徑合成糖。()5．植物細(xì)胞，硝酸還原酶存在于胞質(zhì)中，因此，該酶促反應(yīng)的氫(電子和質(zhì)子)供體NADH或NAPH主要來自于糖分代。()6．植物界亞硝酸還原酶存在綠色組織的葉綠體中，光合作用中還原態(tài)的鐵氧還蛋白(Fd)可為亞硝酸還原提供電子。()7．亞硝酸還原酶的輔基是鐵卟啉衍生物，當(dāng)植物缺鐵時(shí)亞硝酸的還原受阻。()的反應(yīng)如下：該酶由于廣泛存在，因此該酶促反應(yīng)也是植物氨同化的主要途徑之一。()9．氨甲酰磷酸合成酶促反應(yīng)是植物及某些微生物氨同化的主要方式之一。()10．磷酸吡哆醛是轉(zhuǎn)氨酶的輔基，轉(zhuǎn)氨酶促反應(yīng)過程中，其中醛基可作為催化基團(tuán)能與底物形成共價(jià)化合物，即Schff`s堿。()11．動(dòng)植物組織中廣泛存在轉(zhuǎn)氨酶，需要酮-戊二酸作為氨基受體，因此它們對(duì)與之相偶聯(lián)的兩個(gè)底物中的一個(gè)底物，即酮-戊二酸是專一的，而對(duì)另一個(gè)底物則無嚴(yán)格的專一性。()43/6113．非必需氨基酸和必需氨基酸是針對(duì)人和哺乳動(dòng)物而言的，它們意即人或動(dòng)物不需或必需而言的。 ()14．鳥氨酸循環(huán)(一般認(rèn)為)第一步反應(yīng)是從鳥氨酸參與的反應(yīng)開始，首先生成瓜氨酸，而最后則以精氨酸水解產(chǎn)生尿素后，鳥氨酸重新生成而結(jié)束一個(gè)循環(huán)的。()HHNOHNO65NH4HHOH17．磷酸甘油酸作為糖代中間物，它可以植物細(xì)胞轉(zhuǎn)變?yōu)榻z氨酸及半胱氨酸。()合成中的碳架來自于1.5-二磷酸核糖。()是2224轉(zhuǎn)移酶2222甘44五、簡(jiǎn)答題及計(jì)算題：2．簡(jiǎn)明敘述尿素形成的機(jī)理和意義。3．簡(jiǎn)述植物界普遍存在的谷氨酰胺合成酶及天冬酰胺合成酶的作用及意義。44/61.自然界氮素如何循環(huán)。5．生物固氮中，固氮酶促反應(yīng)需要滿足哪些條件。6．高等植物中的硝酸還原酶與光合細(xì)菌中硝酸還原酶有哪些類別和特點(diǎn)。7．高含蛋白質(zhì)的食品腐敗往往會(huì)引起人畜食物中毒，簡(jiǎn)述基原因。8．以丙氨基為例說明生糖氨基本轉(zhuǎn)變成糖的過程。9．簡(jiǎn)單闡述L-谷氫酸脫氫酶所催化的反應(yīng)逆過程為什么不可能是植物細(xì)胞氨同化的主要途徑。10．在生物體要使蛋白質(zhì)水解成氨基酸需要哪些蛋白酶。11．轉(zhuǎn)氨酶主要有那些種類它們對(duì)底物專一性有哪些特點(diǎn)，它們可與什么酶共同完成氨基酸脫氨基作用。12．一碳基團(tuán)常見的有哪些形式，四氫葉酸作為一碳基團(tuán)的傳遞體，在作用過程中攜帶一碳單位的活性部位如何。答案：一、填空：1.肽鏈切肽鏈端解切2磷.酸吡哆醛磷酸吡哆胺谷或天冬草乙酸或酮-戊二酸3.轉(zhuǎn)氨L-谷氨酸脫氫酶4.NAD+酮-戊二酸三羥酸5.鳥氨酸(尿素)NH3天冬氨酸46.6.32酮-戊二酸22谷氨酸7.再生成氨基酸與有機(jī)酸生成銨鹽，進(jìn)入三羥酸循環(huán)氧化，生成糖或其它物質(zhì)。322211.還原H12.谷氨酰合成酶(GS)GS谷氨酸合成酶(GOGAT)酮-戊二酸+L-谷氨酰胺2L-谷氨酸或Fd(還原型)或Fd(氧化型)45/61.32223222二、選擇題：E13.B2.A14.C3.A15.D4.B16.B5.A17.B18.D7.B8.B9.B10.C三、名詞解釋(略)四、判斷題：1.√2.×3.√4.√5.√6.√7.√8.×9.√10.√11.√12.√13.×14.√15.√16.×17.√18.√19.√五、簡(jiǎn)答及計(jì)算：酮-戊二酸L-谷氨酸 (線粒體)22三羧酸循環(huán)2.答：尿素在哺乳動(dòng)物肝臟或某些植物如洋蕈過鳥氨酸循環(huán)形成，對(duì)哺乳動(dòng)物來說，它是解除氨毒性的主要方式，因?yàn)槟蛩乜呻S尿液排除體外，對(duì)植物來說除可解除氨毒性外，形成的尿素是氮素的很好貯存3和運(yùn)輸?shù)闹匾问剑?dāng)需要時(shí)，植物組織存在脲酶，可使其水解重新釋放出NH，被再利用。3尿素形成機(jī)理，見教材(略)(要求寫出主要反應(yīng)步驟至少示意出NH3同化，尿素生成，第二個(gè)氨基來源等)33.答：谷氨酰胺合成酶作用是植物氨同化的重要方式，它與谷氨酸合成酶一同聯(lián)合作用，可使NH進(jìn)33入氨基酸代庫(kù)，保證氨基酸的凈形成；其次形成的谷酰胺又是植物代中NH的解毒方式與貯存和運(yùn)輸方式，3另外天冬酰胺合成酶與谷氨酰胺酶共同作用具有同樣的重要性。兩種酶的這種作用可最大限度地保持了植物對(duì)氮素利用的經(jīng)濟(jì)性。4.答：略(參見教材)。5.答：①它需要高水平的鐵和鉬，需要還原型的鐵氧還蛋白和黃素氧還蛋白供應(yīng)電子；②需要從細(xì)胞的一般代中獲取更多的ATP；③更重要的是必須為固氮酶創(chuàng)造一個(gè)嚴(yán)格的厭氧環(huán)境。6.答題要點(diǎn)提示：①?gòu)拿傅慕M成如輔因子差異來區(qū)別；②從電子的原初來源來區(qū)別，特點(diǎn)屬于誘導(dǎo)酶。46/617.答案提示：蛋白質(zhì)降解后，氨基酸脫羧生成具有強(qiáng)烈生理作用的胺類。8.答案提示：①丙氨酸聯(lián)合脫氨生成丙酮酸；②丙酮酸轉(zhuǎn)化成血糖3322草酰乙酸GTP磷酸烯醇式丙GDP+Pi酮酸羧激酶332CH磷酸烯醇式丙酮酸2CoA二酸、草酰乙酸等，進(jìn)而會(huì)循糖異生途經(jīng)生成糖。9.答案略參見教材。10.答案略見教材。11.答案見判斷題。12.答案見教材第十章核酸的生物合成一、選擇題A分子的放射性情況是：A47/61.9．下面關(guān)于單鏈結(jié)合蛋白(SSB)的描述哪個(gè)是不正確的？AD12．真核生物RNA聚合酶III的產(chǎn)物是：48/61.14．DNA聚合酶III的主要功能是：：二、填空題。2．所有岡崎片段的延伸都是按方向進(jìn)行的。3．前導(dǎo)鏈的合成是的，其合成方向與復(fù)制叉移動(dòng)方向。RNA之間的差別在于它對(duì)不敏感；后隨鏈的合成是的。A8．大腸桿菌DNA聚合酶III的活性使之具有功能，極提高了DNA復(fù)制的保真度。連接成完整的鏈。一般應(yīng)包括序列，序列和序列。49/6150/61.三、是非題DNA′方向合成。6．限制性切酶切割的片段都具有粘性末端。7．已發(fā)現(xiàn)有些RNA前體分子具有催化活性，可以準(zhǔn)確的自我剪接，被稱為核糖酶或核酶。11．在復(fù)制叉上，盡管后隨鏈按3′→5′方向凈生成，但局部鏈的合成均按5′→3′方向進(jìn)行。長(zhǎng)。14．隔裂基因的含子轉(zhuǎn)錄的序列在前體分子的加工中都被切除，因此可以斷定含子的存在完全沒有必要。15．如果沒有因子，核心酶只能轉(zhuǎn)錄出隨機(jī)起始的、不均一的、無意義的RNA產(chǎn)物。四、名詞解釋半保留復(fù)制不對(duì)稱轉(zhuǎn)錄逆轉(zhuǎn)錄岡崎片段復(fù)制叉前導(dǎo)鏈后隨鏈有意義鏈反意義鏈含子外顯子順反子啟動(dòng)子終止子轉(zhuǎn)錄單位強(qiáng)終止弱終止半不連續(xù)復(fù)制2．在轉(zhuǎn)錄過程中哪種酶起主要作用？簡(jiǎn)述其作用。51/61復(fù)制反轉(zhuǎn)錄復(fù)制反轉(zhuǎn)錄翻譯轉(zhuǎn)錄作用的機(jī)理。1．大腸桿菌染色體的復(fù)制是定點(diǎn)起始、雙向復(fù)制的，假設(shè)在37℃下每個(gè)復(fù)制叉每分鐘凈摻入45000對(duì)核苷酸殘基，大腸桿菌DNA(分子量為2.2×109)復(fù)制一次約需要多少分鐘？(每對(duì)核苷酸的分子量為的蛋白質(zhì)的mRNA大約需要多少時(shí)間？(氨基酸平均分子量為110)答案：一、選擇題1.A2.B3.D4.C5.D6.D7.B8.A9.C10.A11.D12.D13.C14.C15.A16.D二、填空題二、填空題1.Crick1958DNADNARNA蛋白質(zhì)2.5′－3′3.連續(xù)相同4.利福平不連續(xù)5.5′－3′聚合3′－5′外切5′－3′外切6.兩拓?fù)洚悩?gòu)酶I拓?fù)洚悩?gòu)酶II增加或減少超螺旋7.復(fù)制位點(diǎn)多個(gè)復(fù)制位點(diǎn)8.3′－5′外切酶校對(duì)9.3DNA聚合酶IIIDNA聚合酶II10.'啟動(dòng)子11.單鏈結(jié)合蛋白12引.物DNA聚合酶IIIIII15.啟動(dòng)子編碼終止子16.隔(斷)裂基因外顯子含子外顯子含子17.微生物特異序列DNA雙鏈三、是非題1.√2.√3.×4.×5.×6.×7.√8.√9.√10.√11.√12.√13.√14.×15.√16.√四、略。I解螺旋酶，單鏈DNA結(jié)合蛋白，拓?fù)洚悩?gòu)酶。2.RNA聚合酶。作用略。3.使復(fù)制中的單鏈DNA保持伸展?fàn)顟B(tài)，防止堿基重新配對(duì)保護(hù)單鏈不被降解。4.DNA聚合酶和RNA聚合酶都能催化多核苷酸鏈向5′－3′方向的聚合；二者不同點(diǎn)為：DNA聚合酶以聚合酶具有3′－5′以及5′－3′的外切酶活性而RNA聚合酶沒有；DNA聚合酶可參與DNA的損傷修復(fù)而52/61RNA聚合酶無此功能；二者的結(jié)構(gòu)也是不相同的。TCGCAGGCTB、轉(zhuǎn)錄方向?yàn)?一)鏈的3′—5′(一)鏈為轉(zhuǎn)錄模板6.DNA不連續(xù)復(fù)制的機(jī)理為：解鏈；合成引物；在DNA聚合酶催化下，在引物的3′端沿5′－3′方7略.8.轉(zhuǎn)錄后加工主要包括：斷裂、拼接、修飾、改造等。六、計(jì)算題1.約40分鐘2.545.4秒第十一章蛋白質(zhì)生物合成一、選擇題2．下列反密碼子中能與密碼子UAC配對(duì)的是()3．下列密碼子中，終止密碼子是()4．下列密碼子中，屬于起始密碼子的是()5．下列有關(guān)密碼子的敘述，錯(cuò)誤的一項(xiàng)是()6．密碼子變偶性敘述中，不恰當(dāng)?shù)囊豁?xiàng)是()53/61A、密碼子中的第三位堿基專一性較小，所以密碼子的專一性完全由前兩位決定偶性特點(diǎn)，使之仍能翻譯出正確的氨基酸來，從而使蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能不變I-C、I-A)從而可減少由于點(diǎn)突變引起的誤差CCD、幾乎有密碼子可用XYU或XYUCC堿基決定7．關(guān)于核糖體敘述不恰當(dāng)?shù)囊豁?xiàng)是()A、核糖體是由多種酶締合而成的能夠協(xié)調(diào)活動(dòng)共同完成翻譯工作的多酶復(fù)合體B、核糖體中的各種酶單獨(dú)存在(解聚體)時(shí)，同樣具有相應(yīng)的功能C、在核糖體的大亞基上存在著肽?；?P)位點(diǎn)和氨?；?A)位點(diǎn)D、在核糖體大亞基上含有肽酰轉(zhuǎn)移酶及能與各種起始因子，延伸因子，釋放因子和各種酶相結(jié)合的位點(diǎn)8．tRNA的敘述中，哪一項(xiàng)不恰當(dāng)()A9．tRNA結(jié)構(gòu)與功能緊密相關(guān)，下列敘述哪一項(xiàng)不恰當(dāng)()A、tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)均為“三葉草形”CTC體結(jié)