生物技術(shù)與養(yǎng)殖業(yè)-生物技術(shù)與飼料工業(yè)（動物生物技術(shù)）

動物生物技術(shù)生物技術(shù)與飼料工業(yè)第一章生物飼料的概念生物飼料的概念生物飼料

生物飼料是通過基因工程、蛋白質(zhì)工程、發(fā)酵工程和生物提取等手段開發(fā)的安全高效、環(huán)境友好、無殘留的優(yōu)質(zhì)飼料和飼料添加劑產(chǎn)品的總稱。例如飼料酶制劑、抗菌蛋白、天然植物提取物等。第二章生物技術(shù)在飼料工業(yè)研發(fā)趨勢及進展1.研發(fā)趨勢2.研發(fā)進展研發(fā)趨勢01生命科學(xué)前沿技術(shù)的發(fā)展生物技術(shù)在飼料工業(yè)研發(fā)趨勢及進展

基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、生物芯片、轉(zhuǎn)基因動植物、生物信息學(xué)等的迅猛發(fā)展，加快了農(nóng)業(yè)微生物基因組數(shù)據(jù)的利用，為生物技術(shù)產(chǎn)品研發(fā)提供了全新的技術(shù)途徑。02學(xué)科間的交叉、滲透與結(jié)合

高通量篩選、組合代謝工程、高密度表達等農(nóng)業(yè)微生物相關(guān)生物技術(shù)的發(fā)展，以基因（簇）克隆、基因功能分析、代謝途徑分析、定向遺傳改造為主要內(nèi)容的研發(fā)平臺的建立，使飼料生物技術(shù)研究的面貌發(fā)生重大變化。2.研發(fā)進展

日益強調(diào)安全、優(yōu)質(zhì)、高效、資源節(jié)約和環(huán)境友好生物技術(shù)在飼料工業(yè)研發(fā)趨勢及進展發(fā)酵產(chǎn)品酶制劑和活性肽微生態(tài)制劑

獲得優(yōu)質(zhì)的飼料微生物資源，或利用先進的基因工程和蛋白質(zhì)工程技術(shù)對原有飼料用生物制劑蛋白質(zhì)進行改造，獲得符合飼料行業(yè)和不同動物需求的新型酶制劑或其他產(chǎn)品，增加其作用效率，提高其單位產(chǎn)量，最終使其產(chǎn)品生產(chǎn)達到綜合性的低投入和高產(chǎn)出，促進畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。2.研發(fā)進展

熱點：研制高比活性、耐熱性、催化pH值范圍廣、耐蛋白酶的飼用酶生物技術(shù)在飼料工業(yè)研發(fā)趨勢及進展發(fā)酵產(chǎn)品酶制劑和活性肽微生態(tài)制劑

產(chǎn)品研發(fā)內(nèi)容：高效目標(biāo)基因篩選、蛋白的分子改良、安全高效表達系統(tǒng)的構(gòu)建2.研發(fā)進展

高效目標(biāo)基因篩選生物技術(shù)在飼料工業(yè)研發(fā)趨勢及進展發(fā)酵產(chǎn)品酶制劑和活性肽微生態(tài)制劑

通過構(gòu)建各種特殊或極端環(huán)境的微生物基因文庫，篩選性質(zhì)優(yōu)良的目標(biāo)酶基因，或開發(fā)新的活性肽資源，充分利用動、植物、海洋生物、微生物資源，開發(fā)昆蟲活性肽等。2.研發(fā)進展

蛋白的分子改良生物技術(shù)在飼料工業(yè)研發(fā)趨勢及進展發(fā)酵產(chǎn)品酶制劑和活性肽微生態(tài)制劑

通過蛋白質(zhì)的遺傳設(shè)計、體外分子定向進化技術(shù)和多位點定點飽和突變等技術(shù)，實現(xiàn)多位點同時突變，拓展酶的功能，提高酶的比活性和耐熱性，并篩選性質(zhì)優(yōu)良的突變體分子，以開發(fā)出具有目標(biāo)性狀的新型蛋白產(chǎn)品。2.研發(fā)進展

安全高效表達系統(tǒng)的構(gòu)建生物技術(shù)在飼料工業(yè)研發(fā)趨勢及進展發(fā)酵產(chǎn)品酶制劑和活性肽微生態(tài)制劑

目前的一些表達系統(tǒng)在表達飼用生物產(chǎn)品上存在著不同的缺陷，開發(fā)高效分泌表達體系對于飼料生物技術(shù)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化至關(guān)重要。2.研發(fā)進展

生物技術(shù)在飼料工業(yè)研發(fā)趨勢及進展發(fā)酵產(chǎn)品酶制劑和活性肽微生態(tài)制劑

加強對益生素/菌劑型的研究，提高活菌濃度及其對不良環(huán)境的耐受力，研究真空凍干技術(shù)和微膠囊技術(shù)保護產(chǎn)品,采用真空包裝或充氮氣包裝延長產(chǎn)品保存期。第三章生物技術(shù)在飼料工業(yè)研究重點一、資源評估與發(fā)掘二、基因工程技術(shù)平臺的建立三、蛋白質(zhì)工程技術(shù)平臺的建立四、發(fā)酵工程技術(shù)平臺的建立五、產(chǎn)業(yè)化技術(shù)的系統(tǒng)集成六、新型能量和蛋白質(zhì)飼料的開發(fā)七、產(chǎn)品的飼用價值與安全性評價八、產(chǎn)品的高效應(yīng)用配套技術(shù)

目前我國生物飼料產(chǎn)業(yè)還處于產(chǎn)品和技術(shù)引進為主、并向自主開發(fā)發(fā)展的初期階段,整體研究與產(chǎn)業(yè)化水平落后于發(fā)達國家。但由于它在國內(nèi)外都還是一個新興領(lǐng)域，因而只要我們現(xiàn)在能抓住機遇、迎接挑戰(zhàn)，有望在短時間內(nèi)步入國際水平。生物技術(shù)在飼料工業(yè)研究重點一、資源評估與發(fā)掘二、基因工程技術(shù)平臺的建立三、蛋白質(zhì)工程技術(shù)平臺的建立四、發(fā)酵工程技術(shù)平臺的建立五、產(chǎn)業(yè)化技術(shù)的系統(tǒng)集成六、新型生物能量和蛋白質(zhì)飼料的開發(fā)七、飼用價值與安全性評價八、高效應(yīng)用配套技術(shù)

針對生物飼料產(chǎn)品的特性要求，開展相關(guān)微生物和基因的篩選、分離和功能驗證，尤其要注重特殊環(huán)境微生物和未培養(yǎng)微生物中的基因資源,利用最新發(fā)展起來的分子生物學(xué)技術(shù)手段,建立基因資源直接分離的高通量技術(shù)方法及有效的快速功能評估系統(tǒng),獲得一批有自主知識產(chǎn)權(quán)、有應(yīng)用價值的新基因資源,，建立生物飼料產(chǎn)品相關(guān)基因資源的高通量篩選技術(shù)和快速功能評估體系。生物技術(shù)在飼料工業(yè)研究重點一、資源評估與發(fā)掘利用現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)和各種不斷更新的基因工程技術(shù)，構(gòu)建高效生物反應(yīng)器技術(shù)平臺和多功能菌株改良技術(shù)平臺,提高工程菌的應(yīng)用效率,降低生產(chǎn)成本,以期規(guī)?；畠r生產(chǎn)。生物技術(shù)在飼料工業(yè)研究重點二、基因工程技術(shù)平臺的建立根據(jù)蛋白質(zhì)的精細(xì)結(jié)構(gòu)與功能之間的關(guān)系，利用蛋白質(zhì)工程的手段，通過對天然蛋白質(zhì)的基因進行改造，達到定向地改造天然蛋白質(zhì)，甚至創(chuàng)造新的具有優(yōu)良特性的蛋白質(zhì)分子，提高重組蛋白的活性，改善制品的穩(wěn)定性等。生物技術(shù)在飼料工業(yè)研究重點三、蛋白質(zhì)工程技術(shù)平臺的建立生物技術(shù)在飼料工業(yè)研究重點四、發(fā)酵工程技術(shù)平臺的建立

針對5～7種飼用安全微生物反應(yīng)器,建立高效的高密度發(fā)酵技術(shù)平臺,并開發(fā)高效穩(wěn)定的產(chǎn)品加工技術(shù),提高生物飼料產(chǎn)品的穩(wěn)定性、實用性和應(yīng)用的高效性,并加快生物飼料產(chǎn)業(yè)化和實際應(yīng)用的步伐。生物技術(shù)在飼料工業(yè)研究重點五、產(chǎn)業(yè)化技術(shù)的系統(tǒng)集成

生物飼料的系統(tǒng)集成是生物飼料工程化研究的重點之一，一種生物飼料產(chǎn)品的研發(fā)往往需要應(yīng)用幾種生物技術(shù)，需要進行集成創(chuàng)新和重點突破，研究其使用方法和標(biāo)準(zhǔn)，建立相應(yīng)的配套應(yīng)用技術(shù)體系，進而促進重大生物飼料產(chǎn)品的研發(fā)、產(chǎn)業(yè)化和推廣應(yīng)用。

如采用有益微生物菌種與酶制劑等結(jié)合，將秸稈里的粗纖維、木質(zhì)素、長分子鏈，通過生物生化的作用，把畜禽不能吸收的結(jié)構(gòu)性碳水化合物轉(zhuǎn)化成可吸收利用的非結(jié)構(gòu)性碳水化合物；利用微生物發(fā)酵或酶解方法對大豆餅粕、棉籽餅粕和菜籽餅粕等進行生物改性或羽毛粉水解，使其抗?fàn)I養(yǎng)因子和有毒有害物質(zhì)如豆粕中的胰蛋白酶抑制、棉籽粕中的棉酚和菜籽餅粕中的硫甙降低到安全劑量或更低，從而提高動物對這些蛋白源營養(yǎng)成分的利用，改善其營養(yǎng)品質(zhì)，提高飼料利用效率。生物技術(shù)在飼料工業(yè)研究重點六、新型能量和蛋白質(zhì)飼料的開發(fā)

生物飼料產(chǎn)品關(guān)鍵成分檢測其產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、抗?fàn)I養(yǎng)因子和天然毒素以及其它由于生物技術(shù)而發(fā)生的成分改變(包括新物質(zhì)的表達量、功能和穩(wěn)定性等)。生物飼料產(chǎn)品的飼用價值與安全性評價包括飼后對動物的健康狀況和畜產(chǎn)品的影響。動物可食部分添加到飼料后還需進行試食試驗,解決適口性問題，同時建立合適的方法進行這方面的安全性評價。生物技術(shù)在飼料工業(yè)研究重點七、產(chǎn)品的飼用價值與安全性評價

通過生物飼料產(chǎn)品的高效應(yīng)用配套技術(shù)，提高飼料工業(yè)的技術(shù)水平和企業(yè)的生產(chǎn)水平，針對我國存在人畜爭糧、飼料利