谷雨節(jié)氣傳統(tǒng)習俗活動有哪些

2024谷雨節(jié)氣傳統(tǒng)習俗活動有哪些谷雨是二十四節(jié)氣中其中一個節(jié)氣，在谷雨的時候也已經進入春天的氣候，并且谷雨是春天當中最終一個節(jié)氣。這次我給大家整理了谷雨節(jié)氣傳統(tǒng)習俗活動，供大家閱讀參考。

名目

谷雨節(jié)氣傳統(tǒng)習俗活動

谷雨節(jié)氣含義

谷雨養(yǎng)生食譜

北京人谷雨吃什么食物

谷雨節(jié)氣傳統(tǒng)習俗活動

走谷雨

古時有“走谷雨”的風俗，這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。

飲茶

南方谷雨有摘茶習俗，傳奇谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以不管這天是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。

食香椿

谷雨前后是北方香椿上市的季節(jié)，這時的香椿醇香爽口養(yǎng)分價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。

祭祀文祖?zhèn)}頡

陜西白水縣谷雨祭祀文祖?zhèn)}頡習俗，是自漢代以來流傳千年的民間傳統(tǒng)。相傳，倉頡制造文字，功蓋天地，黃帝為之感動，以“天降谷子雨”作為其造字的酬勞，從今便有了“谷雨”節(jié)。此后每年谷雨節(jié)，四周村民都要組織過廟會紀念倉頡。

祭海

谷雨季節(jié)正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。這天漁民要進行海祭，祈禱海神保佑。

賞牡丹

谷雨前后是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為谷雨花、富貴花?！肮扔耆茨档ぁ?，谷雨季節(jié)賞牡丹已綿延千年。

禁殺五毒

谷雨以后氣溫上升，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的損害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進行驅兇納吉的祈禱。

洗澡消災避禍

谷雨的河水特別寶貴。在西北地區(qū)，舊時，人們將谷雨的河水稱為“桃花水”，傳奇以它洗浴，可消災避禍。此時還會進行射獵、跳舞等活動慶祝。

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谷雨節(jié)氣含義

谷雨含義一

谷雨，顧名思義也就是播谷降雨的意思。換句話說，這是播種移苗、埯瓜點豆的最佳季節(jié)。由于在谷雨季節(jié)雨水會增多，大大有利于谷類農作物的生長。谷雨前后是播種移苗、埯瓜點豆的最佳季節(jié)。關于谷雨是什么意思，古人曾有“雨生百谷”之說。“清明斷雪，谷雨斷霜”，氣象專家表示，谷雨是春季最終一個節(jié)氣，谷雨節(jié)氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫開頭回升，雨水增多，這時期雨水對谷類作物的生長發(fā)育很有作用。越冬作物需要雨水以利返青拔節(jié)，春播作物也需要雨水才能播種出苗，雨水大大有利于谷類作物生長，故稱“谷雨”。

谷雨含義二

關于谷雨和倉頡的關系，據《淮南子》記載，倉頡造字，是一件驚天動地的大事，黃帝于春末夏初發(fā)布詔令，宣布倉頡造字勝利，并號召天下臣民共習之。由于倉頡造字功德感天，玉皇大帝也便賜給人間一場谷子雨，以慰勞圣功，這就是現在的“谷雨”節(jié)氣。

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谷雨養(yǎng)生食譜

一、菊花鱔魚

原料：活鱔魚

配料：白糖、番茄醬、黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、淀粉、麻油、蒜泥各適量。

做法：將鱔魚剖腹去內臟，去骨去皮，切成長片塊，用刀頂頭斜切成兩片，直切成條狀。加黃酒、鹽、蔥、姜等將鱔魚段浸漬起來，然后在上面逐個拍上干淀粉。將番茄醬、白糖、白醋、濕淀粉一起放入碗內，加適量水調成芡汁。燒鍋置旺火上燒熱，放入油，燒至八成熱，將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤。鍋內留少許油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調好的芡汁燒沸后淋入麻油，起鍋澆在菊花魚上即成。

功效：補虛損，除風濕，強筋骨。

二、鮮香菇燒豆腐

配料：鮮香菇100克、北豆腐500克、蔥10克、姜10克、青蒜10克、鹽10克、味精10克、白糖5克、料酒10克、淀粉10克、雞粉10克、老抽10克、蠔油10克、胡椒粉5克。

做法：

豆腐和香菇分別切丁，裝盤備用。

蔥、姜、青蒜切沫。

將豆腐和香菇分別焯水備用。

熱鍋下油，將蔥、姜爆香;

再加入料酒和蠔油煸炒;加入清水、鹽、糖、味精、雞粉、老抽和胡椒粉大火燒開。

加入香菇和豆腐燉10分鐘，用水淀粉勾芡，大火燒開出鍋最終撒上青蒜沫點綴一下。

功效：健胃助食，清熱解毒。

三、紅棗花生粥

配料：紅棗10枚、花生45克、山藥1段、大米100克。

做法：

山藥洗凈去皮切滾刀塊。

花生﹑紅棗用水沖洗潔凈，瀝干水分。

鍋中加適入兩碗水。

把山藥﹑花生﹑紅棗放冷水中，蓋上蓋子中火煮開。

煮開后把米放進去。

米放進去后，用勺子把溶化開的米攪拌一下，防止粘鍋。

邊煮邊攪拌，過10分鐘粘糯濃稠的粥就煮好了。

盛到碗中，就可以享用了。

功效：補中益氣、養(yǎng)血安神、利水消腫。

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北京人谷雨吃什么食物

谷雨茶

從古至今都有谷雨摘茶習俗，傳奇谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。谷雨茶是谷雨季節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充足，加上茶樹經半年冬季的療養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質松軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶味道鮮活，香氣怡人。

香椿

谷雨前后的一段時間正是香椿上市的季節(jié)，這時的香椿醇香爽口，養(yǎng)分價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C，香椿養(yǎng)分及藥用價值非?？捎^，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，香椿具有提高機體免疫力的作用。因鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在制作食用前應用沸水焯一下后再食用。

韭菜

“春初早韭，秋末晚菘”，春天是韭菜品質最佳的季節(jié)，且有“春食則香，夏食則臭”的說法。谷雨季節(jié)，人們不妨多食用一些韭菜。韭菜具有益陽的功效。韭菜里面含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動。

菠菜

過了谷雨便意味著春季快過去了，菠菜中富含葉綠素、鐵、和大量草酸，所以在制作前要先用沸水焯一下再連續(xù)烹調，確保養(yǎng)分物質能更好汲取。

黃豆芽

黃豆在發(fā)芽的過程中，胰蛋白酶抑制劑大部