探討加酶洗衣粉的洗滌效果學案

《探討加酶洗衣粉洗滌效果學案》張建尚/江蘇【學習目標】站得高——明確學習目標。1.說出加酶洗衣粉洗滌原理。2.探討溫度對加酶洗衣粉洗滌影響。3.探討不一樣種類加酶洗衣粉對同一污物和不一樣污物洗滌效果區(qū)分?！局攸c和難點】重點：區(qū)分不一樣種類加酶洗衣粉對同一污物和不一樣污物洗滌效果。難點：試驗過程中各種變量控制?！緦W法提醒】設計試驗要遵照單一變量標準和對照標準，要能夠準確分析自變量、無關變量和因變量，明確觀察指標，并能有效控制變量。探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉對衣物污漬洗滌效果中，自變量是洗衣粉類型，因變量是洗滌效果，觀察指標是污物殘留程度。所以在設計試驗時除了洗衣粉類型外，其它無關變量都要保持一致；在探究溫度對加酶洗衣粉洗滌效果影響試驗中，除了溫度外，其它無關變量都要保持一致，在探究不一樣種類加酶洗衣粉洗滌效果試驗中，除了洗衣粉種類外，其它無關變量都要保持一致?！菊n前預習】起步穩(wěn)——知識源于生活。1.加酶洗衣粉是指含有①洗衣粉，現(xiàn)在慣用酶制劑有四類：②、③、④、⑤。其中應用最廣泛、效果最顯著是⑥和⑦，它們是經過⑧生產出來能夠耐⑨、耐⑩、忍受⑾和⑿酶。2.脂肪酶能夠將脂肪分解成①和②；蛋白酶能夠將蛋白質水解為③；淀粉酶能夠將淀粉水解為④；纖維素酶能夠將纖維素水解為⑤。加酶洗衣粉降低了⑥和⑦用量，使洗滌劑朝⑧方向發(fā)展，降低對環(huán)境污染。3.影響酶活性原因有①、②、③等。試驗設計遵照標準是④和⑤。探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉對衣物污漬洗滌效果區(qū)分時，要控制⑥為單一變量，其余條件一致，同時普通洗衣粉處理污漬與加酶洗衣粉處理污漬形成⑦試驗。在探究加酶洗衣粉最適溫度時，溫度梯度設置要考慮⑧詳細情況。在探究不一樣種類加酶洗衣粉洗滌效果時，自變量是⑨。答案1.①酶制劑②蛋白酶③脂肪酶④淀粉酶⑤纖維素酶⑥堿性蛋白酶⑦堿性脂肪酶⑧基因工程⑨酸⑩堿⑾表面活性劑⑿較高溫度2.①甘油②脂肪酸③氨基酸或小分子肽④麥芽糖⑤葡萄糖⑥表面活性劑⑦三聚磷酸鈉⑧無磷3.①溫度②酸堿度③表面活性劑④對照標準⑤單一變量標準⑥洗衣粉類型⑦對比⑧日常生活中⑨加酶洗衣粉種類【課堂探究】走得歡——探索成長愉快。一、基礎知識1.以下是雕牌加酶洗衣粉主要成份：陰離子表面活性劑污漬懸浮劑高活性生物酶陰離子表面活性劑污漬懸浮劑高活性生物酶非離子表面活性劑衣物增艷劑水軟化劑香精（1）你使用洗衣粉中還有哪些成份？①。（2）寫出脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶作用示意圖：①。（3）酶能直接添加到洗衣粉中嗎？①。為何？②。科學家是怎樣處理這一難題？③。（4）加酶洗衣粉能降低對環(huán)境污染原因是①。2.以下是某品牌加酶洗衣粉使用說明：1.1.洗滌衣服時要用溫水，不能用沸水2.不能用于洗滌絲綢、毛料衣物3.手洗時最好佩戴手套蛋白質多肽氨基酸蛋白質酶肽酶使用加酶洗衣粉洗滌衣物時不能用沸水原因是①；不能用于洗滌絲綢、毛料衣物原因是②；能否使用含纖維素酶加酶洗衣粉洗滌棉麻衣物？③。手洗時佩戴手套原因是蛋白質多肽氨基酸蛋白質酶肽酶纖維素葡萄糖纖維素酶淀粉麥芽糖淀粉酶脂肪纖維素葡萄糖纖維素酶淀粉麥芽糖淀粉酶脂肪甘油+脂肪酸脂肪酶（3）①不能②因為洗衣粉中表面活性物質會降低酶活性③將基因工程生產出酶用特殊水溶性物質包裹起來，與洗衣粉其它成份隔離開來（4）①加酶洗衣粉能夠降低表面活性劑和三聚磷酸鈉用量，使洗滌劑朝低磷、無磷方向發(fā)展。2.①高溫使酶失活②絲綢、毛料衣物主要成份是蛋白質，易被蛋白酶分解，損壞衣物③纖維素酶可使衣物增艷（新）、去除顆粒性污垢，但過量使用也能損傷棉麻衣物④洗衣粉中堿性蛋白酶能夠分解人體皮膚表面蛋白質，而使人患過敏性皮炎、濕疹等二、試驗設計1.探究普通洗衣粉與加酶洗衣粉洗滌效果。試驗步驟以下表所表示：燒杯編號甲乙丙水量（mL）500500500水溫（℃）4040相同污布（塊）11普通洗衣粉（g）③0.50.5加酶洗衣粉（g）④⑤⑥攪拌時間（min）555（1）完成表中內容。（2）該試驗自變量是①，因變量是②，無關變量有③等，觀察指標是④。2.探究溫度對加酶洗衣粉洗滌效果影響該試驗自變量是①，自變量設置要考慮日常生活中詳細情況，通常按春夏秋冬設置四個梯度。請以表格形式表示試驗步驟：②。3.探究不一樣種類加酶洗衣粉洗滌效果試驗步驟以下表所表示：燒杯編號甲乙丙丁水量（mL）500500500500水溫（℃）40404040血漬污布（塊）1111普通洗衣粉（g）0.5①②③蛋白酶洗衣粉（g）④0.5⑤⑥脂肪酶洗衣粉（g）⑦⑧0.5⑨復合洗衣粉（g）⑩⑾⑿0.5攪拌時間（min）5555（1）表中①～⑿應該加入洗衣粉量分別是①，甲燒杯試驗所起作用是②（2）該試驗自變量是①，因變量是②。二、1.（1）①40②1③0.5④0.5⑤0.5⑥0.5（2）①洗衣粉類型②洗滌效果③水溫、水量、污布大小、污物大小與程度、洗衣粉用量、洗滌時間等④污物殘留情況2.①溫度②燒杯編號甲乙丙丁水量（mL）500500500500水溫（℃）5152535相同污布（塊）1111加酶洗衣粉（g）0.50.50.50.5攪拌時間（min）55553.（1）①0②對照（2）①加酶洗衣粉種類②洗滌效果探討加酶洗衣粉洗滌效果基礎知識探討加酶洗衣粉洗滌效果基礎知識試驗設計結果分析與評價洗衣粉化學成份酶制劑種類和作用有效控制變量探究普通洗衣粉與加酶洗衣粉洗滌效果探究溫度對加酶洗衣粉洗滌效果影響探究不一樣種類加酶洗衣粉洗滌效果【課堂鞏固】跑得快——善于學習，手不釋卷！某同學用不一樣種類洗衣粉進行了以下試驗。請分析回答相關問題：試驗一：溫度/℃303540455055普通洗衣粉去污力/%1518202121.522加酶洗衣粉去污力/%304048504837（1）該試驗目標是探究。（2）上述試驗結果能夠得出結論是、。試驗二：探究復合酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果是否存在差異。試驗設計以下：項目設計內容對照設置兩組試驗，分別使用蛋白酶洗衣粉和復合酶洗衣粉變量控制兩組試驗洗衣粉用量、被洗滌衣物量、衣物質地、污染物性質和量、被污染時間、洗滌時間、洗滌方式等全部相同結果觀察依照污漬去除程度得出結論（3）該試驗設計中有一處顯著錯誤，請指出：。（4）修改后試驗最可能試驗結果是。（5）若要洗滌尤其臟衣服，請依照上述兩個試驗研究結果，提出兩項提升洗滌效果方法：①；②。（6）推廣使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于保護生態(tài)環(huán)境，這是因為。答案（1）不一樣洗衣粉在不一樣溫度下去污力改變（2）相同溫度下加酶洗衣粉去污力比普通洗衣粉高；使用加酶洗衣粉適宜溫度為45℃左右（合理即可給分）（3）對照組設計錯誤，應設計復合酶洗衣粉和普通洗衣粉作為對照（4）使用復合酶洗衣粉去污程度大于普通洗衣粉去污程度（5）用對應加酶洗衣粉；用適宜溫度（6）酶可被分解，又防止水體富營養(yǎng)化【課后作業(yè)】步步高——鞏固結果，對答如流!（08江蘇）為探究洗衣粉加酶后洗滌效果，將一個無酶洗衣粉分成3等份，進行3組試驗。甲、乙組在洗衣粉中加入1種或2種酶，丙組不加酶，在不一樣溫度下清洗同種化纖布上2種污漬，其余試驗條件均相同，下表為試驗統(tǒng)計。請回答以下問題。水溫/℃1020304050組別甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙去除血漬時間/min67668852518336347711126891167去除油漬時間/min93789587639182468575277769868(1)提升洗衣粉去污能力方法有。甲組在洗衣粉中加入了，乙組在洗衣粉中加入了_______。(2)甲、乙組洗滌效果差異，說明酶作用具備_________。(3)假如甲、乙和丙3組均在水溫為80℃時洗滌同一個污漬，請比較這3組洗滌效果之間差異并說明理由。。(4)（改編）加酶洗衣粉中酶是用特殊化學物質包裹，這種化學物質特點是，其作用是