肥料基礎(chǔ)與植株?duì)I養(yǎng)診斷

肥料基礎(chǔ)與植株?duì)I養(yǎng)診斷（內(nèi)部培訓(xùn)教材）當(dāng)前第1頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)肥料基礎(chǔ)知識(shí)

（肥料分類(lèi)、水溶肥分類(lèi)與標(biāo)準(zhǔn)）植物營(yíng)養(yǎng)診斷

（大量營(yíng)養(yǎng)元素、中量及微量營(yíng)養(yǎng)元素）主要內(nèi)容當(dāng)前第2頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)（一）肥料：提供植物養(yǎng)分為主要功用和部分兼有改善土壤性質(zhì)的物料（全國(guó)科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會(huì)）。分類(lèi)方法肥料種類(lèi)1.按肥料來(lái)源、組分、性質(zhì)無(wú)機(jī)肥、有機(jī)肥、生物肥2.按營(yíng)養(yǎng)元素大量元素肥：氮、磷、鉀中量元素肥：鈣、鎂、硫、硅微量元素肥：鐵、錳、銅、鋅等3.按營(yíng)養(yǎng)成分比例單元素肥、復(fù)合肥（化學(xué)合成的）、復(fù)混肥（以物理方法合成的）4.按肥料狀態(tài)固體（粉狀和粒狀）、液體（常溫常壓下呈液體狀態(tài)）、氣體5.按肥料中養(yǎng)分供應(yīng)速率（持效期）速效肥、緩效肥、長(zhǎng)效肥、控釋肥6.按肥料功能通用肥、專(zhuān)用肥、功能肥（促根肥、促花肥、壯果肥、越冬肥等）7.按肥料溶解性速溶肥、易溶肥、難溶性肥料8.按用法葉面肥、沖施肥、基施肥肥料基礎(chǔ)知識(shí)當(dāng)前第3頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)簡(jiǎn)單分類(lèi)：常規(guī)肥料與新型肥料常規(guī)肥料（或傳統(tǒng)肥料）

（無(wú)機(jī)化肥，如尿素、硫酸鉀、磷酸二氫銨、氯化鉀等單一化學(xué)成分肥料或多比例的三元復(fù)合肥料、摻混肥等；有機(jī)農(nóng)家肥，如廄肥、圈肥、餅肥、綠肥等）當(dāng)前第4頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)新型肥料（“新”在哪里？）

1、功能拓展或功效提高（提供養(yǎng)分除外，還具有保水、抗寒、抗旱、殺蟲(chóng)、防病等其他功能）；2、形態(tài)更新（肥料形態(tài)出現(xiàn)新的變化，改善肥料的使用效能，除固體肥外，出現(xiàn)液體肥、氣體肥、膏狀肥等）；3、新型材料的應(yīng)用（肥料原藥、肥料添加劑、助劑等，使肥料效能穩(wěn)定化、易用化、高效化）；4、運(yùn)用方式的轉(zhuǎn)變或更新（針對(duì)性更強(qiáng)，針對(duì)不同作物、不同栽培方式等條件下的施肥特點(diǎn)而專(zhuān)門(mén)研制的肥料，如沖施肥、葉面肥等）；當(dāng)前第5頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)5、間接提供植物養(yǎng)分，某些物質(zhì)本身并非植物必須的營(yíng)養(yǎng)元素，但可以通過(guò)代謝或其他途徑間接提供植物養(yǎng)分，如某些微生物接種劑、VA菌根真菌等（生物菌肥）。新型肥料按本身性質(zhì)和功能分為：專(zhuān)用配方肥、商品有機(jī)肥、水溶性肥料、微量元素肥料、微生物肥料、緩控釋肥料等當(dāng)前第6頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)（二）水溶肥：①能夠完全溶解于水的多元素復(fù)合型肥料。（定義一）②經(jīng)水溶解或稀釋?zhuān)糜诠喔仁┓?、葉面施肥、無(wú)土栽培、浸種蘸根等用途的液體或固體肥料。（定義二）與傳統(tǒng)的造粒復(fù)合肥等品種相比，水溶性肥料具有明顯的優(yōu)勢(shì)：速效性、水溶性好、施肥均勻、無(wú)殘?jiān)鼙蛔魑锏母岛腿~面直接吸收利用。采用水肥同施，以水帶肥，實(shí)現(xiàn)水肥一體化，作物有效吸收率高；肥效快，可解決高產(chǎn)作物快速生長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)需求；配合滴灌系統(tǒng)還可以節(jié)水，需水量?jī)H為普通化肥的30%，并且可大大節(jié)約人力成本。（節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)成本）當(dāng)前第7頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)水溶肥分類(lèi)：

大量元素水溶肥中量元素水溶肥

微量元素水溶肥

含氨基酸水溶肥

含腐殖酸水溶肥

有機(jī)水溶肥當(dāng)前第8頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)當(dāng)前第9頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)當(dāng)前第10頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)當(dāng)前第11頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)當(dāng)前第12頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)當(dāng)前第13頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)水溶肥料含量標(biāo)準(zhǔn)大量元素水溶肥料（NY1107-2010）中量元素水溶肥料（NY2266-2012）微量元素水溶肥料（NY1428-2010）含氨基酸水溶肥料（NY1429-2010）含腐植酸水溶肥料（NY1106-2010）有機(jī)水溶肥料（現(xiàn)無(wú)國(guó)標(biāo)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，只有企標(biāo)）當(dāng)前第14頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)大量元素水溶肥料（微量元素型）液體產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)大量元素水溶肥料（中量元素型）液體產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)當(dāng)前第15頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)大量元素水溶肥料（中量元素型）固體產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)大量元素水溶肥料（微量元素型）固體產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)5/30/2023當(dāng)前第16頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)項(xiàng)目指標(biāo)中量元素含量a，g/L≥100水不溶物含量，g/L≤50pH（1:250倍稀釋?zhuān)?.0~9.0a

中量元素含量指鈣含量或鎂含量或鈣鎂含量之和。含量不低于10g/L的鈣或鎂元素均應(yīng)計(jì)入中量元素含量中。硫含量不計(jì)入中量元素含量，僅在標(biāo)識(shí)中標(biāo)注。中量元素水溶肥料液體產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)中量元素含量a，g/L≥10.0水不溶物含量，g/L≤5.0pH（1:250倍稀釋?zhuān)?.0~9.0水分含量（H2O），%≤3.0a

中量元素含量指鈣含量或鎂含量或鈣鎂含量之和。含量不低于1.0%的鈣或鎂元素均應(yīng)計(jì)入中量元素含量中。硫含量不計(jì)入中量元素含量，僅在標(biāo)識(shí)中標(biāo)注。中量元素水溶肥料固體產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)當(dāng)前第17頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)微量元素水溶肥料液體產(chǎn)品技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)微量元素含量，g/L≥100水不溶物含量，g/L≤50pH（1:250稀釋液）3.0~10.0

微量元素含量指銅、鐵、錳、鋅、硼、鉬元素含量指和，產(chǎn)品應(yīng)至少包含一種微量元素。含量不低于0.5g/L的單一微量元素均應(yīng)計(jì)入微量元素含量中。鉬元素含量不高于10g/L（單質(zhì)含鉬微量元素產(chǎn)品除外）。微量元素水溶肥料固體產(chǎn)品技術(shù)要求

項(xiàng)目指標(biāo)微量元素含量，%≥10.0水不溶物含量，%≤5.0pH（1:250稀釋液）3.0~10.0水分，%≤6.0

微量元素含量指銅、鐵、錳、鋅、硼、鉬元素含量指和，產(chǎn)品應(yīng)至少包含一種微量元素。含量不低于0.05%的單一微量元素均應(yīng)計(jì)入微量元素含量中。鉬元素含量不高于1.0%（單質(zhì)含鉬微量元素產(chǎn)品除外）。當(dāng)前第18頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)含氨基酸水溶肥料（中量元素型）液體產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)含氨基酸水溶肥料（微量元素型）液體產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)當(dāng)前第19頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)含氨基酸水溶肥料（中量元素型）固體產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)含氨基酸水溶肥料（微量元素型）固體產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)當(dāng)前第20頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)含腐植酸水溶肥料（大量元素型）液體產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)含腐植酸水溶肥料（微量元素型）產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)（固體）當(dāng)前第21頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)有機(jī)肥料技術(shù)指標(biāo)民和生物固體有機(jī)肥料主要技術(shù)指標(biāo)有機(jī)質(zhì)含量≥70，總養(yǎng)分（N+P2O5+K2O）≥6當(dāng)前第22頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)植物營(yíng)養(yǎng)診斷植物必需的營(yíng)養(yǎng)元素總共有16種：一、C、H、O二、大量元素：N、P、K三、中量元素：Mg、Ca、S四、微量元素：Fe、Mn、Cu、Zn、Mo、B、Cl

其中C、H、O是植物從空氣和土壤中的水份吸收；其余的元素絕大部份是人為補(bǔ)充的。植物必需營(yíng)養(yǎng)元素的種類(lèi)當(dāng)前第23頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)當(dāng)前第24頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)根據(jù)元素在植物體內(nèi)的移動(dòng)性，必需元素分為兩類(lèi)：

可移動(dòng)的元素，如N、P、K、Mg、Mo。這些元素在植物體內(nèi)可被再利用，當(dāng)植物缺乏這些元素時(shí)，這些元素從老的部位轉(zhuǎn)移到幼嫩部位，因此缺素癥狀首先表現(xiàn)在老葉上。

難移動(dòng)的元素，包括Ca、S、Fe、Mn、Cu、Zn、B。這些元素被利用后，很難移動(dòng)，當(dāng)植物缺乏這些元素時(shí)，新生的組織由于缺乏這些元素，首先表現(xiàn)出缺素癥狀。當(dāng)前第25頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)（1）這種化學(xué)元素對(duì)所有植物的生長(zhǎng)發(fā)育是不可缺少的。缺少這種元素植物就不能完成其生命周期。（2）缺少這種元素后，植物會(huì)表現(xiàn)出特有的癥狀，而且其它任何一種化學(xué)元素均不能代替其作用，只有補(bǔ)充這種元素后癥狀才能減輕或消失。（3）這種元素必須是直接參與植物的新陳代謝，對(duì)植物起直接的營(yíng)養(yǎng)作用，而不是改善環(huán)境的間接作用。植物必需營(yíng)養(yǎng)元素的必備條件？特有癥狀與不可代替性

直接性不可缺少性當(dāng)前第26頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)大量營(yíng)養(yǎng)元素N、P、K當(dāng)前第27頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)氮—N功能缺素癥狀過(guò)剩癥狀

氮是蛋白質(zhì)、核酸、磷脂的主要成分，而這三者又是原生質(zhì)、細(xì)胞核和生物膜的重要組成部分，它們?cè)谏顒?dòng)中占有特殊作用。氮還是某些植物激素如生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素、維生素如B1、B2、B6、PP（煙堿）等的成分，它們對(duì)生命活動(dòng)起重要的調(diào)節(jié)作用。氮是葉綠素的成分，與光合作用有密切關(guān)系。整株：植株矮小，瘦弱。葉片：細(xì)小直立，葉色轉(zhuǎn)為淡綠色、淺黃色、乃至黃色，從下部老葉開(kāi)始出現(xiàn)癥狀。葉脈、葉柄：有些作物呈紫紅色莖：細(xì)小，分蘗或分枝少，基部呈黃色或紅黃色?；ǎ合∩?，提前開(kāi)放。種子、果實(shí)：少且小，早熟，不充實(shí)。根：色白而細(xì)長(zhǎng)，量少，后期呈褐色。營(yíng)養(yǎng)體徒長(zhǎng)，貪青遲熟。葉面積增大，葉色濃綠，葉片下披互相遮蔭。莖稈軟弱，抗病蟲(chóng)、抗倒伏能力差。根系短而少，早衰。當(dāng)前第28頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)右邊缺氮的稻苗，葉色淡綠，下部老葉枯黃，中部葉片的葉尖也開(kāi)始發(fā)黃，直立，分蘗少。當(dāng)前第29頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)煙草缺氮玉米缺氮當(dāng)前第30頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)煙葉氮素過(guò)量氮素正常當(dāng)前第31頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)功能缺素癥狀過(guò)剩癥狀

磷是核酸、核蛋白和磷脂的主要成分，它與蛋白質(zhì)合成、細(xì)胞分裂、細(xì)胞生長(zhǎng)有密切關(guān)系；磷是許多輔酶如NAD+、NADP+等的成分，它們參與了光合、呼吸過(guò)程；磷是AMP、ADP和ATP的成分；磷還參與碳水化合物的代謝和運(yùn)輸，如在光合作用和呼吸作用過(guò)程中，糖的合成、轉(zhuǎn)化、降解大多是在磷酸化后才起反應(yīng)的；磷對(duì)氮代謝也有重要作用，如硝酸還原有NAD+和FAD的參與，而磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺則參與氨基酸的轉(zhuǎn)化；磷與脂肪轉(zhuǎn)化也有關(guān)系，脂肪代謝需要NADPH、ATP、CoA和NAD+的參與。植株生長(zhǎng)遲緩，矮小、瘦弱、直立，分蘗或分枝少?；ㄑ糠只舆t，落花落果多。葉子呈現(xiàn)不正常的暗綠色或紫紅色，多種作物莖葉呈紫紅色，水稻等葉色暗綠。

作物一般不出現(xiàn)磷過(guò)剩癥，但大量施磷會(huì)使莖葉轉(zhuǎn)為紫色，早衰。

磷素過(guò)多，常以缺鐵、鋅、鎂等失綠癥表現(xiàn)出來(lái)。磷—P當(dāng)前第32頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)缺磷玉米典型癥狀：葉邊緣呈現(xiàn)紫紅色當(dāng)前第33頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)

缺磷的小麥葉尖發(fā)焦，有些下部葉片呈紫紅色。缺磷的甜菜：下部葉片呈現(xiàn)紫紅色，塊根小而細(xì)長(zhǎng)，略顯紫紅色。當(dāng)前第34頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)缺磷導(dǎo)致作物植株矮小，禾谷類(lèi)作物分蘗減少，葉色暗綠，遲熟。缺磷正常當(dāng)前第35頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)缺磷導(dǎo)致成熟期禾谷類(lèi)作物籽粒退化較重，如玉米禿尖。當(dāng)前第36頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)磷肥過(guò)多的果實(shí)著色秕子果畸形果、品相差當(dāng)前第37頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)功能缺素癥狀過(guò)剩癥狀

鉀在細(xì)胞內(nèi)可作為60多種酶的活化劑，鉀在碳水化合物代謝、呼吸作用及蛋白質(zhì)代謝中起重要作用。鉀能促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，鉀充足時(shí)，形成的蛋白質(zhì)較多，從而使可溶性氮減少。鉀與糖類(lèi)的合成有關(guān)。

K+是構(gòu)成細(xì)胞滲透勢(shì)的重要成分。

缺鉀時(shí)，植株莖桿柔弱，易倒伏，抗旱、抗寒性降低，葉片失水，蛋白質(zhì)、葉綠素破壞，葉色變黃而逐漸壞死。缺鉀有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)葉緣焦枯，生長(zhǎng)緩慢的現(xiàn)象，由于葉中部生長(zhǎng)仍較快，所以整個(gè)葉子會(huì)形成杯狀彎曲，或發(fā)生皺縮。鉀也是易移動(dòng)可被重復(fù)利用的元素，故缺素病癥首先出現(xiàn)在下部老葉。過(guò)量時(shí)表現(xiàn)為果肉松軟，耐貯性差，枝條不充實(shí)，抗寒性差；降低植株對(duì)鎂和鈣的吸收，出現(xiàn)缺鎂及缺鈣癥狀。鉀—K當(dāng)前第38頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)禾谷類(lèi)作物缺鉀時(shí)，先在下部葉片上出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，嚴(yán)重缺鉀時(shí)新葉也會(huì)出現(xiàn)這樣的癥狀，然后枯黃，癥狀由下至上發(fā)展。水稻缺鉀易出現(xiàn)胡麻葉斑病的癥狀，發(fā)病植株新葉抽出困難，抽穗不齊。根量少，呈黑褐色。正常葉片缺鉀葉片當(dāng)前第39頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)玉米葉片：左邊為玉米吐絲期的老葉缺鉀癥狀；右邊為缺鉀葉片特寫(xiě)。葉尖和葉緣呈灼燒狀。玉米缺鉀時(shí)，所形成的果穗尖端呈空粒，如能夠形成籽粒也不充實(shí)，淀粉含量低。當(dāng)前第40頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)甜菜缺鉀初始葉色稍暗，繼而葉尖和葉緣褪綠。嚴(yán)重時(shí)葉緣發(fā)生壞死，葉片發(fā)皺或向上卷曲。正常煙草葉片缺鉀煙草葉片葉尖和葉緣呈燒焦?fàn)?，葉小而色淡。當(dāng)前第41頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)葡萄缺失正常缺失果實(shí)較小，內(nèi)空，汁液少。果實(shí)著色差，有“綠背”癥狀。正常番茄缺鉀番茄正常當(dāng)前第42頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)鉀施用過(guò)量，可抑制對(duì)硼的吸收。鉀過(guò)量，阻礙植株對(duì)鎂、錳和鋅的吸收。當(dāng)前第43頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)中量營(yíng)養(yǎng)元素Ca、Mg、S在植物體內(nèi)含量0.1%~0.5%當(dāng)前第44頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)功能缺素癥狀過(guò)量癥狀

鈣是植物細(xì)胞壁胞間層中果膠酸鈣的成分，鈣是植物細(xì)胞壁胞間層中果膠酸鈣的成分，鈣對(duì)植物抗病有一定作用。鈣在植物體內(nèi)具有信使功能，能把胞外信息轉(zhuǎn)變?yōu)榘麅?nèi)信息，用以啟動(dòng)、調(diào)整或制止胞內(nèi)某些生理生化過(guò)程。鈣也是一些酶的活化劑，如由ATP水解酶、磷脂水解酶等酶催化的反應(yīng)都需要鈣離子的參與。

缺鈣初期頂芽、幼葉呈淡綠色，繼而葉尖出現(xiàn)典型的鉤狀，隨后壞死。鈣是難移動(dòng)，不易被重復(fù)利用的元素，故缺素癥狀首先表現(xiàn)在上部幼莖幼葉上，如大白菜缺鈣時(shí)心葉呈褐色。

土壤易成中性或堿性，引起微量元素不足(鐵,錳,鋅)。

葉肉顏色變淡，葉尖紅色斑點(diǎn)或條紋斑出現(xiàn)。鈣—Ca當(dāng)前第45頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)最初在果實(shí)頂端形成棕褐色斑塊，繼而腐爛。稱(chēng)為“臍腐病”。缺鈣番茄缺鈣甜椒當(dāng)前第46頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)缺鈣大白菜外葉片皺縮，葉緣有黃斑。不同程度的“干燒心”，內(nèi)葉葉尖發(fā)黃，呈枯焦?fàn)睢８仕{(lán)幼葉呈杯狀，發(fā)皺且葉尖有灼傷狀。缺鈣甘藍(lán)正常甘藍(lán)當(dāng)前第47頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)黃瓜缺鈣葉片似帽內(nèi)卷當(dāng)前第48頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)功能缺素癥狀過(guò)量癥狀

鎂是葉綠素的成分，又是RuBP羧化酶、5-磷酸核酮糖激酶等酶的活化劑，對(duì)光合作用有重要作用；鎂還是核糖核酸聚合酶的活化劑，DNA和RNA的合成以及蛋白質(zhì)合成中氨基酸的活化過(guò)程都需鎂的參加。

缺鎂最明顯的病癥是葉片貧綠，其特點(diǎn)是首先從下部葉片開(kāi)始，往往是葉肉變黃而葉脈仍保持綠色，這是與缺氮病癥的主要區(qū)別。嚴(yán)重缺鎂時(shí)可引起葉片的早衰與脫落。

葉尖萎凋，葉片組織色澤葉尖處淡色，葉基部色澤正常。鎂—Mg當(dāng)前第49頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)輕度缺鎂馬鈴薯葉片：葉脈失綠而呈“人”字形。缺鎂的葡萄葉：下部老葉首先出現(xiàn)癥狀，脈間失綠而葉脈仍保持綠色。當(dāng)前第50頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)缺鎂的花椰菜：癥狀首先發(fā)生在老葉上，脈間失綠，而葉脈保持綠色。當(dāng)前第51頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)缺鎂的番茄葉片：

葉片變得易碎，并有從葉尖到底部卷曲的趨勢(shì)。葉脈保持綠色，當(dāng)葉脈間變黃時(shí)，葉片即死亡脫落。當(dāng)前第52頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)功能缺素癥狀過(guò)量癥狀

硫主要以SO42-形式被植物吸收。硫也是原生質(zhì)的構(gòu)成元素。硫還是硫氧還蛋白、鐵硫蛋白與固氮酶的組分，因而硫在光合、固氮等反應(yīng)中起重要作用。另外，蛋白質(zhì)中含硫氨基酸間的-SH基與-S-S-可互相轉(zhuǎn)變，這不僅可調(diào)節(jié)植物體內(nèi)的氧化還原反應(yīng)，而且還具有穩(wěn)定蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的作用。由此可見(jiàn)，硫的生理作用是很廣泛的。

硫不易移動(dòng)，缺乏時(shí)一般在幼葉表現(xiàn)缺綠癥狀，且新葉均衡失綠，呈黃白色并易脫落。缺硫情況在農(nóng)業(yè)上很少遇到，因?yàn)橥寥乐杏凶銐虻牧驖M足植物需要。

鹽害，葉緣焦枯。硫—S當(dāng)前第53頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)正常葉片甘蔗葉片缺硫甘蔗葉片缺硫甘蔗葉片失綠，葉緣呈紫紅色。當(dāng)前第54頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)甜菜盆栽試驗(yàn)左圖：未施硫肥，葉片發(fā)黃右圖：施過(guò)硫肥，葉片正常當(dāng)前第55頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)矮生菜豆葉片左圖：未施硫肥，葉片發(fā)黃右圖：施過(guò)硫肥，葉片正常當(dāng)前第56頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)番茄盆栽試驗(yàn)左：未施硫肥，葉片發(fā)黃右：施過(guò)硫肥，葉片正常當(dāng)前第57頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)微量營(yíng)養(yǎng)元素Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo、Cl

在植物體內(nèi)含量<0.1%當(dāng)前第58頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)功能缺素癥狀過(guò)量癥狀

鐵主要以Fe2+的螯合物被吸收。

進(jìn)入植物體內(nèi)就處于被固定狀態(tài)而不易移動(dòng)。鐵是許多酶的輔基，如細(xì)胞色素、細(xì)胞色素氧化酶、過(guò)氧化物酶和過(guò)氧化氫酶等。參與光合作用中的電子傳遞。鐵是合成葉綠素所必需的。

鐵是不易重復(fù)利用的元素，因而缺鐵最明顯的癥狀是幼芽幼葉缺綠發(fā)黃，甚至變?yōu)辄S白色，而下部葉片仍為綠色。土壤中含鐵較多，一般情況下植物不缺鐵。但在堿性土或石灰質(zhì)土壤中，鐵易形成不溶性的化合物而使植物缺鐵。易引起缺錳癥鐵—Fe當(dāng)前第59頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)煙葉缺鐵柑橘缺鐵大豆缺鐵當(dāng)前第60頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)水稻盆栽試驗(yàn)缺鐵的水稻苗，植株矮小，新葉黃化，老葉仍保持綠色。當(dāng)前第61頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)玉米植株新葉黃化，脈間失綠，呈現(xiàn)清晰的條紋狀，基部葉片仍保持綠色。當(dāng)前第62頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)功能缺素癥狀過(guò)量癥狀

植株各器官間硼的含量以花最高，花中又以柱頭和子房為高。硼與花粉形成、花粉管萌發(fā)和受精有密切關(guān)系。

缺硼時(shí)，受精不良，籽粒減少。小麥出現(xiàn)的“花而不實(shí)”和棉花上出現(xiàn)的“蕾而不花”等現(xiàn)象。缺硼時(shí)根尖、莖尖的生長(zhǎng)點(diǎn)停止生長(zhǎng)，側(cè)根側(cè)芽大量發(fā)生，其后側(cè)根側(cè)芽的生長(zhǎng)點(diǎn)又死亡，而形成簇生狀。甜菜的干腐病、花椰菜的褐腐病、馬鈴薯的卷葉病和蘋(píng)果的縮果病等都是缺硼所致。

硼過(guò)剩主要表現(xiàn)于葉片周緣，大多成黃色或褐色的鑲邊，葉片黃化，嚴(yán)重時(shí)變褐枯焦，在蔬菜作物上有所謂金邊菜；水稻硼過(guò)剩葉尖褐變，干卷，穎殼出現(xiàn)褐枯斑；大麥硼過(guò)剩，葉片散生大量棕褐色斑點(diǎn)。硼—B當(dāng)前第63頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)缺硼的玉米穗：禿尖，籽粒排列不整齊，籽粒發(fā)育不規(guī)則。當(dāng)前第64頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)嚴(yán)重缺硼的花椰菜，花頭中間已形成“孔穴”。缺硼黃瓜的剖面：

黃瓜中心呈褐色。當(dāng)前第65頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)豌豆莢果：左：健康的莢果右：缺硼的莢果，籽粒癟并且少。當(dāng)前第66頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)棉花在不同濃度的硼處理下，毒害表現(xiàn)。當(dāng)前第67頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)黃瓜硼毒害：“金邊”葉當(dāng)前第68頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)錳—Mn

功能缺素癥狀過(guò)量癥狀

錳是光合放氧復(fù)合體的主要成員，錳也是形成葉綠素和維持葉綠素正常結(jié)構(gòu)的必需元素。錳是許多酶的活化劑。錳與光合和呼吸均有關(guān)系。錳還是硝酸還原的輔助因素。

缺錳時(shí)硝酸就不能還原成氨，植物也就不能合成氨基酸和蛋白質(zhì)。缺錳時(shí)植物不能形成葉綠素，葉脈間失綠褪色，但葉脈仍保持綠色，此為缺錳與缺鐵的主要區(qū)別。

多數(shù)表現(xiàn)根褐變，葉片出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，也有葉緣黃白化或呈紫紅色，嫩葉上卷等。蘋(píng)果錳過(guò)剩引起粗皮病，水稻錳過(guò)剩，葉黃化，發(fā)生高節(jié)位分蘗，莖基有褐色污染物等；錳過(guò)剩抑制鉬的吸收，酸性土壤上作物缺鉬有可能是錳過(guò)剩引起的。當(dāng)前第69頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)表面有許多壞死斑點(diǎn)（白色浸潤(rùn)狀）缺錳燕麥葉片正常燕麥葉片當(dāng)前第70頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)菜豆、茄子缺錳：幼葉出現(xiàn)明顯的脈間失綠。菜豆茄子缺錳的番茄：葉片皺縮，葉肉呈現(xiàn)黃色而葉脈仍為綠色。當(dāng)前第71頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)缺錳的大豆：下部老葉出現(xiàn)許多不規(guī)則的棕色斑點(diǎn)。缺錳的馬鈴薯葉片背面：出現(xiàn)棕色壞死斑點(diǎn)。當(dāng)前第72頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)功能缺素癥狀過(guò)量癥狀銅為多酚氧化酶、抗壞血酸氧化酶、漆酶的成分，在呼吸的氧化還原中起重要作用。銅也是質(zhì)藍(lán)素的成分，它參與光合電子傳遞，故對(duì)光合有重要作用。銅還有提高馬鈴薯抗晚疫病的能力，所以噴硫酸銅對(duì)防治該病有良好效果。

植物缺銅時(shí)，葉片生長(zhǎng)緩慢，呈現(xiàn)藍(lán)綠色，幼葉缺綠，隨之出現(xiàn)枯斑，最后死亡脫落。另外，缺銅會(huì)導(dǎo)致葉片柵欄組織退化，氣孔下面形成空腔，使植株即使在水分供應(yīng)充足時(shí)也會(huì)因蒸騰過(guò)度而發(fā)生萎蔫。

多數(shù)作物葉黃化，根伸長(zhǎng)受阻，盤(pán)曲不展，或形成分歧根、雞爪根。水稻銅中毒，稻苗顯著黃化，生長(zhǎng)停滯；小麥銅過(guò)剩，體色變深、僵化，下葉發(fā)黃，根盤(pán)曲。銅過(guò)剩明顯抑制鐵吸收，有時(shí)作物銅過(guò)剩，以缺鐵癥出現(xiàn)。銅—Cu當(dāng)前第73頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)缺銅的大麥植株：抽穗困難缺銅的小麥：麥穗發(fā)育遲緩，包在葉鞘內(nèi)，抽穗困難，結(jié)實(shí)也差。當(dāng)前第74頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)左：施過(guò)銅肥，花盤(pán)較大；右：輕度缺銅，花盤(pán)很小。向日葵花盤(pán)當(dāng)前第75頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)正常缺銅缺銅的洋蔥鱗莖，外部鱗莖皮薄而色黃當(dāng)前第76頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)缺銅的番茄：葉片向內(nèi)卷曲，皺縮。缺銅的黃瓜：上部葉片畸形，向內(nèi)翻轉(zhuǎn)，花發(fā)育不好。當(dāng)前第77頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)柑橘缺銅：大約從7月份開(kāi)始，春枝葉腋下部形成膠袋狀并流出膠狀物質(zhì)。枝條先端干枯，約從8月份開(kāi)始果皮出現(xiàn)類(lèi)似黑點(diǎn)病的銹斑，果心形成膠狀物質(zhì)、裂果增多、果實(shí)變小。當(dāng)前第78頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)功能缺素癥狀過(guò)量癥狀鋅是碳酸酐酶（CA）的成分，此酶催化CO2+H2O=H2CO3反應(yīng)。鋅也是谷氨酸脫氫酶及羧肽酶的組成成分，因此它在氮代謝中也起一定作用。由于植物吸收和排出CO2通常都先溶于水，故缺鋅時(shí)呼吸和光合均會(huì)受到影響。

缺鋅不能合成生長(zhǎng)素（吲哚乙酸），從而導(dǎo)致植物生長(zhǎng)受阻，出現(xiàn)通常所說(shuō)的“小葉病”。植物缺鋅較嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)很多癥狀，主要是葉片褪綠黃白化，葉形顯著變小，莖節(jié)間縮短，常發(fā)生小葉叢生，稱(chēng)為“小葉病”、“簇葉病”等果實(shí)小、變形，核果槳果的果肉有紫斑，生長(zhǎng)緩慢，植株矮。

多數(shù)情況下植物幼嫩葉片表現(xiàn)失綠、黃化，莖、葉柄、葉片下表皮出現(xiàn)赤褐色。水稻鋅過(guò)剩，稻苗長(zhǎng)勢(shì)衰弱，葉片萎黃；小麥鋅過(guò)剩，葉尖出現(xiàn)褐色斑；大豆鋅過(guò)剩，葉片尤其中肋基部出現(xiàn)紫色，葉片卷縮。鋅—Zn當(dāng)前第79頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)缺鋅的玉米植株：葉片中脈兩邊呈白至黃白色癥狀，俗稱(chēng)白苗病。缺鋅的玉米（中期）：癥狀為葉脈間失綠變黃，呈明顯的條紋狀。當(dāng)前第80頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)缺鋅的水稻：分蘗期新葉基部發(fā)白，老葉沿中脈兩側(cè)變褐，并有褐色斑點(diǎn)，有些老葉的中脈亦成褐色。當(dāng)前第81頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)煙草植株：A：施鋅的煙草B：未施鋅的煙草葉片失綠并出現(xiàn)棕色斑點(diǎn)。當(dāng)前第82頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)缺鋅的番茄：上部葉片表現(xiàn)為小葉叢生，俗稱(chēng)“小葉病”。中度到嚴(yán)重缺鋅的葡萄植株：形成小葉。當(dāng)前第83頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)功能缺素癥狀過(guò)量癥狀

鉬是硝酸還原酶的組成成分。豆科植物根瘤菌的固氮特別需要鉬，因?yàn)榈毓潭ㄊ窃诠痰傅淖饔孟逻M(jìn)行的，而固氮酶是由鐵蛋白和鐵鉬蛋白組成的。

缺鉬時(shí)葉較小，葉脈間失綠，有壞死斑點(diǎn)，且葉邊緣焦枯，向內(nèi)卷曲。十字花科植物缺鉬時(shí)葉片卷曲畸形，老葉變厚且枯焦。禾谷類(lèi)作物缺鉬則籽粒皺縮或不能形成籽粒。

鉬過(guò)剩在形態(tài)上不易表現(xiàn)，棉花植株含鉬達(dá)15mg/kg生育無(wú)異常，但飼料作物含鉬＞10mg/kg，長(zhǎng)期飼喂可能引起家畜鉬毒癥。茄科作物對(duì)鉬過(guò)量較敏感，番茄、馬鈴薯鉬過(guò)量，小枝呈金黃色或紅黃色。鉬—Mo當(dāng)前第84頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)缺鉬的小麥葉片：下部葉片先褪綠，葉尖枯黃并向基部發(fā)展，有鏈珠狀斑點(diǎn)，排列較整。當(dāng)前第85頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)左為缺鉬的大豆根系，與正常的（右）相比，根瘤數(shù)明顯減少，而且根瘤也小，嚴(yán)重影響其固氮效率。當(dāng)前第86頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)缺鉬的花椰菜：老葉完全展開(kāi)，并呈暗綠色；幼葉較少，或具有變形而狹窄的殘葉。俗稱(chēng)“鞭尾病”。缺鉬的花椰菜：花頭松散，并有黃斑。當(dāng)前第87頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)缺鉬的甘藍(lán)：淡綠色幼葉邊緣呈現(xiàn)“火燒”狀。當(dāng)前第88頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)功能缺素癥狀過(guò)量癥狀

在光合作用中Cl-參加水的光解，葉和根細(xì)胞的分裂也需要Cl-的參與，Cl-還與K+等離子一起參與滲透勢(shì)的調(diào)節(jié)，如與K+和蘋(píng)果酸一起調(diào)節(jié)氣孔開(kāi)閉。

缺氯時(shí)，葉片萎蔫，失綠壞死，最后變?yōu)楹稚?；同時(shí)根系生長(zhǎng)受阻、變粗，根尖變?yōu)榘魻睢?/p>

植物受氯毒害的癥狀為葉尖呈灼燒狀，葉緣焦枯，葉子發(fā)黃并提前脫落，其癥狀似缺鉀。氯過(guò)量，會(huì)增加滲透勢(shì)，減少水分的吸收；當(dāng)濃度很高時(shí)，根尖要死亡，生長(zhǎng)受到嚴(yán)重抑制。氯—Cl當(dāng)前第89頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)甘蔗根系：缺氯的甘蔗根系變形，并增加大量側(cè)根。正常（左）缺氯（中）氯過(guò)量（右）當(dāng)前第90頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)缺氯冬小麥植株：葉尖發(fā)黃并有許多斑點(diǎn)。正常植株缺氯植株當(dāng)前第91頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)影響微量元素有效性的因素土壤pH值：偏酸：Fe、Mn、Cu、Zn、B有效性較高；中偏堿：Mo有效性較高2.

土壤有機(jī)質(zhì)

有機(jī)質(zhì)中的有機(jī)酸對(duì)某些元素具有配合作用，跟鐵形成的配合物能增大鐵的肥效，但會(huì)降低銅、鋅的肥效。

3.

土壤質(zhì)地

如影響硼的移動(dòng)性。輕質(zhì)土壤上硼易遭淋失。4.

土壤Eh（氧化還原電位）表征土壤氧化性或還原性的相對(duì)程度，即通氣狀況的好壞。對(duì)鐵、銅、錳的影響最大。還原條件有效態(tài)鐵、錳的含量增多，有效性提高。5.土壤磷酸鹽含量

與鐵、鋁或鋅、錳形成沉淀。6.土壤鹽分狀況

如形成鐵鹽沉淀。當(dāng)前第92頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)可能缺素的土壤缺Fe/Mn/Zn/Cu：北方石灰性土或酸性土施用過(guò)量石灰時(shí)缺Mo：南方酸性紅壤地區(qū)缺Cu：有機(jī)質(zhì)土當(dāng)前第93頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)缺素與病蟲(chóng)害的判斷區(qū)分1.發(fā)生情況

缺素癥狀：一般作物連片均勻發(fā)生，由輕到重時(shí)間長(zhǎng)。病蟲(chóng)害癥狀：發(fā)生作物前期階段為某幾株或某幾行，發(fā)生連續(xù)性不強(qiáng)，發(fā)病由輕到重時(shí)間短。2.發(fā)生部位

缺素癥狀：一般植株葉片表現(xiàn)，發(fā)生在老葉或新葉上，同時(shí)整株出現(xiàn)多種缺素現(xiàn)象較少。

病蟲(chóng)害癥狀：一般植株、葉片、莖稈、根系均有發(fā)生，老葉、新葉均可出現(xiàn)。3.癥狀表現(xiàn)

缺素癥狀：葉片表現(xiàn)特征為均勻出現(xiàn)，如均勻斑點(diǎn)，均勻的由邊緣到內(nèi)部，均勻的葉脈間失綠等。病蟲(chóng)害癥狀：對(duì)應(yīng)呈現(xiàn)出不規(guī)則形態(tài)，有的甚至在葉片正反面等出現(xiàn)。當(dāng)前第94頁(yè)\共有99頁(yè)\編于星期三\13點(diǎn)一、大量元素

1、缺氮

植株矮小長(zhǎng)勢(shì)弱，葉色失綠較細(xì)小。

葉片變黃無(wú)斑點(diǎn)，從下而上逐擴(kuò)展。

根系細(xì)長(zhǎng)且稀小，嚴(yán)重下葉枯黃落。

花果少而種子小，產(chǎn)量下降成熟早。

2、缺磷：

植株矮小和瘦弱，生長(zhǎng)緩慢分枝少。

葉色暗綠無(wú)光澤，柄緣紫紅易脫落。

次生根系生長(zhǎng)少，產(chǎn)量質(zhì)量均不高。

缺磷下葉先表現(xiàn)，逐漸向上再發(fā)展。

花果稀少莖細(xì)小，上市拖延采期超。

3、缺鉀：

老葉葉緣先變黃，進(jìn)而變褐焦枯狀。

葉片出現(xiàn)褐色