第七屆端午文化節(jié)具體安排

第七屆端午文化節(jié)具體安排一、活動目的：巧手包玉珠，粽香飄端陽。在歡慶端午佳節(jié)的同時，我們研究生會將舉辦第七屆端午文化節(jié)暨廚藝大賽。為了讓廣大化物所師生在科研之余走進廚房，通過親手烹飪美食，向大眾展示我們的綜合素質(zhì)：我們不只會搞科研，我們也懂得品味生活。根據(jù)參賽選手烹飪美食的色香味、創(chuàng)意、營養(yǎng)搭配等進行評判，獎品分設綜合獎和特色獎。讓我們借著端午節(jié)這一中國傳統(tǒng)節(jié)日的喜慶，一同炮制出精美的盛宴吧?；顒訒r間：2015年6月16號(周二)13:00-17:00地點：A座二樓餐廳二、活動形式（一）、比賽形式創(chuàng)意涼菜（50%）a) 搶食材游戲（蘋果樂園比賽）b) 每組隊員利用搶得的食材根據(jù)自己的創(chuàng)意并結(jié)合營養(yǎng)均衡等條件自由創(chuàng)作涼菜，20min后由評委根據(jù)營養(yǎng)、外觀、口感進行打分，此部分分值占總分的50%。水果蛋糕（50%）每組隊員根據(jù)已給定水果和蛋糕原材料，在指定時間內(nèi)進行水果蛋糕創(chuàng)作（建議專業(yè)師傅指導），30min后評委根據(jù)水果蛋糕的造型和創(chuàng)意為參賽隊伍打分，此部分分值占總分的50%。（二）、報名形式本次比賽包括創(chuàng)意涼菜、水果蛋糕兩個部分。1.各研究室以室為單位組隊報名，每隊5人（所有活動，全員參加）。由于場地限制，五室、十八室不超過2隊，其他各研究室不超過1隊，若人數(shù)不夠可組聯(lián)隊。2.直接下載報名表報名，填好后發(fā)至郵箱。報名截止日期為6月11日17：00，若一個研究室有若干隊報名，以最先報名的隊為參賽隊。3．參賽隊員如果包括研究生導師，將給該參賽隊加分，院士加5分，其他導師加2分，10分為加分上限。4.本次比賽按照總得分由高到低，決出一、二、三等獎各1名，并決出一個單項（最佳創(chuàng)意獎）獎各1名。（三）、包粽子環(huán)節(jié)所有參賽隊員（或觀眾中有興趣的人）在指定區(qū)域經(jīng)專業(yè)食堂師傅指導下包粽子，最后將包好的粽子由食堂統(tǒng)一煮熟后分發(fā)給現(xiàn)場人員。此環(huán)節(jié)不計入評分。（四）、現(xiàn)場游戲除了跟美食制作有關的環(huán)節(jié)外，我們還在現(xiàn)場安排了游戲環(huán)節(jié)，游戲穿插在每一個單項評比之間，可以起到活躍現(xiàn)場氣氛的功效。我們準備了橘子汁破氣球和面粉中找糖果兩個游戲，具體游戲規(guī)則如下。橘子汁破氣球：道具：橘子、氣球若干方式：現(xiàn)場征集同學參加，每組5人，單位時間內(nèi)所破氣球數(shù)量最多者獲勝，每組獲勝者領取獎品，其余參賽人員獲得橘子一枚。面粉中找糖果：道具：面粉、糖果方式：現(xiàn)場征集同學參加，每組5人。在一個大的盆中放入面粉和少量糖果，給參賽者一副眼鏡，徒手從面粉中用嘴叼出糖果。時間最短者獲勝。現(xiàn)場流程11:30-13:00工作人員準備，將各個參賽隊伍要求的食材準備好（按照組別分好），布置現(xiàn)場，檢查食材和現(xiàn)場物品是否齊全，桌椅擺放整齊，話筒音響調(diào)節(jié)完畢。13:00-13:10主持人宣布活動開始，介紹評委和參賽隊伍，并為大家講解比賽流程（簡單講解），宣布第一個環(huán)節(jié)包粽子環(huán)節(jié)。13:10-13:40參賽隊員（或觀眾中有興趣的人）在指定區(qū)域經(jīng)專業(yè)食堂師傅指導下包粽子，最后將包好的粽子由食堂統(tǒng)一煮熟后分發(fā)給現(xiàn)場人員。由于此環(huán)節(jié)不計入總分，可以慢慢進行，以保證煮熟后粽子完整。a．包粽子師傅講解和演示包粽子要點；b．掌握基本技巧后，開始著手包粽子，c.包粽子完成后，由食堂師傅拿去煮熟，最后由參賽隊帶走。13:40-14:00拌涼菜的預備環(huán)節(jié)——搶食材游戲開始。主持人講解搶食材游戲規(guī)則。搶食材游戲道具：蘋果、水果刀若干方式：每組派一個代表參加，以單位時間內(nèi)削的果皮長度最長者排序，分為A、B、C三個等級。（以14個參賽隊伍劃分為5、5、4），A等級可以獲得優(yōu)先選擇食材的權利，B等級次之，C等級最后選擇。各參賽隊伍按照搶食材游戲排序選擇食材。如A等級可以選擇黃瓜、豆皮，這些僅僅只有5份，選擇完就沒有了。隨后B等級選擇，C等級選擇，保證至少有3樣是14份的，即保證C等級也能夠選擇到可以制作涼菜。14:00-14:20涼菜制作環(huán)節(jié)，工作人員分發(fā)制作涼菜以及各種必需調(diào)料，收到制作原材料后，開始計時，制作涼菜時間為30min。各隊根據(jù)自己想法設計和制作涼菜。14:20-15:10隊員將涼菜向評委展示，并講明制作目的（不超過3min），評委品嘗后對涼菜色香味、創(chuàng)意和營養(yǎng)搭配打分。（按涼菜完成時間依次進行）。所有參賽隊伍評審完畢后統(tǒng)一合影。15:10-15:30游戲環(huán)節(jié)——面粉中找糖果15:30-16:00水果蛋糕制作環(huán)節(jié)。由工作人員向各參賽隊發(fā)放刀具、蛋糕面底、水果、奶油，主持人宣布開始之后計時，30min后將收回刀具，各室參賽隊比賽結(jié)束前用所提供的材料完成水果蛋糕，作品主題不限。16:00-16:20評委評判環(huán)節(jié)。水果蛋糕完成后各代表隊依次展示作品名稱及主題（不超過2min）。評委根據(jù)外形和創(chuàng)意兩方面打分。評分完畢后工作人員收取評分表。并統(tǒng)計總分。16:20-16:40游戲環(huán)節(jié)——橘子汁破氣球 16:40-17:00宣布比賽結(jié)果，頒發(fā)一二三等獎和特色獎。合影留念。主持人宣布活動結(jié)束。四、活動亮點1、本次活動時值端午佳