生物膜的流動鑲嵌模型演示文稿

生物膜的流動鑲嵌模型演示文稿當前第1頁\共有59頁\編于星期四\19點（優(yōu)選）生物膜的流動鑲嵌模型當前第2頁\共有59頁\編于星期四\19點人體與外界環(huán)境的邊界當前第3頁\共有59頁\編于星期四\19點細胞膜細胞質(zhì)細胞核細胞與外界的邊界？當前第4頁\共有59頁\編于星期四\19點體驗制備細胞膜的方法怎樣才能獲得細胞膜呢？實驗當前第5頁\共有59頁\編于星期四\19點哺乳動物成熟紅細胞示意圖植物細胞選哪類生物細胞做研究材料？動物細胞當前第6頁\共有59頁\編于星期四\19點白細胞紅細胞當前第7頁\共有59頁\編于星期四\19點為什么要用哺乳動物紅細胞作材料研究細胞膜?2.無細胞核和其它眾多的細胞器1.無細胞壁當前第8頁\共有59頁\編于星期四\19點正常紅細胞形態(tài)紅細胞吸水后圓漲形態(tài)紅細胞吸水后漲破使紅細胞吸水破裂當前第9頁\共有59頁\編于星期四\19點實驗步驟1.制作臨時裝片

載玻片上滴加一滴紅細胞稀釋液，蓋上蓋玻片當前第10頁\共有59頁\編于星期四\19點2.顯微鏡下觀察

先使用低倍鏡觀察到紅細胞，再換高倍鏡觀察當前第11頁\共有59頁\編于星期四\19點3.滴加蒸餾水

裝片一側(cè)滴加一滴蒸餾水，另一側(cè)吸水紙吸引（載物臺上操作），再使用顯微鏡觀察現(xiàn)象當前第12頁\共有59頁\編于星期四\19點實驗：體驗制備細胞膜的方法實驗步驟1.制作臨時裝片

載玻片上滴加一滴紅細胞稀釋液，蓋上蓋玻片2.顯微鏡下觀察

先使用低倍鏡觀察到紅細胞，再換高倍鏡觀察3.滴加蒸餾水

裝片一側(cè)滴加一滴蒸餾水，另一側(cè)吸水紙吸引（載物臺上操作），再使用顯微鏡觀察現(xiàn)象當前第13頁\共有59頁\編于星期四\19點當前第14頁\共有59頁\編于星期四\19點差速離心分離借助于離心力，使比重不同的物質(zhì)進行分離的方法。由于比重不同的物質(zhì)所受到的離心力不同，從而沉降速度不同，溶液中的懸浮物便易于沉淀析出。當前第15頁\共有59頁\編于星期四\19點資料分析1:1859年，歐文頓選用500多種化學物質(zhì)對植物細胞膜的通透性進行了上萬次的研究。發(fā)現(xiàn)凡是易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，容易穿過膜，反之，不易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，也不易穿過膜。（提示：物質(zhì)容易溶解在與其結(jié)構性質(zhì)相似的溶劑中）二細胞膜的成分細胞膜的組成成分中含有脂質(zhì)你從以上實驗中能得出什么結(jié)論？并說明理由。當前第16頁\共有59頁\編于星期四\19點結(jié)論:膜的成分含有蛋白質(zhì)資料分析2:科學家對細胞膜化學成分深層分析發(fā)現(xiàn)，細胞膜會被蛋白酶分解。（提示：蛋白酶是生物體內(nèi)普遍存在的只對蛋白質(zhì)分解起催化作用的物質(zhì)）。你從以上實驗中能得出什么結(jié)論？當前第17頁\共有59頁\編于星期四\19點資料分析2:科學家用非酶解法水解細胞膜后用斐林試劑進行檢測生成了磚紅色沉淀。結(jié)論:膜的成分含有糖類。你從以上實驗中能得出什么結(jié)論？當前第18頁\共有59頁\編于星期四\19點脂質(zhì)（約50%）蛋白質(zhì)（約40%）糖類（約2%-10%）細胞膜主要是由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)

組成。此外還有少量的糖類。細胞膜的成分當前第19頁\共有59頁\編于星期四\19點聯(lián)系生活:如細胞癌變，膜上的蛋白質(zhì)種類及含量發(fā)生變化，并可經(jīng)醫(yī)學檢測出來。當前第20頁\共有59頁\編于星期四\19點當前第21頁\共有59頁\編于星期四\19點磷脂和蛋白質(zhì)是通過什么樣的排列方式參與膜的構建的？當前第22頁\共有59頁\編于星期四\19點實驗：用丙酮從紅細胞中抽提出脂質(zhì),在空氣—水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的兩倍。當前第23頁\共有59頁\編于星期四\19點結(jié)論：細胞膜中的脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層。當前第24頁\共有59頁\編于星期四\19點為什么磷脂分子在空氣－水界面上可以鋪展成單分子層呢？當前第25頁\共有59頁\編于星期四\19點親水頭部疏水尾部磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。當前第26頁\共有59頁\編于星期四\19點磷脂分子可以在空氣和水的界面上展開為一層當前第27頁\共有59頁\編于星期四\19點想一想？細胞膜中的磷脂分子又為什么會排成連續(xù)的兩層呢？當前第28頁\共有59頁\編于星期四\19點連續(xù)兩層排列當前第29頁\共有59頁\編于星期四\19點細胞膜中還有蛋白質(zhì)，那么蛋白質(zhì)又存在于什么位置呢？當前第30頁\共有59頁\編于星期四\19點1959年，羅伯特森利用電鏡，

獲得了清晰的細胞膜照片，顯示

暗—明—暗的三層結(jié)構。當前第31頁\共有59頁\編于星期四\19點羅伯特森提出靜止模型的觀點

蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)（三層結(jié)構）要點：①所有膜結(jié)構都相同②靜態(tài)的結(jié)構當前第32頁\共有59頁\編于星期四\19點“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”三明治模型當前第33頁\共有59頁\編于星期四\19點質(zhì)疑：１）各種生物膜功能不同，應該結(jié)構也不同２）細胞的生長、變形蟲的變形運動等現(xiàn)象不好解釋當前第34頁\共有59頁\編于星期四\19點變形蟲的變形運動變形蟲在吞噬草履蟲當前第35頁\共有59頁\編于星期四\19點白細胞吞噬病菌過程圖當前第36頁\共有59頁\編于星期四\19點新的發(fā)現(xiàn)：隨著新技術的運用，科學家發(fā)現(xiàn)膜蛋白并不是全部鋪在脂質(zhì)的表面，有的蛋白質(zhì)是鑲嵌在脂質(zhì)雙分子層中的。當前第37頁\共有59頁\編于星期四\19點小鼠細胞和人細胞融合實驗時間：1970年人物：費雷和埃迪登等實驗：將人和鼠的細胞膜蛋白質(zhì)用不同熒光染料標記后融合當前第38頁\共有59頁\編于星期四\19點從而推翻了靜止模型的觀點結(jié)論：細胞膜具有流動性提出新的細胞膜模型當前第39頁\共有59頁\編于星期四\19點1972年，桑格和尼克森在新的觀察和實驗證據(jù)的基礎上，提出了流動鑲嵌模型。當前第40頁\共有59頁\編于星期四\19點1、細胞膜主要由流動的磷脂雙分子層和嵌在其中的蛋白質(zhì)組成。還有少量的多糖。流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容：當前第41頁\共有59頁\編于星期四\19點

2、磷脂雙分子層構成了生物膜的

基本骨架；當前第42頁\共有59頁\編于星期四\19點3、蛋白質(zhì)有的鑲在磷脂雙分子層的表面，有的部分或全部嵌入其中，有的貫穿于整個磷脂雙分子層。大多數(shù)蛋白質(zhì)是可以流動的。當前第43頁\共有59頁\編于星期四\19點細胞膜具有選擇透過性（功能特點）4、磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)是可以運動的，體現(xiàn)了膜的流動性（結(jié)構特點）如變形蟲的運動就是依靠細胞膜的流動性。受溫度等影響當前第44頁\共有59頁\編于星期四\19點4、在細胞膜的外表，有一層

由細胞膜上的蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖與磷脂分子結(jié)合形成糖脂糖蛋白的作用：

1有保護和潤滑作用，

2還與細胞膜表面的識別有密切關系當前第45頁\共有59頁\編于星期四\19點思考：

1.葉綠體和線粒體的膜都主要是由磷脂和蛋白質(zhì)組成，其功能一樣嗎？主要是誰在起作用？

2.細胞膜的選擇透過性主要是誰起作用？當前第46頁\共有59頁\編于星期四\19點3.磷脂雙分子層能讓水通過嗎？4.細胞膜能讓水通過嗎？為什么？當前第47頁\共有59頁\編于星期四\19點小結(jié)：1.生物膜的組成：生物膜是由____和____組成的。脂質(zhì)蛋白質(zhì)2.生物膜的流動鑲嵌模型。

生物膜的流動模型認為，___________構成了膜的基本骨架；構成生物膜的磷脂具有流動性；大多數(shù)蛋白質(zhì)分子也是可以運動的。磷脂雙分子層3.糖被的結(jié)構及功能。

糖被是細胞膜的外表，一層由細胞膜上的_________和______結(jié)合形成的糖蛋白，其作用是_______、_______等。蛋白質(zhì)糖類細胞識別免疫反應當前第48頁\共有59頁\編于星期四\19點

資料分析3：科學家用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi),伊紅很快擴散到整個細胞,卻不能逸出細胞。此實驗說明了什么？細胞是有邊界的，能把細胞與外界環(huán)境分隔開。當前第49頁\共有59頁\編于星期四\19點當前第50頁\共有59頁\編于星期四\19點細胞細胞

膜上的信號分子靶細胞與膜結(jié)合的信號分子發(fā)出信號的細胞例如，精子和卵細胞之間的識別和結(jié)合。當前第51頁\共有59頁\編于星期四\19點例如，高等植物細胞之間通過胞間連絲相互連接，也有信息交流的作用。細胞細胞

通道物質(zhì)當前第52頁\共有59頁\編于星期四\19點細胞細胞化學物質(zhì)體液運輸當前第53頁\共有59頁\編于星期四\19點是誰,隔開了原始海洋的動蕩。是誰,為我日夜守邊防。是誰,為我傳信報安康。啊,偉大的細胞膜呀！沒有你,我會是何等模樣！當前第54頁\共有59頁\編于星期四\19點植物細胞的細胞壁：成分：纖維素和果膠功能：支持和保護當前第55頁\共有59頁\編于星期四\19點概念圖蛋白質(zhì)

脂質(zhì)

糖類

細胞膜結(jié)構決定細胞膜功能控制物質(zhì)進出與外界分隔信息交流細胞膜探究歷程細胞膜成分組成當前第56頁\共有59頁\編于星期四\19點科學探索基本步驟課堂總結(jié)當前第57頁\共有59頁\編于星期四\19點1.下列哪項不屬于細胞膜的功能（

）A．控制物質(zhì)進出細胞

B．提高細胞內(nèi)化學反應速率

C．將胰島細胞形成的胰島素分泌到細胞外

D．作為系統(tǒng)的邊界，維持細胞內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定習題2.下列組合細胞膜化學組成表達最全面的是（）A.蛋白質(zhì)、糖類、固醇B.糖蛋白、脂質(zhì)