第二節(jié)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定的重要性

第二節(jié)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的重要性當(dāng)前第1頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)1、細(xì)胞外液的組成？2、由細(xì)胞外液構(gòu)成的液體環(huán)境叫做

。3、細(xì)胞外液的理化性質(zhì)包括

、

、

。課前復(fù)習(xí)血漿、組織液、淋巴內(nèi)環(huán)境溫度PH值滲透壓等當(dāng)前第2頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)調(diào)查某女同學(xué)家庭成員某日內(nèi)體溫變化調(diào)查結(jié)果表1、家庭不同成員的體溫完全一致嗎？這說明了什么？成員上午6h上午10h中午12h下午2h傍晚6h晚上9h母親37.0℃37.0℃37.3℃37.4℃37.2℃37.1℃父親36.8℃36.8℃37.1℃37.3℃37.1℃36.9℃自己37.1℃37.1℃37.4℃37.5℃37.3℃37.1℃說明人的體溫有個(gè)體差異。女性>男性，少年人>成年人當(dāng)前第3頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)調(diào)查2、同一個(gè)人的體溫在一日內(nèi)有變化嗎？與當(dāng)?shù)貧鉁氐娜兆兓闆r進(jìn)行對(duì)比，結(jié)果如何？人的體溫變化小,一般不超過1OC;而氣溫變化大，因此體溫變化受氣溫變化的影響很小。某女同學(xué)家庭成員某日內(nèi)體溫變化調(diào)查結(jié)果曲線圖當(dāng)前第4頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)調(diào)查（℃）某中學(xué)某日晚上9點(diǎn)部分學(xué)生體溫調(diào)查結(jié)果表3、比較班級(jí)中同一年齡同一性別的同學(xué)，同一年齡不同性別的同學(xué)的體溫?cái)?shù)據(jù)，可以得到什么結(jié)論？當(dāng)前第5頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)3、比較班級(jí)中同一年齡同一性別的同學(xué)，同一年齡不同性別的同學(xué)的體溫?cái)?shù)據(jù)，可以得到什么結(jié)論？人的體溫有個(gè)體差異,但相差幅度較小。某中學(xué)某日晚上9點(diǎn)部分學(xué)生體溫調(diào)查結(jié)果曲線圖當(dāng)前第6頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)1.正常人的體溫并不是一個(gè)固定值，而是一個(gè)溫度范圍,一般不超過1℃。而且，同一個(gè)人的體溫隨晝夜變化也不同。2.不同年齡的人的體溫有差異，一般年輕者高于年老者。3.不同性別的人的體溫也有差異，一般女子高于男子。結(jié)論：健康人的體溫始終接近37℃，處于動(dòng)態(tài)平衡中?？偨Y(jié)：還有哪些事實(shí)可證明內(nèi)環(huán)境的pH和滲透壓也處于動(dòng)態(tài)平衡中呢？如多飲多尿、輸液必須輸生理鹽水等。當(dāng)前第7頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)某人的血液生化六項(xiàng)檢查的化驗(yàn)單項(xiàng)目測定值單位參考范圍丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶ALT17IU/L0～45肌酐CRE1.9mg/dl0.5～1.5尿素氮BUN14.6mg/dl6～23血清葡萄糖GLU223mg/dl60～110甘油三脂TG217mg/dl50～200總膽固醇TCH179mg/dl150～220肝功能腎功能血糖血脂檢查③①②④討論：1.為什么血漿的生化指標(biāo)能反映機(jī)體的健康狀況？2.為什么每種成分的參考值都有一個(gè)變化范圍？3.從化驗(yàn)單上可以看出那幾種成分超出正常范圍？

這可能會(huì)對(duì)人體造成什么不利影響？當(dāng)前第8頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)機(jī)體正常范圍生化指標(biāo)高于或低于正常范圍健康狀況診斷疾病健康不健康依據(jù)反映某人的血液生化六項(xiàng)檢查的化驗(yàn)單項(xiàng)目測定值單位參考范圍丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶ALT17IU/L0～45肌酐CRE1.9mg/dl0.5～1.5尿素氮BUN14.6mg/dl6～23血清葡萄糖GLU223mg/dl60～110甘油三脂TG217mg/dl50～200總膽固醇TCH179mg/dl150～220肝功能腎功能血糖血脂檢查討論：1.為什么血漿的生化指標(biāo)能反映機(jī)體的健康狀況？

血漿生化指標(biāo)指的是血漿中各種化學(xué)成分含量，包括多種代謝產(chǎn)物含量。當(dāng)某項(xiàng)生理功能出現(xiàn)障礙時(shí),檢測值超出正常范圍,因此該指標(biāo)可反映健康狀況。當(dāng)前第9頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)某人的血液生化六項(xiàng)檢查的化驗(yàn)單項(xiàng)目測定值單位參考范圍丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶ALT17IU/L0～45肌酐CRE1.9mg/dl0.5～1.5尿素氮BUN14.6mg/dl6～23血清葡萄糖GLU223mg/dl60～110甘油三脂TG217mg/dl50～200總膽固醇TCH179mg/dl150～220肝功能腎功能血糖血脂檢查③①②④2.為什么每種成分的參考值都有一個(gè)變化范圍？（1）內(nèi)環(huán)境中各種化學(xué)成分的含量不是恒定不變的，而是在一定范圍內(nèi)波動(dòng)，內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定是一種動(dòng)態(tài)的相對(duì)穩(wěn)定。（2）不同個(gè)體存在一定差異。當(dāng)前第10頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)3.從化驗(yàn)單上可以看出那幾種成分超出正常范圍？這可能會(huì)對(duì)人體造成什么不利影響？

(1)肌酐含量超標(biāo),它是有毒的代謝廢物,

累積影響健康.表明腎臟排泄功能障礙。(2)葡萄糖超標(biāo),血糖過高導(dǎo)致糖尿病等。(3)甘油三脂超標(biāo),引起高脂血癥,易并發(fā)冠心病等。某人的血液生化六項(xiàng)檢查的化驗(yàn)單項(xiàng)目測定值單位參考范圍丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶ALT17IU/L0～45肌酐CRE1.9mg/dl0.5～1.5尿素氮BUN14.6mg/dl6～23血清葡萄糖GLU223mg/dl60～110甘油三脂TG217mg/dl50～200總膽固醇TCH179mg/dl150～220肝功能腎功能血糖血脂檢查當(dāng)前第11頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)一、內(nèi)環(huán)境的變化血漿PH值：37OC左右770kPa左右7.35~7.451、內(nèi)環(huán)境的化學(xué)成分:人的體溫：血漿滲透壓：如血糖80~120mg/dl穩(wěn)態(tài)的定義：正常機(jī)體通過調(diào)節(jié)作用，使各個(gè)器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)活動(dòng),共同維持內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)。2、內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)動(dòng)態(tài)動(dòng)態(tài)平衡各器官系統(tǒng)協(xié)調(diào)機(jī)體的調(diào)節(jié)作用注意：①穩(wěn)態(tài)不是恒定不變的，而是相對(duì)恒定的一種動(dòng)態(tài)變化；②這種動(dòng)態(tài)變化保持在—定范圍內(nèi)。當(dāng)前第12頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)二、對(duì)穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)機(jī)制的認(rèn)識(shí)人體各器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)一致地正常運(yùn)行，是維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的基礎(chǔ)。胃、小腸、心臟、肺、腎等器官消化、呼吸、循環(huán)、泌尿等系統(tǒng)穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)與哪些器官、系統(tǒng)直接有關(guān)？思考：當(dāng)前第13頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)神經(jīng)調(diào)節(jié)貝爾納體液坎農(nóng)現(xiàn)代觀點(diǎn)免疫啟發(fā)科學(xué)探索永無止境……機(jī)體內(nèi)各個(gè)機(jī)體內(nèi)各個(gè)器官、系統(tǒng)，為什么能保持協(xié)調(diào)一致？思考：1、科學(xué)家貝爾納和坎農(nóng)對(duì)這一機(jī)制分別是怎樣解釋的？2、現(xiàn)代人們普遍的觀點(diǎn)是什么？看書8頁：對(duì)穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)機(jī)制的認(rèn)識(shí)當(dāng)前第14頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)(1)各個(gè)器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)一致地正常運(yùn)行是維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的基礎(chǔ)直接相關(guān)的系統(tǒng)：消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)起調(diào)節(jié)作用的系統(tǒng)：神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)(2)神經(jīng)－體液－免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制(3)人體維持穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)能力是有一定限度的小結(jié)當(dāng)前第15頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)思考與討論：（1）①談?wù)勀惆l(fā)高燒時(shí)的感受。體溫過高時(shí)為什么要采取物理降溫或藥物降溫的措施呢？

②某人高燒不退時(shí)采用“加蓋棉被，增加排汗量”來降低體溫，這種方法正確嗎？為什么？三、穩(wěn)態(tài)的失調(diào)病人感覺頭暈、厭食、四肢無力等。高溫影響酶活性,導(dǎo)致細(xì)胞代謝出現(xiàn)紊亂。因?yàn)樵诟邿煌说那闆r下，體溫調(diào)節(jié)已經(jīng)異常了，病人不容易出汗，即使出汗，加蓋棉被后，汗液也不容易蒸發(fā)，更不利于散熱和降溫。因此不正確。當(dāng)前第16頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)內(nèi)環(huán)境滲透壓會(huì)變小。導(dǎo)致細(xì)胞吸水腫脹,使細(xì)胞代謝發(fā)生紊亂。從而出現(xiàn)疲倦、厭食、皮下組織腫脹等癥狀。

（2）大量出汗或嚴(yán)重腹瀉后，如果只喝水，不補(bǔ)充充鹽，內(nèi)環(huán)境的滲透壓會(huì)出現(xiàn)什么變化？這會(huì)帶來怎樣的后果？思考與討論：當(dāng)前第17頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)（3）有人到高原后出現(xiàn)了頭痛、乏力、心跳加快甚至血壓升高等癥狀，為什么？這說明外界環(huán)境與內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)之間有什么關(guān)系？因?yàn)楦咴諝庀”?大氣壓和氧分壓低,使人體內(nèi)缺氧，出現(xiàn)高原反應(yīng)。說明外界環(huán)境變化劇烈會(huì)影響內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)。思考與討論：當(dāng)前第18頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)1.空調(diào)風(fēng)使人體表面水分蒸發(fā)量加大，毛孔收縮，不能正常排汗，會(huì)引起內(nèi)分泌的紊亂；2.

氣流方向經(jīng)常變換，空氣熱量不斷變動(dòng)等因素干擾了人體的嗅覺，削弱了人體對(duì)空氣中病菌、過敏原和異味的反應(yīng)；3.

濕度太低，導(dǎo)致黏膜??；4.

與外界空氣幾乎隔絕又溫度適宜，空氣中有害細(xì)菌含量快速上升。感冒、過敏、風(fēng)濕痛、黏膜干燥、緊張、煩躁、注意力難以集中、頭痛等等?？照{(diào)病的病癥為：病因：當(dāng)前第19頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)說明：人體自身調(diào)節(jié)功能出現(xiàn)障礙會(huì)影響內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)尿毒癥由于腎臟的衰竭，導(dǎo)致代謝失常引起的毒害：人體不能通過腎臟產(chǎn)生尿液，無法將體內(nèi)代謝產(chǎn)生的廢物和過多的水分排出體外。從而引起機(jī)體內(nèi)部生化過程紊亂而產(chǎn)生的一系列復(fù)雜的綜合征。當(dāng)前第20頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)三．內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的重要意義（1）正常的血糖水平和血氧含量是供給機(jī)體所需能量的重要保障（2）適宜的體溫和pH是酶發(fā)揮催化作用的基本條件（3）滲透壓是維持組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的重要因素（4）內(nèi)環(huán)境中過多的代謝產(chǎn)物如尿素，二氧化碳等會(huì)使機(jī)體中毒內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機(jī)體進(jìn)行正常生命活動(dòng)的必要條件。當(dāng)前第21頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)如何預(yù)防內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)失調(diào)，保持機(jī)體健康（提示：從外界環(huán)境和機(jī)體自身調(diào)節(jié)能力兩個(gè)方面去思考）1.保護(hù)我們的生存環(huán)境，防治環(huán)境污染。3.加強(qiáng)自我保健，為機(jī)體保持健康創(chuàng)造有利條件。2.加強(qiáng)體育鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體適應(yīng)外界環(huán)境的能力討論：當(dāng)前第22頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)一、穩(wěn)態(tài)的概念正常機(jī)體通過

調(diào)節(jié)作用，使各個(gè)器官，系統(tǒng)（

系統(tǒng)）協(xié)調(diào)活動(dòng)，共同維持內(nèi)環(huán)境的

的

穩(wěn)定狀態(tài)。二、穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機(jī)制三、穩(wěn)態(tài)的重要意義

小結(jié)是機(jī)體進(jìn)行正常生命活動(dòng)的必要條件。神經(jīng)－體液－免疫消化、呼吸、循環(huán)、泌尿等化學(xué)成分和理化性質(zhì)相對(duì)神經(jīng)－體液－免疫調(diào)節(jié)當(dāng)前第23頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)小結(jié)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)成分理化性質(zhì)（動(dòng)態(tài)平衡）機(jī)制神經(jīng)—體液—免疫調(diào)節(jié)失調(diào)表現(xiàn)及其原因生理基礎(chǔ)細(xì)胞正常代謝；器官系統(tǒng)正常運(yùn)行和協(xié)調(diào)

意義當(dāng)前第24頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)1.下列有關(guān)穩(wěn)態(tài)的敘述中，正確的是()A.穩(wěn)態(tài)是機(jī)體通過消化、呼吸、循環(huán)、泌尿這四個(gè)系統(tǒng)的協(xié)調(diào)活動(dòng)來維持的B.穩(wěn)態(tài)是機(jī)體神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)下，通過各器官、系統(tǒng)的協(xié)調(diào)活動(dòng)來維持的C.在正常情況下，內(nèi)環(huán)境的各項(xiàng)理化性質(zhì)是保持不變的D.在正常情況下，內(nèi)環(huán)境的各項(xiàng)理化性質(zhì)經(jīng)常處于變動(dòng)之中，但都保持在適宜的范圍內(nèi)隨堂闖關(guān)D當(dāng)前第25頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)2．關(guān)于動(dòng)物內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的敘述，錯(cuò)誤的是()A．血漿滲透壓與蛋白質(zhì)含量有關(guān)，與無機(jī)離子含量無關(guān)B．H2CO3/NaHCO3是維持細(xì)胞外液pH值穩(wěn)定的緩沖物質(zhì)C．細(xì)胞內(nèi)、外的Na＋、K＋分布不平衡狀態(tài)是通過消耗能量來維持的D．運(yùn)動(dòng)后Na＋、K＋排出體外較多，但機(jī)體的內(nèi)環(huán)境仍維持相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)變式訓(xùn)練A當(dāng)前第26頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)3.下列有關(guān)穩(wěn)態(tài)生理意義的敘述，錯(cuò)誤的是()A.穩(wěn)態(tài)有利于酶促反應(yīng)的正常運(yùn)行B.穩(wěn)態(tài)是機(jī)體進(jìn)行正常生命活動(dòng)的必要條件C.當(dāng)穩(wěn)態(tài)遭到破壞時(shí)，可導(dǎo)致疾病發(fā)生D.當(dāng)血液的成分穩(wěn)定時(shí)，人一定不會(huì)發(fā)生疾病基礎(chǔ)訓(xùn)練D當(dāng)前第27頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)4．下列說法不正確的是（）A．內(nèi)環(huán)境的各種化學(xué)成分和理化性質(zhì)總在不斷發(fā)生變化著B．盡管外界環(huán)境的氣溫波動(dòng)范圍較大，但健康人的體溫始終是37oCC．內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是人體進(jìn)行生命活動(dòng)的必要條件D．人體維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的能力是有限的B當(dāng)前第28頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)5．下列各項(xiàng)中不屬于影響穩(wěn)態(tài)的因素是（）A溫度B酶CpHD滲透壓B6．內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的重要意義是（）A．使體溫維持相對(duì)恒定

B．使體液的pH保持相對(duì)穩(wěn)定C．使內(nèi)環(huán)境的滲透壓處于相對(duì)平衡D．機(jī)體進(jìn)行正常生命活動(dòng)的必要條件D7、有關(guān)人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A有三種以上的生理系統(tǒng)參與維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)B人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的失調(diào)與外界環(huán)境無關(guān)C人體維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)能力有限D(zhuǎn)穩(wěn)態(tài)有利于參與其調(diào)節(jié)的器官保持機(jī)能正常

B當(dāng)前第29頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)8．人劇烈運(yùn)動(dòng)后，釋放大量乳酸，但pH變化不大，主要原因是（）A．乳酸在血漿中很快被分解生成CO2和H2O，并排出CO2B．NaHCO3與乳酸反應(yīng)，調(diào)節(jié)pHC．H2CO3抑制乳酸的酸性，并通過呼吸系統(tǒng)排出CO2D．乳酸酸性弱，不易引起酸中毒B當(dāng)前第30頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)再見謝謝大家！當(dāng)前第31頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)甘油三脂和總膽固醇是衡量血液中血脂水平的一項(xiàng)指標(biāo)，血脂是血液中各種脂質(zhì)的總稱。無論膽固醇含量增高，還是甘油三脂的含量增高，或是兩者都增高，都統(tǒng)稱為高脂血癥。高脂血癥與冠心病有密切關(guān)系，尤其是膽固醇與甘油三脂皆增高時(shí)，患冠心病的危險(xiǎn)性更大。丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶是衡量肝功能受損情況的一項(xiàng)指標(biāo)，轉(zhuǎn)氨酶存在于肝細(xì)胞的線粒體中，只要肝臟有炎癥、壞死、中毒等損害，轉(zhuǎn)氨酶由肝細(xì)胞釋放到血液中，所以肝臟本身的疾患可引起不同程度的轉(zhuǎn)氨酶升高。肌酐與尿素氮是衡量腎功能的一項(xiàng)指標(biāo)，當(dāng)腎功能發(fā)生障礙時(shí)，代謝廢物不能排出體外，以致大量含氮廢物和其他毒性物質(zhì)在體內(nèi)積累，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)被破壞。血清葡萄糖是血液中血糖濃度的一項(xiàng)指標(biāo)，對(duì)于診斷以及指導(dǎo)治療糖尿病具有重要意義。當(dāng)前第32頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)代謝終產(chǎn)物代謝終產(chǎn)物CO2體體外外食物營養(yǎng)物質(zhì)尿液消化系統(tǒng)呼吸系統(tǒng)泌尿系統(tǒng)循環(huán)系統(tǒng)淋巴組織液血漿空氣氣體營養(yǎng)物質(zhì)O2CO2O2細(xì)胞O2營養(yǎng)物質(zhì)皮膚汗液CO2代謝終產(chǎn)物當(dāng)前第33頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)第二課時(shí)實(shí)驗(yàn)生物體維持pH穩(wěn)定的機(jī)制當(dāng)前第34頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)正常人血液中的PH通常為7.35—7.45間，變化范圍很?。‘?dāng)前第35頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)血漿是怎樣維持PH相對(duì)穩(wěn)定的？解釋：血液中有很多對(duì)酸堿度起緩沖作用的物質(zhì)——弱酸和相應(yīng)的強(qiáng)堿鹽組成。緩沖物質(zhì)：H2CO3/NaHCO3

、NaH2PO4/Na2HPO4當(dāng)前第36頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)乳酸+NaHCO3

乳酸鈉+H2CO3緩沖物質(zhì)：H2CO3/NaHCO3NaH2PO4/Na2HPO4劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)：

H2O+CO2由肺將CO2排出Na2CO3+H2CO3NaHCO3碳酸鈉進(jìn)入血液：酸過多：堿過多：由腎臟排出當(dāng)前第37頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)提出問題：在一定范圍內(nèi)，生物體為什么能維持pH穩(wěn)定?當(dāng)前第38頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)內(nèi)環(huán)境中含有許多對(duì)對(duì)酸堿度起緩沖作用的物質(zhì)，當(dāng)機(jī)體運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生大量酸或堿，內(nèi)環(huán)境中緩沖物質(zhì)就分別對(duì)應(yīng)地與之反應(yīng)，加以調(diào)節(jié)，可使內(nèi)環(huán)境中酸堿度在一定范圍內(nèi)不會(huì)發(fā)生很大變化，從而維持在相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。實(shí)驗(yàn)預(yù)期：僅在某一階段內(nèi)，生物材料pH穩(wěn)定；而且不同的實(shí)驗(yàn)材料緩沖效果不同。做出假設(shè)：當(dāng)前第39頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)當(dāng)前第40頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)當(dāng)前第41頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)當(dāng)前第42頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)當(dāng)前第43頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)當(dāng)前第44頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)不同實(shí)驗(yàn)材料pH變化記錄表當(dāng)前第45頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)當(dāng)前第46頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)當(dāng)前第47頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)當(dāng)前第48頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)當(dāng)前第49頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)結(jié)論：(1)僅在某一階段內(nèi)，生物材料pH穩(wěn)定；(2)不同的實(shí)驗(yàn)材料對(duì)酸或堿的緩沖效果不同。對(duì)酸緩沖能力依此增加的是：自來水<黃瓜勻漿<馬鈴薯勻漿<肝勻漿<雞蛋清<緩沖液；對(duì)堿緩沖能力依此增加的是：自來水<雞蛋清<馬鈴薯勻漿<黃瓜勻漿<肝勻漿<緩沖液。當(dāng)前第50頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)當(dāng)前第51頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)討論:1、就加入HCl或NaOH后的pH的變化來說，生物材料是更像自來水還是更像緩沖液？更像緩沖液2.分析緩沖液的pH變化情況為什么與自來水的不同？緩沖液加入少量酸堿后，pH變化不明顯。原因是磷酸緩沖液中含有NaH2PO4/Na2HPO4，其中NaH2PO4溶液呈酸性，當(dāng)加入少量NaOH時(shí)，可以中和OH-，Na2HPO4溶液呈堿性，當(dāng)加入少量HCl時(shí)，可以中和H+。水溶液則不同，因而加入酸堿后，pH變化明顯。當(dāng)前第52頁\共有61頁\編于星期五\22點(diǎn)3、嘗試對(duì)生物材料維持pH穩(wěn)定的機(jī)制進(jìn)行解釋。

生物材料中含有緩沖物質(zhì)，在加入酸或堿時(shí)，能使pH的變化減弱．此外，機(jī)體還可以通過對(duì)生理活動(dòng)進(jìn)行調(diào)節(jié)來維持pH穩(wěn)定。例如，當(dāng)機(jī)體劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉中會(huì)產(chǎn)生大量的乳酸和碳酸。乳酸進(jìn)入血液后，可與血液中的碳酸氫鈉發(fā)生作用，生成乳酸鈉和碳酸。碳酸是一種弱酸，可以分解成C02和水。血液中的C02增多會(huì)刺激呼吸中樞，使呼吸運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)，增加通氣量，從而將C02排出體外，所以對(duì)血液的pH影響不大。當(dāng)乳酸鈉進(jìn)入血液后，與血液中的碳酸發(fā)生作用，形成碳酸氫鹽，過多的碳酸氫鹽可以由腎臟排出。這樣由于血液中緩沖物質(zhì)的調(diào)節(jié)作用，以及機(jī)體的調(diào)節(jié)作用，可以使血液的酸堿度維持相對(duì)穩(wěn)定。當(dāng)前第53頁\共有61頁\編于星