食品中的有機(jī)化合物ppt1-蘇教版

第二單元食品中的有機(jī)化合物信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合第二單元食品中的有機(jī)化合物信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合第二單元食品中的有機(jī)化合物信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合第二單元食品中的有機(jī)化合物信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合第二單元食品中的有機(jī)化合物信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合第二單元食品中的有機(jī)化合物信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合第二單元食品中的有機(jī)化合物乙醇信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合食品中的有機(jī)化合物—乙醇

通過觀察無水乙醇，從顏色、狀態(tài)、氣味、密度、水溶性、熔沸點等方面總結(jié)它的物理性質(zhì)?；顒优c探究一信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合一、乙醇的物理性質(zhì)

讓我看一看？想一想？顏色：氣味：狀態(tài)：沸點：密度：溶解性：無色透明特殊香味液體78.5℃，易揮發(fā)比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合二、乙醇的組成和結(jié)構(gòu)組成分子式結(jié)構(gòu)式C、H、OC2H6O？？？乙醇(俗稱酒精)信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合二、乙醇的組成和結(jié)構(gòu)H—C—C—O—HHHHH①②③猜想1信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合二、乙醇的組成和結(jié)構(gòu)H—C—O—C—HHHHH①猜想2信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合二、乙醇的組成和結(jié)構(gòu)碳?xì)浠衔?只含C-C鍵、C-H)H―O―H？比較與思考信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合二、乙醇的組成和結(jié)構(gòu)

讓我想一想？

1、煤油不與金屬鈉反應(yīng),C―H容易斷裂嗎?

2、根據(jù)鈉與水的反應(yīng)，

O—H容易斷裂嗎？3、乙醇會與水反應(yīng)嗎？比較與思考信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合二、乙醇的組成和結(jié)構(gòu)以小組為單位，完成以下實驗：1、向兩支小試管中各加入1mL的水、無水乙醇2、向上述兩種試劑中投入同樣顆粒大小的金屬鈉，觀察并記錄實驗現(xiàn)象記錄實驗現(xiàn)象：活動與探究二浮在水面2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否變化有無聲音有無氣泡劇烈程度反應(yīng)方程式劇烈熔成小球發(fā)出嘶聲放出氣泡緩慢放出氣泡沒有聲音仍為塊狀沉在底部？信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合二、乙醇的組成和結(jié)構(gòu)乙醇可以與活潑金屬反應(yīng)

思考：乙醇的結(jié)構(gòu)是哪一種呢？探究結(jié)果信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合二、乙醇的組成和結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)式：乙基CH3CH2-H－C－C－O－H－H－H－－HH醇的官能團(tuán)－羥基寫作－OH信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合二、乙醇的組成和結(jié)構(gòu)分子模型：信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合二、乙醇的組成和結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)

1、乙醇與鈉的反應(yīng)（置換反應(yīng)）CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222

每2mol乙醇(水)與足量的Na反應(yīng)生成1molH2222HOH+Na→HONa+H2↑信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)2、乙醇的氧化反應(yīng)(1)乙醇在空氣中燃燒

:

2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點燃現(xiàn)象：容易燃燒,淡藍(lán)色的火焰大量的熱?；顒优c探究三信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、銅絲在火焰上加熱2、加熱后銅絲插入乙醇中銅絲由紅色變成黑色銅絲由黑色又變成紅色，反復(fù)多次，可聞到：

刺激性氣味活動與探究四信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)思考:為什么會有以上現(xiàn)象發(fā)生？銅在反應(yīng)中起著什么作用？活動與探究四信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)銅絲由亮變黑的反應(yīng)：2CuO2Cu＋O2△銅絲由黑變紅的反應(yīng)：

H

O－H

│

│H－C－C－H││

H

HCuO＋＋CuH2O△

H

O

│

H－C－C－H│

H＋乙醛信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋

2H2O△Cu銅在反應(yīng)中起著

的作用。催化劑(2)乙醇的催化氧氣

四、拓展視野信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法

四、拓展視野信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合乙醇+三氧化鉻+硫酸乙醛+硫酸鉻+水反應(yīng)原理人呼出的氣體橙色淺藍(lán)色四、拓展視野信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合酒后駕車的危害四、拓展視野信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。

信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合五、乙醇的用途作燃料——新型生物能源酒精燃料飛機(jī)

酒精火鍋信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合五、乙醇的用途作燃料——新型生物能源信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合五、乙醇的用途作消毒劑——醫(yī)用酒精等信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合五、乙醇的用途制酒精型飲料

——啤酒、紅酒、白酒等信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合五、乙醇的用途作溶劑——碘酒(碘酊)、藥酒、化妝品等信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合五、乙醇的用途作溶劑——碘酒(碘酊)、藥酒、化妝品等蘭蔻柔和爽膚水(TC含酒精）200ml介紹,化妝水/噴霧,護(hù)膚品,化妝品,蘭蔻,Lan詳細(xì)說明清柔化妝水（DOUCEUR）：富含獨(dú)特濕潤因子（甘油），能立即濕潤肌膚的角質(zhì)層。肌膚更柔軟平滑能徹底清潔肌膚，給予肌膚濕潤，同時去除老廢的角質(zhì)細(xì)胞，讓肌膚恢復(fù)原本的光澤，也幫助后續(xù)保養(yǎng)品的吸收更好。清柔化妝水是蘭金所有爽膚水中最安全，最保濕的一款...

信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合五、乙醇的用途重要化工原料——制取乙酸等六、課堂練習(xí)信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合1、乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如下圖：當(dāng)乙醇與鈉反應(yīng)時，

鍵斷裂；當(dāng)乙醇與氧氣反應(yīng)（Cu作催化劑）時，

鍵斷裂。④②①

③①①③六、課堂練習(xí)信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合2、把銅絲放在酒精燈火焰是加熱，可看到銅絲表面生成（

）色的（

），再迅速把銅絲插入盛有乙醇的試管里，看到銅絲表面顏色變（

），反復(fù)多次，試管內(nèi)有（

）氣味的（

）生成，反應(yīng)中乙醇被（

）（氧化，還原），反應(yīng)的化學(xué)方程式為：黑氧化銅紅刺激性乙醛氧化2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋

2H2O△Cu七、實踐活動信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合自釀糯米酒信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合謝謝1、人生并不在于獲取，更在于放得下。放下一粒種子，收獲一棵大樹；放下一處煩惱，收獲一個驚喜；放下一種偏見，收獲一種幸福；放下一種執(zhí)著，收獲一種自在。放下既是一種理性抉擇，也是一種豁達(dá)美。只要看得開、放得下，何愁沒有快樂的春鶯在啼鳴，何愁沒有快樂的泉溪在歌唱，何愁沒有快樂的鮮花綻放！2、若不是看遍了千山萬水，誰會相信平平淡淡才是真？若不是擁有過絕代風(fēng)華，誰又真的能視紅粉如骷髏？不觀千嬌百媚億萬花開，又何能洗盡塵世鉛華？唯有經(jīng)歷，才能懂得。唯有痛過，方能明了。人生是自己的，你才是唯一的掌舵人，師長的經(jīng)驗固然重要，但決不能代替你對人生的思考與摸索。3、最使人疲憊，的往往不是道路的遙遠(yuǎn)，而是你心中的郁悶；最使人頹廢的往往不是前途的坎坷，而是你自信的喪失；最使人痛苦的往往不是生活的不幸，而是你希望的破滅；最使人絕望的往往不是挫折的打擊，而是你心靈的死亡；凡事看淡一些，心放開一點，一切都會慢慢變好。4、愛情很簡單，因為每個人都會說：“我愛你，會為你付出一切！”，愛情很難，因為沒有多少人做到了他的承諾。如果真心愛一個人，不承諾也會去愛；如果不愛一個人，曾經(jīng)承諾也會背叛。5、外表簡單，內(nèi)涵會更豐富；需求簡單，心靈會更豐富；流程簡單，質(zhì)感會更豐富；言語簡單，溝通會豐富；學(xué)習(xí)簡單，知識會更豐富；私心簡單，友情會更豐富；挫折簡單，經(jīng)驗會豐富；情緒簡單，人生會豐富；效率簡單，成果會更豐富；行銷簡單，業(yè)績會豐富；環(huán)境簡單，空間會更豐富；愛情簡單，幸福會更豐富。6、【年輕的我們應(yīng)該懂得】成功不是贏在起點而是贏在轉(zhuǎn)折點；人生沒有如果只有后果和結(jié)果；人生就八個字，喜怒哀樂憂愁煩惱，喜和樂只占兩個；少年的時光就是晃用大把時間彷徨，只用幾個瞬間來成長；藍(lán)天下便是陽光；艱苦后便是甘甜；失敗了就當(dāng)經(jīng)驗；成功時便是燦爛！7、每個人心里都有一只野獸，同時又有一只兔子。有時是兔子走出來，有時是野獸。我們既希望自己強(qiáng)大，也希望自己一次又一次回到弱小的童年。沒有野獸，也就沒有兔子。愛便是意味著同時接納自己和對方的兔子與野獸。8、人生是一列單向行駛的火車，中途會有許多大大小小的站點?？?，但是永遠(yuǎn)不售返程車票。在這列火車上，有些事情可以做，有些事情必須做，有些事情可做可不做，有些事情堅決不能做——做與不做的選擇，決定了人生的方向；做多做少的差別，決定了人生的高度；做好做壞的結(jié)果，決定了人生的質(zhì)量。9、欣賞別人，就是善于尋找并發(fā)現(xiàn)別人身上的優(yōu)點：欣賞別人的談吐，會提高我們的口才；欣賞別人的大度，會開闊我們的心胸；欣賞別人的善舉，會凈化我們的心靈。欣賞別其實是少一點挑剔，多一點信任；多一點熱情，少一點冷漠；多一點仰視，少一點鄙視。學(xué)會欣賞別人，才會充實你的人生！10、人生是一種選擇，亦是一種放棄。可惜，有時我們的選擇，只有等待，沒有結(jié)果，只能黯然離開；有時我們的放棄，迫于無奈，含淚轉(zhuǎn)身，走遠(yuǎn)了依舊頻頻地回望。所以，有些過去，關(guān)于幸?；騻?，只能深埋心底；有些希冀，關(guān)于現(xiàn)在或?qū)恚荒苈z忘人生的路，有平坦，有坎坷；有筆直，有曲折。如果你不能一路歡樂一路高歌，也不要抱怨；不要退縮；而要義無反顧地前行。相信人生沒有白走的路，每一步都算數(shù)！生活繁雜，誰沒有煩惱？誰沒有痛苦？誰又能躲得過大事小事的打擾？為了心中美好的希望，為了崇高的理想；為了幸福的生活；每個人都在起早貪黑地奮斗，都在含淚做生活的強(qiáng)者！每個人都肩負(fù)著生活的重?fù)?dān)，所以只能在艱辛與困苦中揮汗如雨；在深一腳淺一腳中苦苦地跋涉；在忙忙碌碌中如同機(jī)器人一樣；與時間爭分奪秒地賽跑，不得不全身心地投入，機(jī)械地旋轉(zhuǎn)和運(yùn)動。在緊張的工作中，也許還要被瘋漲的誘惑；強(qiáng)烈的欲望；攀比的心理；折磨得心力憔悴；以至于忘記了初心的美麗。遺憾的是，卻沒有時間停下匆忙的腳步；訴說無奈的情緒；釋放內(nèi)心的壓力?；蛟S人生就是要吃盡苦中苦，方能人上人。即使一路風(fēng)雨兼程，也要微笑撐傘前行。心若向陽，安暖如常；心若憂傷，必生凄涼?？喽谎允且环N智慧，痛而不語是一種修養(yǎng)！人生沒有趟不過的河，趟過去就會風(fēng)平浪靜；沒有翻不過的山，翻過去就會一馬平川；沒有跨不過的坎，跨過去就會一帆風(fēng)順；沒有吃不盡的苦，吃過去就會苦盡甘來。相信車到山前必有路，船到橋頭自然直。無論日子過得有多難，都要快樂地昂首挺胸，大步朝前走；都要滿懷希望地向前看，相信最美的風(fēng)景就在路上。若不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎能見彩虹？若非一番寒徹苦，哪有梅花吐芳香？生活不能等待別人來安排，要自己去爭取和奮斗；而不論其結(jié)果是喜是悲，但可以慰藉的是，你總不枉在這世界上活了一場。有了這樣的認(rèn)識，你就會珍重生活，而不會玩世不恭；同時，也會給人自身注入一種強(qiáng)大的內(nèi)在力量?！敝灰^斗，就會有成功的希望。當(dāng)機(jī)會來臨時，你要好好地把握。因為機(jī)不可失，失不再來。也許謹(jǐn)慎是好事，但是過分地猶豫也會誤事。如果不親自去嘗試，你永遠(yuǎn)不知道自己有多強(qiáng)大？即使失敗了，那也是一筆寶貴的財富！如果有一天，你功成名就時，千萬不要讓金錢名利控制你的行動，而忽視了對家人的關(guān)愛。因為家是溫暖的港灣，有你所愛、有你所想、有你所念的親人；有一家人其樂融融的笑聲；而陪伴才是最長情的告白！苦樂人生，誰都不易。無論遇見誰都是命中注定的，即使有不喜歡的人，有看不慣的事，也不要為難他人。而要多一份尊重，寬容相待；多一份友善，坦誠相見；“予人玫瑰，手留余香”。善待他人，就是善待自己！其實，善待別人，并不是失去你的人格和尊嚴(yán)，委屈自己的內(nèi)心，去迎合別人?！安挥萌プ芬慌R，用追馬的時間種草，待到春暖花開時，就會有一批駿馬任你挑選?！迸c其討好別人，不如取悅自己！走在容顏漸老的路上，有歡樂，有憂傷；有希望，有失望。因為不是所有的付出，都有回報；不是所有的憧憬，都能實現(xiàn)；不是所有的失去，都會重來；所以要學(xué)會釋然?！安粊y于心，不困于情；不念過往，不懼將來。如此，安好?！比擞斜瘹g離合，月有陰晴圓缺。面對無法改變的殘酷現(xiàn)實，就要學(xué)會改變自己的心態(tài)；然后心平氣和地接受。最后微笑著告訴自己：沒事兒的，一切都會變好的。你的堅持，終將美好！走過春夏秋冬，走過風(fēng)霜雪雨；走過坎坷不平；相信你一定會遇見鮮花和掌聲；遇見溫暖和感動；遇見更加優(yōu)秀的自己。因為風(fēng)雨人生路，每一步都算數(shù)！在追求自己夢想的道路上，如果累了，可以停下來歇歇，然后繼續(xù)前行，一定不要忘記最初的自己，不要失去自我，做一個簡單快樂的人。簡單的人，不要在復(fù)雜的人堆里混?；斓阶詈?，你會發(fā)現(xiàn)，做個復(fù)雜的人真簡單，做個簡單的人好復(fù)雜。一個從前用腳走路的人，被迫開始用心眼走路了。但，你永遠(yuǎn)趕不上一個始終玩心眼的人。你心素已閑，而對方早已成了精。簡單的人一條路走到黑，就真的走到黑了。復(fù)雜的人說好跟著走，但一回頭就看不到了蹤影。更多的時候，簡單的人還傻傻地走在風(fēng)里，復(fù)雜的人早已藏在了背風(fēng)處。簡單永遠(yuǎn)不要跟復(fù)雜斗，斗過斗不過放在一邊，傷害卻永遠(yuǎn)都是你一個人的。復(fù)雜的人那里，陰謀太大，套路太多，城府太深，一個不喜歡走心的人，走到了玩心計的人那里，就是走進(jìn)了泥坑里。一身泥是必然的了，你還要灰頭土臉地掙扎到狼狽。你在簡單里的時候，看到的是世界的澄澈，混在復(fù)雜中，滿眼是污濁和骯臟?；钤谶@樣的世界里，你失卻的不僅是心情，還有生活的質(zhì)量。一個簡單的人，混在復(fù)雜中，只會有兩種情況：一是最后變壞，變到比別人還復(fù)雜;另一就是在復(fù)雜中困死。有人打了你一記耳光。這記耳光，有時候，也會變成刻骨的仇恨。仇