公共營養(yǎng) 營養(yǎng)監(jiān)測 營養(yǎng)監(jiān)測的內容及系統(tǒng)_第1頁
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營養(yǎng)監(jiān)測內容及系統(tǒng)主要內容CONTENTS營養(yǎng)監(jiān)測的定義營養(yǎng)監(jiān)測的特點營養(yǎng)監(jiān)測的內容營養(yǎng)監(jiān)測系統(tǒng)一、營養(yǎng)監(jiān)測概述是指長期動態(tài)監(jiān)測人群的營養(yǎng)狀況同時收集影響人群營養(yǎng)狀況的有關環(huán)境和社會經濟條件等方面的資料探討從政策上、社會措施上改善營養(yǎng)狀況和條件的途徑在營養(yǎng)監(jiān)測中大多同時收集與食物生產、食物消費、食物分配有關的信息因此又稱食物營養(yǎng)監(jiān)測(一)營養(yǎng)監(jiān)測的目的一、營養(yǎng)監(jiān)測概述1了解和掌握食物消費的變化及人民營養(yǎng)狀況,分析其發(fā)展趨勢2為決策者提供信息,有的放矢地解決營養(yǎng)問題,預防疾病的發(fā)生3保證社會發(fā)展過程中食物生產、人群健康與環(huán)境的平衡發(fā)展(二)營養(yǎng)監(jiān)測的特點突出重點動態(tài)監(jiān)測以有限的人力物力盡可能搜集現(xiàn)成資料分析掌握一個國家或地區(qū)的常年動態(tài)將信息向上反饋,并制定營養(yǎng)政策提供科學依據(jù)以婦女和兒童等為重點保護人群分析影響其營養(yǎng)狀況的社會因素和探討措施一、營養(yǎng)監(jiān)測概述居民營養(yǎng)及相關健康狀況的監(jiān)測;居民食物、能量和營養(yǎng)素的攝入情況的監(jiān)測;居民營養(yǎng)知識、營養(yǎng)態(tài)度和飲食行為和生活方式的監(jiān)測;二、營養(yǎng)監(jiān)測內容食物成分和營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫變化的監(jiān)測;食品供應情況及其影響決定因素的監(jiān)測;社會經濟發(fā)展水平的監(jiān)測。二、營養(yǎng)監(jiān)測內容

營養(yǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)分析數(shù)據(jù)利用交流傳遞數(shù)據(jù)收集三、營養(yǎng)監(jiān)測系統(tǒng)監(jiān)測系統(tǒng)的功能制定國家及部門的規(guī)劃和政策項目監(jiān)控與評價食物短缺的預警確定問題與宣傳動員監(jiān)測結構調整政策的效應世界上許多國家都設立了營養(yǎng)監(jiān)測系統(tǒng)其中美國營養(yǎng)監(jiān)測系統(tǒng)比較完善中國的營養(yǎng)監(jiān)測系統(tǒng)始于1988年,2010-2013年中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測是我國首次開展全國常規(guī)性營養(yǎng)監(jiān)測三、營養(yǎng)監(jiān)測系統(tǒng)中國營養(yǎng)調查中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(2010-2013)最后形成一個約20萬樣本人群的、具有全國代表性的膳食營養(yǎng)與健康數(shù)據(jù)庫2010年衛(wèi)生部決定將10年開展一次的中國居民營養(yǎng)與健康狀況調查的方式變換為常規(guī)性營養(yǎng)監(jiān)測每5年完成一個周期的全國營養(yǎng)與健康監(jiān)測工作,形成一個完整的、具有全國代表性的營養(yǎng)監(jiān)測報告監(jiān)測點大城市

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