外包服務(wù)方案

勞務(wù)外包服務(wù)方案勞務(wù)外包服務(wù)方案根據(jù)公司《關(guān)于優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)通知》的文件要求，同時(shí)，為規(guī)范非主營(yíng)業(yè)務(wù)用工，提高經(jīng)營(yíng)效益，降低用人風(fēng)險(xiǎn)，特制定本方案。一、服務(wù)概況勞務(wù)外包服務(wù)內(nèi)容分為配餐、安全保衛(wèi)、環(huán)境保潔、交通運(yùn)送等4個(gè)內(nèi)容，并且因該 4項(xiàng)服務(wù)內(nèi)容而衍生出 1單項(xiàng)管理協(xié)調(diào)業(yè)務(wù)，具體工作范疇如下：1、配餐服務(wù)：負(fù)責(zé)對(duì)業(yè)主的食堂進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，根據(jù)業(yè)主職工人數(shù)需要，在遵守國(guó)家及地區(qū)的相關(guān)法律法規(guī)的前提下， 為業(yè)主提供足量及滿(mǎn)足要求的配餐服務(wù)。2、安全保衛(wèi)：負(fù)責(zé)業(yè)主辦公區(qū)域及衛(wèi)星站站區(qū)的安保工作 ,為業(yè)主提供良好、安全的工作環(huán)境。3、環(huán)境保潔：①負(fù)責(zé)對(duì)指定場(chǎng)所進(jìn)行清掃保潔以達(dá)到環(huán)境清潔、殺菌防腐、物品保養(yǎng)的目的；②負(fù)責(zé)對(duì)小型器件的維修保養(yǎng)；③負(fù)責(zé)對(duì)花木進(jìn)行保養(yǎng)。4、交通運(yùn)送：負(fù)責(zé)車(chē)隊(duì)的運(yùn)營(yíng)管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行出車(chē)計(jì)劃 ,為業(yè)主提供有序的、安全的乘車(chē)服務(wù)。5、衍生業(yè)務(wù)：負(fù)責(zé)管理、指導(dǎo)各項(xiàng)服務(wù)工作人員有序的開(kāi)展工作，處理各項(xiàng)與承攬業(yè)務(wù)有關(guān)的事務(wù)， 確保公司的整個(gè)后勤服務(wù)工作正常有序的進(jìn)行。二、服務(wù)內(nèi)容（增加工作時(shí)間要求 ）1、配餐服務(wù)第1頁(yè)共1頁(yè)勞務(wù)外包服務(wù)方案①工作時(shí)間：廚師上午 07:00-12:30下午15:30-18:30班序：正常班②負(fù)責(zé)公司食堂及玉滘衛(wèi)星站食堂所有物資的采購(gòu)工作， 確保采購(gòu)物資物美價(jià)廉，果蔬、肉類(lèi)等食物新鮮，確保公司員工安全進(jìn)餐；③負(fù)責(zé)公司兩個(gè)食堂一日三餐的烹調(diào)工作（其中玉滘衛(wèi)星站增加一項(xiàng)夜宵），確保公司員工能準(zhǔn)時(shí)就餐；④負(fù)責(zé)制定搭配食堂每周、每日菜單，按照每人每個(gè)月 750元的標(biāo)準(zhǔn)，用餐包含早餐、午餐、晚餐和宵夜；早餐和夜宵品種不少于三種；中餐、晚餐提供四菜一湯，主食不少于兩種，午餐飯后提供水果；⑤負(fù)責(zé)公司食堂一切清潔工作，包括一切日常果蔬類(lèi)、魚(yú)肉類(lèi)、餐具、餐桌等用餐環(huán)境的清潔工作；⑥服從甲方安排的其他工作。2、安全保衛(wèi)①工作時(shí)間：24小時(shí)制班序：倒班制②負(fù)責(zé)人員及物品的出入管理，做好來(lái)訪(fǎng)人員及物品出入的登記管理；③負(fù)責(zé)車(chē)輛出入管理，做好車(chē)輛在指定地點(diǎn)有序停放， 非本公司車(chē)輛進(jìn)入做好登記管理；④負(fù)責(zé)巡查工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理；⑤做好防竊防盜的管理，加強(qiáng)防范意識(shí)，保障人身及財(cái)產(chǎn)安全；⑥做好防范惡性事件及突發(fā)事件，善于察言觀(guān)色，發(fā)現(xiàn)可疑人員，第2頁(yè)共2頁(yè)勞務(wù)外包服務(wù)方案及時(shí)采取應(yīng)急處理程序，防止事態(tài)擴(kuò)大；⑦做好消防管理，明確防火職責(zé)及范圍，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)及時(shí)撥打火警電話(huà)“119”，并組織人員疏散；⑧定期對(duì)消防設(shè)備、設(shè)施、器材及消防通道、標(biāo)記、防火門(mén)進(jìn)行檢查，確保完好備用，通道暢通、標(biāo)記清晰；⑨服從甲方安排的其他工作。3、環(huán)境保潔①工作時(shí)間：上午 08:30-12:00 下午13:30-17:30班序：正常班②負(fù)責(zé)公司辦公場(chǎng)所地面、墻面、頂棚、陽(yáng)臺(tái)、衛(wèi)生間等區(qū)域的清潔工作；③負(fù)責(zé)定期對(duì)公司門(mén)窗、玻璃、潔具及家具的洗清工作；④負(fù)責(zé)公司花木整理工作，定期對(duì)公司花草樹(shù)木進(jìn)行澆水、除草、修剪；⑤負(fù)責(zé)公司水龍頭、燈具、門(mén)鎖、抽屜鎖更換維修及管道疏通、空調(diào)空氣過(guò)濾網(wǎng)清洗等小型維修工作；⑥服從甲方安排的其他工作。4、交通運(yùn)送①上午08:30-12:00 下午13:30-17:30其余時(shí)間待命班序：正常班②負(fù)責(zé)對(duì)公司人員出入接送服務(wù)，行程根據(jù)實(shí)際情況安排；③按照公司需求編制司機(jī)排班表， 合理調(diào)度車(chē)輛，滿(mǎn)足公司用車(chē)第3頁(yè)共3頁(yè)勞務(wù)外包服務(wù)方案需要；④完成車(chē)輛的定期維護(hù)保養(yǎng)及日常管理；⑤編排車(chē)輛維修保養(yǎng)計(jì)劃，記錄車(chē)輛的維修保養(yǎng)情況；⑥做好車(chē)隊(duì)各項(xiàng)費(fèi)用的年、季、月計(jì)劃；⑦辦理車(chē)輛的年檢手續(xù)及其它車(chē)務(wù)手續(xù)；⑧服從甲方安排的其他工作。5、衍生業(yè)務(wù)①工作時(shí)間：上午 08:30-12:00 下午13:30-17:30班序：正常班②負(fù)責(zé)對(duì)配餐服務(wù)人員的管理工作；③負(fù)責(zé)對(duì)安全保衛(wèi)人員的管理工作；④負(fù)責(zé)對(duì)環(huán)境保潔人員的管理工作；⑤負(fù)責(zé)對(duì)交通運(yùn)輸人員的管理工作；⑥負(fù)責(zé)完成業(yè)主方臨時(shí)交代的工作。三、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)1、配餐服務(wù)①?gòu)N師長(zhǎng)對(duì)采購(gòu)食品材料時(shí)一定要堅(jiān)持 “一看二聞三手感“的原則，有問(wèn)題的食物堅(jiān)決不能使用；②每天對(duì)所需的食品進(jìn)行質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格等方面的驗(yàn)收，杜絕變質(zhì)、霉?fàn)€的食品進(jìn)入食堂；③食品驗(yàn)收過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)達(dá)不到食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者發(fā)現(xiàn)重大問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)向負(fù)責(zé)人匯報(bào)以便及時(shí)解決問(wèn)題， 杜絕食物中毒等重大事第4頁(yè)共4頁(yè)勞務(wù)外包服務(wù)方案件發(fā)生；④保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取措施消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件；⑤廚房工作人員須吃有效健康證方可上崗，每一年需做一次體檢，有礙食品衛(wèi)生的病癥，如乙肝、皮膚病等帶有傳染性的疾病堅(jiān)持不允許上崗；⑥廚房工作人員的個(gè)人衛(wèi)生食堂工作人員進(jìn)入食堂須穿戴清潔工作衣帽,專(zhuān)間操作人員要配戴規(guī)范口罩。食堂工作人員操作前應(yīng)先洗手，接觸直接入口食品之前要先洗手，在配戴一次性手套。食堂工作人員在操作中堅(jiān)決不充許從事與食品加工無(wú)關(guān)的行為。食堂工作人員堅(jiān)決不充許留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指。食堂工作人員無(wú)論男女，頭發(fā)都不允許外露。食堂工作人員如有感冒、切傷等現(xiàn)象，堅(jiān)決不允許接觸食品。工作服須每天清洗，工作人員頭發(fā)必須每天清洗。禁止非工作人員進(jìn)入食堂。禁止穿拖鞋進(jìn)入食堂。⑦廚房衛(wèi)生要求地面每天要保持干凈，無(wú)積水。排水溝、垃圾桶每天至少清潔兩次。第5頁(yè)共5頁(yè)勞務(wù)外包服務(wù)方案墻壁、天花板（包括照明設(shè)施）及門(mén)窗每周最少清潔一次。工作臺(tái)、洗碗池、工作用具隨時(shí)清洗，保持潔凈。廚房設(shè)備每周只少要大掃除一次，保證設(shè)備正常運(yùn)行。廚房必須具備充分的通風(fēng)條件，才能迅速地排出油煙，有害氣體。廁所不能與食品的房間直接相連。廚房要搞好消殺工作，不得有“四害”出現(xiàn)。消殺前餐具、食品要隔離保管，消殺后要及時(shí)清理窗臺(tái)及墻壁等死角，打掃衛(wèi)生，清洗工作臺(tái)面、地面。⑧廚房安全管理未經(jīng)許可，非食堂工作人員不得進(jìn)入廚房。廚房設(shè)置滅火器。廚房及就餐區(qū)嚴(yán)禁吸煙。食堂每天要對(duì)食品留樣保存 48小時(shí)。食堂管理員每天要對(duì)蔬菜類(lèi)食品進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)。廚房清潔用品應(yīng)與調(diào)味品、菜品分開(kāi)放置。使用炊事模具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。食堂工作人員下班前，要管好門(mén)窗，檢查各類(lèi)電源開(kāi)關(guān)、設(shè)備等。管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防火、防盜工作。⑨工作流程的基本要求廚房工作人員按照各自的職責(zé)對(duì)出庫(kù)的原料按照食品加工操第6頁(yè)共6頁(yè)勞務(wù)外包服務(wù)方案作規(guī)定及質(zhì)量技術(shù)要求進(jìn)行加工處理。廚師長(zhǎng)對(duì)加工過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)不合格情況當(dāng)場(chǎng)及時(shí)處理。準(zhǔn)備好各種原料后，負(fù)責(zé)烹飪的廚師按照烹制菜肴的工作程序和食譜上每道菜品的特點(diǎn)進(jìn)行烹飪，完成開(kāi)餐出菜品工序；廚房所有提供的早餐、中餐、晚餐都需要進(jìn)行食品留樣；食品留樣品種包括所有帶餡的主食、烹制的菜品、自制的西餐食品。每餐食品制作完后取樣，取樣使用專(zhuān)用、清潔的工具，放在經(jīng)過(guò)消毒的留樣盒內(nèi)，蓋好蓋子，待各種飯菜到達(dá)常溫后，放在冷藏箱內(nèi)，溫度控制在2℃-8℃，存放時(shí)間不少于48小時(shí)。在正常情況下樣品留存48小時(shí)自行銷(xiāo)毀，如果發(fā)現(xiàn)有異常情況，必須保存號(hào)好樣品，等候職能部門(mén)處理，嚴(yán)禁私自處理。廚房專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查菜品數(shù)量情況，菜量下降時(shí)及時(shí)通知廚師出菜，出菜速度及時(shí)。各種菜肴按要求擺放整齊。廚師制作完畢后保證各種爐灶、工作臺(tái)整潔衛(wèi)生。廚工負(fù)責(zé)餐后廚用具和餐具回收、清洗、消毒工作，按照《清洗消毒管理規(guī)定》進(jìn)行嚴(yán)格清洗消毒。廚師負(fù)責(zé)調(diào)料、湯料妥善收存，防止污染。廚工負(fù)責(zé)餐廳、配餐間、廚房的清潔衛(wèi)生。廚工設(shè)備和設(shè)施衛(wèi)生清潔消毒歸位。第7頁(yè)共7頁(yè)勞務(wù)外包服務(wù)方案廚工負(fù)責(zé)清理垃圾，并分類(lèi)處理。廚師長(zhǎng)做最后的檢查，安全員負(fù)責(zé)關(guān)閉水和電源，關(guān)門(mén)鎖好。2、安全保衛(wèi)①門(mén)衛(wèi)服務(wù)：保安人員對(duì)單位出入口進(jìn)行把守、驗(yàn)證、檢查、登記等服務(wù)業(yè)務(wù)。②巡邏服務(wù)：保安人員對(duì)特定區(qū)域、目標(biāo)進(jìn)行巡視檢查、警戒的服務(wù)業(yè)務(wù)。③基本要求在工作時(shí)間必須著保安制服，戴帽；著保安制服應(yīng)干凈整潔，不準(zhǔn)披衣、敞懷、挽袖、卷褲腿、歪戴帽子、穿拖鞋或赤足；精神飽滿(mǎn)，姿態(tài)端正，動(dòng)作規(guī)范，舉止文明；著裝工作、值勤時(shí)，不準(zhǔn)袖手或?qū)⑹植迦胍露怠２粶?zhǔn)搭肩、挽臂、邊走邊吸煙、吃東西。嘻笑打鬧。不準(zhǔn)隨地吐痰、亂扔廢棄物；嚴(yán)格在法律規(guī)定的范圍內(nèi)開(kāi)展保安服務(wù)工作，不準(zhǔn)超越職責(zé)權(quán)限；嚴(yán)格履行崗位職責(zé)，不準(zhǔn)做與保安服務(wù)無(wú)關(guān)的事情；有重要情況要妥善處置并及時(shí)上報(bào)。不準(zhǔn)遲報(bào)、漏報(bào)、隱瞞不服；要自覺(jué)維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，值勤區(qū)域保持整齊清潔，嚴(yán)禁擺放與工作無(wú)關(guān)物品。第8頁(yè)共8頁(yè)勞務(wù)外包服務(wù)方案3、環(huán)境保潔①公司辦公場(chǎng)所地面、通道：每天一清洗，每月一次大型清洗，確保地面沒(méi)有雜物、紙屑、明顯灰塵、水漬等；墻面：每天清洗，確保墻面干凈，無(wú)涂鴉、無(wú)彩色劃痕；衛(wèi)生間：每天清洗、疏通，確保地面無(wú)水漬，衛(wèi)生間內(nèi)無(wú)異味。②樓內(nèi)門(mén)窗、家具門(mén)窗：每月清洗一次，確保門(mén)窗不粘雜物；家具：每天打掃，確保辦公家具干凈整潔。③花木整理定期對(duì)公司大院的花木進(jìn)行澆水、除害、除草、修剪、施肥等，確保大院內(nèi)的花草樹(shù)木不存在枯枝散葉等現(xiàn)象。④院內(nèi)共用設(shè)施小型維修定期對(duì)公司水龍頭、燈具、門(mén)鎖等共用設(shè)施進(jìn)行巡檢、保養(yǎng)及維修，確保公司共用設(shè)施能正常使用。4、交通運(yùn)送①完成車(chē)輛的定期維護(hù)保養(yǎng)及日常管理；②編排車(chē)輛維修保養(yǎng)計(jì)劃，記錄車(chē)輛的維修保養(yǎng)情況；③辦理車(chē)輛的年檢手續(xù)及其它車(chē)務(wù)手續(xù)；④編制司機(jī)的排班表，合理調(diào)度車(chē)輛，滿(mǎn)足客戶(hù)用車(chē)需要；⑤遵守交通規(guī)則和加強(qiáng)操作規(guī)程， 執(zhí)行交通部門(mén)各項(xiàng)規(guī)定，確保第9頁(yè)共9頁(yè)勞務(wù)外包服務(wù)方案人民生命安全；⑥服從工作分配，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，準(zhǔn)時(shí)出車(chē)，積極完成工作任務(wù)；⑦愛(ài)護(hù)車(chē)輛，保持車(chē)輛整潔，及時(shí)排除故障，勤檢查、勤保養(yǎng)，保證有工作任務(wù)時(shí)，車(chē)輛能隨時(shí)開(kāi)得動(dòng)；⑧不準(zhǔn)擅自將車(chē)輛交給無(wú)證人員駕駛；⑨認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技術(shù)，熟練掌握駕駛操作技術(shù)，不斷提高維修技術(shù)。5、衍生業(yè)務(wù)①配餐服務(wù)管理對(duì)配餐服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)、管理，安全教育確保配餐工作有序進(jìn)行；把關(guān)食堂物資采購(gòu)的質(zhì)量，定時(shí)或不定時(shí)對(duì)食堂果蔬類(lèi)、魚(yú)肉類(lèi)等物資進(jìn)行檢查、過(guò)稱(chēng)，確保食物的新鮮度及數(shù)量；②安全保衛(wèi)管理定時(shí)對(duì)安全保衛(wèi)人員進(jìn)行培訓(xùn)、管理及安全教育；③環(huán)境保潔管理；定時(shí)對(duì)環(huán)境保潔人員進(jìn)行培訓(xùn)、管理及安全教育；④交通運(yùn)輸管理定時(shí)對(duì)交通運(yùn)輸人員進(jìn)行培訓(xùn)、管理及安全教育；審核公司車(chē)輛的保養(yǎng)維修申請(qǐng)單；⑤臨時(shí)交辦工作以良好態(tài)度、高度責(zé)任感執(zhí)行業(yè)主要求；第10頁(yè)共10頁(yè)勞務(wù)外包服務(wù)方案四、服務(wù)供應(yīng)商資質(zhì)要求及義務(wù)服務(wù)供應(yīng)商須具備但不限于以下證件：1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照(營(yíng)業(yè)資格范圍：物業(yè)管理、國(guó)內(nèi)勞務(wù)派遣、飲食管理服務(wù))；2、組織機(jī)構(gòu)代碼；3、稅務(wù)登記證（地稅、國(guó)稅）；4、銀行開(kāi)戶(hù)許可證；5、物業(yè)資質(zhì)認(rèn)證證書(shū)（證書(shū)名稱(chēng)：中華人民共和國(guó)物業(yè)管理企業(yè)資質(zhì)證書(shū)；資質(zhì)等級(jí)為三級(jí)及以上）；服務(wù)供應(yīng)商須為其雇傭的服務(wù)人員購(gòu)買(mǎi)如下保障：1、養(yǎng)老保險(xiǎn)；2、醫(yī)療保險(xiǎn)；3、失業(yè)保險(xiǎn)；4、工傷保險(xiǎn)；5、生育保險(xiǎn)；6、商業(yè)保險(xiǎn)：①因工意外身故保險(xiǎn)金，保障金額不低于 80萬(wàn)；②因工意外殘疾保險(xiǎn)金，保障金額不低于 80萬(wàn)；③非因工意外身故保險(xiǎn)金，保障金額不低于 20萬(wàn)；④非因工意外殘疾保險(xiǎn)金，保障金額不低于 20萬(wàn)；⑤因工疾病身故保險(xiǎn)金，保障金額不低于 80萬(wàn)；⑥非因工疾病身故或高殘保險(xiǎn)金，保障金額不低于 10萬(wàn)；第11頁(yè)共11頁(yè)勞務(wù)外包服務(wù)方案⑦交通工具意外傷害保險(xiǎn)金，保障金額不低于 5萬(wàn)；7、國(guó)家法律規(guī)定的須購(gòu)買(mǎi)的其他保障類(lèi)產(chǎn)品；五、服務(wù)人員配置及素質(zhì)詳見(jiàn)附件1第12頁(yè)共12頁(yè)勞務(wù)外包服務(wù)方案附件1：服務(wù)人員配置及素質(zhì)序號(hào)業(yè)務(wù)內(nèi)容崗位需求人數(shù)職稱(chēng)或證書(shū)工作經(jīng)驗(yàn)?zāi)挲g要求（歲）性別備注1衍生業(yè)務(wù)項(xiàng)目管理1全日制本