南方醫(yī)大中藥鑒定學教案01植物類中藥-6五加科

授課教案授課內容方法、手段、時間五加科：Araliacae特征：多為草本（人參、三七為多年生草本，刺五加為灌木）。葉互生，傘形花序，花基數(shù)為5，G下位，漿果。成分：皂甙（三萜類），黃酮，氨基酸，多糖。人參【來源】五加科植物人參Panaxginseng的根?！局参镄螒B(tài)】掌狀復葉，輪生莖頂?？筛鶕?jù)葉子的形態(tài)數(shù)目判斷參齡：一年生者：1片三出復葉－－三花（指播種第二年）二年生者：1片五出復葉－－巴掌（以后每年遞增一葉，最多可達6片復葉）三年生者：2片(對生)五出復葉－－二甲子四年生者：3片(輪生)五出復葉－－燈臺子五年生者：4片(輪生)五出復葉－－四匹葉六年生者：5片(輪生)五出復葉－－五匹葉主根肉質，根莖習稱“蘆頭”，根莖上有莖痕，習稱“蘆碗”（栽培者可據(jù)此推測參齡，野山參則不能，因為蘆碗太多，難以數(shù)清）。小葉長橢圓形，先端漸尖。傘形花序頂生，總花柄長度大于葉柄長度?！井a(chǎn)地】主產(chǎn)于吉林、遼寧、黑龍江等地。主為栽培品，習稱“園參”，全國很多地方有種植。野生品甚少，習稱“野山參、山參”?！静墒占庸ぁ楷F(xiàn)在市面上的人參幾乎都是園參加工品，極少有野山參。園參一般在栽種5-6年后采挖（秋季），除去莖葉及泥土，再進行加工：1、全體：曬干后稱“全須生曬參”。2、部分：（1）主根：①曬干－－生曬參②沸水燙，針扎，浸于濃糖液中，干燥－－白參（糖參）－→少見。③蒸3h，干燥，支根較短者－－紅參支根較長者－－邊條紅參（2）支根及須根：蒸煮后干燥－－紅直須野山參7-9月果熟變紅時采挖，保持支根及須根完整，不使其受損，加工成全須生曬山參或白參。紅參由于加熱蒸煮，酵素及酶等被滅活，減少了成分的分解，又因加熱使一些成分發(fā)生變化，結果其所含皂甙含量提高，并產(chǎn)生出一些新的特有成分?！拘誀铊b別】一、生曬參（全須）：1、圓柱形，表面灰黃色。上部有粗橫紋及明顯的縱皺紋，下部有支根及須根，須根上偶有細小的疣狀突起。2、蘆頭（根莖）多彎曲，具艼（不定根）和蘆碗（莖痕）。3、斷面淡黃白色，顯粉性，有棕黃色環(huán)紋，皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙。4、氣微香而特異，味微苦甘。二、紅參：紅棕色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑塊。下部有支根2-3條。質硬而脆，斷面平坦角質樣。三、白參：淡黃白色，全體可見針刺痕，味甜。四、生曬山參：1、主根粗短，支根人字形或圓柱形。2、表面灰黃色，上部具細密而深陷的橫紋。須根細長，有明顯的疣狀突起（習稱珍珠點）。3、蘆頭與主根等長或更長，蘆碗密集，附蘆生有1-3個不定根，較粗短，兩頭尖，靠近主根的一段蘆頭光滑而無莖痕（習稱圓蘆）?！疤J長碗密棗核艼，緊皮細紋珍珠須”生曬參、紅參、生曬山參均以條粗、質硬完整者為佳。白參以條粗、完整、皮較細、淡黃白色者為佳?！撅@微鑒別】1、主根橫切面：①木栓層為數(shù)列細胞，內側有數(shù)列栓內層細胞。②韌皮部中有樹脂道散布，內含黃色分泌物。近形成層處樹脂道成環(huán)。初生韌皮部常有裂隙，韌皮射線寬3-5列細胞。③形成層成環(huán)。④木質部導管多單列，徑向稀疏排列。木射線寬廣。⑤薄壁細胞含有多數(shù)細小淀粉粒（紅參已糊化）。栓內層、木薄壁細胞及木射線中含有草酸鈣簇晶。2、粉末：淡黃色（生曬參）或紅棕色（紅參）①樹脂道碎片：呈管狀，內含黃色分泌物。②草酸鈣簇晶：較小，棱角銳尖。③淀粉粒：眾多，單粒類球形，臍點點狀、裂縫狀或星狀；復粒由2-6分粒組成。（紅參的已糊化）④導管：多為網(wǎng)紋或梯紋。⑤木栓細胞：類方形或多角形，壁薄，微帶棕色。【成分】含總皂甙約4%，須根含量較主根高，是14種以上皂甙的混合物。從紅參中分得7種人參皂甙。迄今從生曬參、紅參、白參中共分離得到32種人參皂甙。人參皂甙中以四環(huán)三萜的達瑪脂烷（dammarance）系皂甙為主要活性成分，其次為五環(huán)三萜的齊墩果烷（oleanane）系皂甙，其甙元為齊墩果酸（oleanolicacid）,如人參皂甙R0屬于此類。由于甙元不同，達瑪脂烷型皂甙又分為20S-原人參二醇類皂甙和原人參三醇類皂甙。此二型皂甙酸水解后發(fā)生差向異構環(huán)合，分別得到人參二醇和人參三醇。含揮發(fā)油約0.12%；含少量人參多糖?！纠砘b別】1、人參的乙醇浸出濾液，置蒸發(fā)皿中蒸干，滴加三氯化銻飽和的氯仿溶液，再蒸干，呈紫色。（檢查甾萜類）2、人參總皂甙薄層層析：教材P120層析圖譜由下往上依此為：人參皂甙R0、Ra、Rb、Rc、Rd、Re、Rf(淺)、Rg1。【附注】1、據(jù)有關資料表明，參蘆及莖葉成分與根相似，故有人建議人參不必去蘆使用。人參可用組織培養(yǎng)法進行工業(yè)化生產(chǎn)，其組織培養(yǎng)物中含類似的人參皂甙。2、皂甙的含量與季節(jié)及入藥部位有關：夏季含量高，須根較主根高。3、朝鮮人參：別名“高麗參”，其原植物與國產(chǎn)人參相同，商品有紅參（別直參）、白參兩種。其品質較國產(chǎn)紅參要好。4、西洋參：同科植物西洋的根，“洋參”、“花旗參”，主產(chǎn)于加拿大及美國北部，我國廬山等地有引種栽培。5、毒性：有毒，不宜過量服用或誤用，臨床上報道因服用不當而引起不良后果，甚至死亡大有人在，尤其是老人及幼兒。（虛不受補謂：補藥有偏性）【偽品】（主要是偽充紅參及朝鮮紅參）。1、豆科植物野豇豆的根：去栓皮、灰棕色、無蘆碗、質堅難斷、有豆腥氣、鏡檢無草酸鈣簇晶。2、商陸科植物商陸或垂序商陸的根：橫切面形成多個凹凸不平的同心環(huán)紋，習稱“羅盤紋”。去栓皮、棕褐色、半透明、無蘆碗，斷面可見數(shù)輪同心環(huán)紋，有草酸鈣針晶。3、茄科植物華山參的根：河南稱“熱參”或“大紅參”（沁陽）棕色、有皮孔，頂端有多個根莖痕，斷面有細密的放射狀紋理，有砂晶。4、菊科植物山萵苣的根：紅棕色、半透明、無蘆頭及蘆碗，有菊糖、乳管，無草酸鈣結晶。5、馬齒莧科植物櫨蘭（錐花土人參）的根：“土人參”。去栓皮，灰黃色，半透明，有草酸鈣簇晶，頂端有木質殘莖而無蘆碗，無樹脂道。此外還有：①紫茉莉科植物紫茉莉的根。②茄科植物莨菪的根（其種子為天仙子）。③桔?？浦参锝酃５母?。④桔梗科植物金錢豹的根。⑤桔梗科植物四葉參的根。西洋參【來源】五加科植物西洋參的根?！井a(chǎn)地】原產(chǎn)加拿大、和美國。我國北方許多地區(qū)已引種栽培成功。【性狀鑒別】1、主根呈長圓錐形、紡錘形或圓柱形。2、表面淺黃褐色或灰黃色，有較密集的橫環(huán)紋及細縱皺紋，主根下部可見支根痕。3、質較堅硬，難折斷。折斷面較平坦，略呈角質，或有小裂隙、略顯粉性；淡黃白色，形成層附近色澤較深，皮部散有多數(shù)紅棕色點狀樹脂道。4、氣微香，味微苦、后甜?！撅@微鑒別】與生曬參區(qū)別要點：用刀片刮取西洋參栓皮少許，水合氯醛透化后裝片、鏡檢，木栓細胞表面觀多為“直立型”細胞，徑向延長，類方形、多角形、長方形，高：寬為1：1-3.4，橫臥型細胞較少，細胞排列常不整齊。生曬人參多為“橫臥型”細胞，細胞橫向延長，長方形、多角形，高：寬小于1，少有直立型細胞，細胞排列多為磚墻式，基線較平直。【成分】含人參皂甙類成分，迄今已分離出17種人參皂甙；揮發(fā)油中鑒定出15種倍半萜類化合物（有7種與人參相同）；還有11種酯、一定數(shù)量的烷烴、酸和醇等。三七【來源】五加科植物三七的根。【產(chǎn)地】主產(chǎn)于云南文山、西疇，廣西田陽、靖西、百色等地。多系栽培，以云南產(chǎn)者為地道藥材。【采收加工】第3-4年開花前或冬季果熟后采挖，以花前期采收質量佳。收除去莖葉、泥土，剪下蘆頭、側根及須根，曝曬至半干，反復揉搓，以后每天邊曬邊搓，待全干后放入麻袋內撞至表面光滑即可。剪下的蘆頭、側根、須根曬干后，分別稱為“剪口”、“筋條”、“絨根”?！拘誀铊b別】“銅皮鐵骨”1、略呈紡錘形或類圓錐形。2、表面灰黃或灰棕色，常有蠟樣光澤，頂端有瘤狀突起。3、質堅實，擊碎后皮部與木部常分離。橫切面灰綠色、黃綠色或灰白色，皮部有細小棕色樹脂道。4、氣微，味苦而后微甜?！境煞帧亢喾N皂甙，總量9.75-14.90%，和人參所含皂甙類似，但主為達瑪脂烷系皂甙。尚含止血活性成分田七氨酸。含16種氨基酸，其中7種為人體所必須的氨基酸?！靖阶ⅰ?、三七以“頭數(shù)”論好壞。每斤能稱的三七個數(shù)，稱為多少“頭”，“頭”數(shù)越少價越高，質量越好。但據(jù)當?shù)厝朔Q，目前由于過度追求個大，濫用化肥，有的三七只有十多頭，但木心大，質量欠佳。2、菊科植物菊三七的根莖，民間習稱“土三七”。本品有止血作用，與三七相似。3、三七價格較昂貴，偽品較多，主要有：①姜科植物莪術的根莖雕刻而成。②五加科植物大葉三七的根莖?！爸窆?jié)三七”③落葵科植物藤三七的塊莖。④姜科植物高良姜的根莖，仿造三七的外形，用顏料酸性大紅并摻了適量墨汁進行染色加工而成?！把摺雹萁浦参锝叩母o。⑥豆科