青貯飼料的優(yōu)點及制作技術(shù)

青貯飼料的優(yōu)點及制作技術(shù)楊志忠等《草食家畜》2005-1(57-58)摘要：國內(nèi)外畜牧業(yè)發(fā)展成功的經(jīng)驗證明，青貯飼料是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展不可替代的重要飼料形式。筆者從長期的科研工作實踐，結(jié)合相關(guān)資料分析整理總結(jié)出了青貯飼料的優(yōu)點及貯制方法，飼喂要點等?？晒V大農(nóng)牧民在生產(chǎn)實際中參用。關(guān)鍵詞：青貯飼料；貯制隨著廣大農(nóng)牧區(qū)舍飼養(yǎng)牛羊業(yè)的蓬勃興起，青貯飼料越來越被人們所認(rèn)可。國內(nèi)外畜牧業(yè)發(fā)展成功經(jīng)驗證明，青貯飼料是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展不可替代的重要飼料形式。新疆青貯飼料的制作至今已很普遍，貯制形式、方法等缺乏科學(xué)性，也不夠規(guī)范化。筆者從長期的科研工作及農(nóng)牧區(qū)技術(shù)服務(wù)的實踐，結(jié)合相關(guān)資料總結(jié)了青貯飼料的優(yōu)點，貯制方法及飼喂要點，供廣大農(nóng)牧民在生產(chǎn)實際操作中參用。1青貯飼料的優(yōu)點1可增加單位面積的飼料產(chǎn)量制作青貯可人為的在飼料作物產(chǎn)量和營養(yǎng)價值最高生育期一次性收割貯制。2有效保持青貯飼料的營養(yǎng)成分常規(guī)的調(diào)制十草因落葉，氧化、光合等作用。營養(yǎng)物質(zhì)損失30-40%，胡蘿卜素損失達90%，而青貯飼料營養(yǎng)物質(zhì)損失一般不超過10%。尤其是粗蛋白質(zhì)，胡蘿卜素損失極少。3有效改善飼料的適口性有些飼料作物本身牲畜口感不佳，或因老化、干枯等原因先牲畜不喜歡采食。但貯制后，經(jīng)過發(fā)酵，會產(chǎn)生大量的芬香有機酸，從而大大提高了適口性，增加采食量。1.4提高飼料的消化利用率飼料作物經(jīng)發(fā)酵后，可使原來飼料中難以消化的纖維素轉(zhuǎn)化成糖，故牲畜對青貯飼料的纖維素消化率可提高10%左右。1.5保障牲畜青飼料全年均衡供應(yīng)青貯飼料能夠使牲畜一年四季都得到青綠飼料的供應(yīng)，從而實現(xiàn)畜產(chǎn)品的常年生產(chǎn)和市場供應(yīng)。1.6延長青貯飼料的保存時間一般的飼料只能調(diào)制成十草儲存飼喂，而且受儲存環(huán)境，時間的限制，大大降低了飼料質(zhì)量。而良好的青貯飼料保存時間可長達十年以上，仍質(zhì)優(yōu)味美。7不受天氣變化的影響天然調(diào)制十草時間拖的長，而且最怕天氣變化，遭遇雨季更是制約干草調(diào)制成敗的關(guān)鍵總是，露天貯存也易遭雨水侵蝕。而青貯時間短，且一次性完成貯制儲藏保護方便，可長期利用。2青貯窖(池)的建設(shè)1青貯窖的建筑形式根據(jù)實際情況，便于機械裝填，壓實及經(jīng)濟實惠等因素修建成和長方形為宜。要有一定深度，窖壁垂直而光滑，窖底保證距地下水位至少60cm以上。2青貯窖的大小可根據(jù)牲畜飼養(yǎng)規(guī)模和青貯原料數(shù)量而定。一般每立方米青貯量為500kg左右，每頭肉用牛全年青貯飼料量5噸左右，肉用羊3噸左右，奶牛8-12噸計算。3窖址的選擇青貯窖的選擇應(yīng)做到向陽、排水良好、不透氣、不滲漏水，避開道旁、水渠旁，而且在距畜舍最近的地方建設(shè)。3青貯飼料貯制成功的必備條件1含水量貯制的原料含水量應(yīng)保持在65-75%之間為宜。水分含量過高易腐敗，過低發(fā)酵不好。2含糖量貯制的原料要含有一定的糖份。高糖份牧草（禾本科）發(fā)酵快，貯制需要時間短，營養(yǎng)物質(zhì)損失少。反之延長貯制時間，質(zhì)量受到影響。3溫度青貯最適宜的溫度為20-30°C，一般不低于15°C，不高于40°C。4環(huán)境要求青貯窖（池）密閉不漏氣，為青貯營造一個密閉的厭氧環(huán)境。保證青貯飼料優(yōu)質(zhì)。4青貯飼料的制作方法1適時收割要在飼料作物單位面積產(chǎn)量和營養(yǎng)價值最高值時進行收割。如青貯專用玉米整株青貯的最佳收割期為乳熟期至蠟熟期為宜。2切碎為確保青貯飼料在窖內(nèi)形成一個密閉的厭氧環(huán)境，要求將原料切成2-3cm長的小段，常用的青貯收割機可一次性完成。3青貯窖的準(zhǔn)備裝填前要徹底清理、打掃窖池，做到四壁無贓物、平滑、無裂縫，不透氣。4裝填按標(biāo)準(zhǔn)切碎的飼料應(yīng)邊切邊貯，以最短的時間內(nèi)一次性完成貯制。裝填前為防止漏氣，要在貯窖四壁襯鋪塑料薄膜，裝填時應(yīng)逐層進行。每層厚度15-20cm，邊裝填邊壓實。有條件的可用機械壓實。減少空隙，創(chuàng)造厭氧環(huán)境。一層壓實后在裝填下一層。直全裝滿為止。4.5密封裝填完成后，要及時封口，封窖是青貯成功的一個重要環(huán)節(jié)。在貯料的頂部襯鋪一層塑料薄膜，然后用細土復(fù)蓋并拍實。窖頂形狀呈饅頭狀。其目的是保證不漏氣，不跑氣。4.6貯后管理一般貯后一周進行乳酸發(fā)酵階段，貯料開始脫水軟化，可能出現(xiàn)塌方裂隙，要及時培土補縫，防止漏氣漏水。10天后停止不沉，要做好預(yù)防牲畜踐踏，防鼠防水。5青貯飼料的利用要點貯制成功的青貯飼料開啟取料時，由于青貯飼料與空氣直接接觸，容易造成好氣性微生物繁殖，不僅損耗營養(yǎng)甚至造成腐敗，即二次發(fā)酵。因此應(yīng)做到以下兩點：準(zhǔn)確計算飼喂量，一般要求