演示文稿中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日宣傳

演示文稿中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日宣傳當(dāng)前第1頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)（優(yōu)選）中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日宣傳當(dāng)前第2頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日由來(lái)

1989年成立的中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)會(huì)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木的主持下，結(jié)合世界衛(wèi)生組織2000年人人享有衛(wèi)生保健的戰(zhàn)略目標(biāo)，制定了1991年至2000年十年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)工作計(jì)劃—“護(hù)苗系統(tǒng)工程”，并確定每年5月20日為全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日。當(dāng)前第3頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)

隨著生活水平的提高，很多學(xué)生都養(yǎng)成了喜吃零食的習(xí)慣，加上運(yùn)動(dòng)量不足，肥胖癥發(fā)生率逐年升高；青少年不良的飲食習(xí)慣和生活方式，以及學(xué)習(xí)、精神的壓力大，還容易患上貧血等疾病。當(dāng)前第4頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)失衡導(dǎo)致的兩大問(wèn)題營(yíng)養(yǎng)不良和肥胖貧血12當(dāng)前第5頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)

一、營(yíng)養(yǎng)不良和肥胖

在中小學(xué)生中營(yíng)養(yǎng)不良和肥胖問(wèn)題同時(shí)并存。與營(yíng)養(yǎng)不良相比，更嚴(yán)重的問(wèn)題是肥胖。近年肥胖兒的增長(zhǎng)速度驚人，兒童肥胖會(huì)導(dǎo)致成年肥胖，而成年肥胖又可導(dǎo)致高血壓、冠心病、糖尿病等疾病。目前這些疾病已經(jīng)呈現(xiàn)低齡化趨勢(shì)。

營(yíng)養(yǎng)失衡導(dǎo)致的兩大問(wèn)題當(dāng)前第6頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)

營(yíng)養(yǎng)不良是一種慢性營(yíng)養(yǎng)缺乏病，按照主要缺乏的營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)不良可以分為蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良，能量營(yíng)養(yǎng)不良以及混合性的蛋白質(zhì)—能量營(yíng)養(yǎng)不良，兒童青少年中以第三種類型多見。

營(yíng)養(yǎng)不良的概述營(yíng)養(yǎng)失衡導(dǎo)致的兩大問(wèn)題當(dāng)前第7頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)不良原因

分為先天因素和后天因素。大多數(shù)兒童青少年?duì)I養(yǎng)不良是后天環(huán)境因素所致，例如﹕兒童時(shí)期偏食和厭食，青春期少女節(jié)食導(dǎo)致神經(jīng)性厭食癥，慢性消耗性疾病（消化道疾病﹑腸道寄生蟲病﹑肝炎）。

營(yíng)養(yǎng)失衡導(dǎo)致的兩大問(wèn)題當(dāng)前第8頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)

按照發(fā)生原因可分為：原發(fā)性肥胖（也叫單純性肥胖），和繼發(fā)性肥胖兩類。兒童少年多屬于原發(fā)性肥胖。

肥胖的分類營(yíng)養(yǎng)失衡導(dǎo)致的兩大問(wèn)題當(dāng)前第9頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)

是一種熱能代謝障礙，攝入的熱量大于所需熱量，多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪積聚于體內(nèi)所致，大量資料表明，肥胖癥小兒成人后易患肥胖癥，因此必須預(yù)防小兒肥胖癥發(fā)生。

什么是原發(fā)性肥胖？營(yíng)養(yǎng)失衡導(dǎo)致的兩大問(wèn)題當(dāng)前第10頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)

兒童青少年處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期不宜盲目節(jié)食減肥，原則是合理飲食，控制脂肪攝入，保證蛋白質(zhì)供給。應(yīng)做到：

一、少吃高能量食物，多吃蔬菜水果,補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。二、降低進(jìn)食速度，做到細(xì)嚼慢咽。三、體育活動(dòng)可增加能量消耗，是控制體重增長(zhǎng)的主要方法。

肥胖的預(yù)防營(yíng)養(yǎng)失衡導(dǎo)致的兩大問(wèn)題當(dāng)前第11頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)失衡導(dǎo)致的兩大問(wèn)題

二、貧血

貧血有多種類型，兒童青少年時(shí)期最常見的是缺鐵性貧血（癥狀如下）。當(dāng)前第12頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)

各種原因?qū)е妈F的攝入不足或者吸收減少，引起體內(nèi)鐵儲(chǔ)備不足，血紅蛋白合成減少，均可以導(dǎo)致缺鐵性貧血。

缺鐵性貧血的原因營(yíng)養(yǎng)失衡導(dǎo)致的兩大問(wèn)題當(dāng)前第13頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)

貧血問(wèn)題與營(yíng)養(yǎng)不良有相似之處，與飲食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)缺乏有關(guān)。

輕度貧血以調(diào)整飲食為主，指導(dǎo)多吃含鐵高的食物（如蛋黃﹑瘦肉﹑肝﹑動(dòng)物血），無(wú)好轉(zhuǎn)時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用鐵劑。

缺鐵性貧血的防治營(yíng)養(yǎng)失衡導(dǎo)致的兩大問(wèn)題當(dāng)前第14頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)讓我們認(rèn)識(shí)維生素和熟悉膳食寶塔吧！如何做到營(yíng)養(yǎng)均衡？當(dāng)前第15頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)幾種維生素的功能及主要食物來(lái)源當(dāng)前第16頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)維生素生理功能主要食物來(lái)源缺乏癥狀維生素A維護(hù)正常視覺，維持皮膚和粘膜等上皮細(xì)胞健康，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育動(dòng)物肝臟、魚肝油、禽蛋、全奶。黃紅色、綠色蔬菜和水果夜盲癥，干眼病，呼吸道易受感染，皮膚干燥、粗糙，生長(zhǎng)減慢維生素Ｄ促進(jìn)鈣、磷吸收和骨骼中鈣的沉積魚肝油、蛋黃、大馬哈魚、金槍魚、維生素Ｄ強(qiáng)化食品骨質(zhì)疏松，骨質(zhì)軟化、骨質(zhì)增生、骨骼變形。牙齒損壞維生素B1以輔酶的形式參與體內(nèi)糖代謝糧谷外層、豆類、動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、堅(jiān)果腳氣?。ㄒ环N多發(fā)性神經(jīng)炎）、便秘、食欲下降、易疲乏維生素B2以輔酶的形式參與蛋白質(zhì)、脂肪和糖代謝動(dòng)物肝、腎，奶類、蛋黃、大豆、綠葉蔬菜口角炎、舌炎、唇炎、眼睛發(fā)炎、陰囊炎、陰唇炎維生素Ｃ促進(jìn)鐵、鈣的吸收利用；促進(jìn)膠原蛋白的形成；與造血系統(tǒng)的健全有關(guān)；增強(qiáng)機(jī)體抵抗力新鮮蔬菜水果（綠葉蔬菜、青椒、鮮棗、橙、柚、檸檬、獼猴桃等）傷口不易愈合，血管脆性增加、皮下出血、牙齦出血等當(dāng)前第17頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)

走進(jìn)平衡膳食寶塔當(dāng)前第18頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)走進(jìn)平衡膳食寶塔當(dāng)前第19頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)

我們身體所必需的六大營(yíng)養(yǎng)素均來(lái)自食物，而不同的食物所含的營(yíng)養(yǎng)素各不相同，為了讓大家能夠適當(dāng)?shù)剡x擇食物，并合理搭配，從而獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家把各種各樣的食物分成了五類(五層）。

走進(jìn)平衡膳食寶塔當(dāng)前第20頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)

第一層（底層）：谷類。包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來(lái)源，多種谷類摻著吃比單吃一種好。每人每天要吃250~400克。

走進(jìn)平衡膳食寶塔當(dāng)前第21頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)

第二層：蔬菜和水果。提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素以及胡蘿卜素。蔬菜和水果各有特點(diǎn)，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。每天應(yīng)吃蔬菜300~500克，水果200~400克。

走進(jìn)平衡膳食寶塔當(dāng)前第22頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)

第三層：魚、蝦、肉、蛋（肉類包括畜肉、禽肉及內(nèi)臟）類。主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。它們彼此間營(yíng)養(yǎng)素含量有所區(qū)別。每天攝取魚、蝦、肉、蛋共計(jì)125~225克。

走進(jìn)平衡膳食寶塔當(dāng)前第23頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)走進(jìn)平衡膳食寶塔

第四層：包括奶類和豆類食物。奶類主要包括鮮奶、奶粉。含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和鈣，且利用率高。豆類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣以及維生素B1、B2等。每天應(yīng)飲鮮奶300克,吃豆制品30~50克。

當(dāng)前第24頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)

第五層（塔尖）：油脂類，包括植物油等，主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。每天不超過(guò)25~30克。走進(jìn)平衡膳食寶塔當(dāng)前第25頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)

中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜舉例當(dāng)前第26頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)

6～9歲小學(xué)生一日食譜舉例餐次

食物名稱及用量

早餐面包100g牛奶250g蘋果80g午餐紅燒雞塊海帶雞肉80g海帶30g鮮香菇10g

西紅柿雞蛋湯西紅柿20g雞蛋10g

素炒筍片萵筍75g

米飯大米125g

晚餐肉絲炒蒜苗蒜苗75g瘦肉絲35g

芹菜炒豆干芹菜45g豆腐干45g

饅頭面粉80g

小米粥小米25g

全日烹調(diào)用油17g中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜舉例當(dāng)前第27頁(yè)\共有28頁(yè)\編于星期日\(chéng)6點(diǎn)

10～12歲小學(xué)生一日食譜舉例餐次食物名稱及用量

早餐

豆沙包面粉80g紅小豆50g

牛奶250g蘋果80g雞蛋

1個(gè)

拌香椿香椿35g

午餐

肉炒柿子椒柿子椒75g瘦豬肉50g

素炒芹菜芹菜100g

饅頭面粉125g

晚餐

西紅柿炒雞蛋西紅柿150g白糖10g