魚苗魚種培育(飼養(yǎng))課件

第六章魚苗魚種的培育（飼養(yǎng)）

將魚苗培育成魚種的過程，一般分為魚苗培育和魚種培育兩個階段。第一階段：魚苗培育

指將魚苗經15~20天的飼養(yǎng)，成為全長3cm左右的稚魚，生產上稱為夏花。第二階段：魚種培育指將夏花分塘繼續(xù)飼養(yǎng)，經2~5個月的培育，養(yǎng)成10~20cm的幼魚。苗、種的名稱：水花：剛出孵化器的魚苗；烏仔：魚苗下塘后10天左右養(yǎng)成全長2cm左右的稚魚；夏花魚種：魚苗下塘15~20天養(yǎng)成全長3cm左右的稚魚，又稱為寸片魚種、火片等；秋花魚種：夏花魚種分塘后繼續(xù)培育2~5個月，養(yǎng)成全長10~20cm的幼魚，又稱秋片，1齡或當年魚種；冬花魚種：冬季出塘；春花魚種：次年春季出塘魚苗魚種培育的中心問題是提高成活率和成長率。第一節(jié)魚苗、魚種的生物學一魚苗魚種培育期的發(fā)育特點1魚類一生中生長最旺盛的時期；魚苗、魚種培育期正處于胚后發(fā)育的仔魚(larva)、稚魚(juvenile)、幼魚(young)

期，是一生中生長發(fā)育最旺盛時期，其形態(tài)結構和生態(tài)生理學特征發(fā)生一系列規(guī)律性變化；2具有明顯的階段性，發(fā)育過程中通常是逐漸的量變與較迅速的質變相交替；兩個質變這間的量變時期稱為發(fā)育階段；3從一個階段轉變?yōu)榱硪粋€階段是在短時間內完成的，是質的變化，各種特性都發(fā)生明顯變化；每個階段所持續(xù)的時間有長有短，早期發(fā)育階段比晚期發(fā)育階段短，如仔魚階段只有幾天，而幼、成魚階段可能長達數年；4每個發(fā)育階段的長短還受外界條件（營養(yǎng)、溫度、水質等）的影響；營養(yǎng)不足，溫度過低<13℃或缺乏食物,仔魚便停止發(fā)育以至死亡；早期發(fā)育階段對水溫變化的適應力低于晚期各階段；發(fā)育階段通常與體長有密切關系，當營養(yǎng)和水溫條件不好時，生長慢。體長不能達到應有的長度，而不能轉入下一發(fā)育階段。二食性（轉變）1營養(yǎng)階段內源期：消化器官處于分化，建基和形成時期；混合期：消化器官進一步分化（味蕾、咽齒、咽磨開始出現，腸內形成皺壁和肌肉層）；外源期：消化器官的形態(tài)和組織構造逐漸完善，機能加強（口腔形成肌肉層、鰓耙管出現、能消化吸收蛋白質、脂肪等，但鰓耙、腭褶、腸襻仍在繼續(xù)發(fā)育）。2攝食方式和食物組成的轉變在生長過程中口、鰓耙、腸襻（消化道增長）等的變化引起食性的改變，根據食性的變化過程可分為以下三個期：早期食性轉化期已分化期早期：全長7~10.5mm，攝食器官發(fā)育不完全，口小腸管發(fā)育不完善，鰓耙還不能過濾食物攝食方式：靠視覺主動吞食；主要食物：輪蟲、無節(jié)幼蟲、小型枝角類。食性轉化期：全長12~20mm，攝食器官發(fā)育較快，攝食方式和食物組成開始分化，并向成魚食性轉化。鰱由吞食轉為濾食，由食浮游動物轉為食大型浮游植物；鳙也由吞食轉為濾食，由食小型浮游動物轉為食各種浮游動物；草魚由食浮游動物轉為食草；青魚由浮游動物轉為底棲動物；鯉由浮游動物轉為搖蚊幼蟲。已分化期：全長20~100mm，攝食器官的發(fā)育已接近成魚，食性分化更加明顯，與成魚相似，全長50mm時攝食器官與成魚相同。生產上是烏仔頭至3寸魚種的階段。三生長1分析研究魚類生長的方法1)累積生長：某日齡或年齡魚體的實際長度和重量。是魚類個體在測定前整個時期的生長累積的結果。2)絕對生長：單位時間內長度和體重的增長量，表示魚類一天或一月內的生長速度。計算公式：體長日增長量（GL）=（L2-L1）/（t2-t1）（cm/d）體重日增長量（GW）=（W2-W1）/（t2-t1）（cm/d）式中L1

、W1

，L2

、W2

分別代表t1和t2時的體長和體重。3)相對生長：絕對增長量占前后2次測定的累積生長的平均值的百分數。通常叫日（月、年）增長率或增重率。計算公式：體長日增長率（RL）=GL/（L2+L1）/2×100%（%）體重日增長率（RW）=GW/（W2+W1）/2×100%（%）4)生長加倍次數：在一定時期內，魚體生長量加倍的次數。5)其他：瞬時增長率、相對增長率、肥滿度（K）=W/L3×1002生長的特點不同種類的苗、種生長速度不同：下塘1~4天草魚最快；第6天鳙超過，鰱第三；8天以后鰱>鳙>草>青。同一種魚在個體發(fā)育中各階段的生長速度不同。相對生長速度，下塘3~10天最快，（日增長率15~25%，日增重率30~57%）然后逐漸變慢，魚苗飼養(yǎng)后期相對生長速度又出現第二個高峰。3影響生長速度的因素有放養(yǎng)密度、水質、水溫、飼料條件相同的池塘養(yǎng)同種魚，放養(yǎng)密度小的生長速度較快，密度大的較慢；在合理的放養(yǎng)密度范圍內水質和營養(yǎng)對苗種的影響遠遠大于密度的作用；池塘生物量影響生長，適量的生物量（20~40mg/L）魚苗生長迅速，過低和過高都不利于魚苗的生長，過高易缺氧，過低吃不飽；食物的種類影響生長。不易消化種類的數量比例越大生長越慢。鳙魚，輪蟲比枝角類好；紅蟲喂草魚種生長最快。水溫：最適溫度25~32℃，低于30℃生長減慢，高于34℃生長受到抑制。四棲息習性1魚苗下塘后的分布特點剛下塘的魚苗常在池邊和表面分散游動；下塘5~7天的魚苗逐漸離開池邊，但不成群活動；下塘10天以后，鰱、鳙苗離開池邊，在池中央處的上中層活動；草、青魚苗下塘5天后逐漸移到中、下層活動，草魚苗達15mm時喜成群順池邊循環(huán)游動；鯉苗體長12mm之前，單個在池塘淺水處游動，15mm左右時開始成群在深水層活動。2對水質的要求苗種池應保持充足的溶氧量，以保證魚苗、種旺盛代謝、迅速生長的需要；對pH的要求比成魚嚴格，適應范圍小，最適pH值為7.5~8.5；鹽度：苗、種的適應力比成魚差，在鹽度為3的水中生長緩慢，成活率很低。鰱苗在鹽度為5.5的水中不能存活；氨：NH3對草魚苗、種（47日齡）的致死濃度為1.298mg/L，池中最大允許濃度為0.054~0.099mg/L

第二節(jié)魚苗的培育

魚苗養(yǎng)成夏花階段一魚苗池的選擇1

面積適中1~3畝，水深適度1~1.3m；2池形整齊，注排水方便，水源充足；3池底平坦，淤泥適量，無水草叢生；4土質好，池堤牢固，不漏水；5魚池向陽，光線充足；主要考慮：適合魚苗的生活；飼養(yǎng)管理方便；捕撈操作方便；二魚苗池的清整目的：創(chuàng)造優(yōu)良的環(huán)境條件，以種于魚苗的生長和提高成活率。1修整池塘排干池水，挖除淤泥，修補堤洞，修整進、排水口，清除雜草、磚石，曝曬池底。2藥物清塘利用藥物殺滅池中危害魚苗的各種兇猛魚、野雜魚和其他敵害生物，為魚苗培育創(chuàng)造一個安全的環(huán)境條件。

1)生石灰原理：生石灰與水發(fā)生化學反應，放出大量熱能，產生Ca(OH)2，使水的pH值迅速提高到11以上，具有強烈破壞細胞組織的作用，可殺死野雜魚、敵害生物及病原體石灰的使用方法與用量：干塘清塘：方法排水至5~10cm，用量60~75kg/畝；帶水清塘：方法潑灑，用量125~150kg/畝；生產上各地用量不同，石灰的質量問題。清塘效果：能殺死害魚、蛙卵、蝌蚪、水生昆蟲、螺、蜆、蝦、青泥苔、水網藻、致病的寄生蟲和病原體及其休眠孢子；能改良水質。增加水的緩沖作用，保持pH值的穩(wěn)定，呈微堿性；中和底泥中的有機酸；澄清池水，使懸浮狀的有機質膠體沉淀；改良土質，碳酸鈣能疏松淤泥，改善底泥的通氣條件，加速細菌分解有機質的作用；起施肥作用。直接作用：鈣本身是綠色植物及動物必須的營養(yǎng)元素；間接作用：能釋放出被淤泥吸附的N、P、K等營養(yǎng)鹽，增加水的肥度；藥性消失的時間為7~10天。

2)漂白粉CaOCl2+H2O→

HClO+CaClOH

HClO

→[O]+HCl

方法與用量溶解于水后立即全池均勻潑灑，用量20ppm。注意：極易揮發(fā)分解，受潮失效，應密封在陶瓷容器內，存放陰涼干燥處；使用時先測定有效氯；操作人員應帶口罩，上風處潑灑，以防中毒。清塘效果同生石灰，但是沒有改良水質、底質和肥水的作用；用量少，藥性消失快，用生石灰不便或急于使用魚池時可采用此法；藥性消失時間4~5天。

3)茶粕清塘是山茶科植物的果實榨油后所剩的渣滓，形狀同冷軋豆餅。原理：含皂角甙，是一種溶血性毒素，破壞紅血球。方法與用量：搗碎——浸泡1天——全池潑灑，對水生動物的致死濃度為10ppm；水深15cm用10~15kg/畝；1m用40~50kg/畝。清塘效果能殺死野雜魚、蛙卵、蝌蚪、螺蚌和部分水生昆蟲；對細菌沒有殺滅作用，還能促進細菌繁殖；能助長綠藻、裸藻的繁殖；毒性消失時間為5~7天。

4)巴豆清塘原理：巴豆素是一種毒性蛋白，使血液凝固，破壞表皮組織，能殺死魚類。方法與用量：搗細裝壇，3%鹽水浸泡，密封2~3天后將巴豆連渣帶汁沖稀全池均勻潑灑；用量：水深1m，3kg/畝，0.3m時1.5kg/畝。清塘效果：能殺死大部分野雜魚，對蛙卵，蝌蚪，水生昆蟲，致病菌和寄生蟲沒有殺滅作用；對人、畜的毒性很大，可自行消除，毒性消失時間為7~10天。5)魚藤酮清塘一種植物殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用，為黃色結晶體。用量：2ppm，即水深1m，1.3kg/畝；用法：加水10~15倍，噴霧器噴灑；效果：能殺死魚類和部分水生昆蟲，對浮游生物、致病細菌和寄生蟲及其休眠孢子沒有什么作用，毒性7天左右消失。

6)五氯酚鈉清塘酚類殺蟲除草劑，觸殺型藥劑。用量：1~1.5kg/畝，水深1m；用法：同漂白粉，水溫20℃以上15~20天可放養(yǎng)；水溫30℃以上7~10天可放養(yǎng)；效果：對真菌、螺蚌和魚類有殲滅的功效，用量少而價廉，余毒積累的問題。已被嚴格禁止！??！7)氨水清塘原理：氨水呈強堿性，高濃度的氨能毒殺魚類和水生昆蟲等。用量：水深10cm，50kg/畝；方法：氨水與幾倍的塘泥攪拌均勻，然后全池潑灑，加塘泥是為了吸附氨，減少氨揮發(fā)損失。清塘一天后向池中注水，再過5~6天毒性消失，可放魚苗。8)各種清塘藥物效果的比較A清除敵害及防病效果清除害魚的效力生石灰、五氯酚鈉最迅速徹底，茶粕、漂白粉次之，巴豆、氨水、魚藤酮差一些；殺滅致病菌的效力為漂白粉最強，生石灰次之，巴豆、魚藤酮、氨水對細菌無殺滅作用，茶粕有助長細菌繁殖的作用。漂白粉和生石灰清塘可以減少魚病的發(fā)生。B對浮游生物的作用生石灰、漂白粉最初要殺死池中原有的浮游生物，生石灰清塘后第4天，漂白粉第2天池中浮游生物量顯著上升，生石灰第8天，漂白粉第6天達最高峰；氨水清塘后浮游植物會大量繁殖。生石灰清塘能始終保持浮游生物量在較高的水平，持久性長，漂白粉、茶粕次之，巴豆、魚藤酮較差。C對池水酸堿度的影響生石灰清塘池水的pH值高達11以上，24小時內急劇下降，以后緩慢下降，至9.4以下時浮游生物生長特別旺盛；氨水對池水的影響類似生石灰，由于緩沖作用差pH一般較高；漂白粉、巴豆清塘后pH值略有增高茶粕無什么變化。三魚苗下池前適口餌料的培養(yǎng)1肥水下塘：清塘后，魚苗下塘前1周左右池中注入水50~80cm，施基肥培養(yǎng)魚苗的適口天然食物，魚苗入池后可吃到充足食料，稱為肥水下塘。2清水下塘：魚苗池不預先施基肥，水質較清，天然餌料少，這時放養(yǎng)魚苗稱清水下塘。3肥水下塘的生物學原理

利用池塘中浮游生物的發(fā)育規(guī)律和魚類在個體發(fā)育中食性的轉化規(guī)律具有一致性。魚池清塘、注水、施肥后各種浮游生物的繁殖速度和出現的高峰時間不同，規(guī)律：浮游植物、原生動物——輪蟲、無節(jié)幼蟲——小型枝角類——大型枝角類和橈足類；而魚苗入池后食性的轉化規(guī)律是：輪蟲、無節(jié)幼蟲——小型枝角類——大型枝角類、橈足類適時清塘、肥水和下塘就可以利用兩者的一致性。與催產同時施肥魚苗孵出后下塘時大致剛好是輪蟲的高峰期。施大草要提前1~3天，施腐熟糞肥可縮短1~2天。4適時下塘1)切實做到池水中輪蟲量達到高峰時下塘。能使魚苗在各個發(fā)育階段都有豐富的適口天然食料。下塘過早，吃不飽，過晚吃不下。關鍵是準確掌握池水中輪蟲高峰期出現的時間，通常持續(xù)3~5天。數量為5000~10000個/L，生物量20mg/L以上；直接觀察法：10個小白點/ml=10000個/L。生產中:施肥過早，氣溫較高，下塘時輪蟲高峰期已過,延長輪蟲高峰期的方法：施放晶體敵百蟲0.03~0.05g/m3，并每兩天追肥80~100kg/畝，延長高峰期達7~10天；放“食水魚”13cm，300~400尾/畝。2)魚苗本身發(fā)育也有一個適時下塘的時間包括生長適時和成活適時兩方面，將魚苗的最高成活率和生長速度定為100%。最適生長下塘時間：生長速度達90%以上的下塘時間范圍；最適成活下塘時間：成活率達90%以上的下塘時間范圍。鯉、鰱、鳙、草魚魚苗:最適生長下塘時間為腰點出現后12~24小時最適成活下塘時間為腰點出現到出現后24小時。四魚苗放養(yǎng)1放養(yǎng)密度適宜的密度為10~15萬尾/畝；草、青魚、鯉為8~12萬尾/畝；烏子頭時分塘可適當加大密度，如鰱、鳙20~25萬尾/畝；青、草魚為15~20萬尾/畝。魚苗體質好，水源方便，肥料和飼料供應充足，魚池條件好，飼養(yǎng)技術水平高，放養(yǎng)密度可適當大一些，反之，應小些。2放養(yǎng)魚苗應注意的事項1)放養(yǎng)前用密眼網（夏花網）打網一次；2)鰾充氣，能平游時才能下塘；3)池塘水溫與原來魚苗所處容器的水溫不能超過2℃，最好要先調節(jié)容器中的水溫。如將塑料袋充氧的魚苗連袋一起先放入池中4)提早繁殖或從南方運來的魚苗，下塘時池水不能低于15℃，否則易引起魚苗死亡；5)必須試水后，藥性完全消失，方可下塘；6)下塘時應在池塘上風頭將魚桶放于水中,傾斜魚桶慢慢放出魚苗，切勿傾倒；7)做好適時下塘，腰點出現后12~24小時。五魚苗培育方法我國飼養(yǎng)魚苗歷史悠久，具有傳統的方法，成功的經驗。兩廣的“大草”法，江浙的豆?jié){飼養(yǎng)法，以及后來發(fā)展的綜合飼養(yǎng)法。生產指標：成活率80%，規(guī)格3cm左右，整齊健壯；生產的中心任務是：提高成活率和規(guī)格。魚苗→夏花一般20天，少則15天，最多30天。1“大草”培育法大草：是指含養(yǎng)分較多、粗纖維較少，容易腐爛和肥效較高的一些菊科植物，由于需求量劇增，因此凡是無毒而莖葉較柔軟的植物，包括菜類和栽培的草類，只要用來肥水增養(yǎng)浮游生物的都叫大草。1)方法：是在池邊淺水處堆施綠肥，以150kg一堆為宜，晴天2~3天后，草料腐爛分解，水色漸呈褐綠色：每隔1~2天翻動一次，促使養(yǎng)分向池中央擴散，約7~10天后將未腐爛的殘渣撈出。2)培育鰱鳙魚苗：要求較肥，一般3~4天施200~250kg/畝；整個育苗期投肥約1300kg/畝，如果魚苗生長較差可增投豆餅1.5~2.5kg/畝。3)培育草魚苗：水質要求稍淡，每3~4天施150~200kg/畝，從第三天起增喂米糠等1.5~2.5kg/畝，或者施牛糞20~40kg/畝，12~20天可達2.5~3cm。4)注意事項：每畝池塘水深1m每次投肥量最多不能超過500kg，一般施大草后第2~3天溶氧最低，以后逐漸升高。要少量多次，分期注水。2豆?jié){培育法黃豆或冷榨豆餅磨漿，既喂魚，又能肥水，從利用率來看，魚苗直接攝食的越多越好，技術關鍵在制漿和投喂方法。制漿方法：浸泡（3kg磨50kg漿），18℃泡10~12小時，24~30℃泡6~7小時，水豆一起加，一次成漿，不再兌水，吊漿除渣，及時投喂。投喂方法：傳統的方法是清水下塘，下塘后3小時就投喂豆?jié){，潑灑均勻，少量多次，三邊兩滿塘，上午8~9點，中午池邊一次，下午3點。用量：3~4kg/畝黃豆，5天后增加到5~6kg/畝，應根據水色，放養(yǎng)密度掌握用量，養(yǎng)成一萬尾夏花魚種需7~8kg黃豆或冷榨豆餅。青、草魚苗10天后全長達15mm左右時不能有效攝食豆?jié){，大型浮游動物很快被吃光，需增投餅糊。草魚20mm以上可增投蕪萍，每天每萬尾3kg。“跑馬病”的原因和防治方法。優(yōu)缺點：方法簡單，水質易控制，勞動強度小，養(yǎng)魚效果好，魚體強壯，但成本高。3有機肥料和豆?jié){混合培育法其優(yōu)點是減少了黃豆的用量，利用有機肥料代替部分豆?jié){繁殖天然餌料，水質肥度較穩(wěn)定，養(yǎng)魚效果好綜合技術措施是：肥水下塘：下塘前5~7天施基肥大草300~400kg/畝，或糞肥400~500kg/畝；適時，適量投喂人工飼料。喂豆?jié){每天2~3kg/畝，入池10天后增喂豆餅糊等人工飼料或增加潑灑豆?jié){的量；適時追肥：每3~5天施有機肥150~200kg/畝。4糞肥培育法一般用豬、牛糞尿和人糞尿，必須預先發(fā)酵腐熟，減少池水耗氧和疾病傳播。技術措施：肥水下塘，每天施肥一次，50~100kg/畝，糞肥加水稀釋全池均勻潑灑。水色以褐綠色為好，草魚池呈茶褐色；水色淡，不浮頭要增加施肥量；水色濃，浮頭時間長減少施肥量或隔天施一次；下雷陣雨或天氣突變應停止施肥；晴天正常施肥。5混合堆肥培育法基肥：魚苗下塘前3~5天施1~2次，0.5kg/m3水體，加水全池均勻潑灑；追肥：魚苗下塘后，每天施2次，每次100~150gm3，（7~10kg/畝，水深1m）。6草漿培育法方法：將鳳眼蓮、水花生、水浮蓮用高速打漿機打成草漿，培育魚苗。用量：每天50~75kg/畝。飼養(yǎng)的依據：草漿中葉肉細胞的大小與小型浮游動物和某些浮游植物相似，具有喂魚和施肥的雙重作用。技術關鍵：磨細、水花生加食鹽，均勻潑灑。養(yǎng)魚效果：7~18萬尾/畝，養(yǎng)13~50天都取得良好效果。培養(yǎng)1萬尾夏花需草量125~200kg，約25kg水草相當于1kg黃豆的效果。7有機肥料和無機肥料混合培育法肥水下塘：基肥大草300~400kg/畝；糞肥400~500kg/畝。下塘后每1~2天施化肥一次，每畝氯化銨1kg或尿素0.5kg或碳銨1.5kg加普鈣1kg。根據水的肥瘦適當追施有機肥并輔喂少量人工飼料。六分期注水和日常管理1分期注水提高魚苗生長率和成活率的有效措施。技術措施：淺水下塘：50~70cm，也有20~30cm。

原因：剛孵出的苗，攝食量小，可節(jié)省投飼量；水體小容易培肥水質，控制肥度；水溫易升高，光線易透過，有助于有機物分解，浮游生物生長。2)下塘后分期注水。方法：每3~5天加水一次，每次加10~15cm，整個培育期加水4次，水位達1~1.3m，進水口要用密網阻攔野雜魚和害蟲。作用：增加溶氧；改善水質，使易消化的藻類繁殖；擴大活動空間。注意：加水一定要過濾；不能過大，過急，避免沖起淤泥攪渾池水；剛下魚苗的池塘，不要加水，防止氣泡病。2巡塘：主要的日常管理工作意義作用：可發(fā)現問題及時采取措施；確定施肥量和投飼量；內容：每天黎明，中午和傍晚巡視池塘3次，觀察魚的活動和水質變化情況。浮頭現象；魚病情況（跑馬、萎癟、氣泡、白頭白嘴等）；集群溯水（搶水）池中有漏水處；撈出蛙卵、蝌蚪、水生昆蟲、雜草、臟物等；做好巡塘記錄，建立飼養(yǎng)管理日記。