細(xì)胞膜的成分結(jié)構(gòu)和功能好

細(xì)胞膜的成分結(jié)構(gòu)和功能好第一頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三細(xì)胞膜的成分、結(jié)構(gòu)和功能考綱要求：1、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能（Ⅱ）2、物質(zhì)出入細(xì)胞的方式（Ⅱ）第二頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三基礎(chǔ)梳理1.細(xì)胞壁（1）化學(xué)成分：主要是__________和__________；（2）功能：對植物細(xì)胞有__________和__________作用。2.細(xì)胞膜主要是__________（約占細(xì)胞膜總量的50％）和__________（約占細(xì)胞膜總量的40％），還有少量的__________（約占細(xì)胞膜總量的2%～10%）。保護(hù)脂質(zhì)蛋白質(zhì)糖類纖維素果膠支持第三頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三3．細(xì)胞膜的功能

①將細(xì)胞與

分隔開；

②控制物質(zhì)_______

__

_；

③進(jìn)行細(xì)胞間的_____

_____。外界環(huán)境信息交流進(jìn)出細(xì)胞第四頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三一、細(xì)胞膜的成分思考與分析一1、我們有哪些手段來分析細(xì)胞膜的組成成分？2、蛋白質(zhì)在行使功能時起重要作用，細(xì)胞膜的功能越復(fù)雜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量是越多還是越少？為什么？相似相溶、酶解法、非酶解法等第五頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三(1)不同種類的細(xì)胞，細(xì)胞膜的成分及含量不完全相同。如動物細(xì)胞膜中含有一定量的膽固醇，而植物細(xì)胞膜中沒有。(2)細(xì)胞膜的組分并不是不可變的。例如，細(xì)胞癌變過程中，細(xì)胞膜組分發(fā)生變化，糖蛋白含量下降，產(chǎn)生甲胎蛋白(AFP)、癌胚抗原(CEA)等物質(zhì)。癌細(xì)胞膜成分產(chǎn)生甲胎蛋白（AFP）、癌胚抗原（CEA），同時糖蛋白減少，黏性下降。細(xì)胞膜主要是由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成。一、細(xì)胞膜的成分第六頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三1.（海南卷）能使植物細(xì)胞壁和細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)均破壞的一組酶是(

)A．淀粉酶、纖維素酶、溶菌酶B．纖維素酶、果膠酶、蛋白酶C．果膠酶、溶菌酶、纖維素酶D．磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶對點(diǎn)練習(xí)B2.（山東卷）從細(xì)胞膜上提取了某種成分,用非酶法處理后,加入雙縮脲試劑出現(xiàn)紫色；若加入斐林試劑或班氏試劑并加熱，出現(xiàn)磚紅色。該成分是(

)A.糖脂

B.磷脂C.糖蛋白

D.脂蛋白C第七頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三二、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)1、用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取出脂質(zhì)，在空氣—水的界面上鋪展成單分子層，其面積為紅細(xì)胞表面積的二倍，這能說明什么，為什么出現(xiàn)這種情況？2、電鏡下觀察到的細(xì)胞膜暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)后，細(xì)胞可能具有什么樣的結(jié)構(gòu)?3、靜態(tài)模型能否解釋所有的生物現(xiàn)象？5、因此1972年桑格和尼克森共同提出什么模型?4、吞噬細(xì)胞、變形蟲的變形過程，細(xì)胞膜是怎樣完成行為變化的？怎樣能使微小的物質(zhì)運(yùn)動變得可見？思考與分析一流動鑲嵌模型細(xì)胞膜中的脂質(zhì)排列為連續(xù)的雙層“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”三明治模型第八頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三二、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)1、對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程第九頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三冰凍蝕刻電子顯微法標(biāo)本用干冰等冰凍。后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。蛋白質(zhì)鑲在、嵌入、橫跨在磷脂雙分子層中?？茖W(xué)新進(jìn)展第十頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三2、生物膜的流動鑲嵌模型第十一頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三

磷脂雙分子層構(gòu)成了膜的基本支架，這個支架不是靜止的。磷脂雙分子層是輕油般的流體，具有流動性。蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個磷脂雙分子層。多數(shù)蛋白質(zhì)分子也是可以運(yùn)動的。2、生物膜的流動鑲嵌模型結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有一定的流動性第十二頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三蛋白質(zhì)和脂質(zhì)磷脂雙分子層流動性蛋白質(zhì)分子蛋白質(zhì)分子糖蛋白糖脂流動性選擇透過性第十三頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三（1）生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)——具有一定的流動性

(1)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)：構(gòu)成膜的磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子是運(yùn)動的。

(2)實(shí)驗驗證——人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗

(3)實(shí)例證明：質(zhì)壁分離與復(fù)原、變形蟲運(yùn)動、胞吞和胞吐、白細(xì)胞吞噬細(xì)菌等。（2）生物膜的流動性與選擇透過性的關(guān)系

(1)區(qū)別：流動性是生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，選擇透過性是生物膜的功能特性。

(2)聯(lián)系：流動性是選擇透過性的基礎(chǔ)，膜只有具有流動性，才能實(shí)現(xiàn)選擇透過性。2、生物膜的流動鑲嵌模型第十四頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三（3）組成、結(jié)構(gòu)、功能關(guān)系圖解特別提醒：①只有活細(xì)胞才具有膜的流動性和選擇透過性。②膜的流動性受溫度影響，在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度升高，膜的流動性增強(qiáng)。第十五頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三分布在脂雙層的內(nèi)部載體蛋白有運(yùn)輸功能，貫穿或鑲嵌在細(xì)胞膜中生物膜結(jié)構(gòu)模型示意圖2、生物膜的流動鑲嵌模型膜外側(cè)才有糖蛋白受體的化學(xué)本質(zhì)就是糖蛋白，具有識別功能多糖與磷脂結(jié)合成糖脂第十六頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三①構(gòu)成細(xì)胞膜的化學(xué)元素有C、H、O、N、P等。②糖蛋白和糖脂分布在膜的外表面。因此，根據(jù)糖蛋白的分布，可以判斷細(xì)胞膜的內(nèi)外側(cè)。③糖蛋白(又叫糖被)有保護(hù)和潤滑作用，還與細(xì)胞識別作用有密切關(guān)系。④各種膜所含蛋白質(zhì)與脂質(zhì)的比例同膜的功能有關(guān)，功能復(fù)雜的膜，其蛋白質(zhì)含量和種類較多。第十七頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三⑤各種蛋白質(zhì)在膜上的分布是不對稱的。細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)種類很多，如運(yùn)輸物質(zhì)的載體、識別作用的糖蛋白、接受信號的受體、體現(xiàn)病原體特異性的抗原以及催化作用的酶等。⑥正常細(xì)胞癌變后，細(xì)胞膜上產(chǎn)生甲胎蛋白和癌胚抗原等物質(zhì)，以此可以作為細(xì)胞是否癌變的指標(biāo)之一。⑦物質(zhì)能否通過細(xì)胞膜，并不完全取決分子大小，而是根據(jù)細(xì)胞生命活動是否需要。如木糖分子比葡萄糖分子小，但細(xì)胞能吸收葡萄糖不能吸收木糖。第十八頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三對點(diǎn)練習(xí)1.（2009年北京卷）細(xì)胞膜在細(xì)胞的生命活動中具有重要作用。下列相關(guān)敘述不正確的是()A.細(xì)胞膜的糖被在細(xì)胞間具有識別作用B.細(xì)胞膜對膜兩側(cè)物質(zhì)的進(jìn)出具有選擇性C.細(xì)胞膜內(nèi)外兩側(cè)結(jié)合的蛋白質(zhì)種類有差異D.載體蛋白是鑲在細(xì)胞膜內(nèi)外表面蛋白質(zhì)2、當(dāng)具有蛋白質(zhì)衣殼的SARS病毒侵入人體后，體內(nèi)淋巴細(xì)胞就能識別這一異物，并產(chǎn)生相應(yīng)的抗體。淋巴細(xì)胞之所以能識別SARS病毒，這是因為細(xì)胞膜上具有（）

A、磷脂分子B、糖被C、蛋白質(zhì)D、抗體DB第十九頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三共建概念圖質(zhì)膜結(jié)構(gòu)特點(diǎn)功能特點(diǎn)結(jié)構(gòu)組成結(jié)構(gòu)探究歷程決定③④②流動性選擇透性脂雙層膜蛋白①第二十頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三四.細(xì)胞膜的功能：

1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開

2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞

3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流垂體對甲狀腺的控制精子和卵細(xì)胞之間的識別和結(jié)合胞間連絲第二十一頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三細(xì)胞膜的功能將細(xì)胞與外界環(huán)境分開，保證細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞進(jìn)行細(xì)胞之間的信息交流細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)決定第二十二頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三第二十三頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)功能流動性選擇透過性決定特點(diǎn)特點(diǎn)第二十四頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三對點(diǎn)練習(xí)3.(2007·上海高考)下圖是神經(jīng)細(xì)胞的細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)模式圖,正確的是()

4.(2010·新創(chuàng)題)有關(guān)“細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界”敘述正確的是()

A.同一生物體內(nèi)的細(xì)胞之間,細(xì)胞膜上糖蛋白均完全相同,以便于細(xì)胞識別

B.細(xì)胞對大分子物質(zhì)的吸收體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動性,而對K+的吸收則與流動性無關(guān)

C.抗體與病毒囊膜上的抗原物質(zhì)結(jié)合,體現(xiàn)了細(xì)胞膜的信息功能

D.溫度?pH等條件可改變細(xì)胞膜的流動速度,影響其信息功能的發(fā)揮AD第二十五頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三第二十六頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三A．圖1所示生物膜最可能是細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜B．物質(zhì)通過離子通道不需要消耗AT√PC．由圖1和圖2可知，膜脂和膜蛋白在細(xì)胞膜上的分布是不對稱的D．若丁是受體，則丁的化學(xué)本質(zhì)為糖蛋白A第二十七頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三五、細(xì)胞壁

生物細(xì)胞的細(xì)胞壁也有信息交流的作用，其主要成分為纖維素和果膠，它們都屬于多糖類物質(zhì)。1.植物和藻類的細(xì)胞壁主要是由纖維素組成的，水分子和其他分子都極易通過纖維之間的間隙，所以細(xì)胞壁與細(xì)胞的透性無關(guān)，主要起保護(hù)和支持的作用。2.真菌的細(xì)胞壁由殼多糖(是氨基葡萄糖的多聚體)組成，又稱為幾丁質(zhì)，它也是蝦、蟹等的外殼和昆蟲外骨胳的主要成分，根霉細(xì)胞壁的重要成分是幾丁質(zhì)。3.細(xì)菌的細(xì)胞壁主要由肽聚糖(多肽和多糖的聚合物)組成。

第二十八頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三科研上鑒別死細(xì)胞和活細(xì)胞，常用“染色排除法”。例如，用臺盼藍(lán)染色，死的動物細(xì)胞會被染成藍(lán)色，而活的動物細(xì)胞不著色，從而判斷細(xì)胞是否死亡。你能解釋“染色排除法”的原理嗎？拓展題

活細(xì)胞的細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出的能力，染色劑無法進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，所以活細(xì)胞不會被染色；當(dāng)細(xì)胞死亡后，細(xì)胞膜隨之失去控制物質(zhì)進(jìn)出的能力，染色劑進(jìn)入細(xì)胞，細(xì)胞被染成藍(lán)色。根據(jù)細(xì)胞是否被染色來細(xì)胞是否具有活力。第二十九頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三體驗制備細(xì)胞膜的方法實(shí)驗:1.選擇材料:2.實(shí)驗原理:3.實(shí)驗過程豬成熟的紅細(xì)胞紅細(xì)胞吸水脹破4.用離心從混合液中分離出純度較高的細(xì)胞膜思考：如何將蓋玻片下的生理鹽水換成蒸餾水?第三十頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三親水頭部疏水尾部磷脂是一種由甘油，脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。認(rèn)識磷脂：第三十一頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三磷脂分子平鋪于水面上空氣-水界面第三十二頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三第三十三頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”三明治模型第三十四頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)——具有一定的流動性

(1)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)：構(gòu)成膜的磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子是運(yùn)動的。

(2)實(shí)驗驗證——人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗

(3)實(shí)例證明：質(zhì)壁分離與復(fù)原、變形蟲運(yùn)動、胞吞和胞吐、白細(xì)胞吞噬細(xì)菌等。第三十五頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三三、物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式進(jìn)出方式小分子、離子被動運(yùn)輸主動運(yùn)輸自由擴(kuò)散協(xié)助擴(kuò)散大分子物質(zhì)胞吞胞吐第三十六頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三1．自由擴(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散和主動運(yùn)輸?shù)谋容^物質(zhì)出入細(xì)胞的方式被動運(yùn)輸主動運(yùn)輸自由擴(kuò)散協(xié)助擴(kuò)散運(yùn)輸方向是否需要載體是否消耗能量圖例舉例O2、CO

2、H2O、甘油、乙醇、苯等出入細(xì)胞紅細(xì)胞吸收葡萄糖小腸吸收葡萄糖、氨基酸、無機(jī)鹽等高濃度→低濃度高濃度→低濃度低濃度→高濃度不需要需要需要不消耗不消耗消耗第三十七頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三2.大分子物質(zhì)出入細(xì)胞的方式大分子物質(zhì)是通過胞吞和胞吐來運(yùn)輸?shù)摹０毯桶虏粚儆诳缒み\(yùn)輸?shù)姆绞健?/p>

(1)胞吞和胞吐進(jìn)行的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是細(xì)胞膜的流動性。

(2)胞吞和胞吐與主動運(yùn)輸一樣也需要能量供應(yīng)，如果分泌細(xì)胞中的ATP合成受阻，則胞吐作用不能繼續(xù)進(jìn)行。第三十八頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三

3．影響自由擴(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散、主動運(yùn)輸?shù)囊蛩?1)影響自由擴(kuò)散的因素：(2)影響協(xié)助擴(kuò)散的因素：(3)影響主動運(yùn)輸?shù)囊蛩兀杭?xì)胞膜內(nèi)外物質(zhì)的濃度差。①細(xì)胞膜內(nèi)外物質(zhì)的濃度差；②細(xì)胞膜上載體的種類和數(shù)量。①載體；②能量：凡能影響細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生能量的因素，都能影響主動運(yùn)輸，如氧氣濃度、溫度等。第三十九頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期三(1)載體是細(xì)胞膜上的一類蛋白