酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書

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酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書1

1.時(shí)刻保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)意識(shí)。

2.熱忱的接待和歡送客人。

3.確保餐廳各個(gè)區(qū)域內(nèi)的干凈和舒適。

4.確保臺(tái)子的擺設(shè)干凈和正確。

5.了解客人的需求并且盡量的`滿意他們。

6.對(duì)分派的工作區(qū)域負(fù)責(zé)并且提供專業(yè)的服務(wù)。

7.確保每個(gè)點(diǎn)菜單據(jù)都妥當(dāng)保管好。

8.確?？焖俸途_的服務(wù)食品和飲品。

9.確保每天的新聞報(bào)紙和雜志都要擺放出來。

10.介紹給客人我們酒店的最新促銷活動(dòng)和將要推出的促銷活動(dòng)。

11.依據(jù)我們酒店的電話接聽標(biāo)準(zhǔn)來接聽電話。

12.參與服務(wù)班前會(huì)和指定的培訓(xùn)課程。

13.最大限度的減削器皿的破損率。

14.做好收銀員的工作。

15.掌控全部的飲品知識(shí)和服務(wù)流程。

16.保存好領(lǐng)料單。

17.保持良好的協(xié)作關(guān)系不管是內(nèi)部和其他部門的同事，大家一同制造一個(gè)和諧的工作環(huán)境。

18.熟知菜單的內(nèi)容。

19.熟知葡萄酒單和飲料單的內(nèi)容。

20.提供與客人多一點(diǎn)的溝通，確保提供之服務(wù)超過客人的期望。

21.知曉酒店運(yùn)營(yíng)的條款和程序。

22.確?？腿说陌踩蛡€(gè)人機(jī)密不外泄。

23.知曉其他相關(guān)的條款，比如消防，衛(wèi)生，安全等。

24.超卓的完成各項(xiàng)上級(jí)指派任務(wù)。

25.保證以上程序依照政府和酒店相關(guān)政策執(zhí)行。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書2

1、仔細(xì)地進(jìn)行交接班工作，不清晰的地方要實(shí)時(shí)提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。

2、作好班前預(yù)備，仔細(xì)檢查電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)、信用卡POS機(jī)、制卡機(jī)、掃描儀等設(shè)備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。

3、掌控房態(tài)和客房狀況，積極熱忱地推銷客房，了解當(dāng)天預(yù)定預(yù)離客人及會(huì)議、宴會(huì)通知，確認(rèn)其付款方式，以保證入住和結(jié)帳精確無誤

4、精確嫻熟地收點(diǎn)客人現(xiàn)金、支票，打印客人各項(xiàng)收費(fèi)帳單，實(shí)時(shí)，精確地為客人結(jié)帳并依據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票。

5、嫻熟掌控酒店的相關(guān)知識(shí)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)制度和操作程序。

6、制作、呈報(bào)各種報(bào)表報(bào)告。

7、每日收入現(xiàn)金需要切實(shí)執(zhí)行"長(zhǎng)繳短補(bǔ)"的規(guī)定，不得以長(zhǎng)補(bǔ)短。

8、每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)需要與帳單核對(duì)相符，并按不同幣種，不同票據(jù)分別填寫在繳款袋上。

9、備用金不得以白條抵庫(kù)。未經(jīng)批準(zhǔn)，不得將營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個(gè)人。

10、嚴(yán)格根據(jù)帳務(wù)規(guī)定處理各種記帳。聽從上級(jí)的安排，仔細(xì)完成任務(wù)。

11、應(yīng)嫻熟掌控酒店長(zhǎng)住客人協(xié)議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協(xié)議。

12、正確處理客人的留言、電傳等。

13、每天整理"離店帳未平"客人帳務(wù)，對(duì)非正常狀況進(jìn)行匯報(bào)。

14、做好柜臺(tái)的清潔工作及終端機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)。

15、電腦密碼妥當(dāng)保管，不許共用。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書3

1、聽從大堂吧領(lǐng)班的工作安排，根據(jù)大堂吧服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好營(yíng)業(yè)前的預(yù)備工作，及營(yíng)業(yè)間服務(wù)和營(yíng)業(yè)后結(jié)束工作。

2、每日填寫領(lǐng)料單，補(bǔ)足、配齊耗用的原料、酒水、點(diǎn)心，以及各種用具、器皿等。

3、為客人提供周到的服務(wù)，主動(dòng)介紹和推舉各種酒水、小吃等。

4、根據(jù)要求保持環(huán)境干凈，確保餐具、布件清潔完好。

5、愛惜財(cái)產(chǎn)設(shè)備和低值易耗品，做好清潔保養(yǎng)工作，定期清點(diǎn)各種酒水、用具器具和物料，做到帳物相符。

6、遇突發(fā)事項(xiàng)或醉酒客人應(yīng)