食品安全問題的調(diào)查報(bào)告（通用5篇）

第頁共頁食品平安問題的調(diào)查報(bào)告〔通用5篇〕食品平安問題的調(diào)查報(bào)告〔通用5篇〕食品平安問題的調(diào)查報(bào)告1食品平安目前是全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)問題。它與廣闊人民的身體安康和生命平安息息相關(guān)。這次在我們的家鄉(xiāng)河北滄州的調(diào)查主要圍繞當(dāng)前食品營養(yǎng)安康和質(zhì)量平安狀況展開，為期一周的調(diào)查說明，消費(fèi)者食品營養(yǎng)與平安意識(shí)及食品流通領(lǐng)域的交易環(huán)境、物流設(shè)施、等方面有所進(jìn)步，但也仍然存在一些問題。一、城區(qū)居民綠色消費(fèi)意識(shí)明顯增強(qiáng)，農(nóng)村居民消費(fèi)觀念有待轉(zhuǎn)變。城區(qū)消費(fèi)者高度關(guān)注食品平安問題，大局部消費(fèi)者愿意為保障食品平安和進(jìn)步食品安康營養(yǎng)價(jià)值支付少量的額外費(fèi)用。據(jù)調(diào)查，城區(qū)消費(fèi)者中特別關(guān)注食品營養(yǎng)與平安的占69%，不關(guān)注食品平安的僅占不到10%，購置食品時(shí)他們首選質(zhì)量，寧可多花點(diǎn)錢也要選擇質(zhì)量好一點(diǎn)的食品，通常在大型超市和商場購置食品，80%以上的消費(fèi)者認(rèn)為超市食品平安狀況好于批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場，這與高收入和中等收入階層的城區(qū)居民消費(fèi)程度是根本相符的。而處于低收入階層的農(nóng)村消費(fèi)者購置食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”和“實(shí)惠”。據(jù)調(diào)查，農(nóng)村消費(fèi)者中，購置食品的主要地點(diǎn)是集市和附近的小賣部，而還有相當(dāng)一局部人抱有“不干不凈，吃了沒病”這種玩笑似的傳統(tǒng)觀念。他們當(dāng)中只有5%的人認(rèn)識(shí)綠色食品的標(biāo)志，只有17%的人認(rèn)識(shí)質(zhì)量平安的標(biāo)志。農(nóng)民為了價(jià)格優(yōu)惠通常在搜集整理集市上和小賣部里買食品，雖然他們有一定的食品營養(yǎng)與平安意識(shí)，但這種意識(shí)還不是很強(qiáng)，還完全保護(hù)不了自己。比方，當(dāng)問及“假如你購置到過期變質(zhì)食品時(shí)會(huì)怎么處理？”的問題時(shí)，90%以上的人選擇扔掉忍氣吞聲，沒有人選擇投訴。從這一點(diǎn)城鄉(xiāng)差距就可看出社會(huì)新農(nóng)村建立進(jìn)程中的不和諧因素，努力縮小城鄉(xiāng)差距、打造城鄉(xiāng)和諧勢在必行。二、群眾對食品平安的認(rèn)知度有所進(jìn)步，關(guān)注點(diǎn)不斷增加。雖然目前消費(fèi)者的食品平安意識(shí)總體上還不是特別高，但隨著經(jīng)濟(jì)的不斷開展，人民生活程度不斷進(jìn)步，食品平安正逐漸為廣闊群眾所重視。群眾對食品平安的認(rèn)知度在進(jìn)步。從調(diào)查來看，當(dāng)前消費(fèi)者主要通過電視、報(bào)紙、電臺(tái)的曝光來關(guān)注食品營養(yǎng)與平安事件，有的已擴(kuò)展到互聯(lián)網(wǎng)。對食品平安的認(rèn)知度和要求從未像今天這樣引起全社會(huì)的廣泛關(guān)注，食用的產(chǎn)品是否平安，是否影響安康以致是否會(huì)造成對生命的威脅都成了老百姓的熱門話題。居民對食品平安事件主要通過媒體理解，還有就是通過親友及其他途徑理解，比方，“蘇丹紅”、“瘦肉精”、“多寶魚”等食品平安事件，居民根本都知道。因此，繼續(xù)保持和加強(qiáng)媒體對食品營養(yǎng)與平安事件的報(bào)道和宣傳力度是很有必要的。群眾對食品平安的關(guān)注點(diǎn)在增多。隨著群眾消費(fèi)觀念越來越理性，對食品平安也越來越重視。消費(fèi)者非常關(guān)心食品的消費(fèi)廠家、消費(fèi)日期、保質(zhì)期、品牌、質(zhì)量標(biāo)志、成分和營養(yǎng)等，尤其是食品是否含有色素、添加劑、防腐劑和有毒有害。從調(diào)查情況來看，被調(diào)查者絕大多數(shù)認(rèn)為一些信譽(yù)好、規(guī)模大的商場和超市的食品比擬平安，個(gè)體小攤點(diǎn)的面包、牛奶、糖果、糕點(diǎn)及無包裝的糧食制品存在過期、霉變、以劣充優(yōu)的現(xiàn)象。95%以上的居民均表示條件允許的情況下還是到信譽(yù)較好的超市、商家購置食品。怎樣消除食品中存在的平安隱患，更是居民非常關(guān)注的問題，也是一個(gè)迫切需要解決的問題。群眾已經(jīng)認(rèn)識(shí)到的不平安食品主要有：注水豬肉；農(nóng)藥殘留較多的蔬菜水果；市場上的假酒、假飲料、假油、假米、假調(diào)料；對人有致癌危險(xiǎn)的商品；經(jīng)過現(xiàn)代技術(shù)加工的膨化食品、方便面、果凍和很多零食；抗生素、色素殘留超標(biāo)的食品；各種過期的、防腐劑、添加劑含量超高的食品；沒有保鮮措施的貯藏品，不衛(wèi)生的散裝食品等等。三、城鄉(xiāng)食品流通領(lǐng)域的交易環(huán)境、物流設(shè)施等產(chǎn)生新的變化，食品平安管理監(jiān)視和市場管理機(jī)制有待加強(qiáng)。在農(nóng)村，如今出現(xiàn)了一大批小型自由集貿(mào)市場，那些小攤位的貨主定時(shí)定期到村里擺攤，為農(nóng)村食品交易環(huán)境注入了新的元素。一些初具規(guī)模的代銷點(diǎn)貨架上的食品種類也越來越多，這在給居民提供便利的同時(shí)也給食品平安監(jiān)管和市場管理帶來了困難。衛(wèi)生防疫部門對經(jīng)營生鮮的超市、農(nóng)貿(mào)市場和批發(fā)市場進(jìn)展抽樣檢測，并將檢測結(jié)果在新聞媒體上公示。但據(jù)消費(fèi)者稱，有些工作純屬走形式并未真正起效。試想本身就不是很健全的“治理之手”怎么可以深化到那些農(nóng)村死角中不標(biāo)準(zhǔn)的小攤小店里呢？由于農(nóng)村居民收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于城區(qū)，農(nóng)村市場對低價(jià)食品有著很大需求，購置渠道主要是自由市場和小賣部。加之農(nóng)村執(zhí)法力量非常薄弱，市場監(jiān)管嚴(yán)重缺位，農(nóng)民購置食品既不查驗(yàn)相關(guān)證照，又不索要____，致使一些“三無”食品、過期不合格食品以及被城市市場拒之門外的食品流向農(nóng)村市場。調(diào)查顯示，農(nóng)村市場經(jīng)銷的食品中多為自產(chǎn)自銷，來于流動(dòng)攤販；糕點(diǎn)、熟食、干果、酒等散裝食品所占比例很高；局部包裝食品沒有標(biāo)明保質(zhì)期；店主對過期食品選擇降價(jià)銷售。種種此類，都要求我們的監(jiān)管部門在農(nóng)村食品交易環(huán)境日益復(fù)雜化的進(jìn)程中實(shí)在做到為百姓安康負(fù)責(zé)，為人民謀福，努力打造城鄉(xiāng)和諧。四、食品平安管理存在眾多問題，____現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生食品平安是直接關(guān)系人民安康，維持市場穩(wěn)定的重要問題，是構(gòu)建社會(huì)和諧社會(huì)的重要內(nèi)容。我國正處于完善社會(huì)市場經(jīng)濟(jì)的重要時(shí)期，當(dāng)前國內(nèi)層出不窮的食品平安事件，暴露出我國食品管理監(jiān)視嚴(yán)重滯后于市場經(jīng)濟(jì)的開展，增大了消費(fèi)者對食品平安的憂慮和擔(dān)憂，使消費(fèi)者對政府、企業(yè)、經(jīng)營者產(chǎn)生信譽(yù)危機(jī)，這不得不引起全社會(huì)的高度重視。被調(diào)查的居民和食品消費(fèi)廠家大多認(rèn)為有關(guān)食品方面的法律法規(guī)不健全。這樣就造成政府執(zhí)法不力、管理不嚴(yán)，執(zhí)法監(jiān)管時(shí)無標(biāo)準(zhǔn)性和堅(jiān)持性。執(zhí)行制度時(shí)不是一種監(jiān)視執(zhí)行的過程，而是一種履行手續(xù)的過場。這就導(dǎo)致無論是從衛(wèi)生狀況還是產(chǎn)品質(zhì)量上都存在極大問題，存在諸多平安隱患。更有甚者，在違法消費(fèi)者和經(jīng)營者因謀取暴利而造成食品問題時(shí)，相關(guān)部門在執(zhí)法過程中卻滋生了____因素。政府的制度卻絲毫不起作用，甚至還進(jìn)展庇護(hù)，可見有一局部居民確實(shí)對政府、企業(yè)、經(jīng)營者產(chǎn)生了信譽(yù)危機(jī)。五、由調(diào)查而得出的幾點(diǎn)建議1、完善食品平安管理體制和相關(guān)法律法規(guī)，要讓膽敢以身試法者有所“畏懼”。無論是大小品牌還是大小企業(yè)，一經(jīng)查處，嚴(yán)懲不貸。尤其要加大對農(nóng)村食品平安的保障力度，逐步縮小城鄉(xiāng)差距，為全面建立社會(huì)和諧社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的根底。2、新聞媒體加大宣傳力度，宣傳形式多樣化。除了對一些不法消費(fèi)經(jīng)營者介入監(jiān)視和曝光外，新聞媒體還應(yīng)多做些增強(qiáng)人們安康消費(fèi)意識(shí)的宣傳教育，提倡安康消費(fèi)，不盲目貪廉價(jià)。告訴消費(fèi)者怎樣來區(qū)別食品是否平安，一旦遇到假冒偽劣產(chǎn)品，該怎樣進(jìn)展舉報(bào)，怎樣為自己____。3、加大投入，引進(jìn)高素質(zhì)人才，盡快完善食品消費(fèi)與質(zhì)量檢測體系。食品消費(fèi)與質(zhì)量檢測體系的完善有利于協(xié)調(diào)各部門職能和統(tǒng)一食品平安標(biāo)準(zhǔn)。為進(jìn)步食品的消費(fèi)質(zhì)量、增強(qiáng)食品監(jiān)測的權(quán)威性和準(zhǔn)確性，應(yīng)當(dāng)從資金、人才、技術(shù)等方面加大投入，逐步擴(kuò)大其覆蓋面。4、聽取相關(guān)代表和廣闊老百姓的意見和建議。民以食為天，各部門要把食品平安工作置于高度重視的位置，多聽聽老百姓的心聲，多對他們的意見和建議進(jìn)展一些真正有益的反響，讓老百姓買到放心食品。作為大學(xué)生，我要承當(dāng)起勇?lián)鷱?qiáng)國使命，共建和諧家園的責(zé)任！期待祖國的明天更美妙！食品平安問題的調(diào)查報(bào)告2一、調(diào)查對象這次有關(guān)食品平安的社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對象。二、調(diào)查時(shí)間:20××年11月15日三、調(diào)查方法我和三位同學(xué)通過兩種方法進(jìn)展調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在爸爸的幫助下,制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問卷,通過qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查);第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)展隨機(jī)調(diào)查。四、調(diào)查的結(jié)果與分析^p本次參與調(diào)查的男生有33人,占總?cè)藬?shù)的55%;女生27人,占總?cè)藬?shù)的45%。一年級(jí)學(xué)生有15人,占總?cè)藬?shù)的25%;二年級(jí)學(xué)生有7人,占總?cè)藬?shù)的11.67%;三年級(jí)學(xué)生有3人,占總?cè)藬?shù)的5%;四年級(jí)學(xué)生有11人,占總?cè)藬?shù)的18.33%;五、六年級(jí)學(xué)生都是12人,各占總?cè)藬?shù)的20%。從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比擬注重的,女生比男生注重食品平安的地方多一些,國為少數(shù)(9名)男生愛在小店吃,其中竟有人愛在路邊吃,而女生只有少數(shù)(3名)愛在小店吃,并沒有人在路邊吃。其次,男生較愛在小灘小販購置食品,只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品,女生多數(shù)不愛在小灘小販購置一些食品,只有極少數(shù)愛在小灘小販購置一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購置一些屬于三無食品的零食,女生只有個(gè)別去購置零食,可以說明男生不是非常注重食品平安。有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃,就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的,這可以說明全市可能會(huì)有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品平安的食品了。從以上幾個(gè)方面問題及其他問題可以看出如今的小學(xué)生并不是極為重視食品平安,只要好吃,方便,就顧上食品平安性了。五、結(jié)論與建議從上面的結(jié)果與分析^p可以看出,多數(shù)同學(xué)還是注重食品平安的,極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品平安的問題。在這里我要提幾個(gè)建議:1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品平安問題;2、請同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品平安問題;3、各班同學(xué)和老師將食品考前須知寫于紙上,貼于教室醒目的地方;4、學(xué)?？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵?告訴學(xué)生不要購置零食;5、同學(xué)們互相提醒注意食品平安問題?？傊?通過本次調(diào)查可以看出同學(xué)們的食品平安意識(shí)是高的,不過請個(gè)別對食品平安意識(shí)較低的同學(xué)引起注意。食品平安問題的調(diào)查報(bào)告3為進(jìn)一步加強(qiáng)我市學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，消除不平安隱患，實(shí)在保障廣闊師生身體安康和生命平安，202_年，市食品藥品監(jiān)管局對全市開展學(xué)校食品平安專項(xiàng)檢查工作做了詳細(xì)安排，集中時(shí)間對全市各類學(xué)校的食堂食品平安進(jìn)展了監(jiān)視檢查。一、主要工作情況〔一〕加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任為保障師生身心安康，市食品藥品監(jiān)管局高度重視學(xué)校食堂食品平安工作，局領(lǐng)導(dǎo)親自抓，以對廣闊師生安康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格依法行政，堅(jiān)持突出工作重點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，堅(jiān)持明確工作目的，科學(xué)部署各項(xiàng)工作。同時(shí)，積極與教育行政部門獲得聯(lián)絡(luò)，結(jié)合下發(fā)了《韶關(guān)市學(xué)校食堂食品平安專項(xiàng)檢查方案》，采取食堂自查與集中檢查等措施，確保學(xué)校食堂食品平安工作的各項(xiàng)監(jiān)管任務(wù)落實(shí)到位、責(zé)任到人，進(jìn)一步進(jìn)步學(xué)校食堂食品平安程度?！捕臣哟笮麄鹘逃?，進(jìn)步食品平安意識(shí)一是充分利用各種宣傳活動(dòng)，通過發(fā)放宣傳資料，食品平安知識(shí)問答片等方式方法大張旗鼓地宣傳食品平安法律、法規(guī)和根本常識(shí)，期間共發(fā)放各類宣傳資料、問答卡3500多份。同時(shí)，在局政務(wù)網(wǎng)站及時(shí)公布《食品平安法》、《施行條例》及新出臺(tái)的《餐飲效勞食品平安監(jiān)視管理方法》等法律法規(guī)，飲食平安常識(shí)，食品平安預(yù)警信息等內(nèi)容，并公布食品平安投訴舉報(bào)，完善突發(fā)食品平安事件應(yīng)急處置制度，全方位營造校園食品平安環(huán)境。二是結(jié)合日常監(jiān)管工作深化到學(xué)校中去開展食品平安指導(dǎo)和監(jiān)視工作，宣傳食品平安知識(shí)，引導(dǎo)師生形成科學(xué)、平安、合理的飲食習(xí)慣，進(jìn)步食品平安意識(shí)和防范才能。三是加強(qiáng)與教育行政部門聯(lián)絡(luò)，主動(dòng)向教育行政部門和學(xué)校通報(bào)對學(xué)校食品平安狀況監(jiān)視的結(jié)果，結(jié)合教育行政部門從進(jìn)步學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品平安意識(shí)和食品平安常識(shí)入手，不斷強(qiáng)化學(xué)校食堂作為食品平安第一責(zé)任人意識(shí)，增強(qiáng)有關(guān)從業(yè)人員平安防范意識(shí)和責(zé)任意識(shí)?！踩惩怀鲋攸c(diǎn)，嚴(yán)格整治專項(xiàng)檢查工作開展以來，全市各餐飲效勞食品平安監(jiān)管部門堅(jiān)持食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)打破有機(jī)結(jié)合。利用9月中旬兩周的時(shí)間，抽調(diào)食品平安監(jiān)管人員與市教育局工作人員結(jié)合組成多路檢查組，集中對市區(qū)大、中、小學(xué)校、幼兒園進(jìn)展了集中整治檢查，同時(shí)按照全市各類學(xué)校分布情況，結(jié)合日常核發(fā)《餐飲效勞答應(yīng)證》工作，不斷加強(qiáng)對各類學(xué)校、幼兒園的日常食品平安監(jiān)管工作。1、催促建立健全食品平安責(zé)任制。把催促學(xué)校建立健全食品平安管理責(zé)任制作為學(xué)校食堂日常監(jiān)管重點(diǎn)，要求學(xué)校將食堂食品平安工作作為學(xué)校日常管理重要內(nèi)容，學(xué)校要與從業(yè)人員簽訂食品平安責(zé)任書。但凡對外承包食堂的學(xué)校，必須把保證食堂食品平安作為承包合同的主要內(nèi)容，嚴(yán)格要求承包方把好食品平安準(zhǔn)入關(guān)，實(shí)在加強(qiáng)監(jiān)視檢查，催促承包人嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度。2、進(jìn)一步細(xì)化監(jiān)視措施，加大監(jiān)視檢查力度，確保學(xué)校各項(xiàng)食品平安管理制度得到有效落實(shí)。一是嚴(yán)查從業(yè)人員安康查體檔案。核查是否建立從業(yè)人員安康查體和培訓(xùn)檔案，從業(yè)人員是否持有效安康合格證明和經(jīng)過食品平安知識(shí)培訓(xùn)教育。二是嚴(yán)查索證索票制度和進(jìn)貨臺(tái)賬。核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收，是否建立進(jìn)貨臺(tái)賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家制止使用或來不明的情況，嚴(yán)查食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。三是嚴(yán)查清洗消毒落實(shí)情況。嚴(yán)格核查學(xué)校食堂裝備有效消毒設(shè)施，消毒池是否與其他水池混用，消毒人員掌握根本知識(shí)，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求等情況，對不符合要求的學(xué)校均出具了監(jiān)視意見，要求其限期整改到位。四是嚴(yán)查執(zhí)行加工管理制度和留樣制度。核查原料清洗是否徹底，粗加工是否到達(dá)要求，是否生熟分開，是否存在穿插污染;操作人員是否佩戴口罩。嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。對未到達(dá)要求的學(xué)校，檢查人員均要求學(xué)校立即予以整改。五是嚴(yán)查食品添加劑使用行為。認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否到達(dá)專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用計(jì)量工具、專用臺(tái)賬的要求。六是嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生整潔情況。核查學(xué)校食堂環(huán)境是否認(rèn)期清潔和保持良好，“三防”設(shè)施是否完善，措施是否得力，防護(hù)效果是否到達(dá)要求。對還未到達(dá)要求的學(xué)校，執(zhí)法人員均要求其馬上整改，并對整改落實(shí)情況進(jìn)展復(fù)查。二、存在問題及困難從整體情況看，全市各類學(xué)校食品平安管理狀況良好，學(xué)校對食品平安管理均非常重視，建立健全并嚴(yán)格落實(shí)了相關(guān)食品平安管理和應(yīng)急制度，從業(yè)人員責(zé)任明確管理到位。局部對外承包食堂的學(xué)校均能嚴(yán)格制定準(zhǔn)入要求，催促承包人落實(shí)各項(xiàng)管理制度。存在的.問題主要有：少數(shù)學(xué)校的消除鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及滋生條件的防護(hù)措施不夠，食堂衛(wèi)生狀況未到達(dá)要求;局部學(xué)校沒有嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度，留樣操作不標(biāo)準(zhǔn)。局部民辦學(xué)校存在較多缺乏，普遍存在食堂設(shè)施設(shè)備殘舊，“三防”設(shè)施缺乏，從業(yè)人員缺乏根本食品衛(wèi)生平安常識(shí)，落實(shí)采購食品原料索票索證制度不完善等問題，食品平安管理工作需進(jìn)一步改善。食品平安問題的調(diào)查報(bào)告4調(diào)查目的：體察民情，理解人們的社會(huì)生活情況，關(guān)注民眾身體情況。調(diào)查形式：通過走訪各大小超市，對個(gè)超市的局部商品仔細(xì)調(diào)查。上網(wǎng)查找相關(guān)資料。調(diào)查時(shí)間：202_-01-10——202_-01-12調(diào)查地點(diǎn)：常德市個(gè)大小超市〔家潤多、沃爾瑪〕調(diào)查人：柳詩穎前言很快樂自己能有這次社會(huì)理論的時(shí)機(jī)，通過這樣的理論，我真正學(xué)習(xí)到了社會(huì)經(jīng)歷，它為我積累了一筆珍貴的人生財(cái)富，它為我今后步入社會(huì)打下了牢實(shí)的根基。大學(xué)是一個(gè)教育我、培養(yǎng)我、磨練我的圣地，我為我能在此生活而倍感榮幸。社會(huì)是一個(gè)很好的鍛煉基地，能將學(xué)校學(xué)的知識(shí)聯(lián)絡(luò)于社會(huì)。理論是學(xué)生接觸社會(huì)，理解社會(huì)，效勞社會(huì)，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)理論自我的最好途徑。親身理論，而不是閉門造車。實(shí)現(xiàn)了從理論到理論再到理論的飛躍。增強(qiáng)了認(rèn)識(shí)問題，分析^p問題，解決問題的才能。為認(rèn)識(shí)社會(huì)，理解社會(huì)，步入社會(huì)打下了良好的根底。“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行?！痹诙虝旱睦碚撨^程中，我深深的感覺到自己動(dòng)手收獲勞動(dòng)成果的樂趣。在理論中成才，在調(diào)查中成長，并有效的對關(guān)系到自己切身利益的事進(jìn)展調(diào)查，表達(dá)大學(xué)生的自身價(jià)值。今后的工作中，是在過去社會(huì)理論活動(dòng)經(jīng)歷的根底上，不斷拓展社會(huì)理論活動(dòng)范圍，挖掘理論活動(dòng)培養(yǎng)人才的潛力，堅(jiān)持社會(huì)理論與理解國情，效勞社會(huì)相結(jié)合，為國家與社會(huì)的全面開展出謀劃策。堅(jiān)持社會(huì)理論與專業(yè)特點(diǎn)相結(jié)合，為地方經(jīng)濟(jì)的開展奉獻(xiàn)力量為社會(huì)創(chuàng)造了新的財(cái)富。一、調(diào)查數(shù)據(jù)這個(gè)寒假我走訪了常德局部的大小超市，在各個(gè)大小超市做一名小小調(diào)查員。一共做了三天的社會(huì)理論調(diào)查。下面是我在這三天內(nèi)所做的調(diào)查數(shù)據(jù)。二、數(shù)據(jù)分析^p從以上數(shù)據(jù)中可以看出，超市里面的食品也不都是平安的，大家應(yīng)該慎重選擇食品。根據(jù)數(shù)據(jù)可以看出腌制類食品最是不平安了，研制類食品在腌制的過程中，維生素C被大量破壞，大量吃腌制類食品會(huì)導(dǎo)致人體維生素C的缺乏。長期實(shí)用腌制類食品容易引起各種疾病。腌制的酸菜中含有較多的草酸和鈣，食用后會(huì)被大量吸收，在腸道內(nèi)形成草酸鈣不易被排出體外，草酸鈣會(huì)結(jié)晶沉積在泌尿系統(tǒng)，形成結(jié)石。腌菜如腌制不好，會(huì)直接產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸胺。此外，腌制類食品中的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可與肉中的二級(jí)胺合成亞硝酸胺，導(dǎo)致胃癌。香腸、腌制火腿為了發(fā)色、增香、防腐等需要，人為參加亞硝酸鹽，也增加了產(chǎn)生亞硝酸胺的可能性，所以要控制攝取。三、平安購置食品的考前須知1、注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。2、注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、、消費(fèi)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。3、注意看食品的消費(fèi)日期或失效日期，注意食品是否超過保質(zhì)期。4、看產(chǎn)品標(biāo)簽，注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志。5、看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。6、看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無安康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。7、看食品價(jià)格，注意同類同種食品的市場比價(jià)，理性購置“打折”、“低價(jià)”、“促銷”食品。8、購置肉制品、腌蠟制品最好到標(biāo)準(zhǔn)的市場、“放心店”購置，慎購游商〔無固定營業(yè)場所、推車銷售〕銷售的食品。9、妥善保管好購物憑據(jù)及相關(guān)根據(jù)，以便發(fā)生消費(fèi)爭議時(shí)可以提供____根據(jù)．四、食品平安標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容〔一〕食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體安康物質(zhì)的限量規(guī)定；〔二〕食品添加劑的品種、使用范圍、用量；〔三〕專供嬰幼兒的主輔食品的營養(yǎng)成分要求；〔四〕對與食品平安、營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說明書的要求；〔五〕食品消費(fèi)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求；〔六〕與食品平安有關(guān)的質(zhì)量要求；〔七〕食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程；〔八〕其他需要制定為食品平安標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。完畢語在社會(huì)上要擅長與別人溝通。經(jīng)過一段時(shí)間的調(diào)查讓我認(rèn)識(shí)更多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地承受。在社會(huì)中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的才能做出肯定。通過社會(huì)理論，讓我們大學(xué)生提早理解社會(huì)，也懂得了許多做人的道理，為將來真正走上社會(huì)提供珍貴的經(jīng)歷和閱歷，也為將來從事任何工作打下良好的根底。同時(shí)也使我更清楚地認(rèn)識(shí)到自己的缺乏和缺點(diǎn)，所以我要在今后的學(xué)習(xí)和生活中嚴(yán)格要求自己，進(jìn)步自己的素質(zhì)，在此感謝在暑期社會(huì)理論中幫助過我的叔叔阿姨們，謝謝他們提供應(yīng)我了暑期理論的時(shí)機(jī)。食品平安問題的調(diào)查報(bào)告5一、調(diào)查背景近幾年，雖然我國不斷加大食品平安的監(jiān)管力度，但“從農(nóng)田到餐桌”的食品產(chǎn)業(yè)鏈條仍然危機(jī)四伏。衛(wèi)生部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)說明，我國食品平安問題更趨嚴(yán)重，頻頻見諸媒體和走進(jìn)公眾視野的如廣東“毒大米”案件、“瘦肉精”豬肉中毒事件、安徽“阜陽劣質(zhì)奶粉事件”、“蘇丹紅一號(hào)事件”等。我們進(jìn)展此次關(guān)于居民食品平安的調(diào)查，主要目的就是為了對海寧各地區(qū)農(nóng)村居民和城市居民的食品平安意識(shí)觀念進(jìn)展一次比擬詳細(xì)的調(diào)查，理解在浙江這樣一個(gè)經(jīng)濟(jì)和教育都比擬興旺的省份，居民的食品平安意識(shí)狀況以及城市居民和農(nóng)村居民的差異。二、調(diào)查方法本次調(diào)查以問卷法為主，訪談法為輔。另外為了保證果的客觀性與準(zhǔn)確性，我們還采用了觀察法與文獻(xiàn)法。觀察法主要是我們合身邊的實(shí)際情況，在農(nóng)村或城市生活獲得的感受，以及自己的所見所聞。除此之外，我們還用到文獻(xiàn)法，在閱讀一些資料，文獻(xiàn)，尤其是網(wǎng)絡(luò)資、報(bào)刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品平安有關(guān)的話題調(diào)查活動(dòng)及論文作為參考。本次調(diào)查對象根本包含了各個(gè)職業(yè)，包括學(xué)生、工人、商人、農(nóng)民、老師、行政官員及其他等。被調(diào)查者年齡從20歲到70歲，以20-40歲為主;調(diào)查內(nèi)容主要包括：調(diào)查對象的根本情況(性別、年齡、職業(yè)等);對食品平安的關(guān)注和認(rèn)識(shí);食品平安知識(shí)的掌握情況;食品平安的消費(fèi)意識(shí);遇到的食品問題以及處理方式;問題產(chǎn)生原因及解決對策等。三、調(diào)查果及分析^p1、調(diào)查對象的根本情況本次調(diào)查共發(fā)放調(diào)查問卷100份，回收100份，問卷回收率為100%，其中有效問卷98份，有效率為98%。參與調(diào)查的居民中，男42名，女58名，男女比例根本平衡;年齡在20歲以下的占24%，20-30歲的占30%，30-40歲的占26%，40歲以上的占20%。調(diào)查對象根本包含了各個(gè)職業(yè)，包括學(xué)生、工人、商人、農(nóng)民、老師、行政官員及其他等。2、消費(fèi)者眼中的食品平安狀況調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對于近幾年中國的食品平安環(huán)境，農(nóng)村居民中有35%認(rèn)為是逐年好轉(zhuǎn)的，而城市居民中有高達(dá)59%的居民認(rèn)為是逐年好轉(zhuǎn)的。20%的農(nóng)村居民和11%的城市居民認(rèn)為食品平安狀況的一年不如一年。消費(fèi)過程中曾遭遇到的食品平安問題：食品平安問題農(nóng)村城市食品不清潔加工12%17%轉(zhuǎn)基因食品24%37%食品添加劑超量使用44%32%農(nóng)藥、抗生素、重金屬等高殘留8%10%食品過期變質(zhì)28%33%據(jù)調(diào)查現(xiàn)階段居民在食品平安方面最擔(dān)憂的問題主要有食品過期變質(zhì)，農(nóng)藥、抗生素、重金屬等高殘留，食品添加劑超量使用，食品不清潔加工等。在被問及已經(jīng)暴露的食品平安問題是否被解決的時(shí)候，有34%的農(nóng)村居民和46%的居民認(rèn)為有一些食品平安問題得到理解決;只有3%的農(nóng)村居民和11%的城市居民認(rèn)為產(chǎn)生的所有問題都得到理解決。3、食品平安意識(shí)調(diào)查說明大多數(shù)居民都非常關(guān)注食品平安，其中64%和62%城市和農(nóng)村居民表示對食品平安非常關(guān)注。少局部的居民對食品平安的關(guān)注度一般，但是仍有35%的農(nóng)村居民和39%的城市居民表示無所謂，很多人認(rèn)為只要吃不死人就無所謂。不少群眾還存在“不干不凈，吃了沒病”的落后觀念。尤其在農(nóng)村地區(qū)，衛(wèi)生意識(shí)缺乏的情況令人擔(dān)憂，農(nóng)家宴多而雜的剩菜剩飯等都“舍不得丟”，衛(wèi)生質(zhì)量難以保證，容易造成食物中毒。一般來講，消費(fèi)者對購置農(nóng)產(chǎn)品的地點(diǎn)選擇可以在一定程度上反映出消費(fèi)者對食品平安性的要求。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有35%的城市居民平時(shí)選擇在大型超市購物，而農(nóng)村居民為25%。有30%的城市居民選擇在小商店購物，而農(nóng)村居民高達(dá)38%。另外有小局部居民選擇在攤點(diǎn)等其他商店購置商品。56%的農(nóng)村居民選擇在小商店、小攤點(diǎn)等購物，這與農(nóng)村的食品銷售方式以小型商場、各式的小賣部，小攤點(diǎn)等為主有關(guān)。這也導(dǎo)致農(nóng)村食品市場構(gòu)較為復(fù)雜，平安管理難度很大購置食品主要關(guān)注的方面：農(nóng)村城市消費(fèi)日期、保質(zhì)期82%92%品牌30%36%價(jià)格63%67%認(rèn)證標(biāo)志15%25%外觀1%2%凈含量0%0%通過上表我們可以發(fā)現(xiàn)，無論是城市居民還是農(nóng)村居民，在購置食品是最關(guān)注的是價(jià)格和保質(zhì)期。因?yàn)檗r(nóng)村整體文化程度不高，很少關(guān)注產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，容易形成對假冒偽劣等食品存在認(rèn)知缺陷。4、____意識(shí)當(dāng)被問道遇到食品平安問題會(huì)通過什么方式解決時(shí)，有46.7%的農(nóng)村居民和40.8%的