《飯店服務(wù)與管理》認識飯店的“管家”

認識飯店的“管家”寧波東錢湖旅游學(xué)校項目三任務(wù)一任務(wù)一：認識飯店的“管家”寧波東錢湖旅游學(xué)校伯瓷酒店任務(wù)一：認識飯店的“管家”寧波東錢湖旅游學(xué)校迪拜之最【迪拜七大超現(xiàn)代建筑奇跡】1.迪拜塔：世界上最高的建筑2.棕櫚島：棕櫚狀的人工小島3.迪拜樂園：世界上最大的游樂園4.海底城：世界上第一個海底奢華景點5.世界島：世界地圖形狀的人工島6.迪拜商場：世界上最大的商場7.迪拜滑雪場：世界上最大的室內(nèi)滑雪勝地。

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客房是飯店的物質(zhì)基礎(chǔ)，是賓客留住飯店時的主要活動場所，其服務(wù)活動也是飯店服務(wù)活動的主體。（一）客房的定義任務(wù)一：認識飯店的“管家”寧波東錢湖旅游學(xué)校首要需求——對客房的需求經(jīng)營主要產(chǎn)品——客房產(chǎn)品（一）客房是飯店存在的基礎(chǔ)（二）客房是飯店組成的主體（占70～80%）（三）客房收入是飯店經(jīng)濟收入的主要來源

（50%）（四）客房服務(wù)質(zhì)量是飯店服務(wù)質(zhì)量的重要標志任務(wù)一：認識飯店的“管家”寧波東錢湖旅游學(xué)校（二）客房的地位活動一

：說一說客房部又稱房務(wù)部或管家部（housekeeping），負責(zé)管理飯店有關(guān)客房的事務(wù)。（三）客房部的定義任務(wù)一：認識飯店的“管家”寧波東錢湖旅游學(xué)校任務(wù)一：認識飯店的“管家”寧波東錢湖旅游學(xué)校（四）客房部的功能（一）生產(chǎn)客房商品（二）為飯店創(chuàng)造清潔優(yōu)雅的環(huán)境（三）為各部門提供潔凈美觀的棉織品任務(wù)一：認識飯店的“管家”寧波東錢湖旅游學(xué)?；顒佣罕骋槐潮晨头康亩x及地位、客房部的定義及功能任務(wù)一：認識飯店的“管家”寧波東錢湖旅游學(xué)校（五）客房部的業(yè)務(wù)分工任務(wù)一：認識飯店的“管家”寧波東錢湖旅游學(xué)校（五）客房部的業(yè)務(wù)分工

項

目業(yè)務(wù)部門又

稱班

次主要負責(zé)客房服務(wù)中心房務(wù)中心早、中、晚統(tǒng)一安排、調(diào)度對住客的服務(wù)以及負責(zé)失物招領(lǐng)等事宜客房樓面全部客房包括樓層、走廊的清潔衛(wèi)生，同時還負責(zé)房間內(nèi)用品的替換、設(shè)備的簡單維修保養(yǎng)、為住客提供必要的服務(wù)公共區(qū)域早、中、晚清潔組早、晚公共洗手間清潔組衣帽間服務(wù)組飯店各部門辦公室、餐廳（不包括廚房）、公共洗手間、大堂以及各通道、樓梯、花園和門窗等的清潔衛(wèi)生工作布件房制服與棉織品房布草房飯店所有工作人員的工作服、餐廳和客房全部棉織品布件的收發(fā)、分類和貯存洗衣房洗送住客衣物、洗滌工作服和其他工作棉織品活動三：辨一辨任務(wù)一：認識飯店的“管家”寧波東錢湖旅游學(xué)校作業(yè)布置：