酒店倉庫規(guī)章制度

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酒店倉庫規(guī)章制度1

倉庫管理基本規(guī)定：

一、物料管理須根據(jù)幾點原那么：先進先出、物以類聚、賬實相符、物料按規(guī)定存放等。

二、倉庫流程分為：進料流程、發(fā)放流程、庫存品管理等。

三、倉庫管理人員職責(zé)：

〔1〕負(fù)責(zé)倉庫的物料保管、驗收、入庫、出庫等工作。

〔2〕提出倉庫管理看法及物資收購計劃，在批準(zhǔn)后貫徹執(zhí)行。

〔3〕嚴(yán)格執(zhí)行公司倉庫保管制度及其細(xì)那么規(guī)定，防止收發(fā)貨物差錯涌現(xiàn)。

〔4〕入庫要實時登帳，手續(xù)檢驗不合要求不準(zhǔn)入庫；出庫時手續(xù)不全不發(fā)貨。

〔5〕負(fù)責(zé)倉庫區(qū)域內(nèi)的治安、防盜、消防工作，發(fā)覺事故隱患實時上報，對意外事項實時處置。

〔6〕合理安排物料在倉庫內(nèi)的存放次序，按物料種類、規(guī)格、等級分區(qū)堆碼，不得混堆和亂堆，保持庫區(qū)的干凈。

〔7〕負(fù)責(zé)將物料的存貯環(huán)境調(diào)整到最適條件，防止鼠害、蟲咬等，

〔8〕負(fù)責(zé)定期對倉庫物料盤點清倉，做到帳、物、卡三相符，幫助主管人員做好盤點、盤虧的處理及調(diào)帳工作。

〔9〕負(fù)責(zé)倉庫管理中的出入庫單、驗收單等原始資料、帳冊的.收集、整理和建檔工作，實時編制和按時上交相關(guān)的材料收支存報表，實時精確地登記材料明細(xì)分類帳簿。

〔10〕以公司利益為重，愛惜公司財產(chǎn)，不得監(jiān)守自盜。

〔11〕完成收購業(yè)務(wù)部及財務(wù)部臨時交辦的其他任務(wù)。

倉庫管理工作程序規(guī)定

一、目的：對工程物資、歌舞總會、客房用品、茶樓物資和辦公用品進行掌握。

二、適用范圍：適用于本公司物料的存儲管理。

三、規(guī)定內(nèi)容

1、倉庫分類：本公司倉庫可分為辦公用品倉、歌舞總會物資倉、客房用品倉、茶樓物資倉、工程物資倉五個倉庫。

2、庫區(qū)：存放物料的區(qū)域，通常分為：合格品區(qū)、收貨區(qū)、幫助區(qū)、不合格品區(qū)。合格品區(qū)：存放合格物料的倉儲區(qū)；收貨區(qū)：沒有辦理登記的入庫物料存放的區(qū)域；幫助區(qū)：存放辦公用品，禮品、暫存物料的區(qū)域；不合格品區(qū)：不合格物料的存放的區(qū)域。

3、物料驗收:

〔1〕倉管員對收購購回的物品無論大小、多少等都要進行驗收。要做到：

a、與實物的名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量等不符的不驗收；

b、對購進物品已損壞的不驗收；

c、對購進的食品、酒水等原材料超過保質(zhì)期的不驗收；

d、發(fā)票所計數(shù)量與實物不符，但名稱、型號、規(guī)格相符的可按實際數(shù)量驗收入庫。

〔2〕驗收后，要依據(jù)發(fā)票上列明物品名稱、型號、規(guī)格、單位、單價、數(shù)量和金額填寫入庫單一式三份，一份倉管留底，一份交送貨人連同發(fā)票交財務(wù)部報賬，一份交財務(wù)會計處。

4、物料入庫：依據(jù)檢驗結(jié)果，庫房人員將已有明確標(biāo)識的合格物料入庫，不合格物料清點后入不合格品區(qū)，同時通知收購部門讓其通知廠商辦理退貨事宜。

5、物料存放：

〔1〕物料要分類存放。庫房按物料類別及工作流程劃分為各個存儲區(qū)，各類物料要分類存放，同類物料集中存放，不得混放。物料存放應(yīng)科學(xué)、合理、整齊、有序，嚴(yán)防物料翻倒。

〔2〕庫房內(nèi)要保持衛(wèi)生、干凈。貨區(qū)內(nèi)不得存放任何無標(biāo)記或者無記錄的物料。

〔3〕庫存物料應(yīng)包裝完好，發(fā)覺破損實時更換。用防靜電材料包裝的物料，要按原包裝形式存放。標(biāo)注存放要求的貨箱，應(yīng)按要求存放，以避開造成物料的損耗與毀壞。

〔4〕防止物料受潮，雨季尤其要留意，須要時要通風(fēng)。晴天時要開窗換氣。易受潮物料包裝箱內(nèi)要放防潮劑，并定期檢查防潮狀況。

〔5〕庫房管理安全第一，要做好消防工作，每個倉庫配備兩至三個滅火器，涌現(xiàn)異樣狀況應(yīng)實時上報領(lǐng)導(dǎo)。

〔6〕出、入庫物料的裝卸搬運應(yīng)由庫房管理人員負(fù)責(zé)掌握，應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁野蠻操作。

6、物料出庫：

〔1〕各部門、各單位的領(lǐng)貨人員一般要求專人負(fù)責(zé)。領(lǐng)料員先填好領(lǐng)料單和相關(guān)負(fù)責(zé)人簽名，倉管員憑單發(fā)貨。

〔2〕倉管依據(jù)領(lǐng)料單實發(fā)數(shù)量填寫出庫單，出庫單一式三份，領(lǐng)料單存根聯(lián)留底，客戶聯(lián)交領(lǐng)料人，會計聯(lián)交財務(wù)部會計。

〔3〕倉庫對任何部門均按正規(guī)手續(xù)發(fā)貨，嚴(yán)禁先出貨后補辦手續(xù)或白條頂庫。

〔4〕各部門領(lǐng)料時間規(guī)定：工程部上午8:00－9:00、下午14:00－15:00；歌舞總會下午17:00－17:30；餐飲部上午10:00－10:30；房務(wù)部上午9:00－9:30。

7、盤點與賬務(wù)處理：

〔1〕倉庫物資要求每月底盤點一次，做到帳物相符。盤點期間原那么上停止發(fā)貨，實在急用的當(dāng)下月發(fā)貨。盤點有盤虧盤盈的狀況需查明緣由，上報領(lǐng)導(dǎo)處理。將盤點結(jié)果列明細(xì)報財務(wù)表審核。

〔2〕物料出、入庫房每日要記賬，記賬要有原始憑證如：出庫單和入庫單，無原始單據(jù)一律不能進帳，原始單據(jù)需要有各自的編號。按記賬原那么、方法和要求設(shè)立賬簿并登記入賬。賬簿要做以整齊、清潔、一目了然。

8、倉庫檔案管理：

〔1〕倉庫檔案主要有：

a、送貨單或收款明細(xì)單；

b、入庫單；

c、領(lǐng)料單；

d、出庫單；

e、實物賬簿。

〔2〕原始單據(jù)保管期限為一年，實物賬薄保管期限為二年。超過保管期應(yīng)馬上移交相關(guān)部門封存，并填寫移交清冊。移交清冊需相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字。

酒店倉庫規(guī)章制度2

(一)收購制度

1.訂購的物資需要保質(zhì)保量，配套齊全，嚴(yán)格審查產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)資料，所購物資需要有產(chǎn)品合格證或材質(zhì)證明，比質(zhì)比價擇優(yōu)選購。

2.根據(jù)收購計劃要求的質(zhì)量、規(guī)格、型號、材質(zhì)、數(shù)量、生產(chǎn)廠家收購物資，并做到料齊全，到貨實時

(二)倉庫人員管理制度

1.保障庫存商品銷售供應(yīng)，實時清理存貨區(qū)域，實時發(fā)覺缺貨并通知相關(guān)管理人員以便補充貨源。

2.實時保持與整理銷售區(qū)域的衛(wèi)生(包括貨架、商品)

3.實時整理散貨與退貨，保證一個品種只有一包散貨。

4.正確核對待發(fā)貨物的價格，庫存商品先進先出，防止積壓貨物。

5.調(diào)撥貨物，倉管員要審查單價、貨款總金額現(xiàn)價格不符或貨款少收等，應(yīng)馬上通知開票人更正后發(fā)貨。

6.嚴(yán)格辦理物資交接手續(xù)，做好入庫物資的交接和驗收。

(三)物資驗收入庫

3.物資入庫存，保管員要親自同交貨人交接手續(xù)，核對清點物資名稱、數(shù)量是否全都，按物資交接本上的要求簽字，應(yīng)當(dāng)認(rèn)識簽收是經(jīng)濟責(zé)任的轉(zhuǎn)移。

4.物資入庫存，應(yīng)先入待驗區(qū)，未經(jīng)檢驗合格不準(zhǔn)進入貨位，更不準(zhǔn)投入運用。

5.材料驗收合格，保管員憑發(fā)票所開列的'名稱、型號、數(shù)量、計量驗收就位，鋼材應(yīng)涂色標(biāo)識，入庫存單各欄應(yīng)填寫清晰，并伴同托收單交財務(wù)科記賬。

6.不合格品，應(yīng)隔離堆放，嚴(yán)禁投產(chǎn)運用。如工作馬虎，混入生產(chǎn)，保管員應(yīng)負(fù)失職的責(zé)任。

7.驗收中發(fā)覺的總是要實時通知辦公室處理。托收到而貨未到，或貨已到而無發(fā)票，均應(yīng)向經(jīng)辦人反映查詢，直到清除懸事掛賬。

(四)貨物保管

8.做好物資保管工作。監(jiān)督和檢驗貨品數(shù)量、質(zhì)量，對于劣質(zhì)物品提出拒收和退貨。

9、作好庫房防火、防爆、防盜等防范措施，發(fā)覺事故隱患實時上報。

(五)貨物出庫

1.填好領(lǐng)貨名稱，規(guī)格，單價，數(shù)量，金額。

2.物資的交接、驗收、發(fā)料需要親自清點，雙方簽字。

3.發(fā)貨需要堅持一盤底，二核對，三發(fā)料，四減數(shù)的原那么。對貪圖方便，違反發(fā)料原那么造成物資數(shù)目差錯、錯發(fā)等失誤，審核人員應(yīng)負(fù)經(jīng)濟責(zé)任。

4.發(fā)料時領(lǐng)料人和接料車間辦理交接，當(dāng)面點交清晰，防止差錯出門。

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一、庫管工作崗位職責(zé)：

1、對入庫的飲品物品、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期、數(shù)量等項目進行嚴(yán)格驗收把關(guān)。

2、嚴(yán)格發(fā)貨領(lǐng)貨制度，堅持先進先出原那么，不發(fā)變質(zhì)、過期食品，不克扣斤兩。

3、巡察、檢查倉庫通風(fēng)、溫度的狀況，特別要加強對易變質(zhì)食品的檢查，以防變質(zhì)，做好防火、防盜、防蟲蛀鼠咬、防霉變質(zhì)預(yù)防工作。

4、保持倉庫衛(wèi)生、清潔，電器正常運轉(zhuǎn)狀況。

5、依據(jù)各種物品的性能和要求分類集中，按固定位置上架擺放。

6、對各種耗品用量較大的正常需要做到心中有數(shù)，依據(jù)庫存預(yù)先反應(yīng)，幫助收購做好進貨的'計劃性工作，所需物資應(yīng)提前三天打請購單。

7、分類建立明細(xì)帳，帳面余數(shù)和物品實數(shù)相符。

8、按規(guī)定定期盤點全部庫存物資。

9、負(fù)責(zé)對日用品入庫保管和發(fā)放。

10、收集資料，逐步制定物品小商品的價格和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

二、庫房管理工作程序：

1、凡是以重量計量的物品小商品，肯定要記錄正確的重量及規(guī)格。

2、凡是以件數(shù)或個數(shù)計量的物品小商品應(yīng)逐一點清，并正確記錄個數(shù)或件數(shù)。

3、依據(jù)收購物品小商品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，檢查進貨質(zhì)量是否符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。

4、對入庫的貨物應(yīng)分類、分垛碼放，對于性質(zhì)不同、滅火方法不同的貨物要分庫存放。

5、對在庫貨物的保質(zhì)期，應(yīng)嚴(yán)格掌控，對即將到期的獵取，應(yīng)提前想上級和有關(guān)業(yè)務(wù)部門反映，避開給酒店造成不須要的損失。

6、庫內(nèi)應(yīng)常常保持清潔、整齊，要合理利用和運用庫房，有條理的碼放貨物，并按有關(guān)消防規(guī)定留有“五距”：頂距、墻距、垛距、柱距、燈距，符合消防要求。

7、加強庫房管理的安全意識，做到“四防”：防火、防盜、防鼠咬蟲蛀、防霉?fàn)€變質(zhì)。

8、物品出庫，需要辦理出庫手續(xù)。

9、對任何部門、任何人員均應(yīng)嚴(yán)格先辦手續(xù)后提貨的程序發(fā)貨。

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1、酒店倉庫的倉管人員應(yīng)嚴(yán)格檢查進倉物料和調(diào)料的規(guī)格質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)覺實物與賬面數(shù)量不符以及質(zhì)量規(guī)格不符合運用部門的要求，應(yīng)拒絕收貨，并馬上向收購部報告。

2、驗收后的物料和調(diào)料，除直撥的外，一律要進倉保管，進倉的物品一律按固定的`位置堆放，堆放要有條理，留意整齊美觀。不能擠壓的物品要平放在層架上。

3、庫存物品要逐項建立登記卡片，卡片固定在物品正前方。

4、對庫存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬、防霉?fàn)€、變質(zhì)或過期，將物資的損耗率降低到最低限度。

5、凡領(lǐng)用物品，依據(jù)規(guī)定須提前填寫領(lǐng)料單，庫管員預(yù)備好物品，以便取貨人領(lǐng)用。

6、領(lǐng)料人要填好領(lǐng)料單并簽名，經(jīng)部門經(jīng)理簽字，庫管員才能憑此單發(fā)貨。庫管員憑單入帳;再交由財務(wù)審核。發(fā)貨時庫管員要采納‘先進先出法’發(fā)貨。

7、倉庫物資要求每月26號盤點，盤點期間停止發(fā)貨。

8、倉庫建立檔案應(yīng)有入庫單、領(lǐng)料單和實物帳薄。

酒店倉庫規(guī)章制度5

一、物品的驗收入庫

1、物品到酒店后庫管員依據(jù)清單上所列的名稱、數(shù)量進行核對、清點，經(jīng)運用部門或請購人員及檢驗人員對質(zhì)量檢驗合格后，方可入庫。

2、對入庫物資核對、清點后，庫管員實時填寫入庫單，經(jīng)運用人、庫管員、財務(wù)科各持一聯(lián)做帳。

3、庫管要嚴(yán)格把關(guān)，有以下狀況時可拒絕驗收或入庫。

1〕未經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準(zhǔn)的收購。

2〕與合同計劃或請購單不相符的收購物資。

3〕與要求不符合的收購物資。

二、物品保管

1、物品入庫后，需按不同類別、性能、特點和用途分類分區(qū)碼放，做到二齊、三清、四號定位。

a〕二齊：物資擺放整齊、庫容潔凈整齊

b〕三清：物品清、數(shù)量清、規(guī)格標(biāo)識清。

c〕四號定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位。

2、庫管員對常用或每日有變動的物資要隨時盤點，假設(shè)發(fā)覺誤差須實時找出緣由并更正

3、庫存信息實時呈報。須對數(shù)量、文字、表格認(rèn)真核對，確保報表數(shù)據(jù)的精確性和牢靠性。

三、物資的領(lǐng)發(fā)

1、庫管員憑領(lǐng)料人的領(lǐng)料單照實領(lǐng)發(fā)，假設(shè)領(lǐng)料單上部門管理人員未簽字、字據(jù)不清或被涂改的，庫管員有權(quán)拒絕發(fā)放物資。

2、庫管員依據(jù)進貨時間需要遵守先進先出的原那么。

3、領(lǐng)料人員所需物品無庫存，庫管員應(yīng)實時通知所需部門負(fù)責(zé)人，部門負(fù)責(zé)人按要求填寫請購單，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可收購。

4、任何人不辦理領(lǐng)料手續(xù)不得以任何名義從庫內(nèi)拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動，庫管員有權(quán)制止和訂正其行為。

四、月底盤點

1、每月28日前，需要由庫管員將倉庫物品進行徹底清點，將需要補充物品名稱、數(shù)量實時上報。

2、將出入庫單據(jù)進行審核，與實際消耗物品進行核對，如發(fā)覺異樣狀況，需要查找緣由，并上報上級領(lǐng)導(dǎo)。

3、將本月?lián)p耗物品數(shù)量、名稱做統(tǒng)計，并附帶清單上交上級領(lǐng)導(dǎo)，并說明緣由。

倉庫管理員工作流程

1、申購

1〕對于物資的申購，由倉管部依據(jù)庫存物資的儲備量狀況向收購員提出申購；

2〕對計劃外物資的請購，由運用部門依據(jù)需要提出購買物品的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量，并說明運用狀況，填寫請購單并由運用部門負(fù)責(zé)人簽名認(rèn)可，報倉管部由倉管員依據(jù)庫存狀況提出看法轉(zhuǎn)收購部；

2、驗收1〕倉管員依據(jù)收購計劃進行驗貨；

2〕貨物如有差錯，實時通知財務(wù)主管與收購干事，以扣壓貨款，并積極聯(lián)系供貨商做更正處理；

3〕全部物資的驗收，一律打印入庫單，一式三聯(lián)，第一聯(lián)交財務(wù)部，第二聯(lián)倉庫留存，第三聯(lián)送貨人留存，(如欠帳，此聯(lián)由送貨人留存，憑此聯(lián)到財務(wù)結(jié)賬，如是收購現(xiàn)金付款，那么此聯(lián)交領(lǐng)用部門備查)。4進倉物資的驗收，由倉管員依據(jù)供貨發(fā)票及請購單上標(biāo)明的.內(nèi)容仔細(xì)驗收并辦理入倉手續(xù)，如發(fā)覺所收購物資不符合規(guī)定要求，應(yīng)拒絕收貨，并實時通知收購部進行退、換貨手續(xù)；

3、保管

1〕倉管部對倉庫全部物資負(fù)保管之責(zé)，物資堆放整齊、美觀、按類擺放，并標(biāo)明進貨日期，按規(guī)定留有通道、墻距、燈距、掛好物資登記卡；

2〕掌控商品質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生、保質(zhì)期狀況，落實防盜、防蟲、防鼠咬、防變質(zhì)等安全措施和衛(wèi)生措施，保證庫存物資完好無損；

4、盤點

1〕倉庫需要對存貨進行定期或不定期清查，確定各種存貨的實際庫存量，并與電腦中記錄的結(jié)存量核對，查明存貨盤盈、盤虧的數(shù)量及緣由，每月底打印盤點表，報財務(wù)審查核對；

2〕管理實現(xiàn)了電腦化管理，全部商品的入庫、直拔、領(lǐng)出、庫存統(tǒng)計徑直通過電腦系統(tǒng)完成。

酒店倉庫規(guī)章制度6

一、物品的驗收入庫

1、物品到酒店后庫管員依據(jù)清單上所列的名稱、數(shù)量進行核對、清點，經(jīng)運用部門或請購人員及檢驗人員對質(zhì)量檢驗合格后，方可入庫。

2、對入庫物資核對、清點后，庫管員實時填寫入庫單，經(jīng)運用人、庫管員、財務(wù)科各持一聯(lián)做帳。

3、庫管要嚴(yán)格把關(guān)，有以下狀況時可拒絕驗收或入庫。

1〕未經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準(zhǔn)的收購。

2〕與合同計劃或請購單不相符的收購物資。

3〕與要求不符合的收購物資。

二、物品保管

1、物品入庫后，需按不同類別、性能、特點和用途分類分區(qū)碼放，做到二齊、三清、四號定位。

a〕二齊：物資擺放整齊、庫容潔凈整齊。

b〕三清：物品清、數(shù)量清、規(guī)格標(biāo)識清。

c〕四號定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位。

2、庫管員對常用或每日有變動的.物資要隨時盤點，假設(shè)發(fā)覺誤差須實時找出緣由并更正

3、庫存信息實時呈報。須對數(shù)量、文字、表格認(rèn)真核對，確保報表數(shù)據(jù)的精確性和牢靠性。

三、物資的領(lǐng)發(fā)

1、庫管員憑領(lǐng)料人的領(lǐng)料單照實領(lǐng)發(fā)，假設(shè)領(lǐng)料單上部門管理人員未簽字、字據(jù)不清或被涂改的，庫管員有權(quán)拒絕發(fā)放物資。

2、庫管員依據(jù)進貨時間需要遵守先進先出的原那么。

3、領(lǐng)料人員所需物品無庫存，庫管員應(yīng)實時通知所需部門負(fù)責(zé)人，部門負(fù)責(zé)人按要求填

寫請購單，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后交總公司辦理收購申請。

4、任何人不辦理領(lǐng)料手續(xù)不得以任何名義從庫內(nèi)拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動，庫管員有權(quán)制止和訂正其行為。

四、月底盤點

1、每月25日前，需要由庫管員將倉庫物品進行徹底清點，將需要補充物品名稱、數(shù)量實時上報。

2、將出入庫單據(jù)進行審核，與實際消耗物品進行核對，如發(fā)覺異樣狀況，需要查找緣由，并上報上級領(lǐng)導(dǎo)。

3、將本月?lián)p耗物品數(shù)量、名稱做統(tǒng)計，并附帶清單上交上級領(lǐng)導(dǎo)，并說明緣由。

酒店倉庫規(guī)章制度7

一、庫房重地未經(jīng)允許，任何人不得進入庫房內(nèi)，不得在庫房吸煙。

二、需到庫房領(lǐng)貨的人員不得進入庫房，應(yīng)在門外等候。

三、對物料的'保管和收發(fā)負(fù)有重要責(zé)任，依據(jù)各檔口領(lǐng)料單領(lǐng)料，嚴(yán)格掌握數(shù)量。

四、庫房員工應(yīng)堅守自己的工作崗位，需要遵守法律，嚴(yán)格遵守酒店店的各項規(guī)章制度，以高度的責(zé)任心仔細(xì)完成本職工作。

五、保持庫房的清潔和整齊，對物品分類碼放，保證快捷實時的發(fā)放。

六、把好質(zhì)量關(guān)，對劣質(zhì)商品、過期食品拒絕收貨，并上報經(jīng)理。

七、收貨時嚴(yán)格按領(lǐng)貨單上清點商品，如無差錯，可與供貨部門辦理收貨手續(xù)。

八、定期進行物品的盤點，對自己保管的物品常常檢查——有無過期，發(fā)覺問題實時解決，做到貨帳相符。

酒店倉庫規(guī)章制度8

(1)酒店庫存物資