高中化學(xué)-羧酸教學(xué)課件設(shè)計

第4節(jié)羧酸氨基酸和蛋白質(zhì)選修5有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)第1課時羧酸

甲酸(蟻酸)HCOOH乙酸(醋酸)CH3COOH草酸(乙二酸)

COOHCOOH自然界和生活中的羧酸檸檬酸HO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOHCH2COOHCH(OH)COOH蘋果酸

苯甲酸（安息香酸）自然界和生活中的羧酸①HCOOH②CH3COOH③⑤④⑥⑦C17H35COOH屬于脂肪酸的是：屬于芳香酸的是：屬于一元酸的是：屬于二元酸的是：⑧的名稱為：自我檢測①②③⑦⑧④⑤⑥①②④⑤⑦⑧③⑥4-甲基戊酸⑧(1)水溶性：碳原子數(shù)在__以下的羧酸能與水互溶，隨著分子中碳鏈的增長，羧酸在水中的溶解度迅速_____。(2)沸點：比相應(yīng)的醇

，原因是羧酸比相對分子質(zhì)量相近的醇形成_____的幾率大。4減小氫鍵高一、羧酸概述物理性質(zhì)：三種常見的羧酸：名稱甲酸苯甲酸乙二酸結(jié)構(gòu)簡式_________________________俗名____________________色態(tài)無色液體_____________無色透明晶體氣味刺激性氣味溶解性與水、乙醇、乙醚、甘油等互溶微溶于水，易溶于乙醇和乙醚能溶于水和乙醇用途還原劑、消毒劑食品防腐劑HCOOH蟻酸草酸白色針狀晶體安息香酸【自我檢測】1．下列說法正確的是(

)。A．分子中含有環(huán)的羧酸叫做芳香酸B．分子中羧基的數(shù)目決定了羧酸的元數(shù)C．羧酸的分子中都含有極性官能團(tuán)—COOH，因此都易溶于水D．乙酸的沸點比乙醇的沸點高，主要是因為乙酸的相對分子質(zhì)量更大一些2．下列物質(zhì)中，不屬于羧酸類有機(jī)物的是(

)A．乙二酸 B．苯甲酸C．硬脂酸D．石炭酸BD1、預(yù)測羧酸的化學(xué)性質(zhì)：可能發(fā)生反應(yīng)的部位可能發(fā)生反應(yīng)的類型HOCOCHHCHHH⑤①②③④加成反應(yīng)1、預(yù)測羧酸的化學(xué)性質(zhì)：取代置換反應(yīng)、復(fù)分解反應(yīng)HOCOCHHCHHH⑤①②③④α-H取代還原反應(yīng)（1）酸性

2、選擇合適的試劑，用化學(xué)方程式表示羧酸的化學(xué)性質(zhì)（2）羥基被取代的反應(yīng)

（3）還原反應(yīng)（4）α-H被取代的反應(yīng)RCOOH或RCH2COOH、石蕊試液、Na、Na2O、NaOH、NaHCO3、

NH3、CH3CH2OH、LiAlH4(強(qiáng)還原劑)、Cl2二、羧酸的化學(xué)性質(zhì)：

RCOOHRCOO-+H+

具有酸的通性1、弱酸性二、羧酸的化學(xué)性質(zhì)：

1、弱酸性⑴使紫色石蕊試液變

。⑵與金屬Na的反應(yīng)：2Na+2CH3COOH→2CH3COONa+H2

↑⑶與NaOH的反應(yīng)：

NaOH+CH3COOH→

CH3COONa+H2O(4)與堿性氧化物反應(yīng)CH3COOH+Na2O→CH3COONa+H2O(5)與NaHCO3的反應(yīng)：CH3COOH+NaHCO3→CH3COONa+CO2↑+H2O紅2、羥基被取代的反應(yīng)：(1)酯化反應(yīng)：＋H2OO||R1—C—OHH－OR2＋R－C－OO||

R2△濃硫酸R－C－NH2+H2O△RCOOH+NH3O||1818(2)與氨生成酰胺：RCOOHRCH2OHLiAlH43、還原反應(yīng)RCH2COOH+Cl2RCHCOOH+HCl催化劑Cl—4、α-H被取代HOR—C—C—O—HH

OR—C—O—H③④R—Ｃ—C—O—HoHH酸性取代還原反應(yīng)α-H取代難加成小結(jié)知識拓展分析甲酸的結(jié)構(gòu)，推測甲酸的化學(xué)性質(zhì)H-C-O-HO=1、羧酸的性質(zhì)2、醛的性質(zhì)羧基醛基小結(jié)