上傳人：文***

認(rèn)證信息

認(rèn)證類型：個(gè)人認(rèn)證

認(rèn)證主體：樊**（實(shí)名認(rèn)證）

IP屬地：廣東

IP屬地：廣東 上傳時(shí)間：2023-06-15 格式：PPTX 頁數(shù)：18 大?。?79.68KB 積分：8.28 舉報(bào) 版權(quán)申訴

鄰苯甲?；酋啺酚袡C(jī)化合物01發(fā)明過程分子結(jié)構(gòu)性數(shù)據(jù)用途理化性質(zhì)計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)安全信息目錄0305020406基本信息鄰苯甲?；酋啺?，俗稱糖精，化學(xué)式為C7H5NO3S，是一種熱量為0的甜味劑，為白色結(jié)晶性粉末，難溶于水。其甜度為蔗糖之300～500倍，吃起來會(huì)有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。每日攝取安全容許量（ADI）為0～2.5mg/kg。糖精可由鄰磺酸基苯甲酸與氨反應(yīng)制得。主要用于食品工業(yè)，可用于牙膏、香煙及化妝品中。2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，糖精及其鹽在3類致癌物清單中。發(fā)明過程發(fā)明過程1879年的一天下午，在美國(guó)霍普金斯大學(xué)的實(shí)驗(yàn)室里，俄國(guó)化學(xué)家法利德別爾格，正愉快地在瓶瓶罐罐中迂回穿梭。今天他的心情格外好，一是他正在做的芳香族磺酸化合物的合成實(shí)驗(yàn)進(jìn)行得很順利，很快就會(huì)有結(jié)果出來；二是今天是他的生日，妻子娜塔莎已備好了晚餐，等他回去歡聚呢。暮色降臨大地，實(shí)驗(yàn)室逐漸暗了下來。法利德別爾格在煤氣燈下聚精會(huì)神地注視著燒瓶中翻滾的溶液，早已把晚上生日晚餐的事忘得一干二凈了。終于，實(shí)驗(yàn)有了眉目，他高興地拿起桌上的鉛筆，在實(shí)驗(yàn)記錄簿上記下了實(shí)驗(yàn)結(jié)果。此時(shí)，墻上的掛鐘“當(dāng)當(dāng)”地敲了起來，“哎喲，已經(jīng)6點(diǎn)了?！彼@才想起過了晚餐的時(shí)間，匆匆將鉛筆往口袋里一插，套上外衣就往家跑。妻子與丈夫一起忙了起來。丈夫擺上了酒杯、餐具，妻子則端來一盤盤菜肴。晚餐在歡愉的氣氛中開始了。法利德別爾格叉起一塊牛排，往嘴里塞去。突然，他停止了嚼動(dòng)，略帶詫異地問：“娜塔莎，今天你在炸牛排里放了糖？”“沒有啊，從來沒有聽說過有往牛排中加糖的。不過，”妻子也奇怪地說，“今天的菜肴是有點(diǎn)不大對(duì)頭，你嘗嘗看，這色拉也帶有甜味。”晚餐后，法利德別爾格仍在想這個(gè)奇怪的甜牛排和甜色拉。出于科學(xué)家的習(xí)慣，他要把原因找出來。在檢查完廚房用品后，他把疑慮的目光盯向了餐具，他舔了舔盤子的邊緣，略有所思，再舔了舔自己的手，然后，馬上抽出口袋里的那枝鉛筆，也用舌頭舔了一下?！皢栴}出在鉛筆上，出在鉛筆上！”法利德別爾格發(fā)瘋的大聲嚷了起來，“娜塔莎，你瞧，凡是我用手接觸過的餐具都帶有甜味，而這甜味都來源于我用它寫過字的鉛筆。可以肯定，鉛筆上的甜味是在實(shí)驗(yàn)室里沾上的?？磥?，實(shí)驗(yàn)室里一定有一種奇怪的特別甜的物質(zhì)，我要去查個(gè)究竟。理化性質(zhì)理化性質(zhì)密度：0.828g/cm3熔點(diǎn)：226-229°C沸點(diǎn)：438.9℃閃點(diǎn)：219.3℃折射率：1.714外觀：白色結(jié)晶性粉末溶解性：微溶于水、乙醚和氯仿，溶于乙醇、乙酸乙酯、丙酮

分子結(jié)構(gòu)性數(shù)據(jù)分子結(jié)構(gòu)性數(shù)據(jù)摩爾折射率：41.91摩爾體積（cm3/mol）：117.6等張比容（90.2K）：325.4表面張力（dyne/cm）：58.6極化率（10-24cm3）：16.61

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：0.9氫鍵供體數(shù)量：1氫鍵受體數(shù)量：3可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：0互變異構(gòu)體數(shù)量：2拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：63.2重原子數(shù)量：12表面電荷：0復(fù)雜度：303同位素原子數(shù)量：0確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0用途用途糖精是所有代糖里，歷史最久也最有名的，屬于非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑（不產(chǎn)生熱量），其名稱與俗稱“味精”的調(diào)味劑齊名。主要用于食品工業(yè)，也可用于牙膏、香煙及化妝品中。中國(guó)允許使用糖精，但有用量限制：食品中應(yīng)小于0.150g/kg，鹽汽水中應(yīng)小于0.08g/kg。安全信息風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語安全術(shù)語安全信息安全術(shù)語S24/25：Avoidcontactwithskinandeye