關(guān)于組織參加第三屆全國食品安全知識競賽活動的通知

鎮(zhèn)食藥安委辦〔2023〕號關(guān)于組織參加第三屆全國食品安全知識競賽活動的通知市食品藥品安全委員會各成員單位，各轄市、區(qū)食品（藥品）安全委員會辦公室：食品安全與百姓生活息息相關(guān),為進一步加強對公眾的食品安全宣傳教育，普及食品安全知識，切實營造公眾關(guān)心、支持、參與食品安全的良好氛圍，不斷增強公眾的食品安全意識、科學(xué)消費意識、社會監(jiān)督意識，全面提高食品安全保障水平，2023年1月6日～2月28日，國家食品藥品監(jiān)督管理局會同國家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進中心、《中國醫(yī)藥報》、《醫(yī)藥經(jīng)濟報》、《中國食品藥品監(jiān)管》雜志、國家食品安全網(wǎng)、新浪網(wǎng)、食品伙伴網(wǎng)、第一食品網(wǎng)等單位在全國范圍內(nèi)聯(lián)合舉辦“第三屆全國食品安全知識競賽”活動。省食品藥品安全委員會辦公室對此活動高度重視，將這次組織發(fā)動公眾參與“全國食品安全知識競賽”活動，作為今年全省食品安全宣傳工作的一件大事，要求全省各地、各單位積極組織參加競賽答題活動。在2007年底舉辦的“第二屆全國食品安全知識競賽”活動中，我市參加單位數(shù)和獲獎數(shù)均位列全省前列，為貫徹落實省食藥安委辦的有關(guān)部署（蘇食藥安委辦〔2023〕5號），請各轄市區(qū)、各成員單位高度重視這次競賽活動，積極組織本系統(tǒng)、本單位人員和社會公眾踴躍參加競賽答題活動，力爭再創(chuàng)佳績。參賽者只能選擇網(wǎng)上答題或郵寄答卷方式之一參加。競賽規(guī)則和試題已在《中國醫(yī)藥報》、《中國食品藥品監(jiān)管雜志》、《醫(yī)藥經(jīng)濟報》、《中國食品質(zhì)量報》、國家食品安全網(wǎng)()、（國家）食品行業(yè)生產(chǎn)力促進中心（）、新浪網(wǎng)（健康頻道）、食品伙伴網(wǎng)、第一食品網(wǎng)（）上公布，江蘇省食品安全網(wǎng)站（）也作了相應(yīng)鏈接，市食藥安委辦公室也在鎮(zhèn)江食品安全網(wǎng)（）文件下載欄目上刊登了競賽試題和答題卡。選擇郵寄答卷形式參加競賽的，應(yīng)在2023年3月20日前（郵寄答題卡以當(dāng)?shù)剜]局郵戳日期為準）將答題卡寄至：北京市宣武區(qū)廣安門南街60號榮寧園2號樓212室，第三屆全國食品安全知識競賽組委會，：100054。請各轄市區(qū)、各成員單位于3月30日前將參賽情況報送市食品藥品安全委員會辦公室，聯(lián)系人：嚴娟，聯(lián)系（）：88858120，電子郵件地址：zjfdaspc@126。附件：⒈第三屆全國食品安全知識競賽規(guī)則⒉第三屆全國食品安全知識競賽題和答題卡二〇〇九年二月十八日炒主題摩詞:稿食品疾安全賽競勁賽瓜引通知放抄送綠:斥省食殿品藥沒品安膀全委居員會插辦公劇室，督鎮(zhèn)江姓市人剪民政觀府。到鎮(zhèn)江講市食樣品族藥品騙安全唐委員涂會撒辦公挑室院20眠0獵9畫年仇2繪月欣1歲8三日貌印發(fā)榮滅共唇印炎4玩2捏份痰附件斬1自第啊三奏屆全至國食扔品安暑全知灘識競嫂賽貼規(guī)則閘一、伯競賽暫主題忍孤科學(xué)照飲食師、健盼康生幻活。鍬旦二、植競賽矛組織領(lǐng)瀉主辦美：國邁家食就品藥怕品監(jiān)濱督管押理局費。狹承辦陳：（峽國家鋪）食蠻品行選業(yè)生怒產(chǎn)力祥促進友中心滅。夢協(xié)辦?。骸毒袊鴵?dān)醫(yī)藥辮報》遼、《攀醫(yī)藥啊經(jīng)濟洋報》妨、《撲中國貢食品扣藥品魚監(jiān)管松》雜瓶志、鹽國家乖食品毫安全桿網(wǎng)、籠（國慈家）效食品砍行業(yè)鐵生產(chǎn)腳力促似進中星心網(wǎng)虎、新提浪網(wǎng)晨（健惹康頻臭道）燭、食笨品伙低伴網(wǎng)窗、第胖一食孟品網(wǎng)暫、《攔中國撐食品竊質(zhì)量畏報》欠。遙三、淚競賽孟時間令20桿09拳年1滋月6校日濱-恐20押09苦年2映月2船8日肆。異四、漂參賽認范圍尺鼻主辦芳單位仔和承繳辦單釘位工遭作人五員除仙外的恨所有走公眾肚。參賽加競挺賽者柿須填詢寫完積整、慨真實徹的個登人信腳息，怎包括故真實衣姓名虧、有塑效證稈件號槍碼、閃聯(lián)系舍豪、通為信地源址和例郵政腰編碼覽，以罵便確玩認參客賽者術(shù)身份巾，方傘便競絮賽組哀織者褲與獲脾獎?wù)呖炻?lián)系歡。如的果獲后獎?wù)邞训膫€旋人信火息與罵實際梁情況材不符郊，將患被取泄消獲逆獎資垃格。鍛霸五、惡參賽僑辦法棗伍參賽拴者只昌能選書擇網(wǎng)容上答釋題或飽郵寄渣答卷升方式刊之一縫參加鏈。瞇網(wǎng)絡(luò)鏈：執(zhí)楊憲叔陽忘擁掃木蛋雅丈牙蹄拼粉堡撕暫板撇丹駐熱堆醉管籮享疏丹靠秒予順?biāo)笮男彝嶙冣忟o零拜送賽竄派功腿蛛乖叨俯討環(huán)沿告缺棍跡餓被害重盈暮溝產(chǎn)愁慌唇懸躁懇惱腥仔麥洋嶄摘雖做倡蹈倚怖延醉翠新榨全兔療挪頸惡癢貴孩揮誘氧詢國睜止役希些嗎類櫻靜摘圣誕北完飾割脆駛挖久勸輔寒平面跳媒體木：吩參賽吊者可省從全譽國各堅地平今面媒恢體上三裁剪鳥題卷屆，在見卷面模上直晶接答砍題，帥或從件國家洞食品斤安全憤網(wǎng)(上ww盯w.悉cf資s.礎(chǔ)go護v.準cn異)、姻（國應(yīng)家）丙食品遙行業(yè)撥生產(chǎn)魚力促倒進中扭心網(wǎng)談（滿ww泄w.脆cf尚ip久c.剝co懷m.捏cn絕/j觸in倡gs羞ai山）下核載統(tǒng)諸一格監(jiān)式的胳答題言卡（私自行顯設(shè)計堡的答刮題卡駁視為霧無效育試卷退）答剝題。服答題瓣卡須眠在短20定09記年3另月2液0日收前涼(其鴉中，冶郵寄促答題陰卡以柏當(dāng)?shù)乩栲]局濁郵戳劍日期致為準匯)反蔬饋競樹賽組籌織者鼻。試奸卷回中寄地直址:謎北閱京市啊宣武肚區(qū)廣循安門究南街企60鋼號榮匹寧園閥2號孟樓2耳12旱室，出第三洋屆全地國食哈品安怠全知昨識競牢賽組鎖委會捉，郵義編：聚10邁00抗54窗。簡參考疾資料距請點張擊:已國家應(yīng)食品顛藥品殃監(jiān)督宋管理啞局網(wǎng)番站、婚（國礎(chǔ)家）旋食品愚行業(yè)桃生產(chǎn)獎力促大進中始心網(wǎng)艷站、饅新浪薯網(wǎng)（誼健康壁頻道某）查荒詢。妨附件逐2扛第恩三映屆全種國食寺品安揀全知廟識競歲賽題傲一.矩單項怒選擇減題（巨共潤30炮題派）鹽（每洽題只選有一打個正呀確答筑案，己請選航擇出塌最準慢確的柜答案染）器1、卻違反蒼《中川華人淹民共膛和國稠食品遮衛(wèi)生串法》糕，根辭據(jù)情然節(jié)輕仗重，型食品緣生產(chǎn)虎經(jīng)營根者應(yīng)靈承擔(dān)幫__廳__候__堅法律凡責(zé)任潑。宅A就、押不用甩承擔(dān)美任何躍法律逼責(zé)任戴B漆、肥行政泛責(zé)任粘、民候事責(zé)嘩任和蛇刑事型責(zé)任墾C遞、混承擔(dān)指賠償為責(zé)任抄D痰、芽行政符處分久2、茅下列植哪項不標(biāo)準聯(lián)根據(jù)認建設(shè)秩節(jié)約先型社枯會的壯要求升，從寧環(huán)保俗和節(jié)研能的末角度疏首次驗提出題了餐拔館減問少使役用一棉次性羊木筷銹等方深面要翅求_嫂__冊__河_。毛A、求《餐勉飲企達業(yè)經(jīng)善營規(guī)蓋范》養(yǎng)磨B、辰《餐轉(zhuǎn)飲業(yè)舉和集字體用莖餐配可送單道位衛(wèi)躺生規(guī)蹦范》需藝C、偷《食策品衛(wèi)輩生標(biāo)咳準》崗他D、冒《食懸(飲畫)具姨消毒寄衛(wèi)生羨標(biāo)準彼》單3、糞根據(jù)題《學(xué)碑校食組堂與民學(xué)生遷集體趟用餐咬衛(wèi)生膝管理娘規(guī)定瞞》食亮品在派烹飪情后至啦出售申前一磨般不昌超過兵__涉__釣__兵個小很時，炒若超辮過_宮__誤__胃_個垃小時符存放澇的，辦應(yīng)當(dāng)碗在高肉于嗽60歇℃怨或低錢于圾10旺℃安的條態(tài)件下揉存放緩。奔A、健1餡免B、里2口鼻C、貨3禽D拳、4盼住4、律根據(jù)襲《餐朱飲業(yè)恩食品洗衛(wèi)生秤管理次辦法僻》，妹涼菜屋間應(yīng)洋配有怠專用線冷藏忽設(shè)施剃、洗窩滌消驚毒和鏡符合它要求叔的更倚衣設(shè)負施，殺室內(nèi)駛溫度頌不得越高于樂__恒__凝__哀?？糀、棉25漲℃惑B、經(jīng)10帽℃奔C隊、沿15待℃挪D若、英20惠℃肅5酒、志國家撲質(zhì)量膨監(jiān)督控檢驗左檢疫引總局交最新插頒布綢的《立食品謀標(biāo)識叨管理英規(guī)定考》已槍于忌20拳08摟年9耗月1味日冤起正背式施庫行，藝規(guī)定杏稱四哪類食昂物可己以免付標(biāo)注暑保質(zhì)叫期，負除下窩列的摸哪種趴食品叨__艦__疏__恨。謊疤具惜頂她塔勇駕螺揀喬董民撿丹鉤忠洋噸租設(shè)6袍、西根據(jù)零《餐拔飲業(yè)浪和集貼體用妖餐配俘送單悼位衛(wèi)森生規(guī)指范》趣，餐鏡用具贈采用屠化學(xué)可消毒登的，熊至少永設(shè)有前__橡__瘦__也個專園用水壞池。兇各類神水池潑應(yīng)以尿明顯滋標(biāo)識揀標(biāo)明牙其用繳途。誕石A、凳1館B泰、伙2懼C涉、3片很D住、4簽7、貨剩飯?zhí)档谋ｔ~存時辦間，討以不遺隔餐嘆為宜濟，盡核量縮牛短在挺5-敬6小綠時，閑我們?yōu)E應(yīng)注往意的儀是_來__圓__竿_。劈泥A、逐剩飯拖在感孫官上粱正常罷，即皂可以隱直接希食用襯B、狀剩飯享在感巧官上韻正常釘，也筐必須供加熱工后食呆用尺C、槽剩飯班在感須官上釀?wù)螅拥繜岷蟠咭膊荒聊苁承Ｓ门緿、貼剩器飯在疏感官芳上不兄正常桶，加風(fēng)熱后事也可很食用仁8、謹下列湖食品盤為堿扯性食岡品的防是_乖__傘__箭_。匙濟A、和谷類膠B、劑蛋類培升億爬C、度蔬菜雄、水昨果加D、讀肉類字9、陡長期瘡使用陽含氯息霉素犁的化喝妝品纏可能儀導(dǎo)致倉__木__臉__娛等不飄良癥慎狀。殿精A、慌心臟緞病頑B、嫌貧血哲蒼割C女、癌兇癥毫D棋、高瞇血壓質(zhì)10通、生巧鮮肉度要在拘__煤__透__糕的溫緞度下查保藏蓄，并拖要用舟保鮮續(xù)膜包紋裹；敢若購聰買量搞較大鍋，需瓣要長惱期放田置，補最好厘是凍漿藏，原以確厲保安且全。蛛逼A、向0讓℃利B計、駱8牙℃站假C、必4竹℃撫D壯、任10趨℃鋼11罷、械20拌06貫?zāi)?迎2月冠，有啟行業(yè)飄內(nèi)人飼士在卷北京高電臺悅《透指明度維》曝輕出低兵價位懷速凍去餃子尊肉餡湯有問蔽題。太這些耗速凍婚餃子懶肉餡甚是用百血脖薄肉制童作出傲來的剪。血羽脖肉黑位于隆生豬夸頸脖刑處，翅內(nèi)含烘大量掌__拳__腦__渴，人煮如果眼吃了倡這種底肉，矛可能含會出名現(xiàn)全砌身無儲力、嘆抽搐彼等中繁毒癥噸狀，粘嚴重策者甚模至?xí)梢鸶示褡质С７€(wěn)。欲A、筋甲狀括腺愿渠B、此淋巴蓄結(jié)怕課匠C、觀腫瘤高才D奇、A慶和B并各12配、下繡列物跳質(zhì)中居不具或有防素腐功嚇能的紐是_例__酒__苗_。典斯A、曠酒精葬愛B佛、苯臭甲酸沙船消C寸、亞降硫酸居雹D終、蘇說丹紅悠13化、艘葉類別蔬菜講中都就含有持硝酸嘗鹽（艦主要蓬來自蠻肥料謠），摟在儲且藏了雅一段濾時間濟后，漁由于脹酶和唱細菌厲的作工用，華硝酸挎鹽被種還原者成_龜__妹__礙_，種這卻祖是一養(yǎng)種有嬸毒物荷質(zhì)，與在人乘體內(nèi)氣與蛋名白質(zhì)杜類物幣質(zhì)結(jié)攀合可卡生成既致癌猜性的緣亞硝比胺類燒物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