廚藝大賽總結(jié)

廚藝大賽總結(jié)廚藝大賽總結(jié)

****職業(yè)技術(shù)學(xué)院

第五屆廚藝大賽

總結(jié)

校學(xué)生會：生活部

****第五屆廚藝大賽在我校學(xué)生會生活部共同細心籌劃以及其他部門的幫忙下最終與五月十三日在北操場落下帷幕。廚藝大賽是我院的常規(guī)活動，此次活動的目的是為豐富我們的校園文化，充實我們的大學(xué)生活。盼望通過此次活動，活潑校園文化生活，在展現(xiàn)學(xué)子廚藝的同時，也培育學(xué)生的動手力量，通過親自制作了解到每一份餐品的來之不易和其背后所付出的辛勤勞動，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識、節(jié)省意識，同時也能充分呈現(xiàn)我院素養(yǎng)教育的成果和學(xué)生的青春風(fēng)采。

本次活動是在響應(yīng)學(xué)校對學(xué)生素養(yǎng)拓展的要求，全面貫徹教育方針，豐富同學(xué)們的課余文化生活，提高同學(xué)們的審美觀，培育同學(xué)們的制造力。同時，為了豐富廣闊大學(xué)生的課余活動，提高大學(xué)生的生活樂趣，培育大學(xué)生的創(chuàng)新精神和動手力量，展現(xiàn)新一代大學(xué)生風(fēng)采。

通過豐富多彩的飲食文化活動，營造安康和諧積極活潑的校園氣氛，可以促進學(xué)生健全的人格和情感價值觀的形成，提高同學(xué)們的品德修養(yǎng)，讓每一位同學(xué)站在豐富多彩的大文化背景下真實地感受到文化教育對才智的啟發(fā)和心靈的陶冶，帶來內(nèi)心的充實和諧與歡樂，切實的起到拓展素養(yǎng)教育，推動校園文化建立的作用

從整體上講這次活動辦的還可以。干事們積極參加活動的工作，會場的布，期間消遣節(jié)目的表演等，都得到了學(xué)校同學(xué)們的好評。

此次活動共有三十六組選手報名，在競賽過程中我看到了做自己喜愛的事原來可以產(chǎn)生這么大的動力，盡管當時下著雨可是選手們卻毫不在意，他們個個面帶笑容，仔細地進展著每一步操作?；顒娱_頭不一會兒禮儀們就間續(xù)端著一盤盤香噴噴的菜肴從各系帳篷中里走

出?？粗麄兡樕下冻龅奈⑿椭浪麄兊膬?nèi)心是多么的歡樂。再看看評委教師品嘗后滿足的微笑，我們的內(nèi)心也布滿了歡樂。

此次活動共評出最正確冷菜獎、最正確熱菜獎、最正確指定獎、最正確創(chuàng)意獎、最正確布獎各一名。

隨著建工系給大家?guī)淼墓?jié)目Supergirl的表演我校第五屆廚藝大賽正式開頭，競賽的緊急氣氛中透露著節(jié)目給大家?guī)淼幕顫姎夥?/p>

在享受活動成果的同時我也在活動中發(fā)覺了一些缺乏的地方。其中最重要的就是選手區(qū)的問題。當時坐的特殊亂，選手、表演嘉賓、觀眾全部坐混在一起，根本找不到哪是選手，哪是觀眾。中選手的菜品做好時禮儀也沒有根據(jù)開會時告知他們的挨次送給評委品嘗。在下一屆廚藝大賽中肯定要開好工作人員會議，肯定要把各個區(qū)域的人員安排好。這樣每個人都有負責(zé)的系部，我們再找選手的時候不但顯得場地亂，而且也給我們除去很多不必要的麻煩。

再次就是前期的預(yù)備缺乏，餐具的租借、時間的安排、競賽用電的連接都遇到了很大的困難。餐具方面沒有提前找教師給餐廳說明狀況，以至于餐廳老板不情愿借給我們；時間方面沒有準時和評委教師商議；用電狀況由于與以往不同所以遇到一些沒有考慮到的問題，其中包括：學(xué)工處證明、電工的聯(lián)絡(luò)等。

第三由于我們平常做菜都是使用煤氣灶，很少用電鍋做飯，大局部選手都不知道該怎樣用，不知道如何調(diào)換火勢的大小，這給操作帶來很大的麻煩。其中有一組選手在做菜中電線插板壞了沒有發(fā)覺，致

使參賽菜沒有做熟。

第四就是和系部開會沒有得到重視，系部干事開會時心不在焉，說到的細節(jié)規(guī)章他們沒有當回事，更沒有準時的傳到達各個參賽選手那里，所以才會消失原料缺乏、餐具不夠或不符、菜品跑題等問題的發(fā)生。

通過這次廚藝大賽我熟悉到要想舉辦好一次活動，提前的預(yù)備和人員的安排是特別重要的。我們要在活動開頭前預(yù)備好競賽要用的一切東西，比方桌子、話筒、椅子、盤子、電線插板等。不要消失競賽要開頭了但一些必要的東西還沒有預(yù)備好這種狀況。還有最重要的一方面就是人員上的安排，在活動前安排好全部工作人員的職責(zé)，比方哪些工作人員搬桌椅，哪些工作人員維持現(xiàn)場的次序，要準確到每名工作人員。還有就是節(jié)目的挨次以準時間上的安排，哪些節(jié)目適合放在開頭哪些節(jié)目適合放在結(jié)尾等。

同樣通過這次廚藝大賽，我最終體會到次序?qū)σ粋€活動來說是多么的重要，所以必需要維持好現(xiàn)場的次序。盡量將觀眾安排在一起，這樣便于治理，在活動期間不要讓觀眾隨便走動，假如觀眾隨便走動秩序就很難維持好。再就是安排好每名工作人員負責(zé)次序的區(qū)域。另一重要方面就是工作人員自已不要隨便說話。假如遇到無理取鬧的觀眾要準時反映，不要影響了整體次序。

確保已經(jīng)被安排工作了的人員能夠準時到達指定地點幫助我部門辦活動，沒有正值理由肯定要準時到，完成自己的工作。還有就是活動完畢后工作人員要自覺的幫助搬東西，處理現(xiàn)場的垃圾和廢物。

提前告知干事不要帶頭哄搶選手做得菜肴，給同學(xué)們帶來不好的印象。

廚藝大賽已落下帷幕，但是選手的一道道菜仿佛仍在眼前擺放，那些做的像花兒一樣漂亮的菜是那么的吸引人的眼球，那飄出的香味讓人忍不住口水直流。選手的技術(shù)和表演讓他們那么惹眼，他們的力量得到評委的確定，他們是很棒的。廚藝大賽是一個很有意思的活動，信任在以后的時間里能夠想出更多的有意思的活動，豐富我們的大學(xué)生活，熬煉我們的力量。

校學(xué)生會生活部：周錦201*年5月17日

擴展閱讀：廚藝大賽工作總結(jié)

廚藝大賽活動總結(jié)

----沙聰楠

一、前期預(yù)備工作1.組織報名：

報名的多少直接影響著參賽選手的質(zhì)量乃至我們大賽在學(xué)校內(nèi)的影響力與號召力。因此，報名是我們前期工作中最重要的事情之一。前期工作中，干事和副部激情十足，爭先恐后地去干所屬工作。在報名的兩天中，我們很早就從北園搬出桌子、凳子，并布置報名會場。前期報名工作也是干事和副部著手做的。

我們急躁地給同學(xué)們講解此次活動的目的及意義，幾乎全部的同學(xué)都要問上一些問題，我們的工作人員賜予認真詳細的講解。報名頂峰一過，每一個人都感覺口干舌燥。我們引導(dǎo)同學(xué)們積極參與，我們熱忱的對待每一位詢問的同學(xué)，面對那些重復(fù)屢次的問題，我們沒有絲毫的不耐煩，僅下午就收了近百份報名單。

報名現(xiàn)場，我們需要長時間的坐點于此，在課余時間我們也積極的投入到工作中。我們上課在A樓，B樓等樓，離報名現(xiàn)場好長一段距離。我們下了課就快速跑到現(xiàn)場，有的同學(xué)坐點一坐就是整個上午，中間沒有休息。中午處于放學(xué)時間，報名現(xiàn)場火爆。要為每一位報名的同學(xué)預(yù)備報名單，一一指導(dǎo)他們怎樣填寫。我們的工作人員顧不上吃飯，始終忙前忙后的直到12點多鐘報名完畢時才想到自己還沒吃飯，而報名的場地就是食堂前的路邊。那兩每天氣又不好，路邊風(fēng)很大。但我們沒有放棄，也沒有選擇休息，而是選擇了堅守在自己的崗位上，同學(xué)來報名時積極的給他們講解。我們深受鼓舞。這使我們團隊士氣高漲，工作熱忱飽滿，順當?shù)赝瓿闪藞竺@個前期重要的任務(wù)。

2.參賽選手篩選、通知

由于我們的前期宣傳工作到位，報名特別火爆，報名人數(shù)超出了我們的想象。由于場地有限。為保證活動的順當進展，我們必需對報名選手進展嚴格而殘酷的篩選。選出了32組選手參賽。在選擇過程中，我們生怕漏掉一名好選手，所以我們認真地讀著每一份報名單?？紤]他們報的工程，還要考慮市場的價格，是否便利買到等。最終我們才好不簡單把名單定下。我們一一打電話通知他們順當進入競賽的消息。參賽選手接到通知后都非常感動，并表示盡自己最大努力來預(yù)備這次活動。我們也感到很欣慰，究竟我們的工作沒有白做。對于那些落選的同學(xué)，我們供應(yīng)了詢問電話。有很多同學(xué)對參賽名單報有疑問的都打電話向我們詢問，有的同學(xué)特別想?yún)⑴c，打電話向我們詢問能否再加一個名額，我們都急躁的向他們解釋，并鼓舞他們連續(xù)參與學(xué)生會的其他活動。我們知道在一些落選的選手中有很多早就夢想著如何做出一道完善的菜肴，如何在競賽中完善的呈現(xiàn)自己的廚藝對他們的熱忱我們非常感謝。二、活動進展過程

5月27日，競賽已經(jīng)進入倒計時。在這天我們需要布置會場。這是我們前期工作中工作量最大的事情。在晚上六點鐘就來到了自己的工作崗位上，積極地工作，幾個同學(xué)出校購置活動需要的物品。回來腳上都起泡了。其他同學(xué)一大早就跑去掛參賽人員的告示和寫真。由于沒有預(yù)備梯子，往高處掛條幅就有難度了。搬幾張凳子再一起往上掛，相當?shù)挠须y度，但我們還是困難的去做。也是由于時間緊迫，同學(xué)們干起工作來挺急燥的，往高處掛東西是也險些摔下來。掛完條幅后，我們又開頭帖海報和橫幅，在學(xué)校跑來跑去的也知道多少次，但沒有一個人埋怨。中午吃了點飯，下午一點我們又在北園集合，開頭預(yù)備晚上用的用品。由于人手不夠多，工作量又如此大，我們每個人都身攬數(shù)職。由于團結(jié)，由于信任，我們干地都特殊起勁。在這次活動中我們的同學(xué)無一人缺席，由于都知道在這關(guān)鍵時刻。每個人身上都有很重的責(zé)任，任何疏漏都有可能造成嚴峻的后果，沒有人無視同學(xué)們的盼望。

廚藝大賽于201*年5月27日晚七點三十準時點燃了熱忱的火焰。現(xiàn)場的氣氛從一開頭就掀起了一陣又一陣的高潮。選手的出場，拉親友團的高聲呼喊，以及嬉戲的順當開展。都不斷的為這一團火添柴增威。在場內(nèi)緊急劇烈競賽的同時，場外也如火如荼地進展著熱忱的互動。為了讓現(xiàn)場的觀眾們放松心情，活潑現(xiàn)場氣氛，我們?yōu)橛^眾細心籌劃了很多好玩的嬉戲，例如：安康學(xué)問問答、猜紅歌這些節(jié)目都贏得了廣闊同學(xué)的全都好評。

在此次活動中，前方治理工作也很重要。在活動舉辦過程中，我真實的感受到了選手們、觀眾們的那份熱忱，還有讓我難以抑制的興奮。配菜、洗菜、切菜、燒菜，每一個步驟都井然有序地進展著。我想：他們的過程是歡樂的，由于他們是在享受生活，這也就到達了我們活動的目的。固然，競賽中最受歡送的環(huán)節(jié)應(yīng)當算是“菜肴品嘗”了。評委們細致地點評，仔細地打分，并且，大家爭先恐后地拿著筷子去“搶菜”，這些都證明白我們是勝利的。菜品的種類有：規(guī)定菜、特色菜為了競賽，同學(xué)們細心選擇原料，還攪盡腦汁為自己的菜取了許多好名字。有的小組為了燒好菜，訪名師、看好書、勤探究、敢創(chuàng)新，結(jié)果燒出的菜肴就像是一個個藝術(shù)品經(jīng)過了細心的加工，燒出的菜肴形色各異，香味懼全，一道道菜肴一點也不亞于正規(guī)廚師燒制出來的水平；特色菜更是令人嘆為觀止，有目共睹，有鼻共聞。最終，各組派代表進展向評委介紹自己的菜肴。通過此次活動表達了中心人的創(chuàng)新精神與朝氣，表達了同學(xué)們的團體協(xié)作精神。與其說是廚藝大賽，不如說是學(xué)校大家庭的一次聚餐，其樂無窮！通過這種全體總發(fā)動的廚藝活動來豐富同學(xué)們的業(yè)余生活，為同學(xué)們供應(yīng)了一個精神放松，有益身心的平臺。

由于場面較大，人員較多，因此在活動開頭不久，現(xiàn)場秩序還可以。但隨著時間的推移以及大家熱忱的高漲，秩序就顯得有些混亂了。在會場的左右兩側(cè)，有許多同學(xué)向前擁擠，工作人員的勸阻效果并不明顯。這也暴露了一個問題：人員方面上的短缺。而且，對于我們辛苦布置的會場，有些觀眾并不珍惜，競賽進展當中，有的人不聽工作人員的勸阻?；顒訉⒔猜?，人員就顯得有些稀有了。但熱忱卻絲毫沒有減退。雖然我們在工作中有些疏漏，但是卻始終在盡力地完成、做好。在我們的共同努力下，競賽最終圓滿完畢了。盡管大家很累，甚至有人在活動中受傷，但大家臉上依舊洋溢著幸福的感覺。我想：這時我們心里的感覺應(yīng)當是一樣的，這才是我們真正想要的大學(xué)生活！

我們很感謝評委的參加，參賽選手的協(xié)作。我們不懈的努力最終得到了應(yīng)有的回報！盼望此次活動能夠給同學(xué)們帶來歡樂和新的活力，同時也盼望我們外聯(lián)部可以連續(xù)為同學(xué)們效勞，越做越好！各位外聯(lián)成員們的仔細負責(zé)、無私奉獻的精神也深深地感動了彼此。大家從早上起床到晚上完畢，對于這十幾個小時的連續(xù)工作并沒有一點怨言。在外聯(lián)這個大家庭里我真正地感受到了暖和，感受到了非一般的情意！

說實話，這次活動對我們來說確實是一次歷練。此次活動中我們大家都能夠積極努力地把工作做好，投入了百萬分的熱忱，盡力去做好每個細節(jié)。在活動中，我們也積存了珍貴的閱歷，對進行類似活動的流程有了肯定的了解，以及需要在以后留意的問題，等等。以此次活動為臺階，我們在以后的活動舉辦中回更加勝利。此次活動的宣傳工作做得相當勝利。

但是在此次活動中也暴露出了一些缺點與缺乏，如：活動的前期預(yù)備不夠充分，許多事情臨場打算不夠完善，時間較為倉促，辦事效率還有待加強，大家比照賽的流程還不是很透徹，導(dǎo)致局部環(huán)節(jié)的連接不夠嚴密，缺乏閱歷，走了不少彎路不過，在今后的工作當中，我們將依據(jù)工作任務(wù)的要求，吸取前一時期的閱歷教訓(xùn)，明確今后的努力方向提出改良措施。

從競賽宣布圓滿完畢的那一刻起，全部的外聯(lián)成員的心里立刻輕松了很多，然而表現(xiàn)最多的則是被喜悅沖淡了的疲乏。記得我們因此初識，在電腦前靜靜醞釀這份精致的籌劃書：記得我們因此努力，在風(fēng)中爭論活動細則：記得我們在北園侃侃而談完善的設(shè)想：記得我們努力完成的籌劃書受到表揚時的欣喜若狂：記得我們深夜差點被鎖在宿舍樓外，望著天空發(fā)愣：記得我們