小學(xué)綜合實(shí)踐活動-日常早餐我設(shè)計(jì)教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

四年級下冊綜合實(shí)踐課程主題2早餐與健康活動2：日常早餐我設(shè)計(jì)一、教學(xué)目標(biāo)1、使學(xué)生了解日常早餐食品的營養(yǎng)成分及作用。2、通過對營養(yǎng)早餐搭配方法的探究，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，研究問題和團(tuán)結(jié)合作的能力。3、自覺養(yǎng)成科學(xué)用早餐，用好早餐的習(xí)慣。二、教學(xué)重點(diǎn)早餐與健康的關(guān)系。三、教學(xué)難點(diǎn)掌握合理搭配早餐的原則，能合理搭配好一天的營養(yǎng)膳食。四、教學(xué)準(zhǔn)備學(xué)生：調(diào)查資料。教師：任務(wù)單，微視頻。五、教學(xué)過程一、輕松談話，導(dǎo)入新課師：同學(xué)們，今天早上老師起晚了，老師早上只喝了一杯牛奶，可以嗎？生：不可以，我有時(shí)候就這樣吃的，第二節(jié)課就餓了生2：老師這樣吃營養(yǎng)不全面生3：老師早餐吃的太少了，沒有吃面食能量不足師：那你今天早上吃的什么?生：師：哪些同學(xué)有不吃早餐的經(jīng)歷？學(xué)生舉手回答那如果不好好吃早餐對我們的身體有沒有傷害呢？我們一起來看個(gè)小視頻生觀看視頻師：從視頻中我們知道了不吃早餐容易得膽結(jié)石，還有哪些危害呢？老師課前搜集了一下資料，大家一起來看一下（課件展示）師：同學(xué)們看來我們不吃早餐、不能正確、科學(xué)吃早餐嚴(yán)重影響甚至損害了我們的健康，（課件展示不吃早餐的危害）一份科學(xué)營養(yǎng)的早餐太重要了！這節(jié)課就讓我們一起聊一聊營養(yǎng)早餐——日常早餐我設(shè)計(jì)。（板書課題）三、學(xué)習(xí)與探究：1、初步感受營養(yǎng)早餐師：同學(xué)們覺得什么樣的早餐才是營養(yǎng)的早餐呢？怎樣才算吃得好呢？你是怎樣認(rèn)為的？生回答師：剛才很多同學(xué)都提到了營養(yǎng)，那我們平時(shí)所吃的食物都含有哪些的營養(yǎng)成分呢？大家在四年級上冊的科學(xué)課本上學(xué)過我們吃什么這節(jié)課，課前老師又讓同學(xué)們復(fù)習(xí)了一下，哪個(gè)小組來匯報(bào)一下？請同學(xué)們認(rèn)真聽，然后回答以下問題。（課件出示問題）學(xué)生匯報(bào)同學(xué)們聽得都很認(rèn)真對于食物中的營養(yǎng)成分都有了一定的了解，那到底什么樣的早餐才時(shí)有營養(yǎng)的早餐呢？課本上給了答案，我們一起來看一下。（課件展示）師：今天老師給同學(xué)們帶來了四種營養(yǎng)早餐，感覺怎么樣？豐盛營養(yǎng)全面好吃師：這四類營養(yǎng)早餐在搭配上有什么相同或相似的地方呢？學(xué)生回答師：你們不僅善于觀察，還善于總結(jié)，這就是很好的學(xué)習(xí)方法，我們知道了早餐的搭配，都有面食蔬菜水果肉蛋以及奶制品還有油鹽那如果我們健康飲食是個(gè)金字塔，你覺得這幾類分別位于金字塔的什么位置？小組內(nèi)討論一下究竟哪位同學(xué)的回答正確呢，我們有科學(xué)的解釋（課件展示）所以我們的健康飲食因該這樣安排（出示健康飲食金字塔）通過剛才的交流你認(rèn)為一份營養(yǎng)早餐要注意什么問題？搭配合理、營養(yǎng)均衡、豐富多樣。（教師板書）2、交流飲食習(xí)慣，明確搭配方法。師：我們知道了營養(yǎng)早餐如何搭配，也了解了每類食物的營養(yǎng)價(jià)值，那我們來診斷一下我們班今天早上有些同學(xué)的早餐吃的合理么？你認(rèn)為誰的早餐更科學(xué)一些？你來自我診斷一下你的早餐是否健康合理?存在哪些問題誰還想評價(jià)一下其他人的早餐？在今后的早餐中應(yīng)該如何改進(jìn)？同學(xué)們說的多好啊，為了大家的早餐營養(yǎng)問題，我特地電話采訪了一位營養(yǎng)師，請他給同學(xué)們提幾點(diǎn)建議，請看營養(yǎng)師支招：（出示課件）現(xiàn)在老師給你一次次點(diǎn)餐的機(jī)會，你會怎么點(diǎn)？請拿出你手中的點(diǎn)餐卡，哪個(gè)小組來評價(jià)一下？那你們回去以后在完善一下你們的食譜。（早餐單一營養(yǎng)成分不夠全經(jīng)濟(jì)實(shí)惠健康符合營養(yǎng)搭配原則……）3、實(shí)踐與體驗(yàn)，設(shè)計(jì)早餐食譜同學(xué)們真了不起，想不想接受更大的挑戰(zhàn)？下面我們?nèi)匀恍〗M合作，設(shè)計(jì)一周的早餐，能完成嗎？設(shè)計(jì)之前，老師給大家一點(diǎn)兒建議！現(xiàn)在請小組合作共同為自己設(shè)計(jì)一周營養(yǎng)早餐吧。小組設(shè)計(jì)師：哪個(gè)小組來匯報(bào)一下你們的設(shè)計(jì)？學(xué)生按小組匯報(bào)自己的早餐食譜，并說出這樣設(shè)計(jì)的原因。師：你覺得他們的設(shè)計(jì)的怎么樣？互相提一下建議(學(xué)生完善).師：同學(xué)們真了不起，同學(xué)們設(shè)計(jì)的都非常合理，注意到了均衡和營養(yǎng)四、課堂總結(jié)今天我們不僅簡單的了解了營養(yǎng)價(jià)值，了解了早餐與健康的關(guān)系，掌握了合理的早餐搭配。師：看到同學(xué)們激動的神情，一定有許多感受，誰來說一說？學(xué)生口答。生：設(shè)計(jì)早餐很簡單，學(xué)到這么多知識我很快樂……課下，同學(xué)們可以把課上所學(xué)告訴我們的家人，利用掌握的關(guān)于營養(yǎng)方面的知識。幫爸爸媽媽設(shè)計(jì)制作一次早餐。學(xué)情分析早餐對人一天的工作學(xué)習(xí)都很重要。我通過了解四年級學(xué)生吃早餐的情況，發(fā)現(xiàn)學(xué)生對吃早餐有一定的認(rèn)識，但因?yàn)榉N種原因，有不能堅(jiān)持吃早餐的，更有早餐吃的不合理的。所以，提出了早餐與健康這一課題，來探討早餐營養(yǎng)的搭配問題，具有現(xiàn)實(shí)意義。三年級學(xué)生已經(jīng)掌握了電腦操作的基本能力，能自主上網(wǎng)瀏覽信息，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)教學(xué)信息量大、傳輸速度快、交互性強(qiáng)等優(yōu)越性特點(diǎn)，我進(jìn)行了網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的嘗試，通過網(wǎng)絡(luò)讓學(xué)生了解食品的營養(yǎng)成分以及相關(guān)的健康知識，開展“小小營養(yǎng)師”游戲活動，從視覺、聽覺、觸覺三個(gè)維度達(dá)成教學(xué)目標(biāo)?！度粘Ｔ绮臀以O(shè)計(jì)》效果分析通過本主題的活動教學(xué)，我引領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)早餐，切實(shí)了解了早餐和健康的關(guān)系，如何吃早餐才會有營養(yǎng)以及早餐的合理搭配。通過一個(gè)個(gè)的過程體驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生探究、合作，拓寬了學(xué)生的視野，豐富了學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，發(fā)展了學(xué)生的實(shí)踐能力?！熬C合實(shí)踐活動應(yīng)體現(xiàn)以學(xué)生為主體的原則，以學(xué)生的實(shí)踐活動貫穿始終?！币虼?，教學(xué)中我充分尊重學(xué)生的興趣、愛好，為學(xué)生自主性的充分發(fā)揮開辟廣闊的空間。四年級的學(xué)生開展綜合實(shí)踐活動已有了一年的基礎(chǔ)，對實(shí)踐活動的開展有了一定的基礎(chǔ)，因此在課堂上，我只是一個(gè)組織者和指導(dǎo)者，不包攬學(xué)生的活動。正是因?yàn)橛辛诉@樣的民主寬松的學(xué)習(xí)環(huán)境，在課堂上，孩子們才暢所欲言，積極參與到活動中來，自主性得以充分發(fā)揮。從而提高了學(xué)生實(shí)踐能力，加深了學(xué)生對早餐重要性的了解以及早餐該如何搭配。教師在整個(gè)教學(xué)過程中，利用多媒體技術(shù)把教學(xué)內(nèi)容巧妙的隱含在其中。學(xué)生通過觀看視頻知道了不吃早餐以及不能正確科學(xué)的吃早餐對身體的危害，隨后以小組合作的形式讓學(xué)生獨(dú)立完成早餐點(diǎn)點(diǎn)看，讓學(xué)生學(xué)會合理的搭配早餐。學(xué)生在教師的引導(dǎo)下，通過完成一個(gè)個(gè)操作步驟，掌握所學(xué)與早餐有關(guān)的基本知識以及早餐的合理搭配，真正為學(xué)生營造一個(gè)夠建知識、寓學(xué)生實(shí)踐的環(huán)境，讓他們在這個(gè)環(huán)境里，充滿興趣愉快地進(jìn)行學(xué)習(xí)，突出了在做中學(xué)的思路。自己教學(xué)中的一點(diǎn)遺憾，自己駕馭課堂的能力還有待提高，評價(jià)激勵用語也比較匱乏，小組評價(jià)也不太到位，這些都是我在以后的教學(xué)中需要努力的?！秾W(xué)會沏茶》教學(xué)反思

本節(jié)課中，針對第一次試講出現(xiàn)的問題作出了如下改善：第一，評價(jià)問題：學(xué)生發(fā)言之后，本節(jié)課能夠及時(shí)做出評價(jià)，比如你說的很清楚，很有道理等。第二，重新調(diào)整課堂流程，確定新模式：引出設(shè)計(jì)項(xiàng)目“早餐設(shè)計(jì)”——師生討論“好的早餐”標(biāo)準(zhǔn)——生討論自行設(shè)計(jì)營養(yǎng)早餐——生展示設(shè)計(jì)理念，師生點(diǎn)評，把原有的小組合作改為自己設(shè)計(jì)自己的，提高學(xué)生參與的實(shí)效性。第三，組織活動時(shí)，一定要明確要求，避免浪費(fèi)時(shí)間，在設(shè)計(jì)時(shí)讓學(xué)生明白注重內(nèi)容的設(shè)計(jì)，不應(yīng)該偏離主題。在這一節(jié)課當(dāng)中，還有欠缺，教師的應(yīng)變能力欠缺，在處理一些課堂中的突發(fā)現(xiàn)象不夠靈活；其次，活動面不夠廣，學(xué)生在回答問題時(shí)，個(gè)別學(xué)生發(fā)言過多，還有少數(shù)的學(xué)生由于種種原因沒有獲得展示自己的機(jī)會。所以，在以后的教學(xué)中一定要做好課前安排，在活動中調(diào)動全員參與的積極性。以下幾點(diǎn)是需要我努力的方向：一如何進(jìn)行小組合作綜合實(shí)踐活動倡導(dǎo)團(tuán)體學(xué)習(xí)與協(xié)同學(xué)習(xí)。為了提高本堂課的學(xué)習(xí)效率，老師可以分成幾個(gè)大組，每個(gè)大組又可以分成幾個(gè)小組，分別研究不同的問題。相同的問題可以在一起研究，充分發(fā)揮集體的智慧，這樣效果更好。二如何更有效地交流。應(yīng)該說，這堂課，教師對學(xué)生的自主探究很重視，但學(xué)生的交流方式比較單一，特別是研究之后的結(jié)果，因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系，很多學(xué)生沒來得及上傳，集體交流基本沒有。整合以后，交流形式應(yīng)該更豐富：生生交流、生機(jī)交流、師生交流等等，應(yīng)該是一種立體化的交流模式，這一點(diǎn)，老師做得不夠。三如何進(jìn)行評價(jià)評價(jià)不應(yīng)該是形式，不應(yīng)該簡單為：你收獲了什么？還應(yīng)該對學(xué)習(xí)過程中自己的各方面表現(xiàn)進(jìn)行反思，不僅僅對個(gè)人進(jìn)行反思，對小組、集體的活動進(jìn)行反思。這一點(diǎn)，在本堂課上是做得不夠的。綜合實(shí)踐活動課程強(qiáng)調(diào)：學(xué)生要善于從日常生活中發(fā)現(xiàn)自己感興趣的問題。這位老師面向?qū)W生的生活實(shí)際（你每天的早餐是什么？）引出研究課題，早餐與健康的關(guān)系，應(yīng)該說，這對學(xué)生來說是非常感興趣的，有了興趣，學(xué)生才有了研究動因。同時(shí)，在課堂的最后，在學(xué)生經(jīng)過初步的研究活動后，又回到學(xué)生生活實(shí)際，解決學(xué)生的實(shí)際生活問題：如何設(shè)計(jì)更有營養(yǎng)的早餐。在綜合實(shí)踐活動中，教師不是單一的知識傳授者，而是學(xué)生活動的引導(dǎo)者、組織者、參與者、領(lǐng)導(dǎo)者和評價(jià)者。在這堂課上，教師注重了研究方法的指導(dǎo)，注重了活動過程中的巡回指導(dǎo)，對學(xué)生提出一些方法上的建議，這樣就可以幫助學(xué)生有序高效地開展綜合實(shí)踐活動。老師的親和力也非常強(qiáng)。教材分析

“一年之際在于春，一天之計(jì)在于晨”。每個(gè)早晨我們都迎來了新的一天，如果能夠以充沛的精力、愉快的心情作為每一天的開始，我們的學(xué)習(xí)和工作就會更有收獲。因此，早晨是重要的，早餐更是非常重要的，它是早上起床后結(jié)束饑餓狀態(tài)的第一次正式用餐。正如中國的古話：早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少?，F(xiàn)在，已經(jīng)有越來越多的人認(rèn)識到早餐的重要性，做到吃好早餐。可是還有一些人對早餐很隨意，吃的比較單一，不注重怎么吃好，甚至把早餐看成可有可無或者根本不吃早餐。另外，許多小學(xué)生有偏食的不良習(xí)慣，只注重口味，對油多鹽重的食物貪吃，忽視了營養(yǎng)的平衡。少年兒童正是體格及智力發(fā)育的重要時(shí)期，飲食行為及營養(yǎng)狀況不僅影響到他們目前的健康，而且還會影響到他們一生的健康。體系結(jié)構(gòu)、地位作用編排特點(diǎn)本節(jié)課是主題二《早餐與健康》第二個(gè)活動內(nèi)容?！对绮团c健康》是小學(xué)綜合實(shí)踐活動三年級教材中的內(nèi)容。編排這一內(nèi)容是讓學(xué)生明白吃早餐對人體的重要性，讓每一個(gè)孩子都能夠試圖通過這堂課對早餐與健康的關(guān)系有所了解，并且通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)能學(xué)會初步的早餐搭配，樹立吃放心早餐，營養(yǎng)早餐的意識，從而使明白早餐與健康的重要意義，形成科學(xué)用好早餐的習(xí)慣?；顒釉O(shè)計(jì)（一）實(shí)踐性綜合實(shí)踐活動以活動為主要開展形式，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的親身經(jīng)歷，要求學(xué)生積極參與到各項(xiàng)活動中，在學(xué)習(xí)本課時(shí)，學(xué)生“結(jié)合自己的早餐、當(dāng)營養(yǎng)師親自搭配早餐、設(shè)計(jì)一周的早餐食譜”等實(shí)踐環(huán)節(jié)，讓學(xué)生親身體驗(yàn)如何合理搭配早餐。在這些實(shí)踐的活動中使發(fā)現(xiàn)并解決問題、體驗(yàn)和感受生活，發(fā)展學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神。（二）自主性綜合實(shí)踐活動的實(shí)施要以學(xué)生的直接經(jīng)驗(yàn)或體驗(yàn)為基礎(chǔ)，將學(xué)生的需要和興趣放在核心地位，充分發(fā)揮學(xué)生的主動性和積極性。教師創(chuàng)設(shè)情境，親自搭配早餐，大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)了學(xué)生的積極性和主動性。（三）合作性學(xué)生通過小組合作，探討出合理搭配早餐的方法。在合作探究活動中，學(xué)生與學(xué)習(xí)伙伴交流分享自己的體驗(yàn)和想法，既有成功的喜悅，又激發(fā)思維活動，培養(yǎng)了探索精神和合作學(xué)習(xí)的習(xí)慣。教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：通過探究性學(xué)習(xí)了解早餐與健康的關(guān)系，掌握合理的早餐搭配的方法。學(xué)會設(shè)計(jì)營養(yǎng)均衡的早餐。教學(xué)難點(diǎn)：設(shè)計(jì)一份合理的早餐菜單三、課時(shí)安排：一課時(shí)。《日常早餐我設(shè)計(jì)》評測練習(xí)早餐應(yīng)該如何搭配才更有營養(yǎng)？平時(shí)我們所吃的食物都含有哪些營養(yǎng)成分？3.從我們的健康飲食金字塔中你能獲得哪些信息？4、請你根據(jù)本節(jié)課所學(xué)的知識完善好設(shè)計(jì)的一周早餐，并推薦給你的爸爸媽媽。課標(biāo)分析本次活動《早餐與健康》之《日常早餐我設(shè)計(jì)》所涉及的領(lǐng)域是勞動與技術(shù)教育?！毒C合實(shí)踐活動指導(dǎo)綱要》中的具體目標(biāo)有：（1）通過豐富多彩的勞動活動和技術(shù)實(shí)踐，豐富勞動體驗(yàn)，形成對勞動的初步認(rèn)識；與此同時(shí)，培養(yǎng)認(rèn)真負(fù)責(zé)、遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)互助、愛護(hù)公物以及愛惜勞動成果的品質(zhì)，形成良好的勞動習(xí)慣。（2）認(rèn)識日常生活和周圍環(huán)境中的常見材料，學(xué)會使用一些基本的工具；通過簡單的工藝品或技術(shù)作品的設(shè)計(jì)與制作實(shí)踐，了解設(shè)計(jì)、制作及評價(jià)的一般過程和簡單方法。（3）能夠安全而有責(zé)任心地參加技術(shù)活動，初步具有與他人進(jìn)行技術(shù)方面合作與交流的態(tài)度與能力；通過體驗(yàn)和探究，學(xué)會進(jìn)行簡單的技術(shù)學(xué)習(xí)，初步形成科學(xué)的態(tài)度及技術(shù)創(chuàng)新的意識，具有初步的技術(shù)探究能力。分析上述三個(gè)目標(biāo)可以看出，本次活動應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)以剪紙內(nèi)容為載體的“做中學(xué)”和“學(xué)中做”，強(qiáng)調(diào)心智技能與動作技能的結(jié)合，強(qiáng)調(diào)剪紙技術(shù)規(guī)范的學(xué)習(xí)與創(chuàng)新意識和實(shí)踐能力培養(yǎng)的統(tǒng)一，它不應(yīng)只重視剪紙操作技能的訓(xùn)練，還應(yīng)重視操作活動中學(xué)生對剪紙方法中連續(xù)折剪法的理解與探究，重視對連續(xù)折剪法認(rèn)識與發(fā)掘，重視對剪紙作品的設(shè)計(jì)與創(chuàng)造；應(yīng)當(dāng)順應(yīng)這一年齡階段學(xué)生的思維特征，提倡用可感而形象的二方連續(xù)剪紙作品來引