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速凍食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析一、速凍食品行業(yè)概述速凍食品指的是在低溫以下，冷卻、冷凍、速凍等）8090年代之后，農(nóng)副產(chǎn)品出現(xiàn)了大量富余，這時(shí)期速凍食品品類2005年消2018年消費(fèi)者消費(fèi)水平進(jìn)一步提高，速凍食品行業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展期，但是行業(yè)發(fā)展也面臨其他挑戰(zhàn)。速凍食品主要分為調(diào)理類速凍食品、農(nóng)產(chǎn)速凍食品、畜產(chǎn)速凍食較可觀。二、速凍食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀212013年8282017123510.5%20191400億。2019""專項(xiàng)行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)53.7%3020.2%；冷246.3。三、速凍食品行業(yè)驅(qū)動(dòng)力2014-2019“餐飲標(biāo)準(zhǔn)化”的趨勢(shì)在中國(guó)逐年走強(qiáng)：餐飲行業(yè)從業(yè)者從中小企業(yè)轉(zhuǎn)變到連鎖餐飲過(guò)程中，對(duì)效率和規(guī)模的追求逐漸提高，需要產(chǎn)品“標(biāo)準(zhǔn)化、可復(fù)制”，進(jìn)而帶動(dòng)了品牌冷凍食品在餐飲等特通渠道的銷量增速?！倍怂賰雒鏃l制品也進(jìn)入了燜面店、粥鋪等，推動(dòng)行業(yè)增長(zhǎng)和渠道擴(kuò)張。但是2020由于新冠疫情的影響，給與餐飲行業(yè)重大打擊，截止2020925225.6。而餐飲行業(yè)整體收入的下滑，也阻礙了速凍食品行業(yè)的擴(kuò)張。四、速凍食品行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)1、提升速凍食品新鮮度度，向高端餐飲行業(yè)滲透是必然趨勢(shì)。由于高科技的發(fā)展,人們生活水平的提高,對(duì)速凍食品的質(zhì)量要求也越來(lái)越高,發(fā)展安全衛(wèi)生、符合環(huán)保要求、品種繁多、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的關(guān)稅壁壘綠色壁壘有機(jī)食品對(duì)于保護(hù)生態(tài)環(huán)境提高食

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