六年級(jí)上冊(cè)數(shù)學(xué)教案－4.3營(yíng)養(yǎng)含量 ｜北師大版

六年級(jí)上冊(cè)數(shù)學(xué)教案－4.3營(yíng)養(yǎng)含量｜北師大版一、教學(xué)目標(biāo)1.了解食物的營(yíng)養(yǎng)含量指標(biāo)。2.分析擬定食譜的營(yíng)養(yǎng)均衡性。3.掌握算一算、通通暢暢、不放過等思維方法。4.了解感興趣的數(shù)學(xué)概念。二、教學(xué)重點(diǎn)1.食物營(yíng)養(yǎng)含量指標(biāo)的認(rèn)識(shí)和使用。2.擬定食譜的營(yíng)養(yǎng)均衡性分析。三、教學(xué)難點(diǎn)1.合理運(yùn)用計(jì)算方法，設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)均衡的食譜。2.了解如何科學(xué)分析食物營(yíng)養(yǎng)含量指標(biāo)。四、教學(xué)內(nèi)容1.知識(shí)點(diǎn)（1）營(yíng)養(yǎng)成分人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分主要包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。（2）營(yíng)養(yǎng)素含量指標(biāo)營(yíng)養(yǎng)素含量指標(biāo)是對(duì)食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，可以用來衡量食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。（3）食譜設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)均衡的食譜需要考慮到各種營(yíng)養(yǎng)素含量指標(biāo)，以保證人體營(yíng)養(yǎng)需要的均衡。2.解題思路（1）算一算通過計(jì)算食物的營(yíng)養(yǎng)含量和標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)素含量指標(biāo)，來評(píng)價(jià)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的大小和參與設(shè)計(jì)食譜。（2）通通暢暢通過對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)素含量指標(biāo)的有機(jī)整合，充分排除任何瓶頸和障礙，確保設(shè)計(jì)的食譜的營(yíng)養(yǎng)均衡。（3）不放過整合考慮并保存對(duì)所含營(yíng)養(yǎng)素的評(píng)估、營(yíng)養(yǎng)平衡和期望結(jié)果，使設(shè)計(jì)的食譜營(yíng)養(yǎng)均衡與合理，符合人體的生理需要。五、教學(xué)方法1.講授法。2.師生討論。3.實(shí)地調(diào)研法。六、教學(xué)步驟1.預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)提前準(zhǔn)備食物營(yíng)養(yǎng)成分表，讓學(xué)生熟悉營(yíng)養(yǎng)素含量指標(biāo)和食物營(yíng)養(yǎng)成分表。2.課堂授課（1）師生討論。設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)均衡的餐譜需要考慮哪些要素？（2）講解。食物營(yíng)養(yǎng)成分表的使用方法。（3）練習(xí)。課后練習(xí)一：請(qǐng)同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)均衡的餐譜，包含主食、蔬菜、水果和湯藥。3.課后擴(kuò)展到學(xué)生宿舍實(shí)地調(diào)查，記錄學(xué)生的食譜并分析其營(yíng)養(yǎng)成分是否均衡。七、教學(xué)評(píng)價(jià)1.課堂表現(xiàn)評(píng)價(jià)。2.練習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)。3.調(diào)查報(bào)告評(píng)價(jià)。八、教學(xué)反思1.要正確認(rèn)識(shí)食品營(yíng)養(yǎng)成分的指標(biāo)，了解各種營(yíng)養(yǎng)素的作用和代表的食物，以便運(yùn)用到設(shè)計(jì)食譜