2023學年完整公開課版氧化和燃燒

對蘋果的思考變色第二節(jié)氧化和燃燒道場中學邵旭東

把削了皮的蘋果放在桌子上，半小時后，蘋果就會變色，這是什么因素引起的呢？你的猜想是？如何讓切開的蘋果不變色呢？

哦，原來，當它被削了皮或剝開后，其體內(nèi)含有的一種多酚類化學物質(zhì)與空氣中的氧氣產(chǎn)生化學反應生成新的物質(zhì)，顏色也隨之變成褐色。

不僅蘋果如此，桃子、茄子、土豆等切開后，也同樣會發(fā)生變色反應。你知道還有那些常見物質(zhì)會和氧氣反應？生銹的銅幣

呼吸作用和氧發(fā)生反應物質(zhì)和氧發(fā)生的化學反應稱為氧化反應一、氧化反應H2+CuOH2O+Cu加熱氧氣具有氧化性歸納分類思考：兩個現(xiàn)象的共同點：鐵絲在氧氣中燃燒、鐵絲在潮濕空氣中生銹歸納分類思考：兩個現(xiàn)象的不同點：鐵絲在氧氣中燃燒、鐵絲在潮濕空氣中生銹氧化反應劇烈氧化緩慢氧化燃燒總結(jié)：鐵生銹，動植物的呼吸、食物的腐敗、橡膠老化放出熱量放出熱量燃燒燃燒是發(fā)光發(fā)熱的劇烈的氧化反應親，我在燃燒嗎？你沒有!燈泡內(nèi)往往抽成真空或充氮氣、稀有氣體，防止燈絲氧化老師童年的疑惑火柴頭主要由氧化劑（KClO3）、硫等組成，火柴盒側(cè)面有紅磷?；鸩褚粍澗腿紵?。這里蘊含著那些科學道理。

燃燒需要哪些條件？活動粉筆[實驗一]鈉、鎂、磷、硫、汽油、煤油、柴油、酒精、煤、木材、棉、麻、紙、塑料、橡膠燃燒的條件條件一：能燃燒的物質(zhì)必須是可燃物那么氧氣是嗎？氧氣不是可燃物[實驗二]條件二：燃燒需要助燃劑，常見的助燃劑為氧氣。燃燒的條件[實驗三]在銅片上加熱火柴頭和火柴梗，并觀察。條件三：溫度要達到可燃物的著火點（燃燒所需要的最低溫度）燃燒的條件物質(zhì)白磷木材木炭紙紅磷著火點oc40250-330320-370190240一些常見物質(zhì)的著火點[實驗四]紙鍋燒水燃燒的條件條件一：能燃燒的物質(zhì)必須是可燃物條件二：燃燒要達到著火點條件三：燃燒要有助燃劑，通常為氧氣燃燒的條件老師童年的疑惑火柴頭主要由氧化劑（KClO3）、硫等組成，火柴盒側(cè)面有紅磷?；鸩褚粍澗腿紵?。這里蘊含著那些科學道理。會爆炸的火柴化學變化：鞭炮物理變化：氣球爆炸如果燃燒以極快的速率在有限的空間里發(fā)生，瞬間內(nèi)累積大量的熱，使氣體體積急劇地膨脹，就會引起爆炸。爆炸爆炸一定是化學變化嗎？兇手是誰？自燃枯草敗枝的緩慢氧化

由于緩慢氧化產(chǎn)生的熱量被積累后，溫度升高達到該可燃物的著火點時，在氧氣充足的情況下，不經(jīng)點火就自發(fā)燃燒起來的現(xiàn)象。自燃秸桿、柴草、煤炭、擦機器的棉紗等，由于堆放不合理，空氣不流通，時間長了就可能自燃氧化反應（放熱）劇烈氧化緩慢氧化有限空間燃燒爆炸達到著火點自燃總結(jié)：

銅片上白磷著火燃燒；紅磷沒有燃燒；開水下的白磷也沒有燃燒。為什么？通入氧氣或空氣。熱水里本來不燃燒的