版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
農(nóng)業(yè)的起源與發(fā)展本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第1頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分本章首先詳盡論述了農(nóng)業(yè)的起源,包括農(nóng)業(yè)起源的理論和農(nóng)業(yè)起源的地點(diǎn);明確總結(jié)了農(nóng)業(yè)發(fā)展的階段性特點(diǎn)及類型,以此為基礎(chǔ)分析農(nóng)業(yè)發(fā)展與社會(huì)發(fā)展的相互影響機(jī)制以及農(nóng)業(yè)對(duì)人類文明出現(xiàn)的重要意義;其次本章系統(tǒng)分析了世界糧食生產(chǎn)、主要經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)與畜牧業(yè)生產(chǎn)的布局規(guī)律,并對(duì)農(nóng)業(yè)景觀,即農(nóng)田景觀、農(nóng)村聚落景觀和觀光農(nóng)業(yè)景觀作了比較條理的介紹,最后引用了杜能的農(nóng)業(yè)區(qū)位論,提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局區(qū)位差別的理論依據(jù)。內(nèi)容提要本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第2頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分景觀欣賞種植業(yè)林業(yè)畜牧業(yè)漁業(yè)副業(yè)本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第3頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分第一節(jié)農(nóng)業(yè)的起源農(nóng)業(yè)屬于第一產(chǎn)業(yè),其產(chǎn)品基本上是從自然界直接獲取的,即通過(guò)動(dòng)植物本身的生長(zhǎng)、繁殖來(lái)完成其生產(chǎn)過(guò)程。農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)分布與自然、技術(shù)、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件有關(guān)。狹義的農(nóng)業(yè)指耕作業(yè)(也稱種植業(yè))廣義的農(nóng)業(yè)包括種植業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、副業(yè)、漁業(yè)等五個(gè)生產(chǎn)部門。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第4頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分農(nóng)業(yè)起源
農(nóng)業(yè)的起源問(wèn)題,可以從二個(gè)方面入手研究:一是從古人類活動(dòng)遺留下來(lái)的實(shí)物和化石材料研究;二是現(xiàn)在還存在的原始民族情況來(lái)研究。學(xué)者推斷農(nóng)業(yè)大約起源于一萬(wàn)二千年左右。第四紀(jì)最后一次冰期消退后,草原面積擴(kuò)大,動(dòng)物大量繁殖,為人類對(duì)動(dòng)植物的馴化提供條件。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第5頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分農(nóng)業(yè)的起源人類從攝取性經(jīng)濟(jì)到生產(chǎn)性經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變。所以農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生在人類具有劃時(shí)代的意義。有稱:“食物生產(chǎn)革命”、“最初的、偉大的文化革命”、“農(nóng)業(yè)革命”。農(nóng)業(yè)的起源與發(fā)展同自然資源、地理環(huán)境、氣候等條件和文化傳統(tǒng)等密切相關(guān)。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第6頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第7頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分農(nóng)業(yè)起源的研究六大問(wèn)題:農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的原因農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的地點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的時(shí)間農(nóng)業(yè)最初由什么人產(chǎn)生農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的方式農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的對(duì)象本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第8頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分一、農(nóng)業(yè)起源的理論農(nóng)業(yè)起源目前有很多說(shuō)法,沒有確定的結(jié)論。20世紀(jì)60年代之前,農(nóng)業(yè)起源的假說(shuō)以“發(fā)現(xiàn)論”為代表。隨著人的智力的發(fā)展,人們發(fā)現(xiàn):與原始社會(huì)的采集狩獵獲取的食物相比,農(nóng)業(yè)更有效率和優(yōu)勢(shì),人們發(fā)現(xiàn)了這種方式,很快被采納,并迅速傳播開來(lái)。20世紀(jì)60年代出現(xiàn)“人口壓力說(shuō)”(博賽洛普)盛行。認(rèn)為冰期消退、人類生存環(huán)境擴(kuò)大,人口增長(zhǎng),出現(xiàn)食物短缺,動(dòng)植物的馴化,出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第9頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分目前,“最佳覓食模式”作為主流理論。是動(dòng)物學(xué)的研究的理論,分析動(dòng)物覓食的方式和規(guī)律。動(dòng)物覓食以花費(fèi)最少的力氣或時(shí)間能獲得最高的回報(bào)的食物,所以往往集中在一種或幾種獵物上,所謂最佳覓食。人類在自然環(huán)境的壓力下,以最便捷的方式以獲得食物維持自身生存。,“最佳覓食模式”與海登提出的“宴享說(shuō)”相似。海登認(rèn)為農(nóng)業(yè)出現(xiàn)起始時(shí)期,其生產(chǎn)量不大,在占人類食物結(jié)構(gòu)比重不大,農(nóng)業(yè)所馴化的植物的種類,主要是增加美食種類。例如,有些植物是香料、調(diào)味料等。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第10頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分“人口壓力說(shuō)”、“宴享說(shuō)”都有其合理性?,F(xiàn)在有人認(rèn)為食物數(shù)量不太豐富的地區(qū),人流動(dòng)性大,無(wú)法定居下來(lái)關(guān)注動(dòng)植物習(xí)性,積累經(jīng)營(yíng),進(jìn)行馴化活動(dòng),農(nóng)業(yè)不會(huì)出現(xiàn)。食物豐富地方,缺乏動(dòng)力去研究和馴化動(dòng)植物。在野生食物資源基本保證,人類不需要長(zhǎng)距離、高強(qiáng)度的勞動(dòng),但全年中食物供應(yīng)不均勻,出現(xiàn)季節(jié)性短缺的地區(qū),這種生存壓力,迫使人們?nèi)L試馴化動(dòng)植物,以解決季節(jié)性食物短缺,而出現(xiàn)農(nóng)業(yè)。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第11頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分再有就是一些人試圖從某些具體原因來(lái)解釋農(nóng)業(yè)的起源,如:“河流”說(shuō):認(rèn)為農(nóng)業(yè)的起源是由于大河名川造成的。“氣候”說(shuō):認(rèn)為由于古氣候變遷,造成大片森林毀滅,原始人無(wú)法再依靠采集、狩獵為生,不得不轉(zhuǎn)而依靠農(nóng)業(yè)。又有認(rèn)為是亞熱帶氣候適宜農(nóng)耕的?!白诮獭闭f(shuō):認(rèn)為原始人祭天用的野生動(dòng)物并不是剛剛捕獲的,因?yàn)榧捞旎顒?dòng)和捕獵常常不在同一時(shí)間舉行,于是就需要飼養(yǎng),這樣就有了畜牧業(yè)。為了解決飼料問(wèn)題,又相應(yīng)地產(chǎn)生了種植業(yè)。“家禽”說(shuō):與“宗教”說(shuō)大體相似,只是家畜變成了家禽,并且不一定由于宗教原因?!把a(bǔ)牧”說(shuō):認(rèn)為農(nóng)業(yè)(指種植業(yè))是為了解決牲畜的飼料以及補(bǔ)充畜牧業(yè)生產(chǎn)之不足而產(chǎn)生的?!安杉闭f(shuō):認(rèn)為農(nóng)業(yè)(指種植業(yè))和畜牧業(yè)一起產(chǎn)生于采集狩獵,前者來(lái)自采集,后者來(lái)自狩獵。“垃圾堆”說(shuō):認(rèn)為原始人經(jīng)??吹轿勰喽焉祥L(zhǎng)滿野生植物,于是逐漸地從單純采集轉(zhuǎn)向有意識(shí)的栽培?!笆程恰闭f(shuō):認(rèn)為原始人在實(shí)踐中深刻地感到對(duì)于生存的重要意義,因而哪里適宜糧食和畜產(chǎn)品的生產(chǎn),哪里就可能產(chǎn)生農(nóng)業(yè)。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第12頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分我國(guó)關(guān)于農(nóng)業(yè)起源的說(shuō)法《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書.農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)卷》(1990):原始農(nóng)業(yè)產(chǎn)生與新石器時(shí)期以后,冰河消退,氣候轉(zhuǎn)暖,為農(nóng)作物的栽培提供了環(huán)境條件;人口增長(zhǎng),食物短缺,促進(jìn)人類開發(fā)新的生活資料來(lái)源;火的利用、弓箭的發(fā)明,人類進(jìn)入新石器時(shí)期,在生產(chǎn)工具改進(jìn)的同時(shí),人類也在長(zhǎng)期的采集和漁獵活動(dòng)中熟悉了動(dòng)植物的生活習(xí)性,學(xué)會(huì)了栽培植物和馴養(yǎng)動(dòng)物,原始農(nóng)業(yè)就產(chǎn)生了。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第13頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分二、農(nóng)業(yè)起源的地點(diǎn)有二種學(xué)派:植物學(xué)和地理學(xué),考古學(xué)和歷史學(xué)植物學(xué)和地理學(xué)學(xué)派主要有二種觀點(diǎn):一是多元論,二是一元論。多元論:阿爾芳斯.德.康德爾(A.deCandolle),中國(guó)、西南亞、亞洲熱帶;原蘇聯(lián)植物學(xué)家瓦維洛夫Vavolov),20世紀(jì)初提出八個(gè)發(fā)源中心,第一個(gè)是中國(guó);美國(guó)植物學(xué)家哈蘭(J.R.Harlan),提出三大中心:近東、華北、中美洲。一元論:美國(guó)地理學(xué)家索爾()和卡特(G.F.Carter),他們認(rèn)為農(nóng)耕是從東南亞向全世界擴(kuò)展的。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第14頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分(一)索爾的推斷美國(guó)地理學(xué)家索爾在《農(nóng)業(yè)起源與傳播》(1952年)一書中推論:植物馴化的最初中心在東南亞,其推論的依據(jù)是:1、植物馴化不可能發(fā)生在食物不足的地區(qū)。2、馴化中心必然位于一個(gè)動(dòng)、植物種類繁多的區(qū)域。3、馴化不可能出現(xiàn)在大河的河谷內(nèi)。4、耕種不得不在林地中開始。5、農(nóng)民必須已經(jīng)掌握使之傾向于耕種的技能。6、原始的馴化者應(yīng)該是家居的。馴化技術(shù)在東南獲得成功后,在舊大陸逐漸向北傳播,至于新大陸馴化植物技術(shù)是否來(lái)自舊大陸仍難確定。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第15頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分(二)考古學(xué)目前資料的證據(jù)根據(jù)考古學(xué)的證據(jù),西亞的兩河流域肥沃的新月型地區(qū)被認(rèn)為是動(dòng)植物的馴化地。在這里發(fā)現(xiàn)的考古證據(jù),包括使用的工具、固定的居民地以及最早時(shí)期馴化動(dòng)植物的一些物證。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第16頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分(三)世界動(dòng)、植物的馴化狗是最早的馴化動(dòng)物三羊、綿羊的馴化--中東地區(qū),7000年牛--歐洲或俄羅斯草原豬--中東,6000-7000年驢--北非,3000年駱駝--中亞,4000-5000年課本:126本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第17頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分世界早期的農(nóng)業(yè)中心本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第18頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分幾種主要農(nóng)作物的起源與傳播本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第19頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分第二節(jié)農(nóng)業(yè)的發(fā)展與類型農(nóng)業(yè)發(fā)展階段農(nóng)業(yè)形成與發(fā)展對(duì)自然和社會(huì)的影響本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第20頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分一、農(nóng)業(yè)發(fā)展階段農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的發(fā)展階段:刀耕火種的原始農(nóng)業(yè)--銅鐵工具的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)--工業(yè)革命后的動(dòng)力機(jī)械化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。從16世紀(jì)以來(lái),世界各地的農(nóng)業(yè)發(fā)展與傳播,給世界農(nóng)業(yè)帶來(lái)巨大變化,形成許多不同的類型,反映了人、地與技術(shù)三者關(guān)系本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第21頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分(一)原始農(nóng)業(yè)
——遷移農(nóng)業(yè)(刀耕火種)
1、特點(diǎn):對(duì)土地進(jìn)行輪種而不是對(duì)作物進(jìn)行輪種
2、現(xiàn)在只在熱帶地區(qū)保留原始農(nóng)業(yè),分布區(qū)域:①南美洲的亞馬遜地區(qū)(印弟安人);②非洲中部的剛果地區(qū);③新幾內(nèi)亞,東南亞熱帶雨林區(qū)
3、存在的原因:①節(jié)省勞動(dòng)力的生產(chǎn)方式;②是熱帶雨林特殊的生態(tài)環(huán)境,土壤中儲(chǔ)存的養(yǎng)分太少,不足以維持作物的連年種植本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第22頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第23頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分(二)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)(農(nóng)業(yè)社會(huì))從奴隸社會(huì)-資本主義社會(huì)初期,即產(chǎn)業(yè)革命以前(一)特征:1、生計(jì)農(nóng)業(yè)(自給自足農(nóng)業(yè),自然經(jīng)濟(jì))對(duì)應(yīng)“商品農(nóng)業(yè)”;2、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平低、剩余少、積累慢;3、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力占就業(yè)人口絕對(duì)優(yōu)勢(shì)比重。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第24頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分(二)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)(農(nóng)業(yè)社會(huì))(二)東西方傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的形成1、中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的形成(北多南少-南多北少)2、歐洲中世紀(jì)的農(nóng)業(yè)(敞田制:兩圃、三圃制---苜蓿解決牲畜過(guò)冬問(wèn)題:種植業(yè)和飼養(yǎng)業(yè)結(jié)合的混合農(nóng)業(yè))3、美國(guó)的殖民農(nóng)業(yè):1)歐洲和印第安傳統(tǒng)作物與技術(shù)融合的產(chǎn)物2)農(nóng)業(yè)技術(shù)、勞動(dòng)力投入和可利用土地的利用強(qiáng)度相互影響的方式。(印第安的灌叢休閑種植制-歐洲的敞田制-粗放耕作(獨(dú)家村式美國(guó)農(nóng)村))本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第25頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分(二)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)(農(nóng)業(yè)社會(huì))(二)東西方傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的形成1、中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的形成(北多南少-南多北少)2、歐洲中世紀(jì)的農(nóng)業(yè)(敞田制:兩圃、三圃制---苜蓿解決牲畜過(guò)冬問(wèn)題:種植業(yè)和飼養(yǎng)業(yè)結(jié)合的混合農(nóng)業(yè))3、美國(guó)的殖民農(nóng)業(yè):三種農(nóng)業(yè)說(shuō)明了人、地、技術(shù)三者關(guān)系的獨(dú)特性與復(fù)雜性本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第26頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分(三)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的類型1、旱作農(nóng)業(yè):分布于溫帶大陸東岸以及副熱帶干旱的山地高原,包括中國(guó)的東北、華北、西北、中南半島的山地丘陵,印度南部的德干高原及西北地區(qū),巴基斯坦、阿富汗和西亞的一些地區(qū),埃塞俄比亞高原、俄羅斯泰加林南緣。作物:以小麥為主,其次是谷子、高粱、玉米、大麥、大豆、甘薯、馬鈴薯。經(jīng)濟(jì)作物:棉花、煙草、花生、大麻、亞麻、甜菜、雜食等。家畜:牛、馬、驢、騾、豬、羊。家禽:雞。該類地區(qū)主要靠自然降水,為易受災(zāi)地區(qū)本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第27頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第28頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分2、水稻農(nóng)業(yè):分布于中國(guó)的南方、東南亞、南亞的河流兩岸平原與沿海地區(qū)。糧食作物:水稻為主,其次為玉米。經(jīng)濟(jì)作物:茶、甘蔗、蠶桑、黃麻。家畜:水牛、豬。家禽:雞、鴨、鵝。桑基-魚塘是我國(guó)珠江三角洲地區(qū)農(nóng)民創(chuàng)立的一種生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。該類地區(qū)大規(guī)模農(nóng)業(yè)機(jī)械化使用困難。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第29頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第30頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分3、地中海農(nóng)業(yè):分布于地中海氣侯區(qū)(夏干熱、冬多雨)主要集中于地中海周圍地區(qū)以及美國(guó)的西海岸(加州)、智利中部,南非與澳大利亞南部沿海。作物:小麥、大麥、玉米、水稻。經(jīng)濟(jì)作物:葡萄、油橄欖。家畜:山羊、綿羊、豬。園藝:果品業(yè)、花卉業(yè)。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第31頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第32頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分4、游牧業(yè):干旱地區(qū)的放養(yǎng)食草動(dòng)物的自給自足農(nóng)業(yè)類型。分布:副熱帶和溫帶及其干旱的草原和荒漠。畜種:羊、牛、馬、駱駝等。此外尚有青藏高原的耗牛、和北極地區(qū)的馴鹿。形式:逐水草而居,以帳篷為主-現(xiàn)在慢慢定居半定居下來(lái)。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第33頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分三、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)18世紀(jì)到19世紀(jì)初,英法產(chǎn)業(yè)革命以后(一)特征:1、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是商品性農(nóng)業(yè)2、由于廣泛應(yīng)機(jī)械和現(xiàn)代科技成果,農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力在就業(yè)人口中的比重很低3、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為高產(chǎn)、高效農(nóng)業(yè)4、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)農(nóng)場(chǎng)規(guī)模大,專門化程度高5、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)實(shí)行產(chǎn)、供、銷一條龍(或農(nóng)工商聯(lián)合體)社會(huì)化程度高本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第34頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分(二)類型:現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的類型有種植園、谷物農(nóng)業(yè)、牲畜育肥農(nóng)業(yè)、乳品業(yè)、市場(chǎng)園藝農(nóng)業(yè)和大牧場(chǎng)六種。1、種植園農(nóng)業(yè)(主要指熱帶經(jīng)濟(jì)作物種植園,單一作物型的集約化農(nóng)場(chǎng))分布:東南亞,美國(guó)東南部(佛羅里達(dá)),南美東北部(巴西、圭亞那),中美洲,非洲(幾內(nèi)亞灣為主)等地。(市場(chǎng)指向性,熱帶沿海(產(chǎn)品面向歐美))作物:飲料作物:咖啡、可可、茶葉。果品作物:香蕉、菠蘿、芒果、荔枝、椰子。原料作物:橡膠、油棕、劍麻、煙草、黃麻。香料作物:胡椒、丁香、肉桂、腰果、甘蔗。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第35頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分(二)類型:現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的類型有種植園、谷物農(nóng)業(yè)、牲畜育肥農(nóng)業(yè)、乳品業(yè)、市場(chǎng)園藝農(nóng)業(yè)和大牧場(chǎng)六種。2、谷物農(nóng)業(yè):面向市場(chǎng)的專業(yè)化生產(chǎn)谷物的農(nóng)業(yè)。主要包括小麥、玉米、水稻。利用不同地點(diǎn)相同農(nóng)活的時(shí)間差(大型機(jī)器化)皮包農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)企業(yè)、家庭經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第36頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分3、牲畜育肥農(nóng)業(yè):是指種植業(yè)與飼養(yǎng)業(yè)相結(jié)合的農(nóng)業(yè)。這種農(nóng)業(yè)以種植農(nóng)作物為主飼料(其中秸桿做為青飼料,種子做精飼料)以所養(yǎng)的牲畜為最終產(chǎn)品投放市場(chǎng)。分布:美國(guó)五大湖以南的大陸地區(qū);西班牙北部經(jīng)地中海沿岸及大西洋、波羅的海沿岸地區(qū)的中部向東延伸的地區(qū)和巴西東南部地區(qū)。主要作物:玉米、其次是大豆,這是因?yàn)橛衩桩a(chǎn)量高,但主要成份是淀粉,缺乏蛋白質(zhì),而大豆的成分則富含蛋白質(zhì),這兩種飼料相結(jié)合,就可以大大提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與產(chǎn)肉量(率),因此牲畜育肥農(nóng)場(chǎng)種植的主要作物是玉米和大豆。另外,該類型農(nóng)場(chǎng)還生產(chǎn)些精食料以滿足牲畜育肥需要。在歐洲,該類農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模比美國(guó)小,種植的飼料多適應(yīng)氣候的低溫,多為飼草、土豆、甜菜、燕麥等。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第37頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分4、乳品業(yè):是指專門生產(chǎn)流質(zhì)牛奶及一些乳品加工制品的農(nóng)業(yè),該類農(nóng)場(chǎng)的區(qū)位選擇主要考慮兩個(gè)因素:一是距離市場(chǎng)的遠(yuǎn)近(長(zhǎng)度距離和時(shí)間距離)二是適宜于青飼料種植的地理環(huán)境。為了使乳牛產(chǎn)乳量提高,其所種植的飼料應(yīng)該是多汁的,新鮮的青飼料和富含蛋白質(zhì)的精飼料。分布:美國(guó)東部,瑞士以及法國(guó)往北的大西洋沿岸,波羅的海南岸以及多數(shù)大城市的郊區(qū)(即能農(nóng)業(yè)區(qū)位論中的牧草乳酪?guī)Вㄗ杂赊r(nóng)作帶))本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第38頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分5、市場(chǎng)園藝農(nóng)業(yè):是為市場(chǎng)提供蔬菜、水果、花卉等產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)。6、大牧場(chǎng):主要分布在美國(guó)、澳大利亞、新西蘭、阿根廷、南非等國(guó)。主要特征:規(guī)模大、商品性高、地域分布相對(duì)集中。分布:美國(guó)的玉米帶、綜合農(nóng)業(yè)帶阿根廷:帕斯草原新西蘭、澳大利亞、南非共和國(guó)。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第39頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分二、農(nóng)業(yè)形成與發(fā)展對(duì)自然和社會(huì)的影響農(nóng)業(yè)的形成過(guò)程:采集天然野谷--垃圾堆上的野谷苗--人工種植野谷--定居農(nóng)業(yè)創(chuàng)新:人類從依靠大自然的食物資源為主,轉(zhuǎn)向利用生物資源創(chuàng)造出符合人類需求的食物資源。這種創(chuàng)新的意義在于:①使人類食物多樣化,大有利于人類的發(fā)展。②促進(jìn)了一系列勞動(dòng)工具的發(fā)明和改善。③馴化植物中的棉、麻以及馴化動(dòng)物的毛,為人類發(fā)展提供了條件。④剩余農(nóng)作物的儲(chǔ)存使人類由過(guò)去的季節(jié)性忍饑挨餓過(guò)渡到穩(wěn)定食物供應(yīng)的生活。⑤人類由長(zhǎng)期的食用生食過(guò)渡到食用熟食,提高了身體素質(zhì),促進(jìn)了人口的普遍增長(zhǎng)。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第40頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分(一)農(nóng)業(yè)對(duì)自然的影響農(nóng)業(yè)直接依賴自然發(fā)展,農(nóng)業(yè)的分布受自然環(huán)境的限制,同時(shí),人類可以改變局部自然環(huán)境,促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展(灌溉)。但農(nóng)業(yè)對(duì)于地形來(lái)說(shuō)主要是適應(yīng)。農(nóng)業(yè)會(huì)導(dǎo)致對(duì)森林的破壞和對(duì)環(huán)境的破壞。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第41頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分(二)農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)社會(huì)帶來(lái)的變化1、改變了人類長(zhǎng)期以業(yè)的流動(dòng)的生活方式,含人類從不斷流動(dòng)轉(zhuǎn)向定居。2、從事農(nóng)業(yè)活動(dòng)的單位群體人數(shù)小于狩獵時(shí)期,因集體狩獵而形成了單位群體人數(shù)多的狀況,促進(jìn)了家庭的發(fā)展。3、居民點(diǎn)可以容納好多農(nóng)業(yè)活動(dòng)單位聚集在一起,使居民點(diǎn)的規(guī)模越來(lái)越大,從而出現(xiàn)了聚落。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第42頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分(三)人類文明的出現(xiàn)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)工具的進(jìn)步:青銅的使用以及犁和畜力的使用,極大地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展,使農(nóng)產(chǎn)品有了剩余,進(jìn)而出現(xiàn)了財(cái)產(chǎn)私有,勞動(dòng)分工,商品交換,出現(xiàn)了階級(jí)、法律、宗教、文字、城市和國(guó)家,使人類長(zhǎng)期的蠻荒階段進(jìn)入了一個(gè)高級(jí)階段——即文明階段。代表世界最早的文明古國(guó)有:1、埃及(公元前3000年)——尼羅河流域,依靠尼羅河定期泛濫帶來(lái)的肥沃泥沙發(fā)展了農(nóng)業(yè)文明,標(biāo)志性建筑:金字塔、獅身人面獸、城市的發(fā)展等。2、巴比倫(公元前2500~3000年)——兩河流域,主要作物:小麥。標(biāo)志性建筑:巴比倫空中花園。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第43頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分3、印度(公元前2500年)——印度河中下游,主要作物:小麥。4、中國(guó)(公元前2000年)——黃河中、下游及各支流,作物種類繁多,主要標(biāo)志:甲骨文。5、墨西哥、瑪雅和印加帝國(guó)——墨西哥城周圍,尤卡坦半島和秘魯境內(nèi),均為玉米文明。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第44頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分根據(jù)英國(guó)著名歷史學(xué)家白克爾在其《英國(guó)文明史》一書中的闡述:“地理?xiàng)l件優(yōu)越的地方,生產(chǎn)的糧食必然豐余,糧食豐余了,就可以使一部分人從體力勞動(dòng)脫離出來(lái),從事智力活動(dòng),所以在地理環(huán)境優(yōu)越的地方,它的文明也就發(fā)達(dá)。埃及、巴比倫、印度--灌溉的小麥文明中國(guó)--旱作的文明黍粟文明墨西哥、瑪雅和印加--玉米文明本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第45頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分影響農(nóng)業(yè)區(qū)位的因素本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第46頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分種植業(yè)漁業(yè)牧業(yè)人類利用土地的自然生產(chǎn)力,栽培植物或飼養(yǎng)動(dòng)物,以獲得所需要的產(chǎn)品。農(nóng)業(yè):林業(yè)副業(yè)本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第47頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分對(duì)我國(guó)來(lái)說(shuō):南部主要是種水稻,北部主要是種小麥,說(shuō)明什么?(1)地域性-----------因地制宜(2)季節(jié)性----------因時(shí)制宜(3)周期性本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第48頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分影響農(nóng)業(yè)的主要區(qū)位因素自然因素:氣候、地形、土壤、水源市場(chǎng)、交通、政策、勞動(dòng)力、土地價(jià)格、資金、管理社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素:技術(shù)條件:冷藏、良種、化肥、機(jī)械等本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第49頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第50頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分一年兩熟一年一熟一年一熟一年一熟氣候一年三熟本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第51頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分新疆的瓜果為什么特別甜?光照本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第52頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分《晏子使楚》中說(shuō):“桔生淮南則為桔,生于淮北則為枳”氣候條件不同,適合不同動(dòng)植物生長(zhǎng)發(fā)育的需要三江平原的種植業(yè)
青藏高原的畜牧業(yè)不同的地形區(qū),適宜發(fā)展不同類型的農(nóng)業(yè)平原地區(qū)地勢(shì)平坦,土層深厚,適宜發(fā)展耕作業(yè);山地適宜發(fā)展畜牧業(yè)、林果業(yè);本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第53頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分地形因素本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第54頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分材料:我國(guó)杭州的“明前龍井”茶世界馳名,日本茶道研究者曾經(jīng)把茶種帶到日本栽培,但效果始終不好,請(qǐng)問(wèn)其最根本的原因是什么?花生適應(yīng)什么土壤中生長(zhǎng)?土壤是作物生長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ),不同的土壤類型適宜生長(zhǎng)不同的作物本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第55頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分我國(guó)西北地區(qū)為干旱半干旱的氣候,西北地區(qū)主要的糧食生產(chǎn)基地寧夏平原、河套平原、河西走廊形成的主要原因是什么?對(duì)干旱地區(qū)的綠洲農(nóng)業(yè)、灌溉農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō),水源是作物生長(zhǎng)和分布的決定性因素本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第56頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分區(qū)位因素對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響自然因素氣候各地的熱量、光照、降水等氣候條件不同,適合不同動(dòng)植物生長(zhǎng)發(fā)育的需要①人們通過(guò)培育良種,改良耕作制度等技術(shù)改革,擴(kuò)大某種農(nóng)作物的區(qū)位范圍②根據(jù)經(jīng)濟(jì)技術(shù)條件,對(duì)不適宜農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自然因素進(jìn)行改造地形平原地區(qū)地勢(shì)平坦,土層深厚,適宜發(fā)展耕作業(yè);山地適宜發(fā)展畜牧業(yè);山地農(nóng)作物的分布有垂直分異土壤土壤是作物生長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ),不同的土壤種類,適宜生長(zhǎng)不同的作物水源對(duì)干旱地區(qū)的綠洲農(nóng)業(yè)、灌溉農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō),是作物生長(zhǎng)和分布的決定性因素本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第57頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分丘陵地形(修建梯田)——發(fā)展種植業(yè)西北干旱地區(qū)(發(fā)展灌溉)——
發(fā)展種植業(yè)玻璃溫室——(改造地形)
(改造水源)對(duì)溫度、光照、水等氣候條件的改造本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第58頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分
改革開放以來(lái),我國(guó)珠江三角洲地區(qū)一些耕地經(jīng)歷了“水稻田—甘蔗地—魚塘—花卉棚”的變遷,這是為什么呢?市場(chǎng)市場(chǎng)的需求量最終決定了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的類型和規(guī)模本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第59頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分下圖反映了北京蔬菜基地的變化,說(shuō)明其影響因素是什么?交通運(yùn)輸及保鮮冷藏技術(shù)是農(nóng)業(yè)區(qū)位選擇的重要條件。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第60頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分經(jīng)濟(jì)因素變化對(duì)農(nóng)業(yè)區(qū)位的影響市場(chǎng)區(qū)位新興工礦區(qū)的出現(xiàn),城市的發(fā)展,城區(qū)和工礦區(qū)周圍將重點(diǎn)生產(chǎn)蔬菜、肉、蛋、奶等,并發(fā)展園藝業(yè)市場(chǎng)需求量供不應(yīng)求時(shí),刺激生產(chǎn);供過(guò)于求時(shí),壓縮生產(chǎn)政策國(guó)家政策以及政府干預(yù)手段對(duì)農(nóng)業(yè)區(qū)位產(chǎn)生影響交通條件和保鮮、冷藏技術(shù)容易腐爛變質(zhì)的產(chǎn)品,要求有方便快捷的交通運(yùn)輸條件。交通條件的改善和農(nóng)產(chǎn)品保鮮、冷藏等技術(shù)的發(fā)展,擴(kuò)大了農(nóng)產(chǎn)品的銷售范圍,使農(nóng)業(yè)區(qū)域?qū)I(yè)化生產(chǎn)成為可能本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第61頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分我國(guó)的農(nóng)業(yè)分布大體上是東耕西牧、南稻北麥本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第62頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第63頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分舉例:天津市漢沽區(qū)近年來(lái)出現(xiàn)了大面積的葡萄園,而在幾年前卻很少,這是為什么?市場(chǎng)的需求量最終決定了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的類型和規(guī)模問(wèn)題:種植葡萄要想擴(kuò)大市場(chǎng),獲得更好的效益,還要依靠什么?交通運(yùn)輸及保鮮冷藏技術(shù)是農(nóng)業(yè)區(qū)位選擇的重要條件。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第64頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分
綠洲一般分布在大河流經(jīng)或有地下水出露的洪水沖積扇的邊緣地帶,也有在高山冰雪融化后流經(jīng)的山麓地區(qū)。綠洲的面積一般都不大,一些較大的綠洲成為農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)和人口集中的居民區(qū)。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第65頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分東北春小麥華北冬小麥南方水稻因地制宜地域性新疆長(zhǎng)絨棉青藏青稞本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第66頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分第三節(jié)世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局第二次世界大戰(zhàn)之后,絕大多數(shù)國(guó)家取得獨(dú)立,經(jīng)濟(jì)也獲得迅速發(fā)展,但仍存在差異,發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)業(yè)體系很發(fā)達(dá),農(nóng)業(yè)熱點(diǎn)不再是增加產(chǎn)量,而是適當(dāng)降低產(chǎn)量以改善環(huán)境。發(fā)展中國(guó)家農(nóng)業(yè)仍較落后,還是提高產(chǎn)量,爭(zhēng)取溫飽,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第67頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分
一、世界糧食生產(chǎn)布局糧食作物是世界農(nóng)作物中最普遍的作物。在世界范圍內(nèi),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的布局具有明顯的地域特點(diǎn):糧食作物主要集中在北半球的亞洲、歐洲和美洲大陸上,中國(guó)、美國(guó)、印度、俄羅斯等國(guó)是糧食生產(chǎn)大國(guó),進(jìn)入現(xiàn)代你也階段,機(jī)械化、專業(yè)化、商品化程度很高,種植面積占80%,產(chǎn)量占90%。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第68頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分糧食作物主要有:小麥、水稻和玉米(一)小麥的分布:播種面積最大,分布最廣,除南極洲外遍布世界各地。是溫帶植物,主要分布在:北緯27-57,南緯25-40.(1)俄羅斯溫帶草原區(qū)的黑土帶;(2)美國(guó)和加拿大中部的小麥帶;(3)澳大利亞、印度的亞熱帶與熱帶草原區(qū);(4)中國(guó)的華北平原和東北平原。中國(guó)、印度、美國(guó)、俄羅斯、法國(guó)。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第69頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分(二)水稻的分布:高溫、水分充足的亞熱帶地區(qū)。集中在亞洲東部和南部(中國(guó)、印度);墨西哥灣沿岸、密西西比河下游地區(qū);拉丁美洲、非洲和地中海也有水稻種植。中國(guó)、印度、印尼。(三)玉米:主要是飼料作物。玉米自然適應(yīng)性很強(qiáng),種植范圍廣,各大洲都有。主要在北美、歐洲,美國(guó)被稱為“玉米王國(guó)”。美國(guó)、中國(guó)、巴西。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第70頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分二、主要經(jīng)濟(jì)作物經(jīng)濟(jì)作物是重要的輕工業(yè)原料。屬于現(xiàn)代農(nóng)業(yè),對(duì)技術(shù)要求高,需要特殊的生產(chǎn)環(huán)境、要精耕細(xì)作,使用勞動(dòng)力多,因此,高度集中在少數(shù)地區(qū)。主要種類:棉花、甘蔗、可可、咖啡等(一)棉花的分布:棉花是熱帶植物,生長(zhǎng)在北緯20-40干旱、半干旱地區(qū)。(1)亞洲中部(俄羅斯、中國(guó)的天山南北)、東部(中國(guó)華北平原、長(zhǎng)江中下游平原、關(guān)中平原)和東南部地區(qū)(印度的德干高原、印度河平原),世界的主要產(chǎn)棉區(qū)。占世界一半;(2)第二大棉花產(chǎn)地美國(guó)南部的棉花帶,非洲北部,拉美地區(qū)也有種植。中國(guó)、美國(guó)、印度。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第71頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分(二)糖類作物分布:甘蔗、甜菜甘蔗:生長(zhǎng)于熱帶、亞熱帶高溫環(huán)境,生長(zhǎng)期長(zhǎng),南北緯35度之間。主要產(chǎn)地:南美、中美、加勒比海地區(qū)、大洋洲、南亞、東南亞和南部非洲。巴西、印度、中國(guó)、泰國(guó)。(三)飲料作物:三大飲料作物:茶、可可、咖啡。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第72頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分茶:亞熱帶常綠植物,分布廣泛,主要:分布在北緯42-南緯33度的廣大低緯度地區(qū)。有40多個(gè)國(guó)家種植,印度是茶葉生產(chǎn)和出口最多的國(guó)家,斯里蘭卡、肯尼亞也是主要產(chǎn)茶的國(guó)家,中國(guó)茶葉歷史悠久,2000多年前由“絲綢之路”向中亞、西亞和世界其他國(guó)家傳播??煽珊涂Х仁堑湫偷臒釒Ы?jīng)濟(jì)作物。生長(zhǎng)在高溫多雨地區(qū)。主要產(chǎn)于:非洲西南沿海和拉丁美洲沿海地區(qū)??煽芍饕a(chǎn)于非洲,咖啡主要產(chǎn)于拉丁美洲,巴西咖啡種植面積最大,“咖啡王國(guó)”,哥倫比亞第二。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第73頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分三、畜牧業(yè)生產(chǎn)布局隨著人們對(duì)肉、蛋、奶、皮、毛等畜產(chǎn)品的需求越來(lái)越大,畜牧業(yè)也從粗放式生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)向?qū)I(yè)化生產(chǎn)。發(fā)展畜牧業(yè)需要需要飼料或牧場(chǎng),所以,世界畜牧業(yè)產(chǎn)品除了土地面積較大的發(fā)展中國(guó)家(中國(guó)、印度、巴西、阿根廷)以外,主要集中在北美、西歐和東歐地區(qū)。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第74頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分肉類:美國(guó)、巴西、法國(guó)、印度牛肉:美國(guó)、巴西、中國(guó)、澳大利亞、俄羅斯豬肉:美國(guó)、德國(guó)、西班牙、巴西、法國(guó)雞蛋:中國(guó)、美國(guó)、日本、印度、俄羅斯牛奶:印度、美國(guó)、俄羅斯、德國(guó)、巴基斯坦、法國(guó)、巴西羊毛:澳大利亞、中國(guó)、新西蘭、伊朗本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第75頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分世界糧食問(wèn)題本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第76頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分1.世界主要糧食作物及其分布1.1糧食與食物的區(qū)別糧食”與“食物”的內(nèi)涵是不相同的。(1)“糧食”是指稻谷、小麥、玉米、高粱、谷子及其它雜糧,還包括薯類和豆類。(2)而“食物”的內(nèi)涵比“糧食”寬泛得多,根據(jù)糧農(nóng)組織的生產(chǎn)年鑒,“食物”包括谷物類,塊根和塊莖作物類,油料作物類(包括豆類),蔬菜和瓜類,糖料作物類,水果和漿果類,家畜和家禽類,水產(chǎn)品類,等等,共有8大類100多種食物。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第77頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分不同食物在食物安全中的作用是不同的。糧食在整個(gè)食物安全中起基礎(chǔ)性作用,但多樣化的食物在食物安全中也起不可替代的作用。1.2糧食安全及其世界糧食問(wèn)題的實(shí)質(zhì)上世紀(jì)70年代震驚世界的嚴(yán)重糧食危機(jī),F(xiàn)AO(聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織)在1974年世界糧食大會(huì)上首次敲響“FoodSecurity”的警鐘,其本意是“食物安全”。在我國(guó),受傳統(tǒng)觀念的影響,食物安全的概念在大多數(shù)情況下都被糧食安全的概念所取代。我國(guó)將其譯為“糧食安全”.本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第78頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分世界糧食問(wèn)題的實(shí)質(zhì)世界糧食問(wèn)題是一個(gè)結(jié)構(gòu)性問(wèn)題。當(dāng)代世界糧食問(wèn)題的實(shí)質(zhì),在于發(fā)展中國(guó)家和發(fā)達(dá)國(guó)家間在糧食生產(chǎn)、消費(fèi)和分配上,都存在著嚴(yán)重的不均衡狀態(tài)。在糧食生產(chǎn)方面,占全世界人口四分之三的發(fā)展中國(guó)家,只生產(chǎn)占世界產(chǎn)量48%的谷物,37%的肉類和23%的奶類。而占世界人口四分之一的發(fā)達(dá)國(guó)家,卻生產(chǎn)了占世界產(chǎn)量一半以上的谷物和大多數(shù)的肉類和奶類。按人口平均的谷物產(chǎn)量,發(fā)達(dá)國(guó)家約為1,500斤,而發(fā)展中國(guó)家僅為500斤。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第79頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分在糧食消費(fèi)方面,發(fā)展中國(guó)家每人每天其營(yíng)養(yǎng)量大都低于正常的需要量。據(jù)估計(jì),發(fā)展中國(guó)家大約有4—5億人民處于饑餓和嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良狀態(tài),而發(fā)達(dá)國(guó)家消費(fèi)了世界上將近一半的糧食,都超過(guò)了正常的需要量。過(guò)量的、富有膽固醇、飽和脂肪及酪類的飲食類型,造成了廣泛流行的肥胖癥、動(dòng)脈粥樣硬化、缺血性心勝病和其他的退化性疾病。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第80頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分在糧食貿(mào)易方面,總的看來(lái),發(fā)達(dá)國(guó)家壟斷了世界的糧食出口貿(mào)易。而發(fā)展中國(guó)家作為一個(gè)整體,已逐漸由糧食的凈出口國(guó),淪為糧食進(jìn)口國(guó)的地位。形成發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家間這種在糧食生產(chǎn)、消費(fèi)和分配上的差別,有著深刻的國(guó)際政治和社會(huì)經(jīng)濟(jì)根源。殖民主義政策使許多發(fā)展中國(guó)家的農(nóng)業(yè)發(fā)展首先為殖民者的利益服務(wù),而不能充分發(fā)揮當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資源的潛力,以致發(fā)展中國(guó)家糧食不能自給。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第81頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分1.3世界主要糧食作物的分布小麥稻谷玉米本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第82頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第83頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第84頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分2背景男孩子們實(shí)在饞了,就進(jìn)叢林抓猴子,他們把抓來(lái)的活猴子在炭火上烤著吃,看上去著實(shí)令人心痛不忍。
本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第85頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分2008年1月25日,海地太子港,一名婦女正在賣泥餅。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第86頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分3月24日,埃及開羅,示威者高喊著抗議口號(hào),
共同分享一塊面包。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第87頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分24日,一名顧客在美國(guó)弗吉尼亞州阿林頓的好市多超市內(nèi)選購(gòu)大米。
原因:糧食危機(jī)席卷全球,泰國(guó)米價(jià)再創(chuàng)歷史新高,英美等發(fā)達(dá)國(guó)家有店鋪采取“非常措施”,限制顧客購(gòu)買大米及面粉等主要糧食。
本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第88頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分2背景在世界銀行和國(guó)際貨幣基金組織春季年會(huì)上,“新的糧食和農(nóng)業(yè)危機(jī)正在形成”已成為共識(shí)。2007年全球小麥價(jià)格上漲112%,大豆價(jià)格上漲75%,玉米價(jià)格上漲47%。今年一季度,國(guó)際糧價(jià)繼續(xù)上揚(yáng)。截至2月底,國(guó)際市場(chǎng)小麥價(jià)格幾年來(lái)已上漲181%,食品價(jià)格整體上漲83%。
本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第89頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分
世界糧食危機(jī)此前已在幾個(gè)發(fā)展中小國(guó)家引發(fā)騷亂,現(xiàn)在這場(chǎng)危機(jī)愈演愈烈,連富裕發(fā)達(dá)的美國(guó)也受到波及。美國(guó)東岸和西岸多家大型零售商的分店對(duì)面粉、米和食用油開始限購(gòu),部分消費(fèi)者也開始囤積五谷雜糧。從菲律賓到埃及,許多國(guó)家都因食品問(wèn)題爆發(fā)了騷亂。在西方,損失也許不那么慘重,但影響依然廣泛。隨著生活成本不斷上漲、消費(fèi)者的錢包越來(lái)越癟,政府正不斷受到攻擊。
本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第90頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分3糧食安全的兩種保障模式3.1依靠國(guó)內(nèi)糧食供給能力,維持高自給率3.2增加進(jìn)口,依賴國(guó)際糧食市場(chǎng)來(lái)保證國(guó)內(nèi)糧食供給本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第91頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分3.1依靠國(guó)內(nèi)糧食供給能力,維持高自給率許多發(fā)展中國(guó)家,特別是外匯儲(chǔ)備短缺的國(guó)家往往選擇這一模式。當(dāng)今世界政治風(fēng)云莫測(cè),糧食早己成為國(guó)際政治舞臺(tái)的政治武器,賣與不賣之間往往附加政治條件。因此,糧食的自由貿(mào)易并不是永遠(yuǎn)可以信賴的,這就是“糧食的安全觀”。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第92頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分3.2增加進(jìn)口,依賴國(guó)際糧食市場(chǎng)來(lái)保證國(guó)內(nèi)糧食供給但是以往自給自足最能保證糧食安全,無(wú)論在理論上或在實(shí)踐上,都缺乏依據(jù)。一個(gè)沒有糧食比較優(yōu)勢(shì)的國(guó)家,就沒有理由強(qiáng)迫各個(gè)地區(qū)去追求糧食的自給自足。一些糧食短缺的富裕國(guó)家或地區(qū),例如日本、韓國(guó),就是以這種模式來(lái)實(shí)現(xiàn)糧食安全的。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第93頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分4糧食安全的一個(gè)衡量指標(biāo):糧食自給率4.1糧食自給率的概念及計(jì)算方法
4.2糧食自給率的影響因素分析本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第94頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分4.1糧食自給率的概念及計(jì)算方法糧食自給率指一個(gè)國(guó)家或地區(qū)在一年內(nèi)糧食總生產(chǎn)量(S)占總需求量(D)的百分?jǐn)?shù)【其公式為:a=(S/D)x100%】。與此類似的概念是糧食貿(mào)易依存度,即在一年內(nèi)一個(gè)國(guó)家或地區(qū)糧食缺口靠貿(mào)易進(jìn)口的量占總需求量的百分?jǐn)?shù)(b=1-a)。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第95頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分多數(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)家認(rèn)為,b=5%,或者說(shuō)a=95%,即達(dá)到了足夠高的糧食安全水平:b=10%或者a=90%,即達(dá)到了可以接受的糧食安全水平。對(duì)于農(nóng)業(yè)資源緊缺的國(guó)家來(lái)說(shuō),要實(shí)現(xiàn)糧食自給的目標(biāo),往往需要在糧食生產(chǎn)上有更多的投入。但是,由于國(guó)際市場(chǎng)受自然、經(jīng)濟(jì)、政治等諸多因素影響,糧食價(jià)格和可貿(mào)易量不穩(wěn)定,保持較高的糧食國(guó)際市場(chǎng)依存度,意味著糧食的不安全程度提高。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第96頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分4.2糧食自給率的影響因素分析一國(guó)糧食自給率的高低主要取決于該國(guó)在土地、水資源等方面的享賦條件,除此之外,交通運(yùn)輸條件、國(guó)家工業(yè)化水平、貿(mào)易環(huán)境等都對(duì)一國(guó)的糧食自給率產(chǎn)生重要影響。一般來(lái)講,糧食自給率與糧食安全水平的高低成正比。也就是說(shuō),一國(guó)的糧食自給率越高(或貿(mào)易依從度越低),糧食經(jīng)濟(jì)的風(fēng)險(xiǎn)程度就越低,糧食安全水平也就越高。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第97頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分4.2.1國(guó)內(nèi)因素國(guó)外因素本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第98頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分4.2.1國(guó)內(nèi)因素國(guó)內(nèi)因素包括糧食增產(chǎn)的科技儲(chǔ)備、可以用來(lái)生產(chǎn)糧食的耕地?cái)?shù)量以及可轉(zhuǎn)換為糧食生產(chǎn)的耕地?cái)?shù)量。糧食科技是影響糧食自給能力的重要因素。糧食自給最重要的保障就是要有一定的耕地。一個(gè)國(guó)家如果能夠保持最低限度的耕地面積,也就是保持了糧食的潛在生產(chǎn)能力:通過(guò)耕地在糧食生產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)上的可轉(zhuǎn)換性來(lái)保證,也就是說(shuō)一旦糧食預(yù)警機(jī)制出現(xiàn)糧食安全問(wèn)題,可以迅速把種植其他經(jīng)濟(jì)作物的耕地轉(zhuǎn)換成糧食生產(chǎn)。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第99頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分國(guó)外因素國(guó)外因素包括國(guó)際糧食市場(chǎng)的可購(gòu)入量、國(guó)際糧食的可購(gòu)入程度、國(guó)際政治的緩和程度以及國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)企業(yè)所控制的外國(guó)耕地等。如果世界上各個(gè)主要的產(chǎn)糧大國(guó),糧食大豐收,世界上糧食儲(chǔ)備就比較多。在這種情況下,即使國(guó)內(nèi)糧食自給率低點(diǎn),糧食經(jīng)濟(jì)安全也是有保障的。另外在貿(mào)易和投資國(guó)際一體化的情況下,可以引導(dǎo)我國(guó)的大型農(nóng)業(yè)企業(yè)采取直接投資的方式,在耕地比較多的地方,直接進(jìn)行糧食生產(chǎn),把我國(guó)的糧食基地建立在外國(guó)。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第100頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分5.國(guó)外糧食自給率確定的經(jīng)驗(yàn)借鑒由于20世紀(jì)50年代發(fā)生的世界范圍的“綠色革命”,世界糧食生產(chǎn)的增長(zhǎng)速度不但跟上而且超過(guò)了世界人口的增長(zhǎng)速度,80年代以來(lái)主要國(guó)家糧食(谷物)世界糧食市場(chǎng)需求基本得到了滿足。由下表可以看出自給率水平的變化情況,在1980-2002年間,世界平均的糧食自給率略有下降,目前穩(wěn)定在100%左右。這表明,如果不考慮交易成本、購(gòu)買力以及其它阻礙糧食流通的風(fēng)險(xiǎn)因素,全球谷物產(chǎn)量將正好滿足消費(fèi)的需求。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第101頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第102頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分相對(duì)來(lái)講,北美、澳洲以及法國(guó)等國(guó)家和地區(qū)的糧食自給率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中國(guó)和世界平均水平。這主要得益于其優(yōu)越的農(nóng)業(yè)自然條件,這些國(guó)家和地區(qū)是世界上主要的糧食生產(chǎn)和出口國(guó),1996年,美、加、澳、法四國(guó)的糧食出口量占世界糧食出口總量的68%以上,因此從糧食自給率的角度看,這些國(guó)家己不存在糧食安全的問(wèn)題。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第103頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分與歐美國(guó)家相比,亞洲國(guó)家由于人口眾多以及農(nóng)業(yè)資源緊缺,糧食自給率大多都比較低。由于世界各國(guó)國(guó)情不同,糧食生產(chǎn)及消費(fèi)呈現(xiàn)出三種類型:5.1自給有余型5.2自給自足型5.3國(guó)外供給型本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第104頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分5.1自給有余型美國(guó)、加拿大、澳大利亞、法國(guó)、阿根廷均屬此類國(guó)家。這些國(guó)家由于人均耕地面積多,糧食供給能力強(qiáng),出現(xiàn)糧食安全危機(jī)的可能性較小,但政府仍然通過(guò)價(jià)格、補(bǔ)貼、保險(xiǎn)等多方面的政策來(lái)保護(hù)、調(diào)動(dòng)農(nóng)民的生產(chǎn)積極性,提高本國(guó)的糧食生產(chǎn)能力,實(shí)現(xiàn)“藏糧于田”來(lái)確保本國(guó)的糧食安全。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第105頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分美國(guó)糧食安全及政策美國(guó)是世界上農(nóng)業(yè)最發(fā)達(dá)的國(guó)家,農(nóng)業(yè)己實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化、區(qū)域化和專業(yè)化。美國(guó)是糧食生產(chǎn)大國(guó),糧食總產(chǎn)量和人均產(chǎn)量多年居世界前列,糧食出口量在世界糧食出口總量中居主要地位。盡管如此美國(guó)政府一直重視國(guó)家的糧食安全。在糧食安全上主要采用支持價(jià)格、直接支付制度、差額補(bǔ)貼、耕地保護(hù)、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、災(zāi)害補(bǔ)貼和“委托代儲(chǔ)”的糧食儲(chǔ)備制度。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第106頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分支持價(jià)格政策起源于1933年美國(guó)農(nóng)業(yè)調(diào)整法,目的是為農(nóng)民提供一個(gè)最低保證價(jià)格,以保護(hù)農(nóng)民的利益。美國(guó)的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)包括農(nóng)作物產(chǎn)量保險(xiǎn)和農(nóng)作物收入保險(xiǎn)。農(nóng)場(chǎng)主自愿投保,當(dāng)由于氣候變化、災(zāi)害等因素而導(dǎo)致產(chǎn)量下降,或價(jià)格變動(dòng)造成農(nóng)民收入減少時(shí),保險(xiǎn)公司將對(duì)損失進(jìn)行賠償。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第107頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分美國(guó)糧食儲(chǔ)備制度與支持價(jià)格政策關(guān)系密切。當(dāng)市場(chǎng)價(jià)格低于貸款率時(shí),農(nóng)民可以將糧食交給農(nóng)產(chǎn)品信貸公司,這部分糧食就形成儲(chǔ)備,如果市場(chǎng)價(jià)格高于貸款率,政府需要增加儲(chǔ)備,就從市場(chǎng)上購(gòu)買。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第108頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分法國(guó)糧食安全及政策法國(guó)是歐盟的第一大糧食生產(chǎn)國(guó),糧食生產(chǎn)總量占?xì)W盟糧食總產(chǎn)量的1/3,居世界第五位,出口量占?xì)W盟總量的1/2。二次世界級(jí)大戰(zhàn)以后,歐洲糧食嚴(yán)重不足,歐洲一些國(guó)家非常重視糧食生產(chǎn),尤其是法國(guó),他們從加強(qiáng)農(nóng)業(yè)研究與農(nóng)業(yè)教育入手,狠抓農(nóng)業(yè)生產(chǎn),幫助農(nóng)民提高進(jìn)入市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第109頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分通過(guò)采取以上這些措施,法國(guó)實(shí)現(xiàn)了糧食自給有余,超過(guò)了本國(guó)及歐盟需求,其余出口。為防止市場(chǎng)糧價(jià)過(guò)低,損害農(nóng)民利益,歐盟采取了保護(hù)糧農(nóng)利益的政策。當(dāng)市場(chǎng)糧食價(jià)格低于政府預(yù)定的市場(chǎng)干預(yù)價(jià),政府出面按給予農(nóng)戶高于市場(chǎng)價(jià)的干預(yù)價(jià)(保護(hù)價(jià))收購(gòu)糧食作為國(guó)家儲(chǔ)備。從1993年起,歐盟農(nóng)業(yè)部改革了原來(lái)的價(jià)格保護(hù)措施,在歐盟國(guó)家實(shí)行了靈活的休耕制度,以限制糧食生產(chǎn)。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第110頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分5.2自給自足型中國(guó)、印度、巴西等國(guó)家屬于此種類型。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第111頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分印度糧食安全及政策
印度是亞洲主要的糧食生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó),擁有豐富的耕地和水資源。同時(shí)也是一個(gè)人口眾多的發(fā)展中農(nóng)業(yè)大國(guó),在相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)糧食短缺,但在上世紀(jì)80年代后,印度實(shí)現(xiàn)糧食自給,而且擁有相當(dāng)規(guī)模的糧食儲(chǔ)備。但印度的糧食自給率是與較低的人均糧食占有量和低層次糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)相對(duì)應(yīng)的。作為一個(gè)發(fā)展中的人口大國(guó),其糧食安全的基礎(chǔ)仍然是十分脆弱的。印度在糧食安全上土要采取糧食購(gòu)銷、價(jià)格政策、糧食儲(chǔ)備和糧食貿(mào)易等政策。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第112頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分印度通過(guò)政府配售系統(tǒng)和自由貿(mào)易系統(tǒng)經(jīng)營(yíng)糧食購(gòu)銷。也即糧食購(gòu)銷包括政府行為與市場(chǎng)行為,政府行為采用壟斷收購(gòu)、部分收購(gòu)、向糧食批發(fā)商收購(gòu)、市場(chǎng)收購(gòu)(政府有“先買權(quán)”)。盡管前者只占糧食市場(chǎng)零售總量的30%左右,但在糧食收購(gòu)和分配方面起主導(dǎo)作用。其價(jià)格政策主要是政府為配合購(gòu)銷政策而制定的控制價(jià)格政策。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第113頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分印度較大規(guī)模的儲(chǔ)備是60年代饑荒以后建立起來(lái)的,專家建議糧食安全儲(chǔ)備臨界量為500萬(wàn)噸,最佳數(shù)量為1200萬(wàn)噸,庫(kù)存品種主要是小麥和大米,分別占60%和40%。同時(shí),政府還鼓勵(lì)和幫助以保證必要的糧食儲(chǔ)備。印度糧食進(jìn)出口政策的基點(diǎn)是立足于國(guó)內(nèi)糧食自給平衡,以減少外匯支出。政府把進(jìn)口作為調(diào)節(jié)國(guó)內(nèi)糧食供求的一種輔助手段,糧食的進(jìn)出口不是追求“出口創(chuàng)匯”,更不是爭(zhēng)奪國(guó)際糧食市場(chǎng)的出口份額,而是保證國(guó)內(nèi)糧食供需平穩(wěn)的需要。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第114頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分巴西糧食安全及政策巴西是個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó),也是農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)大市場(chǎng)。巴西是世界第六大農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó),農(nóng)產(chǎn)品出口成為國(guó)家創(chuàng)匯的主要來(lái)源。南方共同市場(chǎng)啟動(dòng)后,其它國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品源源不斷進(jìn)入巴西市場(chǎng),當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)遇到了來(lái)自國(guó)外產(chǎn)品的強(qiáng)勁挑戰(zhàn)。上述情況使巴西農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)生了重大變化:一是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)日益充足,消費(fèi)者有了更多的選擇;二是國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格日益與國(guó)際市場(chǎng)接軌。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第115頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分巴西農(nóng)業(yè)政策的要點(diǎn)是保護(hù)農(nóng)民利益、減少生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)、增加農(nóng)民收入。這體現(xiàn)在以下三個(gè)方面:(1)農(nóng)業(yè)信貸政策。2)實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品最低保證價(jià)格;(3)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)制度。巴西支持農(nóng)業(yè)的另一方面是重視基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè),主要包括倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、公路和水利灌溉等方面。如倉(cāng)儲(chǔ)公司每年得到的撥款占農(nóng)業(yè)部預(yù)算的1%,修建鄉(xiāng)間公路可以得到聯(lián)邦政府的低息貸款。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第116頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分另外巴西農(nóng)村建立了多種形式的合作社,在推動(dòng)生產(chǎn)、實(shí)現(xiàn)供銷一體化和提供各種服務(wù)方而發(fā)揮了積極的作用。90年代初,巴西全國(guó)有4000多個(gè)合作社,成員4000多萬(wàn)戶。合作社主要有供銷合作社、漁業(yè)合作社和農(nóng)村電氣化合作社二種。它們各自發(fā)揮著不同的作用。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第117頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分5.3國(guó)外供給型例如日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、墨西哥。這些國(guó)家雖然經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不同,但為確保本國(guó)糧食安全,都從本國(guó)實(shí)際出發(fā)制定、實(shí)施了相應(yīng)的糧食安全政策。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第118頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分日本糧食安全及政策日本是世界上最發(fā)達(dá)的工業(yè)國(guó)之一,并且人多地少,糧食自給率很低,需要糧食2/3依賴進(jìn)口。工業(yè)化過(guò)程中大量占用耕地以及糧食生產(chǎn)成本過(guò)高是日本糧食白給率很低主要原因。長(zhǎng)期以來(lái),日本始終以國(guó)家財(cái)政扶持本國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展,出于糧食安全方面的考慮以及由于農(nóng)協(xié)的政治壓力,對(duì)主要農(nóng)產(chǎn)品尤其是大米實(shí)行了極為嚴(yán)格的保護(hù)。大米進(jìn)口采取高關(guān)稅或非關(guān)稅限制,即使在本國(guó)大米價(jià)格是國(guó)際市場(chǎng)的5-8倍時(shí)也在所不惜。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第119頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分在糧食安全上主要采取的政策有:糧食補(bǔ)貼和糧食進(jìn)口等。糧食補(bǔ)貼主要特點(diǎn)是購(gòu)銷倒掛,政府購(gòu)糧價(jià)格高于銷糧價(jià)格,主要是刺激與鼓勵(lì)農(nóng)民生產(chǎn)糧食。日本糧食進(jìn)口的主要基礎(chǔ)是工業(yè)產(chǎn)品。為適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易自由化及WTO農(nóng)業(yè)規(guī)則的要求,日本進(jìn)行了農(nóng)業(yè)政策改革,在逐步地?cái)U(kuò)大市場(chǎng)的開放度,并減少對(duì)糧食的直接價(jià)格補(bǔ)貼,但卻在農(nóng)業(yè)資源環(huán)境養(yǎng)護(hù)、培養(yǎng)農(nóng)業(yè)人才、基礎(chǔ)設(shè)施投入、種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、鄉(xiāng)村建設(shè)等方面,不斷加大財(cái)政支持力度,以保持日本農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第120頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分韓國(guó)糧食安全及政策韓國(guó)自60年代起,開始了以工業(yè)為中心的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,從一個(gè)落后的農(nóng)業(yè)國(guó)一躍成為新興的工業(yè)化國(guó)家,成為亞洲“四小龍”之一,韓國(guó)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)逐漸從以農(nóng)業(yè)為中心轉(zhuǎn)為以工業(yè)為主。60年代,韓國(guó)糧食的自給率約為90%。此后,除大米外,其他所有糧食品種自給率持續(xù)下降。目前,韓國(guó)糧食自給率水平很低,國(guó)內(nèi)糧食需要的65%依賴進(jìn)口。這在極大地程度上威脅著韓國(guó)的農(nóng)業(yè)及糧食安全。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第121頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分1995年以后韓國(guó)政府對(duì)農(nóng)業(yè)保護(hù)政策作了較大的改革。其中包括:遏制不必要的進(jìn)口,維持國(guó)內(nèi)價(jià)格的穩(wěn)定;強(qiáng)化原產(chǎn)地標(biāo)志;加強(qiáng)政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品出口的支持等。韓國(guó)的大米、大麥、玉米、大顯國(guó)內(nèi)價(jià)格高于國(guó)際市場(chǎng)價(jià)3倍以上,競(jìng)爭(zhēng)力處于弱勢(shì),一旦允許進(jìn)入,國(guó)內(nèi)生產(chǎn)不堪一擊。因此,韓國(guó)政府把國(guó)人作為基本食品的大米市場(chǎng)進(jìn)行特別重點(diǎn)保護(hù),把大米自給自足的水稻生產(chǎn)作為基本國(guó)策。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第122頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分5.4中國(guó)糧食自給率的確定回顧中國(guó)糧食生產(chǎn)量中國(guó)糧食生產(chǎn)的發(fā)展并不平穩(wěn),總產(chǎn)量的波動(dòng)非常明顯。同經(jīng)濟(jì)周期一樣,糧食生產(chǎn)也有周期。糧食生產(chǎn)周期大體四五年1次,豐歉相間,不是年年豐收,也不是年年歉收,而是在1個(gè)周期內(nèi)有豐收年,也有歉收年和平常年。1984年糧食產(chǎn)量突破40000萬(wàn)噸大關(guān),隨后產(chǎn)量有升有降,經(jīng)過(guò)10年到了1993年才突破45000萬(wàn)噸大關(guān)。但不到3年,1996年就突破了50000萬(wàn)噸大關(guān)。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第123頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第124頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分5.4.2回顧我國(guó)糧食生產(chǎn)發(fā)展的歷程,大體可分為五個(gè)階段。第一階段(1949-1978年)是不穩(wěn)定增長(zhǎng)階段。新中國(guó)成立后,糧食總產(chǎn)量由1949年的11320萬(wàn)噸增加到1957年的19500萬(wàn)噸。隨后,糧食生產(chǎn)長(zhǎng)期增長(zhǎng)緩慢,1958-----1978年21年間,平均每年僅增500萬(wàn)噸左右。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第125頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分第二階段(1979-1984年)是全面增長(zhǎng)階段。在這一時(shí)期,糧食總產(chǎn)量以年均4.7%的速度增長(zhǎng),由1978年的30520萬(wàn)噸提高到1984年的40700萬(wàn)噸,人均占有糧食達(dá)到397公斤,開始出現(xiàn)糧食供大于求的局面。第三階段(1985-1992年)是徘徊階段。1985年糧食總產(chǎn)量減少2820萬(wàn)噸,隨后的4年,增長(zhǎng)速度不明顯,直到1989年糧食產(chǎn)量才恢復(fù)到1984年的水平。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第126頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分第四階段(1993-1998年)是快速穩(wěn)定增長(zhǎng)階段。這一時(shí)期,我國(guó)糧食產(chǎn)量大幅度增加。1996年我國(guó)糧食產(chǎn)量首次突破5億噸大關(guān),上了一個(gè)新的臺(tái)階。1998年又創(chuàng)歷史新高,達(dá)到51230萬(wàn)噸,是1949年的4.5倍,倉(cāng)儲(chǔ)大幅度增加,被人們稱為“甜蜜的煩惱”。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第127頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分1999年以后,受自然災(zāi)害和各方面因素的影響,糧食生產(chǎn)形勢(shì)比較嚴(yán)峻,供求關(guān)系出現(xiàn)了一些新的變化。到2003年底,我國(guó)糧食出現(xiàn)四個(gè)方面的連續(xù)下降:(1)糧食播種面積由17.07億畝下降為不足15億畝;(2)糧食總產(chǎn)量下降為43070萬(wàn)噸,比上年減少2636萬(wàn)噸,是連續(xù)第四個(gè)低產(chǎn)年;(3)糧食平均畝產(chǎn)下降7.8公斤;(4)人均糧食占有量少于350公斤,是22年來(lái)最低水平。直到2004年才又出現(xiàn)了糧食生產(chǎn)的回升局面。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第128頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分5.4.3中國(guó)糧食生產(chǎn)量的影響因素糧食生產(chǎn)量是一個(gè)變量,現(xiàn)階段我國(guó)糧食生產(chǎn)量最高究競(jìng)能夠達(dá)到多少,這是一個(gè)非常復(fù)雜的問(wèn)題,決定于多種因素。如:(1)國(guó)家的糧食生產(chǎn)政策,是滿足糧食需求增長(zhǎng)的政策,還是抑制糧食需求增長(zhǎng)的政策;(2)糧食生產(chǎn)技術(shù)有沒有較大的突破;(3)飼料工業(yè)發(fā)展和畜禽飼養(yǎng)技術(shù)有沒有較大突破;(4)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展與對(duì)農(nóng)業(yè)的投資能力;(5)國(guó)際環(huán)境與國(guó)際國(guó)內(nèi)統(tǒng)一市場(chǎng)的形成等。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第129頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分現(xiàn)狀糧食是一種需求彈性小的商品,生產(chǎn)量小于需求量就必須動(dòng)用儲(chǔ)備或進(jìn)口達(dá)到供求平衡,否則就會(huì)出現(xiàn)饑荒;生產(chǎn)量大于需求量就必須增加儲(chǔ)各或出口。如果年年大于需求,糧食儲(chǔ)備時(shí)間過(guò)長(zhǎng),就會(huì)失去使用價(jià)值,浪費(fèi)資源。因此應(yīng)有一個(gè)合理的糧食生產(chǎn)增長(zhǎng)速度。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第130頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分我國(guó)是一個(gè)資源偏緊的國(guó)家,主要資源人均占有水平低這一問(wèn)題難以通過(guò)技術(shù)經(jīng)濟(jì)手段根本消除的事實(shí)說(shuō)明:一方面我國(guó)人口對(duì)資源壓力過(guò)大,資源將長(zhǎng)期處于負(fù)擔(dān)過(guò)重的狀態(tài);另一方面它將直接約束我國(guó)的人均糧食占有量以及生產(chǎn)和消費(fèi)水平。因此,應(yīng)從我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的總體利益出發(fā),本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第131頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分在保證人民消費(fèi)水平和健康水平不斷提高的基礎(chǔ)上,適當(dāng)限制糧食消費(fèi)水平和消費(fèi)增加,以利于糧食生產(chǎn)和整個(gè)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。我國(guó)目前每年糧食消費(fèi)量大致是50000萬(wàn)噸,目前的需求增長(zhǎng)每年大約只有1%左右,今后也不大可能加快。我國(guó)糧食生產(chǎn)能力已經(jīng)接近或達(dá)到50000萬(wàn)噸,糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在45000萬(wàn)噸以上是比較容易的。本文檔共157頁(yè);當(dāng)前第132頁(yè);編輯于星期三\21點(diǎn)33分6.世界糧食安全形勢(shì)
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 二零二五年度橋梁欄桿采購(gòu)合同模板6篇
- 2025年度口腔診所投資合作與風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)合同3篇
- 二零二五版材料采購(gòu)合同補(bǔ)充協(xié)議:技術(shù)創(chuàng)新共享2篇
- 二零二五版抵押借款合同與借款合同簽訂流程與風(fēng)險(xiǎn)防范3篇
- 二零二五版國(guó)有房產(chǎn)出售合同(智慧社區(qū)共建協(xié)議)3篇
- 2025年度餐飲業(yè)中央廚房租賃合同3篇
- 二零二五年度35KV變電站電氣設(shè)備技術(shù)改造合同3篇
- 二零二五年房地產(chǎn)項(xiàng)目鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略合作開發(fā)合同3篇
- 二零二五版班組分包道路養(yǎng)護(hù)合同3篇
- 2025版金融產(chǎn)品股權(quán)及債權(quán)轉(zhuǎn)讓與風(fēng)險(xiǎn)管理合同3篇
- 公務(wù)員考試工信部面試真題及解析
- GB/T 15593-2020輸血(液)器具用聚氯乙烯塑料
- 2023年上海英語(yǔ)高考卷及答案完整版
- 西北農(nóng)林科技大學(xué)高等數(shù)學(xué)期末考試試卷(含答案)
- 金紅葉紙業(yè)簡(jiǎn)介-2 -紙品及產(chǎn)品知識(shí)
- 《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)大綱
- 《畢淑敏文集》電子書
- 頸椎JOA評(píng)分 表格
- 員工崗位能力評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
- 定量分析方法-課件
- 朱曦編著設(shè)計(jì)形態(tài)知識(shí)點(diǎn)
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論