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文檔簡介

第第頁草莓雪糕的做法

步驟

雞蛋用分別器分別蛋黃蛋白，裝蛋白的盆不能有任何雜質(zhì)。

蛋白中加幾滴檸檬汁〔沒有可不加，我就沒加〕，把30g細砂糖分兩次加入蛋白，用電動打蛋器將蛋白打至干性發(fā)泡〔加糖簡單打發(fā)一點〕，打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。

淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用電動打蛋器打至8、9成發(fā)〔最好把容器也先放冰箱冰一會〕，自己看看差不多就行。

把10g糖加到蛋黃中，用打蛋器將蛋黃打散成蛋黃液。

將蛋黃液分次加入到打發(fā)的淡奶油中，加一次，用刮刀拌勻一次，直到全部混合勻稱。

然后再分次加入煉乳，也是加一次，都要拌勻一次，不能偷懶，肯定要漸漸拌勻。

從冰箱取出打發(fā)的蛋白，分3、4次加入到攪拌好的淡奶油中，加一次拌勻一次，直至全部拌勻即可。

將攪拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，加果醬或堅果的就可以加了，自己覺得假如加堅果的話最好凍個一個半小時再加入拌勻。我加了自制的.草莓醬和溶化的巧克力。

放入冰箱冷凍四個小時以上，凍不硬的，可以放心，從冰箱拿出來，用專用的挖球器，徑直就可以吃，也可以略微放置幾分鐘，我是徑直吃的，哈哈，太美味了，絕對不輸給哈根達斯！

我的全部材料：淡奶油用的紫風車，味道香醇；煉乳用的雀巢...

小貼士

煉乳的量依據(jù)個人喜好添加，我覺得冰淇淋甜點口感會更好，不會膩的。

生雞蛋的話應當不用擔憂,我兒子吃了好多都沒事。

你會愛上它的^_^

草莓雪糕的做法二

完滿草莓冰棒的做法步驟

1.草莓洗潔凈，滴干水

2.留4顆做裝飾，其他切塊，加入糖，假如喜愛可以加入煉奶，我個人不喜愛煉奶的味道，就不加了〔怕胖是真的嘿嘿〕

3.試一下甜酸度，我喜愛酸酸的，減低吃甜食的罪惡感

4.草莓切片，放入模具，倒入果醬，插上冰棒

5.放入冷凍庫3-4個小時

6.成品

草莓雪糕的做法三

材料:

幼糖50g

芒果400g(打成芒果泥)〔草莓泥〕

淡奶1罐

咖啡奶精90g

做法：

1)將全部的材料混合攪勻稱。

2)蓋上保鮮膜或蓋子,放進結(jié)冰各格里冷凍4~5小時

3)取出用打

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